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咖啡店养豆_了解更多有关咖啡店养豆的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于咖啡店养豆的内容

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咖啡豆养豆期是多久为什么要养豆烘焙咖啡养豆的正确方式

咖啡小知识

咖啡豆养豆期是多久为什么要养豆烘焙咖啡养豆的正确方式

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？这篇文章将介绍...咖啡豆也需要呼吸如何正确的养豆、醒豆依照烘焙度养

2022-04-22 咖啡小知识我要分享

什么是咖啡养豆？咖啡养豆期养豆英文如何养豆

咖啡知识

什么是咖啡养豆？咖啡养豆期养豆英文如何养豆

养豆」之说咖啡豆如同烹饪，要经历从生到熟的过程，才能制作出具有独特香气的饮品。从早期的提神功用到如今的味蕾享受，**国内**从星巴克到精品咖啡店，一个似桥梁更似界限的概念被提了出来，那就是`新鲜烘焙`! 不管是我自己入行以来接收的讯息还是粗略查得

2016-06-20 咖啡知识我要分享

什么是咖啡养豆？咖啡养豆期养豆英文如何养豆

咖啡知识

什么是咖啡养豆？咖啡养豆期养豆英文如何养豆

咖啡技能的提升来源于坚持的反复练习以及深厚的理论支撑。学习咖啡，全面而系统的学习十分重要，初学者可以将咖啡知识与技能训练进行模块式的学习 1. 「养豆」之说咖啡豆如同烹饪，要经历从生到熟的过程，才能制作出具有独特香气的饮品。从早期的提神功用到

2016-06-16 咖啡知识我要分享

$【解答】咖啡没养豆会怎样？何谓养豆\醒豆\熟成？该如何养豆？$

咖啡小知识

【解答】咖啡没养豆会怎样？何谓养豆\醒豆\熟成？该如何养豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ Q:咖啡豆需要养豆或醒豆吗（下篇）何谓养豆（醒豆、熟成）？记得自己刚玩咖啡时，除了爱到处跑咖啡店外，就是会忍不住买

2018-01-07 咖啡小知识我要分享

咖啡豆一定要养豆吗？是的养豆期取决于烘焙手法

咖啡小知识

咖啡豆一定要养豆吗？是的养豆期取决于烘焙手法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？从决定自烘咖啡、包装并上架贩售开始，我们经常面对一个问题ー为什么坚持外带咖啡豆要于烘焙完成72小时内贩售完毕呢？要回

2018-01-07 咖啡小知识我要分享

为什么要刚刚烘焙的咖啡需要养豆养豆会使咖啡的风味变得更好吗

精品咖啡豆

为什么要刚刚烘焙的咖啡需要养豆养豆会使咖啡的风味变得更好吗

许多咖啡初学者都听过要养豆，保存需要使用单向气阀袋或是单向气阀罐所盛装，确实经过这些步骤会让咖啡豆的风味更好，因为种种的因素以及不同国家、庄园生产的咖啡豆特性，都让这个步骤－养豆／醒豆的方式、时间不太一样，这篇文章将会带你了解何谓养豆／醒

2020-06-29 精品咖啡豆我要分享

什么是咖啡养豆？咖啡养豆期养豆英文新鲜烘焙咖啡豆保存咖啡

咖啡知识

什么是咖啡养豆？咖啡养豆期养豆英文新鲜烘焙咖啡豆保存咖啡

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡养豆是什么意思了解下咖啡豆怎样养豆千万别浇水施肥

咖啡知识

咖啡养豆是什么意思了解下咖啡豆怎样养豆千万别浇水施肥

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2020-02-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆怎么养咖啡豆为什么要养怎么养豆不养豆风味上有什么差别

咖啡知识

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2019-01-29 咖啡知识我要分享

关于咖啡烘焙后的“养豆”常识

烘焙知识

关于咖啡烘焙后的“养豆”常识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在咖啡的包装袋或一些网络资料中，经常看到养豆这个字眼，养豆究竟起何作用? 养豆的作用咖啡豆完成烘焙后会产生一些列的化学反应，同时制造出大量的二氧化碳，大多数的气体依然会留存在咖

2017-07-18 烘焙知识我要分享

什么是养豆咖啡养豆要多久

咖啡知识

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2016-06-01 咖啡知识我要分享

养豆什么是养豆咖啡豆不能喝很新鲜的?

