热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡的拉花用什么奶_了解更多有关咖啡的拉花用什么奶的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡的拉花用什么奶的内容

搜索 咖啡的拉花用什么奶 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡的拉花用什么奶的内容。

咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡拉花

咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注入时，朝最深处注入

2016-12-26 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花用什么咖啡拉花失败原因技术介绍

拉花

咖啡拉花用什么咖啡拉花失败原因技术介绍

咖啡拉花介绍咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可

2016-10-21 拉花我要分享

咖啡拉花基本技巧教学如何打奶泡拉花咖啡为什么要打奶泡

奶泡

咖啡拉花基本技巧教学如何打奶泡拉花咖啡为什么要打奶泡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关

2018-02-24 奶泡我要分享

拉花咖啡的拉花用的什么材料需要什么工具

咖啡拉花

拉花咖啡的拉花用的什么材料需要什么工具

拉花咖啡的拉花用的什么材料需要什么工具一、拉花方式咖啡拉花方式主要有两种 1、倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉 2、雕花Etching 于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或

2016-11-28 咖啡拉花我要分享

拉花教程咖啡拉花基础及咖啡拉花基本要素

咖啡知识

拉花教程咖啡拉花基础及咖啡拉花基本要素

很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必须要对奶

2014-10-22 咖啡知识我要分享

用什么代替牛奶拉花-拉过花的牛奶如何重新拉花

咖啡拉花

用什么代替牛奶拉花-拉过花的牛奶如何重新拉花

用什么代替牛奶拉花-拉过花的牛奶如何重新拉花第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个

2016-12-21 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频用什么牛奶

咖啡

咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频用什么牛奶

咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频用什么牛奶 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此

2016-12-07 咖啡我要分享

教程：初学者咖啡最简单拉花步骤说明咖啡拉花用什么奶比较好

咖啡拉花

教程：初学者咖啡最简单拉花步骤说明咖啡拉花用什么奶比较好

咖啡拉花的步骤一、萃取一杯Espresso二、奶泡的制作1、第一步,先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程,明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步,学会如何

2023-01-16 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花制作过程-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡知识

咖啡拉花制作过程-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡拉花制作过程-咖啡拉花用什么牛奶 1. 往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶； 2. 空喷清洁蒸汽棒； 3. 将蒸气棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm； 4. 打发阶段：打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡（伴随着呲

2016-11-29 咖啡知识我要分享

咖啡拉花用什么奶好？最好是全脂奶

意式咖啡

咖啡拉花用什么奶好？最好是全脂奶

鲜牛奶。最好是全脂奶。要先把牛奶的泡沫打好。要细腻。雀巢全仕奶纯牛奶1L 利乐装第一步，先让咖啡师初学者了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步，让咖啡师初学者

2015-11-02 意式咖啡我要分享

为什么咖啡拉花需要倒缸？倒缸有什么用？细腻的奶泡怎么打发？拿铁作图要注意什么？

拉花

为什么咖啡拉花需要倒缸？倒缸有什么用？细腻的奶泡怎么打发？拿铁作图要注意什么？

奶泡打发完成以后不急着拉花，而是将奶缸里的牛奶倒进另一个奶缸里，然后再进行拉花制作！这是我们能在很多咖啡店看到的一个场景。而这个场景在业内有个专业术语，就是前街常常分享的--「倒（dǎo）缸」。倒缸

2024-08-07 拉花我要分享

【咖啡拉花】用什么牛奶好？影响咖啡奶泡的因素有哪些？

咖啡拉花

【咖啡拉花】用什么牛奶好？影响咖啡奶泡的因素有哪些？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多咖啡师或是爱好者会花大量精力时间练习咖啡拉花，但咖啡拉花不仅仅考验拉图案的技术，更是在考验你制作意式浓缩和打奶泡的技术。最近有人问小编，为什么有些牛奶好像打不了奶

