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编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于咖啡店与的内容

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这是每家咖啡店老板必读的入门教科书

精品咖啡学

这是每家咖啡店老板必读的入门教科书

咖啡新机密，抢先公开：新台湾之光：冠军烘焙师与烘焙曲线详解第三波精髓：北欧咖啡美学潮流、烘焙技法新烘机出列：低维修、低耗能的高性价比美台名机关于咖啡的学问，你知道多少? 一种又苦又黑的饮料，具有燥热性，益胃，可治头疼，可增加体力，可清洁

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

美式咖啡与LongBlack、Lungo区别美式咖啡用什么咖啡豆做好喝？

意式拼配豆

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今天我们来讲讲美式、美式和美式。在很多人的概念中，美式无非就是Espresso与水混合物。对，这点没有错，但是你们很可能不知道所谓的美式其实有三种不同的做法。而有一些咖啡师、消费者为了争论先加水还是后

2024-02-08 意式拼配豆我要分享

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

咖啡知识

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》田口护著邦联出版专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气，严选世界122种精品咖啡介绍给大家。本

2018-02-09 咖啡知识我要分享

意式咖啡与美式咖啡的差别意式咖啡做法与美式咖啡有什么不同

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识意式咖啡与美式咖啡的差别：（menu篇）简单来说就是ㄧ。萃取方式不同 1.意式咖啡是以高压将水瞬间穿过咖啡粉，得到浓缩咖啡，由于高

2017-12-31 意式咖啡我要分享

世界各国的咖啡豆种植特征

咖啡知识

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各国咖啡豆一、亚洲亚洲地区大部分上佛教国家，喝咖啡的风气普遍不盛，因此，大部分生产的咖啡都输往欧美国家。一般所知，亚洲地区印尼、也门与巴布亚新几内亚等国都有精选咖啡出产。事实上，早在100多年前，中华民族就曾栽种咖啡。 1、台湾 18世纪末，咖

2014-09-01 咖啡知识我要分享

意式咖啡花式咖啡的制作配料与方法

咖啡知识

意式咖啡花式咖啡的制作配料与方法

1 冰拿铁咖啡这是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。利用该原理，可使咖啡做出无限的变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。冰拿铁咖啡的冲泡步骤：步骤一：在玻璃杯中装入五分满的冰块，再倒入糖浆。步骤二：将鲜奶倒入

2014-11-06 咖啡知识我要分享

咖啡与偏见——浅谈韩国咖啡文化

咖啡文化

咖啡与偏见——浅谈韩国咖啡文化

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界三大饮料之一的咖啡，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。与可可、茶同为流行于世界的主要饮品之最。咖啡一词源自于希腊语Kaweh,意思是力量与热情。作为欧洲人的重要饮料，已与生活方式融汇

2017-09-03 咖啡文化我要分享

美味咖啡五个秘笈好喝的咖啡

咖啡知识

美味咖啡五个秘笈好喝的咖啡

咖啡品质：要评论一杯咖啡的优劣应该要深入了解咖啡的基本资料，例如咖啡的品种、咖啡豆的產地与其地区特性、栽种高度、处理生豆之过程、豆龄、纯度、大小及含水量，不过通常无法获取如此详尽的资料，因此，口感与香气成了最终评断的标準，经验成了断论咖啡

2016-06-01 咖啡知识我要分享

国外网红新创意装修咖啡馆有哪些？菲律宾恐怖元素棺材咖啡店开在医院与殡仪馆中间

特别报导

国外网红新创意装修咖啡馆有哪些？菲律宾恐怖元素棺材咖啡店开在医院与殡仪馆中间

提及医院与殡仪馆，那就是生与死。而工房今天要介绍的一家咖啡店则夹在生与死之间，这家咖啡店名为CoffinBreakBistro。咖啡店所在的建筑楼体与医院隔路相望，与殡仪馆紧挨着。美国数字媒体行业领军