咖啡知识

养豆什么是养豆咖啡豆不能喝很新鲜的?

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2016-06-06 咖啡知识我要分享

烘培过的咖啡豆怎么养豆刚烘好的咖啡豆要养几天才又香又甜

咖啡知识

烘培过的咖啡豆怎么养豆刚烘好的咖啡豆要养几天才又香又甜

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡养豆简介毫无疑问没有人喜欢喝过期的咖啡，但是烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你大失所望，究其原因咖啡这时仍在大量排气的状态。不论你是烘焙者还是冲煮者，

2020-02-10 咖啡知识我要分享

什么是咖啡养豆

咖啡小知识

什么是咖啡养豆

1 豆已醒，无需养咖啡豆需不需要养？问这个问题先看看「养豆」这个说法的一些根据。一个相对还能让我信服的解释是说咖啡豆刚刚经过烘焙出来，在烘焙过程中因高温产生的烟气和二氧化碳会吸附在咖啡豆的结构孔隙中，这样不利于咖啡的萃取且冲煮出的咖啡会带有

2016-07-08 咖啡小知识我要分享

什么是养豆？什么是醒豆？意式拼配咖啡养豆和醒豆的关系

咖啡小知识

什么是养豆？什么是醒豆？意式拼配咖啡养豆和醒豆的关系

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？养豆:刚烘焙完成的咖啡豆会有排放二氧化碳的特性使得包装中的压力高于一

2025-06-20 咖啡小知识我要分享

咖啡豆买回来怎么保持？咖啡豆保存方法指南

咖啡小知识

咖啡豆买回来怎么保持？咖啡豆保存方法指南

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挑选好咖啡豆之后，接下来的功课就是存放咖啡豆了。你知道咖啡豆在烘焙后几个小时内最新鲜吗？哪一种容器最能保存咖啡豆的新鲜呢？咖啡豆可以放在冰箱里吗？接下来我们将告诉你咖啡豆存放的秘诀。咖

2017-08-26 咖啡小知识我要分享

现烘咖啡豆如何食用_现烘焙的咖啡豆会出油吗_现烘咖啡豆怎么养豆

咖啡豆

现烘咖啡豆如何食用_现烘焙的咖啡豆会出油吗_现烘咖啡豆怎么养豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现烘咖啡豆完成烘焙后会产生一些列的化学反应，同时制造出大量的二氧化碳，大多数的气体依然会留存在咖啡豆内部，并随着时间缓慢释放，烘焙完成后的最初几天排气作用会非常旺盛，

2018-09-21 咖啡豆我要分享

什么是咖啡养豆？咖啡豆一定要很新鲜吗？

咖啡资讯

什么是咖啡养豆？咖啡豆一定要很新鲜吗？

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-05-31 咖啡资讯我要分享

意式浓缩咖啡豆养豆时间品牌烘培

意式咖啡

意式浓缩咖啡豆养豆时间品牌烘培

意式浓缩咖啡豆养豆时间品牌烘培长时间养豆的咖啡, 湿香气比较明显, 以前只闻得到核果般的味道, 现在很容易就闻到花果香, 入口时的味道也比较直接, 烘焙的巧克力味, 坚果味跟豆子的果酸味一下子就呈现在味蕾, 不过感觉香气就少了些, 回甘也比烘完3天左右的

