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产区:卓武山区 种植海拔:1,200公尺 品种: 卡帝莫 土壤种类:金红色黏土土质 处理法:厌氧发酵处理 採收法:人工採收 庄园成立于:2011年 种植面积:5公顷 干香:乌梅、蔗糖、蜂蜜、莓果 湿香:咖啡花、柑橘、李子、苹果、乌龙茶 品尝:花香、乌梅、太妃糖
说到台湾阿里山,大家最容易想到的是美丽的风景和日出,接著会想到扬名国际的阿里山高山茶叶,这在英国的一些店家裡可是高级品唷! 但是你知道吗?阿里山也是台湾精品咖啡庄园的先锋!约莫二十年前,一个茶农园破釜沉舟改建成咖啡果园,名为「卓武山咖啡庄园
Latt的花 yi zhang,食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得,拉花也不再是个新鲜玩意,就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版,没有探索发现传播的故事,比如我们
作者:yi zhang 链接:http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。 首先,浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么? 可能大家都不会太多考虑这个问题。 但在科学
日前,星巴克在年度股东会议上宣布,自己要卖午餐了,在大家还是惊讶星巴克这一举动的时候,另一家咖啡馆的做法让人大跌眼镜。 一家zoo coffee(动物园咖啡)竟然推出了重庆小面、杂酱小面等新品,重庆小面和咖啡完全不在一个调性上,你能想象一边喝咖啡一边吃
中国台湾(China Taiwan)香气3.5分亮度3.5分醇厚4分风味4分回味4分 适合烘焙度:Full city/Espresso中焙至深焙,二爆密集前下豆。 台湾咖啡的种植其实也有一段的历史了,英国人与日本人都曾经在台湾种植咖啡树,但是之后因为许多政治经济因素,便没有继续推
尼加拉瓜咖啡都是种植在肥沃的火山土壤中,SHG是在海拔1,500公尺到2,000公尺高地采收的最顶级品。当地气候属高山地形整年浓雾环绕并含盖整座山林造成低温潮 湿气候环境,多年的树种交配演变加上坚持古老的费时处理过程,保有天然的果酸及浓郁香气,采用遮
作者:yi zhang 链接:http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。 牛奶的泡沫 光是这个问题,我又可以写另外一篇文章了,如何得到恰到好处的牛奶泡沫也是一
中国咖餐厅第一品牌埃尔咖啡,隶属于北京卓奇餐饮管理有限公司。源于美国西雅图,传承西雅图咖啡制作技术之精华。经过我们不断的改进、创新,再结合中国本土国情,形成了以咖啡,酒水,西点,比萨,中式餐品等为经营项目的特色咖餐厅加盟品牌。我们拥有强大而
耶加雪菲咖啡(YirgacheffeCoffee) 具有强烈的花香风味。 水洗耶加雪菲是全球最好的高地产咖啡之一,酸度柔和、醇厚度丰富。Top 和 Bebeka咖啡,酸度低但醇厚度高,是拼配咖啡中不可或缺的成员埃塞俄比亚咖啡的等级: 埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2 西达莫(Yi
而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡(Yirgacheffe)咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一,稀少而昂贵,出产于埃塞俄比亚西达摩省(Sidamo)海拔2,000米的高原地带,是非洲水洗咖啡的杰出
对血汗管:喝咖啡可以使心跳减速、血压降低,增进血液轮回,增强心肌延长。
1.酒后不宜喝咖啡,否则会更安慰血管扩大、减速血液轮回,添加血汗管的承担。 2.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得烦躁且理解力削弱。 3.天天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即轻易形成上瘾,危及身体安康。 4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的感化
作者:yi zhang,食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得,拉花也不再是个新鲜玩意,就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版,没有探索发现传播的故事,比如我们不
使用精品咖啡豆制作的咖啡。现在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡,以发挥出咖啡豆本身具有的风味。精品咖啡对人身体健康没有坏的影响,适量饮用反而有益。 以高地地形卓称的危地马拉,其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极佳,亦出产
以高地地形卓称的危地马拉,其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极佳,亦出产表现抢眼的高品质咖啡。危地马拉咖啡有丰富的风味变化以及浓郁的酸质,有时还能感受到一些香料的变化,从中等到饱满的粘稠度,复杂度高,是复杂风格的最佳代表。