2021-10-31 特别报导我要分享

煮出美味咖啡的五大要诀咖啡常识

咖啡知识

煮出美味咖啡的五大要诀咖啡常识

口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡，多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验，或是不知如何正确使用

2015-08-31 咖啡知识我要分享

想煮出美味咖啡的五大要诀冲咖啡

咖啡知识

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想煮出美味咖啡的五大要诀：咖啡品质：要评论一杯咖啡的优劣应该要深入了解咖啡的基本资料，例如咖啡的品种、咖啡豆的產地与其地区特性、栽种高度、处理生豆之过程、豆龄、纯度、大小及含水量，不过通常无法获取如此详尽的资料，因此，口感与香气成了最终

2016-06-07 咖啡知识我要分享

想煮出美味咖啡的五大要诀咖啡知识

咖啡知识

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口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡，多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验，或是不知如何正确使用

2016-04-27 咖啡知识我要分享

煮出美味咖啡的五大要诀煮咖啡的技术

精品咖啡学

煮出美味咖啡的五大要诀煮咖啡的技术

口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡，多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验，或是不知如何正确使用

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

咖啡店依据什么来选择咖啡豆？精品咖啡豆与商业咖啡豆的区别

知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别什么牌子的咖啡豆好喝今天来和大家说说咖啡店咖啡豆进货选择的问题。对于咖啡店来说，最大的选择，就是咖啡机和咖啡豆的选择问题。本篇就

2018-01-01 知识我要分享

想煮出美味咖啡的五大要诀

手冲咖啡

想煮出美味咖啡的五大要诀

口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡，多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验，或是不知如何正确使用

2015-04-11 手冲咖啡我要分享

煮出美味咖啡的五大要诀及如何提高煮出一杯美味咖啡的机率

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咖啡品质：要评论一杯咖啡的优劣应该要深入了解咖啡的基本资料，例如咖啡的品种、咖啡豆的產地与其地区特性、栽种高度、处理生豆之过程、豆龄、纯度、大小及含水量，不过通常无法获取如此详尽的资料，因此，口感与香气成了最终评断的标準，经验成了断论咖啡

2015-03-11 咖啡知识我要分享

要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀

咖啡技术

要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀

[导读] 口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美

2015-11-16 咖啡技术我要分享

要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀

咖啡技术

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[导读] 口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美

2015-11-16 咖啡技术我要分享

咖啡店常识咖啡如何与甜点搭配

咖啡知识

咖啡店常识咖啡如何与甜点搭配

西方饮用咖啡时一般都是配着甜点作为早餐或正餐后的补充，今天咖啡被越来越多的中国家庭接受饮用，编辑为您介绍以下有关咖啡如何与甜点相互搭配，相信会帮助您在之后饮用咖啡时能更好的安排饮食。而当咖啡普遍走入我们的家庭中时，你是否也如了解酒一般同样

2015-01-20 咖啡知识我要分享

世界各国的咖啡豆

咖啡豆

世界各国的咖啡豆

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各国咖啡豆

2014-06-05 咖啡豆我要分享

冰滴咖啡冰镇咖啡冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同

咖啡

冰滴咖啡冰镇咖啡冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同

冰酿咖啡，又称冰滴咖啡，与上述四种最大的差异，即不使用热水，而是使用冰块所慢慢融解所产生的冰水，慢慢滴过装有咖啡末的过滤器。因此调制一杯冰酿咖啡耗时长、成本高，但口味极佳。冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同冰滴（或冰酿）咖啡与冰镇或冰咖啡看

2016-03-23 咖啡我要分享

咖啡知识要点：喝咖啡与品咖啡店的区别之处

咖啡技术

咖啡知识要点：喝咖啡与品咖啡店的区别之处

咖啡在中国的发展可说已到了非常多元及普遍的程度，喝咖啡人口也十分众多，街头可供选择的饮用形式及地方多的令人眼花撩乱;喝咖啡在中国早就不是什么新鲜事，街头四处林立的咖啡馆与商场架上琳琅满目的咖啡品牌都显示出整个市场对咖啡的需求与普及。随著几