2016-12-12 意式咖啡我要分享

现烘咖啡豆不能喝还未成熟怎么缩短养豆时间尽快喝上好咖啡

咖啡知识

现烘咖啡豆不能喝还未成熟怎么缩短养豆时间尽快喝上好咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-单品咖啡养豆简介长时间养豆的咖啡, 湿香气比较明显, 以前只闻得到核果般的味道, 现在很容易就闻到花果香, 入口时的味道也比较直接, 烘焙的巧克力味, 坚果味跟豆子的果酸味

2020-02-11 咖啡知识我要分享

手冲咖啡 | 不同日期的咖啡豆，手冲参数不一样

咖啡知识

手冲咖啡 | 不同日期的咖啡豆，手冲参数不一样

有很多朋友才接触精品咖啡时应该也和我有过同样的困扰，这么多的品种都很想尝试下，拿到手的豆子应该怎么冲泡呢？首先我们先查看下豆袋为我们提供了什么冲煮信息，举个栗子：烘焙日期：豆子出炉时间有些人声称咖啡只需要24小时养豆，第三天是风味巅峰期，

2017-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘培需要养几天-星巴克意式烘培咖啡豆

咖啡豆

咖啡豆烘培需要养几天-星巴克意式烘培咖啡豆

咖啡豆烘培需要养几天-星巴克意式烘培咖啡豆长时间养豆的咖啡, 湿香气比较明显, 以前只闻得到核果般的味道, 现在很容易就闻到花果香, 入口时的味道也比较直接, 烘焙的巧克力味, 坚果味跟豆子的果酸味一下子就呈现在味蕾, 不过感觉香气就少了些, 回甘也比烘

2016-11-10 咖啡豆我要分享

手冲咖啡豆怎么冲泡_手冲咖啡用什么咖啡豆好_烘焙日期与手冲参数

手冲咖啡

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2018-09-15 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡豆新鲜度与冲煮的关系_新鲜烘焙手冲咖啡豆推荐

手冲咖啡

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2018-08-26 手冲咖啡我要分享

咖啡豆养豆时间定义赏味期过了怎么办

咖啡小知识

咖啡豆养豆时间定义赏味期过了怎么办

「这不是英国Has Bean最近才上架的日晒Gedeb耶加雪夫吗？朋友，独食难肥啊，请我喝一泡吧

2017-11-09 咖啡小知识我要分享

精品咖啡师基础常识熟成豆味更稳定

咖啡知识

精品咖啡师基础常识熟成豆味更稳定

Andrea Illy对咖啡包装和保持质量做了相当多的科学研究。他认为炒好的咖啡在包装前需要在可监控的环境下熟成(aging)。因为熟成的咖啡豆味道更稳定。但他亦明确指出，aging和stale的界定很模糊。笔者认为，这正是坊间对「养豆」观念的盲点。所谓养豆，是类似

2015-03-11 咖啡知识我要分享

刚烘好的豆子可以直接冲吗？咖啡豆保存方法与咖啡豆可以放多久

咖啡小知识

刚烘好的豆子可以直接冲吗？咖啡豆保存方法与咖啡豆可以放多久

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）养豆的正确方式咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？ Q1：为什么咖啡店包装咖啡豆的袋子上都有个排气孔功用为何？可以挤压袋子来闻香气吗？ A1：咖啡生豆在烘焙过程中，内部所蕴含

2018-02-02 咖啡小知识我要分享

咖啡豆:咖啡豆的保存方法.咖啡豆怎么煮好

咖啡庄园

咖啡豆:咖啡豆的保存方法.咖啡豆怎么煮好

咖啡的萃取对豆子的新鲜度要求极高，越新鲜的豆子你可以得到越多、越厚实的风味。咖啡和茶一样，有各种各样的档次，一般以磅为单位(一磅为454G)。除了挂耳包，最小的单位是227G的半磅。贵的好几千一磅，便宜的20-30一磅。这里，请大家和看我以前的贴子一样，

