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咖啡上一层面_了解更多有关咖啡上一层面的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡上一层面的内容

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咖啡烘焙：咖啡烘培火力与风门咖啡烘焙记录表

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙最关键就是火力的调节，根据热量的多少，如何供给等条件的不同，烘焙出的结果也不同。就因为如此，火力的调节，如同蒙上一层面纱一样，只有经验丰富的烘焙师们才可以做到，甚

2019-08-24 咖啡知识我要分享

案例营销之星巴克的感性营销

星巴克

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星巴克的感性营销或许能告诉大家如何把体验经济的理念落地企业正在从产品经济逐步转向服务经济，不管是传统的制造业，还是新兴的互联网服务业都是如此，而传统的服务业则是更上一层楼，正在从服务经济升级到体验经济。我们曾经在《智囊悦读》上介绍过《体验

2015-11-04 星巴克我要分享

老北门散发的不只是文青味！全新品牌“闹咖啡”打造艺文咖啡香！

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著忠孝便桥拆除、承恩门圆环广场竣工，长期以来被掩盖的老台北光彩重新幻化蜕变，宛如掀开一层面纱，让光芒照进错综复的巷弄街道内，位于古时名为抚台街的延平南路上一处5层楼老屋内，正悄悄地酝酿

2017-08-22 咖啡资讯我要分享

新鲜咖啡是什么？告诉你三种解释方式

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人都知道咖啡也是食材，需要妥善保存、新鲜使用。不新鲜的咖啡不仅口感平淡，若保存状况不佳，甚至会产生赭麴毒素，危害人体健康。从第一波咖啡风潮的即溶咖啡、第二波咖啡风

咖啡豆太新鲜怎么处理咖啡豆太新鲜新鲜咖啡豆

2019-08-05 咖啡资讯我要分享

咖啡馆成商业交流地中关村咖啡店里的创业梦

中国咖啡

咖啡馆成商业交流地中关村咖啡店里的创业梦

每经记者金微发自北京在中关村，聚集了越来越多的草根创业者。中关村创业大街的车库咖啡和3W咖啡，是他们的集中地，那里活跃着各种创业者、风投和猎头。点上一杯咖啡可以坐上一整天，有时，一杯咖啡就能解决很多创业问题。在国务院鼓励大众创业万众创新

2015-01-20 中国咖啡我要分享

咖啡百科咖啡的冲泡方法

咖啡知识

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咖啡的冲泡中，没有说那一种是最好的方法;每一个人都有一个自己以为最好的冲泡方法。咖啡已经是我们日常生活中的一部份，所以它必得要适合我们的生活型态;也能符合每人个的经济效益。冲泡咖啡不但是一种仪式，更是我们生活中的实际层面的问题。咖啡不像茶或

2014-09-16 咖啡知识我要分享

意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，它利用比重原理造成层次变化，

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拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，它利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。其做法是，在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。如果在热牛

2016-05-03 咖啡资讯我要分享

咖啡技术各种咖啡器具的咖啡冲泡方法

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2015-01-07 咖啡知识我要分享

咖啡的冲泡方法土耳其咖啡的冲泡方法

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阿拉伯或土耳其咖啡的冲泡方法

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2015-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡最基本的冲泡方法咖啡用什么冲泡法最好？

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2015-10-17 精品咖啡学我要分享

闭店+1！COSTA怎么就“越混越少”了？

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友发现厦门一家COSTA发布了门店闭店通知，于2023年11月23日起永久闭店。有网友自发统计了厦门市部分知名连锁咖啡门店分布情况，其中COSTA门店

2023-11-26 咖啡新闻我要分享

手冲咖啡技巧与比例手冲咖啡一般怎么喝喝杯专属于你的酸甜甘醇

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例手冲咖啡给人的第一印象，大概是最容易接触的咖啡器具，但事实上它的复杂程度，可不亚于虹吸和意式咖啡机，影响的变因层面更广，

2018-03-18 手冲咖啡我要分享

咖啡发展历程﹕由速溶到精品咖啡

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 步入咖啡馆，餐牌上印的大多是拿铁等意大利名称，彷佛意国就是咖啡之源。还记得小时候跟长辈到冰室茶餐厅，我们最常听到的就是冻柠啡、斋啡等名字，若问本地老翁cappuccino是什么，他大概会一头雾水！

2017-08-07 咖啡小知识我要分享

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蜜雪冰城一门店因咖啡粉过期被罚2000元！

特别报导

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打工人上班必不可少的两样佳品，非奶茶和咖啡莫属。特别是五一小长假的结束，这些令人提神醒脑的续命水可见是十分的宝贵。与星巴克和瑞幸相比，蜜雪冰城开店选址从高级商场到街头的小角落，轻易就能找到它的身影。此