2015-12-07 咖啡技术我要分享

《设计咖啡馆开店学》吧台设计与设备咖啡馆吧台设计必看

知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢文：郑家皓, 王诗钰《设计咖啡馆开店学》吧台是咖啡店的核心，型态通常跟随著咖啡店定位的不同而有所改变，细节则通

2018-01-22 知识我要分享

罐装咖啡也能出奶泡氮气咖啡出现了罐装氮气拿铁

咖啡新闻

罐装咖啡也能出奶泡氮气咖啡出现了罐装氮气拿铁

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）除了咖啡店或便利商店的现磨咖啡外，CTI为大家介绍过很多种及时饮用型咖啡的创新产品，包括浓缩咖啡球、咖啡「茶包」、咖啡叶茶、万能杯型咖啡挂耳、咖啡冷萃液等等。即饮咖啡，

2018-12-02 咖啡新闻我要分享

何谓第三波咖啡浪潮！精品咖啡店与主流咖啡店的区别有多大？

点评

何谓第三波咖啡浪潮！精品咖啡店与主流咖啡店的区别有多大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）欧洲近年来日益盛行的第三波咖啡浪潮(又称第三波咖啡革命)，让能展现出自家特色的咖啡店成为了新的趋势, 在这样的风气带动之下, 能凸显店家特色的精品咖啡逐渐成为市场的主流, 也

2019-02-27 点评我要分享

冲咖啡先放水还是咖啡？纯咖啡用多少度的水冲？精品咖啡用多少度

精品咖啡豆

冲咖啡先放水还是咖啡？纯咖啡用多少度的水冲？精品咖啡用多少度

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲咖啡先放水还是咖啡？纯咖啡用多少度的水冲？精品咖啡用多少度水冲泡？许多冲煮咖啡的方法或数据可以因为每ㄧ个人喜好、经验与品味做适当的调整，但是煮咖啡的要领还是有一

2018-08-12 精品咖啡豆我要分享

“咖啡银行”与“医院咖啡店” 太平洋咖啡玩转跨界经营

咖啡行业

“咖啡银行”与“医院咖啡店” 太平洋咖啡玩转跨界经营

相信多数人对医院的印象都是白墙落地、病患集中、环境嘈杂，一旦想起心底发寒可如果告诉你有家医院设备先进、技术领先，医护团队充满人文关怀，在医院中更有环境优雅，氛围舒适的咖啡店，可以享用香浓咖啡与可口的简餐，你是否会改变对医院原有的印象呢?不久

2015-02-06 咖啡行业我要分享

煮好咖啡粉的五大守则-咖啡豆与咖啡粉的冲泡要点

咖啡粉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多冲煮咖啡的方法或数据可以因为每ㄧ个人喜好、经验与品味做适当的调整，但是煮咖啡的要领还是有一些大原则是共通的，以下归纳出五点，称之为煮好咖啡的五大守则 1. 新鲜的咖啡

2018-05-02 咖啡粉我要分享

开店必看！咖啡厅装修设计要点咖啡厅装修注意事项

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有一家咖啡店敢对店头装饰与美化工作掉以轻心。原因之一，是由于一家咖啡店最主要的投资都花在店头装潢与咖啡及饮料采购之上；咖啡厅装修和咖啡及饮料采购与顾客的接触与最为

2018-06-02 知识我要分享

咖啡豆冲煮的五大守则咖啡豆应该怎么吃咖啡豆怎么做成咖啡

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多冲煮咖啡的方法或数据可以因为每ㄧ个人喜好、经验与品味做适当的调整，但是煮咖啡的要领还是有一些大原则是共通的，以下归纳出五点，称之为煮好咖啡的五大守则 1. 新鲜的咖