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

没“养”好的咖啡豆就不能喝了吗？

咖啡豆

没“养”好的咖啡豆就不能喝了吗？

在咖啡行业野蛮生长的今天，精品咖啡店遍地开花，小型的咖啡烘焙店也越来越多。精品咖啡行业繁荣发展带来的好处之一，我们能十分轻松地购买到新鲜烘焙的咖啡豆，但是有时也会被咖啡师建议，太新鲜的豆子还是养养再喝

2024-01-24 咖啡豆我要分享

新鲜烘焙咖啡豆要养多久？如何养咖啡豆？浅烘豆养几天？

咖啡知识

新鲜烘焙咖啡豆要养多久？如何养咖啡豆？浅烘豆养几天？

「大约在2008年的时候，咖啡店不像现在这样星罗棋布，国内的咖啡烘焙商更是屈指可数，那时，大型商超的国际货架上已经有illy、lavazza这样的意大利著名品牌的咖啡豆。还记得当时去看生产日期的时候，

2025-06-16 咖啡知识我要分享

家用自用咖啡豆选购手磨咖啡用什么咖啡豆手冲黑咖啡怎么做？

咖啡知识

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当你想买咖啡豆打开淘宝的时候，是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢？当你去到自家烘焙咖啡店的时候，是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢？不打紧！记住是这几点，轻轻松松选择合适自己的咖啡豆！「根据自己的萃取方

2025-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡入门级买什么咖啡豆新手需知怎样根据不同口味推荐咖啡豆

咖啡知识

咖啡入门级买什么咖啡豆新手需知怎样根据不同口味推荐咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-新手咖啡选择攻略只看烘培日期，不看保质期首先我们要给大家更正一个概念：咖啡豆并不是越新鲜越好，要有养豆期。养豆期过后才到「最佳风味期」，最佳风味期一过，那自然就

2020-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆选购与存放_如何读懂咖啡包装_什么牌子的咖啡豆好喝不贵

咖啡豆

咖啡豆选购与存放_如何读懂咖啡包装_什么牌子的咖啡豆好喝不贵

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在冲煮咖啡之前，至少经历这2个步骤：选购、存放。在专业的地方选购咖啡豆，你会得到咖啡豆带来的诸多附属好处。咖啡豆适当存放，你会品尝到这咖啡豆带来的所有风味。 ●你确定要

2018-09-12 咖啡豆我要分享

挑选咖啡豆的入门知识_入门咖啡豆哪个牌子好_入门咖啡豆怎么选

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人认为在星爸克店里买点入门咖啡豆子外带磨粉或是超市里买意利、拉瓦萨之流就OK。说实话，等你喝的好咖啡越来越多后，你自己都会鄙视当初的自己。 ●新鲜度是基本底线: 咖啡

2018-09-21 咖啡知识我要分享

什么是拼配咖啡豆？意式拼配咖啡豆配方意式浓缩咖啡豆养豆时间

意式拼配

什么是拼配咖啡豆？意式拼配咖啡豆配方意式浓缩咖啡豆养豆时间

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特

2024-11-24 意式拼配我要分享

咖啡小知识 | 为什么咖啡豆要养？怎么养？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这不是英国Has Bean最近才上架的日晒Gedeb耶加雪菲吗？朋友，独食难肥啊，请我喝一泡吧！在咖啡的世界里，一包好豆除了是身分象征，更可以藉以认识新朋友。这包豆今天才到。豆主Eric答道。6天前炒的

2017-08-02 咖啡小知识我要分享

怎样挑选新鲜的咖啡豆精品咖啡咖啡豆特点

咖啡庄园

怎样挑选新鲜的咖啡豆精品咖啡咖啡豆特点

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

丘比特咖啡是哪个产区丘比特咖啡是哪个国家生产的

咖啡庄园

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选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

如何选择咖啡豆选用新鲜的咖啡豆生豆的选择如何选择生豆

生豆

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选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-03-21 生豆我要分享