2022-05-06 特别报导我要分享

巴西咖啡豆产量减少全球咖啡涨价巴西咖啡豆有什么品牌便宜

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家早上想叹杯咖啡，以后要畀多两蚊！全球最大咖啡豆产国巴西，年初遭受旱灾及受真菌肆虐，令咖啡豆产量骤减，价格劲升，触发加价连锁反应。有本地批发商购入贵价咖啡豆，每杯

2017-12-31 巴西咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡用什么方法冲更好

瑰夏咖啡

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瑰夏咖啡豆介绍瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄，稍冷却一点，花果风味伴随

2016-10-28 瑰夏咖啡我要分享

咖啡的冲泡方法咖啡与康健

咖啡知识

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咖啡与康健：咖啡可以提神醒脑、使思路变得清楚，而且有助于通过使心脏的动脉扩张，增进血液流量;显然发生利尿的作用;可以减缓头痛的症状;无效的搀扶帮助瘦身、有助于消化、使肌肉松开等，听说咖啡尚有抗癌成效何况可以预防结石。不过咖啡也笼统招致中暮年

2015-09-10 咖啡知识我要分享

世界花式咖啡

咖啡知识

世界花式咖啡

世界花式咖啡------------------------------------------------ 意大利浓缩咖啡 20世纪30年代，一个叫格吉亚的意大利人发明了这种咖啡。其口味浓郁香醇、刺激性高，令人神清气爽。一杯上好的意大利浓缩咖啡要看它表面的一层浅驼色的乳剂，乳剂应该颜色均匀

2014-09-22 咖啡知识我要分享

追求“正宗”的精品咖啡馆，最后都死掉了？

点评

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1 前几天，咖门发布了一篇文章，标题是《咖啡踢馆，究竟是在踢什么？》。发之前，我就跟我们的编辑说，这个话题会有争议。但没想到，发出来一看，争议这么大。 ▲这么用心又有趣的读者！其实从投

2017-06-07 点评我要分享

「Kaikado Café」工艺与美感的进化，传统与创新的并合

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1 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近一次的京都行程，是一次毫无计划的旅程，从夜行巴士下车的一刻开始，重新了解这个奇妙的古都，可是当中有一个地方是无论如何也要去做访一次。出发前好一段时间，在介绍京都的杂志里，「开化堂」

2017-08-11 日本我要分享

scaa咖啡师认证去哪考星巴克的咖啡师工资一般有多少？

咖啡师

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲调咖啡是一门学问，几乎是人人都知，但要成为一位称职的咖啡师，除要懂得有关咖啡的知识外，亦要兼顾店铺的清洁和其他杂务。虽然起薪点不高，但只要考到国际资格后，转职后薪

2018-05-24 咖啡师我要分享

单品咖啡豆制作冰滴咖啡口感特点冰滴冷萃咖啡冷藏发酵时间多久

冷萃咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏日炎炎，冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店，你是否曾经疑惑为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡当然不只是名字比较好听的冰咖啡，其费时的萃取过

2019-09-15 冷萃咖啡我要分享

咖啡的冲煮方式与技巧探讨

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你所强调的是? 我认为开启这个讨论的具体方式在于检讨过去我们所强调的咖啡潜在味道，现有大部分的杯测评分表都是在评定咖啡生豆，但在此我们的评分标准应是跳脱此目地，因此我们将以下常见的特质列为考虑范围： 1. 甜度 2. 酸度 3. 口感 4. 平衡感 5.香气 6

2014-08-26 咖啡技术我要分享

星巴克的“坏”定位：把全国的咖啡店带进沟里

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星巴克人群定位：说一套做一套星巴克把消费群圈定在白领族群。注意，在中国星巴克的定位中，白领是一种状态，而非身份。都市白领中有相当一个群体是文艺青年，同样也是咖啡店的重度消费者，但是星巴克绝不会把自己的定位落在文艺青年这种状态上，尽管他们

2016-09-06 咖啡资讯我要分享

做意式浓缩咖啡时压粉要多大力度？意式咖啡萃取比例研磨度参数

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做意式咖啡时压粉需要多大力度制作方法此外还有一种情况，在使用双杯碗时比较明显。咖啡制作比较顺利，咖啡流顺畅，并且是比较细的流下来，萃取30cc的咖啡量的时间稍稍长一些(在30秒以上)，这时根据以上所讲基本上是没有问题的。但是取下手柄观察，会发现在