2019-06-10 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技术半自动咖啡机打奶泡拉花详解

咖啡拉花

咖啡拉花技术半自动咖啡机打奶泡拉花详解

经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必

2015-01-13 咖啡拉花我要分享

咖啡打奶拉花用的奶精粉一般是什么

拉花

咖啡打奶拉花用的奶精粉一般是什么

咖啡打奶拉花用的奶精粉一般是什么 1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以伊斯兰酒

2016-12-21 拉花我要分享

拉花奶泡攻略

咖啡文化

拉花奶泡攻略

我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的

2014-07-24 咖啡文化我要分享

咖啡拉花缸圆嘴和尖嘴的区别咖啡如何简单拉花有什么方法技巧

咖啡知识

咖啡拉花缸圆嘴和尖嘴的区别咖啡如何简单拉花有什么方法技巧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花，是咖啡师标志性技能没有之一，一杯完美的cappuccino、Latte、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖啡的美感，给予客人和咖啡师本身都是愉快的。谈及咖啡教学中制作美味的Cap

2019-01-25 咖啡知识我要分享

咖啡常识半自动咖啡机打奶泡拉花详解

咖啡知识

咖啡常识半自动咖啡机打奶泡拉花详解

经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必

2014-11-08 咖啡知识我要分享

拉花组合图形奶泡沉下去是什么原因-用什么代替牛奶拉花

拉花

拉花组合图形奶泡沉下去是什么原因-用什么代替牛奶拉花

拉花组合图形奶泡沉下去是什么原因-用什么代替牛奶拉花蒸汽量越大，打发牛奶的速度就越快，但相对的比较容易有较粗的奶泡产生，蒸汽量大的方式，也比较适合用较大的钢杯，太小的钢杯则容易产生乱流的现象。蒸汽量较小的蒸汽管，牛奶发泡效果较差，但好处是

2016-11-28 拉花我要分享

咖啡基础常识半自动咖啡机打奶泡拉花详解

咖啡知识

咖啡基础常识半自动咖啡机打奶泡拉花详解

经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必

2015-04-21 咖啡知识我要分享

咖啡拉花对牛奶的要求

咖啡技术

咖啡拉花对牛奶的要求

对奶泡质量的要求课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻(什么是细腻?没一个人用精确的词语能解释清楚)、要像天鹅绒般(天鹅绒是什么?做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒?)、要滑口(呵，这也搞笑，因为牛奶不打发是最滑

2014-08-30 咖啡技术我要分享

咖啡拉花应注意什么咖啡拉花用什么牛奶拉花的咖啡叫什么

拉花

咖啡拉花应注意什么咖啡拉花用什么牛奶拉花的咖啡叫什么

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复

2016-07-16 拉花我要分享

拉花奶泡攻略如何打好一缸奶泡呢？

咖啡拉花

拉花奶泡攻略如何打好一缸奶泡呢？

我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的

2015-09-23 咖啡拉花我要分享

半自动咖啡机打奶泡拉花详解

咖啡豆

半自动咖啡机打奶泡拉花详解

那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必须要对奶泡有深刻认识的人，手把手，口说心授才能在短期内掌握。这就像练习一门乐器，初学者一定是在老师的手把手、一对一的教授中，由浅入深的掌握要领，然后再熟练之。

2014-06-13 咖啡豆我要分享

咖啡拉花的步骤？咖啡拉花需要哪些材料

咖啡庄园

咖啡拉花的步骤？咖啡拉花需要哪些材料

第一步，先让其了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步，让其学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步，让其认识两个温度。一个是发泡的起止温度，一

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

意式咖啡技术对拉花奶泡质量的要求

咖啡知识

意式咖啡技术对拉花奶泡质量的要求

这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻(什么是细腻?没一个人用精确的词语能解释清楚)、要像天鹅绒般(天鹅绒是什么?做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒?)、要滑口(呵，这也搞笑，因为牛奶不打发是最滑口的，就像这