直火烘焙巴西咖啡／BRAZIL CERRADO 心得巴西咖啡有哪些品牌

巴西咖啡豆

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2018-02-11 巴西咖啡豆我要分享

直火烘焙巴西喜拉朵咖啡豆经典曼巴咖啡＝林东曼特宁+巴西喜拉朵

巴西咖啡豆

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2017-12-09 巴西咖啡豆我要分享

用印尼黄金曼特宁老虎曼罗布斯塔豆做越南滴漏咖啡如何操作

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用印尼黄金曼特宁老虎曼罗布斯塔豆做越南滴漏咖啡如何操作

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家在春节休假期间有到什么有趣的咖啡店逛逛吗？小编就逛了不少棒棒的咖啡馆，然后发现了不少有趣的事情。在我们的印象中，咖啡店里的意式磨豆机豆仓都是满满的咖啡豆，而现实中

2019-02-10 咖啡机我要分享

应该如何挑选新鲜的咖啡豆

咖啡庄园

应该如何挑选新鲜的咖啡豆

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

手冲咖啡必备器具:Hario V60滤杯历史与萃取比例一刀流三段式区别

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一杯好的咖啡，除了咖啡豆本身的条件外，萃取的方式大概可以说是最重要的精髓了。市面每年都会出现各式新的手冲滤杯，但是日本Hario出品的V6

2025-01-10 咖啡器具我要分享

如何选择新鲜的咖啡豆和生产方式

精品咖啡豆

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如何选择咖啡豆咖啡豆选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（

2016-06-01 精品咖啡豆我要分享

新鲜烘焙咖啡的魅力怎样烘焙咖啡豆现磨咖啡就是新鲜吗

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说烘焙技术简单，这是在一定的设备基础上来讲的，很多大型咖啡店，都是国外进口咖啡豆，不能保证咖啡豆的风味，甜暖我心定制烘焙设备，咖啡豆烘焙技术操作非常简单，但它一定会影响世界，让咖啡的

2017-10-19 意式拼配我要分享

现磨咖啡粉能直接冲吗？咖啡豆磨完是煮还是冲比较好？

咖啡粉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现磨咖啡粉的五种冲泡方式对比根据水和咖啡粉的接触方式以及其颗粒大小决定，咖啡粉的烹制归类为五种：泡煮法、加压法、重力法、浸滤法、冰酿法。泡煮法最简单的方法是把

2018-07-16 咖啡粉我要分享

发展比较迅速的济南咖啡店面

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发展比较迅速的济南咖啡店面

在黄辉眼中，济南咖啡行业虽然起步较晚，但是发展比较迅速。现在济南也有做精品化咖啡的店面了，虽然从目前来看还属于小众，但相信追求品质咖啡的人会越来越多。所谓精品化咖啡，包括很多方面，其一，养豆时间充分，目前有很多咖啡店自购烘豆机，可以自由掌

2016-12-19 咖啡资讯我要分享

咖啡豆为什么要养？意式咖啡手冲咖啡的豆子分别养几天？

咖啡新闻

咖啡豆为什么要养？意式咖啡手冲咖啡的豆子分别养几天？

早些时候，国内的咖啡文化还没有像今天一样广泛普及，在国内开设的咖啡店也只是零星几家，更别说咖啡豆的烘焙商了。因此，那时候的人们如果想要在家自制咖啡，就只能够去往超市，购买氮气填充或者真空包装的咖啡豆。

2023-12-21 咖啡新闻我要分享

印尼苏门答腊咖啡烘焙笔记苏门答腊咖啡手网烘焙手冲冲煮记录

苏门答腊岛产区

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝多了中南美洲和非洲的咖啡，偶尔也会想念印尼苏门答腊咖啡。喜欢曼特宁咖啡风味的，往往都是喝好多年的咖啡爱好者，严格说起来，我认真咖啡也不过这两年，虽然最爱的是埃塞俄比亚耶加雪菲，可

2017-12-22 苏门答腊岛产区我要分享

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