2016-12-19 意式咖啡我要分享

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时至年尾，最近约了不少行业里的朋友聊天，每每坐下来，人家都会很套路的问上一句：说说吧，明年你打算怎么弄。我特别明白亲们，每到这个时候，你们可能听到的所有聊天几乎都在围绕着明年怎么弄，无数的媒体、供应商什么的，会想方设法约到你们的时间，来跟

2016-10-26 咖啡知识我要分享

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咖啡店有无数家，星巴克只有一个。仔细体会一下就会发现，它和市面上的其他咖啡店定位不太一样，堪称业界非典型成功代表。人群定位：说一套做一套星巴克把消费群圈定在白领族群。注意，在中国星巴克的定位中，白领是一种状态，而非身份。都市白领中有相当

2015-08-06 星巴克我要分享

揭秘星巴克的另一面：只推品牌不卖咖啡

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2015-09-07 星巴克我要分享

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2016-05-05 咖啡资讯我要分享

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2014-10-18 咖啡知识我要分享

如何成为一名光荣的咖啡师？当学徒还是上培训课程好？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一个咖啡行业的小编，经常会有粉丝问我一些咖啡的问题。不过这个问题通常很让我纠结：我想做咖啡师，应该去当学徒，还是到正规培训机构上课？哎呀妈呀！想什么不好，想做咖

2019-05-03 咖啡资讯我要分享

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千层酥皮的制作，是糕点的基础，任何一个喜爱烘焙的人都不应该放过，但是也有很多同学在制作的时候遇到各种各样的问题，所以，我这次特意制作了一个更加详细的步骤图。

2014-06-06 咖啡馆经营我要分享

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提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。咖啡中的咖啡因，难融于

2017-05-15 咖啡馆我要分享

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据KOI可宜官方公众号消息，5月22日，KOI旗下全新品牌 KOI Caf在厦门开出首店。据介绍，KOI Caf 首店位于厦门建发悦享中心，一开业同样立马被挤爆！位于厦门建发悦享中心的KOI Caf门店 KOI Caf作为KOI旗下全新咖啡品牌，此次开业在产品方面也十分有记忆点，

2021-05-26 特别报导我要分享

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2022-04-27 特别报导我要分享

星巴克一直作为咖啡领域的领先者,一起来看看他的真面目

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星巴克一直作为咖啡领域的领先者，成为各个咖啡店争相学习的对象。然而星巴克所描绘的不一定是真实的自己。从人群定位、服务定位等方面解开了星巴克的真面目。星巴克人群定位：说一套做一套星巴克把消费群圈定在白领族群。注意，在中国星巴克的定位中，白

2017-05-11 咖啡馆经营我要分享

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2018-10-09 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语我要分享

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精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导

2016-05-30 咖啡知识我要分享

路上咖啡营销策划书

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路上咖啡营销策划书前记：路上咖啡店位于竹溪大道和青山路交汇处，为了进一步开发其市场潜力，提高其美誉度和知名度，我们零点策划小组为路上咖啡店做了一次营销策划方案。一、市场背景： 1.南宁作为省会城市，具有特殊的市场地位。 2.是广西壮族政治经济

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样

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自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个

2025-06-14 咖啡粉我要分享

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【学名】小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 【别名】小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒种又称利比里亚种常见的主要有2种：Arabica 和Robusta。【科属】茜草科(Rubiaceae)，咖啡属(Coffea) 【国内

2015-07-30 咖啡知识我要分享

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每次喝浓缩都觉得又苦又涩？或许是你打开的方式不对呢！感觉意式浓缩做起来并没有什么难度呀，不就是把粉一磨一接一压一扣再按个开关的事儿嘛！并不是的哦，其实就在这短短几分钟内，就有不少讲究的啦！首先我们来看看咖啡豆！是的没错，想要做出来一杯稳定

2018-11-19 咖啡技术我要分享

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2018-09-02 咖啡培训我要分享

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(1)结构分析 BRIKKA为BIALETTI这家公司出产的旗舰摩卡壶 BRIKKA是铝壶为什么这款型号会采用铝材质我们可以回观BIALETTI的型号发现它是由MOKA EXPRESS演化而来的 MOKA EXPRESS是一支非常古老的八角壶也是使用摩卡壶最佳的入门型号因为人们相信八角壶的火

2015-01-21 咖啡机我要分享

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2017-04-15 咖啡文化我要分享

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咖啡机顶级摩卡壶BRIKKA常见问题解答

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