2014-09-24 咖啡知识我要分享

咖啡拉花用什么牛奶咖啡拉花要学多久咖啡拉花技能要点讲解

咖啡拉花

咖啡拉花用什么牛奶咖啡拉花要学多久咖啡拉花技能要点讲解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）将牛奶在离咖啡15厘米左右处倒入，使牛奶稍微沉在咖啡沫下方。把奶壶嘴拉近咖啡之前，先在空中绕两个圈，之后靠近咖啡打一个奶泡用来当嘴。然后再打一个奶泡用来做鼻子。用壶嘴

2018-05-20 咖啡拉花我要分享

如何打好奶泡-决定一杯意式咖啡成败的重要因素

咖啡技术

如何打好奶泡-决定一杯意式咖啡成败的重要因素

一正确了解奶泡第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个温度。一个是发泡的起止温度，

2015-11-12 咖啡技术我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-视频初学

拉花

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-视频初学

一、奶泡的制作 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶

2016-10-17 拉花我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花奶泡怎么打

咖啡拉花

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花奶泡怎么打

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花奶泡怎么打首先，解决定义问题，什么是咖啡拉花（Latte Art）？分两种：一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时拉出图案；一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等

2016-12-24 咖啡拉花我要分享

关于打奶泡的种种技巧学习咖啡拉花的基本技术打奶泡的知识

咖啡技术

关于打奶泡的种种技巧学习咖啡拉花的基本技术打奶泡的知识

我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好，最关键的因素就是奶泡了，其实就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的

2016-01-04 咖啡技术我要分享

打奶沫方法篇

咖啡技术

打奶沫方法篇

教学员过程中采用的方法：第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个温度。一个是发泡的

2014-07-26 咖啡技术我要分享

拿铁咖啡拉花教学树叶压纹拉花步骤过程用什么奶可以拉花

咖啡知识

拿铁咖啡拉花教学树叶压纹拉花步骤过程用什么奶可以拉花

今天前街来分享一个新的基础拉花图形——「树叶」！这次这个树叶图形在方法上几乎与千层心一致，都是通过均速摆动奶缸制作规律对称的线条形成的图形。如果你已经学会了千层心，那么就相当于树叶也是囊中之物了。树叶

2024-09-29 咖啡知识我要分享

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么

奶泡

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注

2016-12-22 奶泡我要分享

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么

奶泡

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注

2016-12-22 奶泡我要分享

咖啡拉花需要准备什么工具怎么拉拉花教学教程

意式咖啡

咖啡拉花需要准备什么工具怎么拉拉花教学教程

专业咖啡师交流请关注微信公众号（cafe_style）咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新

2018-01-10 意式咖啡我要分享

拉花缸什么牌子好最好用的拉花缸拉花奶缸品牌推荐

咖啡知识

拉花缸什么牌子好最好用的拉花缸拉花奶缸品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）弯曲的身体我们发明了一个全新的概念我们的专利曲面车身会改变你的训练方式和拉花艺术吗世界上第一个对称的投手手柄每个拿铁艺术家都知道，有两种主要的倒咖啡技巧;推,摆动

2019-12-10 咖啡知识我要分享

初学者如何打发奶泡技巧心得分享咖啡拉花打奶泡需要什么奶多少毫升

奶泡

初学者如何打发奶泡技巧心得分享咖啡拉花打奶泡需要什么奶多少毫升

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）初学者如何打发奶泡奶泡：一杯用量200cc的牛奶，打成250～300cc（初学者打厚点，熟手之后可以控制发泡量）目的：牛奶

2023-01-16 奶泡我要分享

咖啡拉花意式咖啡机如何打好奶泡

咖啡拉花

咖啡拉花意式咖啡机如何打好奶泡

手工打奶泡需要设备双层奶泡杯或单层拉花杯2个摩卡壶2套[之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择]. 机器打奶泡需要设备 Tiamo拉花杯带蒸汽管的咖啡机打奶泡需