2018-03-30 咖啡豆我要分享

【推荐】五本独特小众又文艺的咖啡杂志，探索咖啡的个性与风格！

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是否读过咖啡的杂志呢？世界上有很多有趣的人在创造阅读体验，他们以咖啡的主题，用心深耕相关的文化、故事、人物与情感，让咖啡与人的生活透过情感的连结更紧密，也让读者看到

2019-02-23 咖啡文化我要分享

常规咖啡馆经营模式，怎样经营个性咖啡店

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店经营个性咖啡店 1.经营个性店的优势 (1)投资灵活。业主可以根据自身资金制定灵活的投资规划，10万、30万、50万都能开店。 (2)面积。没有要求，三五十平方米也可开张。因此房租少，运营费用

2017-05-17 咖啡馆我要分享

【第三空间VS新零售】咖啡店不赚钱？是你没搞懂咖啡店的生意经！

中国咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着第三次咖啡浪潮的来临，越来越多的人不再仅仅满足于去星巴克喝一杯卡布奇诺。人们试图去了解咖啡的制作过程、口味特点以及背后的文化，咖啡不再仅仅被视为一种轻奢的饮料，还

2018-11-18 中国咖啡我要分享

咖啡与睡眠咖啡因含量与浓淡无关

咖啡知识

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晚上去咖啡店喝杯咖啡吧!听到这样的邀请许多人都会面露难色。喝完咖啡后清醒的躺在床上，睁着眼睛久久不能入睡的可怕回忆，让我们对咖啡因退避三舍。而事实上这是我们对咖啡最大的误会，并不是所有的咖啡都会影响睡眠。一般说咖啡喝起来很浓，指的是咖啡的

2015-04-22 咖啡知识我要分享

煮出美味咖啡的五大要件

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨烘焙好的咖啡豆与研磨的结果有很大的关系。咖啡豆不可以在烘焙后马上研磨，因为他们硬度不够，若马上研磨会使他们破碎，扁平，损坏。当咖啡豆冷却变硬后才可以研磨。咖啡豆本身有一些百分比的

2017-09-22 咖啡小知识我要分享

咖啡基础知识介绍--三次咖啡浪潮

咖啡

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咖啡浪潮努森女士最早提出精品咖啡的概念，着重强调了上游的种植环境与咖啡品质的关系。而今，美国精品咖啡协会对精品咖啡的概念进行了重新的定义：慎选最适合的品种，栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境。谨慎水洗与日晒加工，精选无瑕疵的

2016-10-24 咖啡我要分享

美国正火热的【罐装氮气拿铁】罐装咖啡会是下一个发展趋势？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在忙碌的生活中，咖啡是许多人必备的提神饮料，除了咖啡店与便利店的现磨咖啡外，近年来罐装咖啡种类也越来越多，各有特色，任君选择。自从1969 年日本UCC 咖啡发明出即开即饮的罐

2018-05-27 咖啡行业我要分享

日本咖啡文化日本咖啡市场的情况普通咖啡与即溶咖精品咖啡

日本咖啡

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最初，其味道香醇日本人还不太习惯西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际，可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期，而日本正处于江户时代严历的锁国政策中。当时最先端的饮料咖啡是在长崎出岛的荷兰商馆设立(1641年)推测是当时被携带进来的。然而能与外国人接

2016-07-11 日本咖啡我要分享

咖啡师考试与评分规则

咖啡知识

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项目初级咖啡师/分数咖啡师/分数高级咖啡师/分数一、关于咖啡的基础知识 1咖啡与健康的关系 5 5 2 2、咖啡的产地与品种 4 4 3 二、饮用咖啡前的准备工作 1、咖啡的烘焙的方法 5 5 1 2、咖啡的研磨的方法 5 5 1 3、咖啡烘焙及研磨过程中需要注意的问题 10