耶加雪菲(yirgacheffe的音译)一直以其柔美的译名,清爽雅致的味道在精品咖啡界中独树一帜,让不少咖啡专家们都拜倒在自己的石榴裙下。什么叫耶加雪菲,可能很多人都已经耳熟能详了,我也不再这里继续讲述,只是简单的将一两句而已,耶加雪菲即埃塞俄比亚最重
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新品上市 ucc咖啡 单品巴布亚新几内亚黑咖啡,浓厚上市!采用100%严选巴布亚新几内亚咖啡豆。呈现出显著的芬芳香气及圆润的柔和口感,调和著高雅的酸味与甘甜。全省便利商店现正热
对呼吸系统:咖啡因可以使气管周围的光滑肌放松,因此使气管扩大,添加呼吸量。但咖啡因不成作为药物用于临床治疗哮喘。 对血汗管:喝咖啡可以使心跳减速、血压降低,增进血液轮回,增强心肌延长。 咖啡是那些心脏病和高血ya(压)患者的feng(风)险身分。美国
达特拉庄园位于米纳斯省中部喜拉多的帕卓奇尼欧地区的庄园,平均种植高度1150公尺,摄氏25度的稳定气候及雨林下遮阴种植,得以生产出高质量阿拉比卡咖啡豆。除了拥有优渥的种植环境外,农场对于雨林,水资源和生态的保护以及劳工的权益的重视,让农场的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡粉和水的比例-咖啡粉怎么喝比例 用冷水冲泡 方法: 1.倒入咖啡粉 2.倒入凉白开/纯净水/蒸馏水随你选 3.放冰箱里一晚上 4.过滤 5.直接喝,加热喝,加牛奶喝,加辣椒粉喝,
帕卡马拉咖啡豆风味描述口感品种特点产地区研磨刻度介绍 阿拉比卡与罗布斯塔粗壮豆种间杂交(Interspecific Hybrid) 帝姆(Timor) 卡帝姆(Catimor) 伊卡图(Icatu) 鲁依鲁11(Ruiru 11) 强卓吉里(Chandragiri) 萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北
在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、T eppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中較知名的精品咖啡產區為Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yi
喜欢喝咖啡的人要小心,就算下午四、五点喝咖啡,晚上睡眠还是可能受到干扰。美国最新研究发现,即使在睡前六小时喝咖啡提神,也会影响睡眠,增加失眠风险。 研究首席作者克里斯多佛卓拉克表示,傍晚喝一大杯咖啡可能干扰睡眠,其效果与睡前喝咖啡差不多。不
喜欢喝咖啡的人要小心,就算下午四、五点喝咖啡,晚上睡眠还是可能受到干扰。美国最新研究发现, 即使在睡前六小时喝咖啡提神,也会影响睡眠,增加失眠风险。 研究首席作者克里斯多佛卓拉克表示,傍晚喝一大杯咖啡可能干扰睡眠,其效果与睡前喝咖啡差不多。
埃塞俄比亚咖啡豆种类口感风味描述研磨刻度品种特点介绍 埃塞俄比亚咖啡主要的产区有位于东方的哈拉尔(Harar)产区、西南的吉玛(Djimmah)产区与南部的西达摩(Sidamo)产区。 而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yi
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。 埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yi
有人满世界地逛书店,有人却在旅行中寻觅咖啡屋。暖暖冬日,奥迪卓悦服务带您去感受另类咖啡屋,不只有咖啡! Cafe des Chats caf猫咪咖啡馆 生活在巴黎这座大都市的人们,因为种种原因而不能在公寓里养宠物,猫咪咖啡馆正好弥补了这一遗憾。这座咖啡馆位于法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园历史 圣湖庄园是一个已经持续生产超优质咖啡超过100年的家族企业,该庄园位于 危地马拉 西部高地的索洛拉省,著名的传统阿蒂特兰湖产区中心。Chacaya 座落San Pedro 于圣佩卓火山和阿蒂特兰湖之间
咖啡豆详情: 国家:危地马拉 等级:SHB 产区:薇薇特南果 烘焙程度:中深度烘焙 处理方式:水洗 品种:卡杜拉、卡杜艾、波旁 土壤:火山土壤 风味:坚果、黑巧克力、烟丝 以高地地形卓称的危地马拉,其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Chicua 是一座坐落在火山山腰上俯瞰壮丽阿蒂特兰湖的年轻庄园,这个山丘天堂是由附近两座火山阿蒂特兰火山和圣佩卓火山喷发了数百年的岩浆所形成的。奇瓜Chicua一词来自于马雅人的基切语 ,意思是有
星巴克商标在俄罗斯将不被保护!
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这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
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