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

$拉花拿铁用什么拉花杯\缸好？如何挑选最合适的咖啡拉花杯\缸？$

拉花

拉花拿铁用什么拉花杯\缸好？如何挑选最合适的咖啡拉花杯\缸？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐奶泡打发和拿铁拉花是咖啡师必备的两项技能，两者都没有想像中的那么简单，尤其是在初学时期，选择一个合适的拉花

2018-01-09 拉花我要分享

初学者学习咖啡拉花咖啡拉花技巧拉花为什么要倒缸

咖啡知识

初学者学习咖啡拉花咖啡拉花技巧拉花为什么要倒缸

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花制作方法 1打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,前往不要有大的奶泡。 2打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取

2019-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡拉花:打奶泡的详细技巧教程 2016年7月更新视频教学

咖啡技术

咖啡拉花:打奶泡的详细技巧教程 2016年7月更新视频教学

一、打奶泡所需的设备、材料手工打奶泡需要设备 Tiamo HA152B双层奶泡杯或单层 Tiamo拉花杯 KONTESSA VEV VIGANO摩卡壶之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择。

2014-07-18 咖啡技术我要分享

拿铁咖啡怎么拉花用什么奶咖啡拉花之前为什么要融合初学者咖啡拉花技巧

咖啡知识

拿铁咖啡怎么拉花用什么奶咖啡拉花之前为什么要融合初学者咖啡拉花技巧

拿铁咖啡是最常见的咖啡饮品之一，看着咖啡师潇洒地往浓缩咖啡中注入牛奶，眨眼间一杯好看有好喝的拿铁咖啡就做好了。但其实，一杯好喝又好看的拿铁并不是那么容易就能做出来的，其中一个大坎就是融合。融合融合是指

2024-09-28 咖啡知识我要分享

如何用牛奶制作完美咖啡拉花初学入门咖啡心形拉花技巧拿铁咖啡拉花用什么奶比较好

咖啡拉花

如何用牛奶制作完美咖啡拉花初学入门咖啡心形拉花技巧拿铁咖啡拉花用什么奶比较好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？如果你喜欢用拿铁咖啡自己喝咖啡，那么你可能并不是他们可以花多少钱的粉丝。制作你自己的产品

2025-06-17 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍

咖啡拉花

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍一、奶泡的制作 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意

2016-11-18 咖啡拉花我要分享

对奶泡质量的要求

咖啡技术

对奶泡质量的要求

这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。

2014-06-24 咖啡技术我要分享

咖啡拉花学习不适合用什么牛奶

咖啡知识

咖啡拉花学习不适合用什么牛奶

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料就用普通的全脂牛奶，不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多。奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的

2017-07-11 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的牛奶处理方法-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡拉花

咖啡拉花的牛奶处理方法-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡拉花的牛奶处理方法-咖啡拉花用什么牛奶制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须保证以下几点万无一失： 1.确保蒸汽棒清洁； 2.确保牛奶足够新鲜，温度在4-7℃。牛奶的温度越低越好，但不要结冰； 3.准备一个温度计。牛奶在打发阶段温度不应超过35-40℃

2016-11-28 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花

咖啡拉花

咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花

咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花牛奶的温度在55℃-65℃时，牛奶中的乳糖会被激发出来，无论是甜度还是口感及营养都是最佳的状态，所以奶泡的温度一定不能超过65℃，但是制作拉花若为了让奶泡更稳定，温度可以再低一点，通常打比赛的选手奶温基本

2016-12-09 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花对牛奶的要求技巧教程视频步骤介绍

拉花

咖啡拉花对牛奶的要求技巧教程视频步骤介绍

咖啡拉花对牛奶的要求技巧教程视频步骤介绍 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此奶

2016-11-08 拉花我要分享

关于咖啡拉花遇见的问题全面解答，牛奶、奶泡、拉花大集合！

咖啡知识

关于咖啡拉花遇见的问题全面解答，牛奶、奶泡、拉花大集合！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶; 奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫; 奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。用全脂牛奶

2018-01-10 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