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡常识冰滴咖啡与热咖啡加冰的区别

冰滴咖啡

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●冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同冰滴(或冰酿)咖啡与冰镇或冰咖啡看似一字之差，但二者在萃取时有本质上的不同，切不可混淆。冰滴(又称冰酿)咖啡是指用低于摄氏5度的水长时间低温浸泡萃取的咖啡饮料。冰镇咖啡或冰咖啡是指用热水快速萃

2015-01-21 冰滴咖啡我要分享

冲煮美味咖啡的五大要诀！如何冲出大多数人认同的咖啡？

咖啡知识

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2019-09-08 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡与冰镇咖啡的区别

咖啡技术

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经常看到有些咖友把冰滴(或冰酿)咖啡与热咖啡加入冰块后的冰镇咖啡混淆，也有一些咖啡店或酒店正是利用这点欺骗消费者，所以特发此贴介绍一下它们之间的区别和内涵的根本不同点。 ●冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同冰滴(或冰酿)咖啡与冰镇或冰咖啡看似一字

2015-08-19 咖啡技术我要分享

《田口护精品咖啡大全》-决定咖啡美味的关键性五秒

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）给想要自己决定这关键性五秒的咖啡爱好者们一个相当明确的指引精品咖啡，一个看起来或是听起来都有点厉害的名词，多了精品这两个字让咖啡从一般日常饮料、一公斤产地价格以美分计

2018-06-11 精品咖啡学我要分享

咖啡与汽车雀巢咖啡Dolce Gusto与MINI跨界新体验

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雀巢咖啡旗下风靡欧美的雀巢咖啡Dolce Gusto(多趣酷思)胶囊咖啡机自进入中国以来就以个性和创造力切入咖啡市

2015-09-21 咖啡资讯我要分享

Specially Coffee 关于精品咖啡的知识

咖啡知识

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精选咖啡的起源公元1974年，在茶与咖啡的一篇专访中，努森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specially Coffee)这个名词，用以形容风味绝佳的高级咖啡豆，有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。美国是世界上最大的咖啡消费国，当时的

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡吧台设计理念-咖啡馆的营业需求与咖啡吧台设计形式的关系

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）吧台是咖啡店的核心，型态通常跟随著咖啡店定位的不同而有所改变，细节则通常会因为冲煮方式而有所变化，有时甚至是多种功能或复合性质。以下将告诉开咖啡店的老板们如何选择适合

2018-04-24 知识我要分享

【小恶魔盲试评比】上班族最爱 17家便利店咖啡冰拿铁大比拼

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于许多上班族来说，只要在每个工作日当中没有喝到咖啡，似乎就会觉得浑身不对劲啊！不管是黑咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵还是拿铁，只要是可以喝到内含有咖啡的饮品，就好像可以立即补充能量一样，

2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

如何挑选手冲单品咖啡豆与意式咖啡豆？soe咖啡豆有什么口感特点？

咖啡豆

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最近有朋友也想自己琢磨一下冲咖啡，去网上逛了一圈后来问前街，网上的咖啡豆价格有的30来块，有的300多块。重量也有的100g，有的1kg，还有很多不明觉厉的名词，看到一头雾水。所以就来请教前街如何分辨

2025-03-05 咖啡豆我要分享

咖啡书籍推荐 | 《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）走进咖啡店喝的是一杯咖啡，也是咖啡职人走过万里路努力的成果，香港精品咖啡热近年虽然吹得炽热，但这一切绝不是平地的一声雷，站在吧台前的帅气咖啡职人，有的在咖啡路上走了超过10年，遇过错

2017-10-19 咖啡资讯我要分享

【探店】Nichi Nichi日子咖啡手冲、虹吸、意式浓缩制作全录

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想当年星巴克初入台湾之际，瞬间带起了一股全民疯咖啡的热潮，当时走在街上几乎是人手一杯咖啡，蔚为风潮。而在当时更有许多的电影也都开始加入一些与咖啡店相关的内容情节，甚至是以咖啡店作为整部

2017-09-07 咖啡器具我要分享

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