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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听说咖啡豆需要发酵,饮用前要先炒熟,到?泡时你们又会在漏斗一圈圈地注水。那不是跟茶道很相似吗?具赏味价值的饮料,除了咖啡红酒,还有茶。眼前的客人,很喜欢在吧台看著同事专注制作手冲咖啡的表
关注余味,一起吃吃吃 抹茶蛋糕、抹茶咖啡 抹茶布
工作场所的咖啡,肯定是鞭策我们举步向前,继续踏步,下班后的咖啡馆不会如此严刑伺候,可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头,让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动,喝了两次茶。解说员说,他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水,直至茶汤泛起泡沫,薄薄的一层泡
工作场所的咖啡,肯定是鞭策我们举步向前,继续踏步,下班后的 咖啡馆 不会如此严刑伺候,可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头,让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动,喝了两次茶。解说员说,他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水,直至茶汤泛起泡沫,薄薄的一层
三个朋友在开往远处的车上聊起了自己的个性和人生态度,说着说着就不由自主地与三种液体联系上,分别是酒、咖啡和茶。 嗜酒者多是性情中人,做事为人大刀阔斧。爱喝酒的人大都有朋友缘,餐桌上相识的不相识的,熟悉的不熟悉的,三杯五杯下肚,往往称兄道弟,
法国,位居欧洲大陆西部,西欧最大的国家。中国,位居亚洲中部,亚洲最大的国家。一个是世界文化交流的中转站,一个是拥有五千年历史的文化古国。亚欧大陆和小亚细亚大陆上的两个璀璨的明珠,影响着世界上的文明进程,带动着西方和东方的信息文化传播的联系,
法国,位居欧洲大陆西部,西欧最大的国家。中国,位居亚洲中部,亚洲最大的国家。一个是世界文化交流的中转站,一个是拥有五千年历史的文化古国。亚欧大陆和小亚细亚大陆上的两个璀璨的明珠,影响着世界上的文明进程,带动着西方和东方的信息文化传播的联系
家里总备着咖啡和茶,在我看来这两种饮料是并行不悖的,犹如东西方文化,有各自的发展历史各自的风情,我对这两种文化的态度是:兼收并蓄。正如我们痴迷的喜欢着西方歌剧芭蕾,交响乐等小资情调时,他们亦同样痴迷的研究着中国的京剧,喜欢着中国的武术、甚至
可可咖啡 花式咖啡 可可咖啡 Caf Cacao (东欧各国) 深培的咖啡 150cc 可可甜酒 15cc 搅拌奶油 20cc 杯中倒入咖啡、可可甜酒,然后,将搅拌奶油浮盖在上面。 可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒,而且,咖啡加可可也是欧洲最普遍的引用方法。这种咖啡既可以热饮也
咖啡最早进入日本,是由荷兰传教士和商人带来的,时间大约在1630年左右,也就是荷兰人拼命向他们在亚洲的殖民地斯里兰卡和印度爪哇推广咖啡时。不过日本人完全不接受这种怪异的的饮料。直到明治维新时代,日本社会掀起西学之风,人们才在渐渐接受先进的西方
如同茶有茶道,我们喝茶不仅仅是为了解渴,繁复的功夫茶工序能修身养性,愉悦身心。标准的咖啡杯使用礼仪是我们会喝咖啡的第一步,今天我们来说说喝咖啡的礼仪之怎样使用咖啡杯具。 首先,是怎么拿咖啡杯。咖啡一般都是用袖珍型的咖啡杯盛装。这种杯子的杯耳
茶有茶道,喝咖啡亦有咖啡礼仪,怎样才是懂咖啡,会喝咖啡,从这些点滴就能看出来。 大多数人都喝过咖啡,可很少有人懂得如何喝咖啡,和咖啡杯的使用。有些人喝咖啡只为提神醒脑,有些人喝咖啡甚至为解渴。茶有茶道,喝咖啡亦有咖啡礼仪,忙碌的工作空闲里,
全球各地遍布24000多家星巴克,当中不乏有风格各异、让人眼前一亮的店铺设计,根据不同的城市环境打造不同特色的门店,也称得上是品牌的传统之一。 最近最具话题性的门店要数日本京都新开的一家榻榻米星巴克,自6月30日开业以来,就有不少铁粉和咖啡爱好者纷
仪式这种东西,通常是作为一种转变意识的工具而存在,例如酒或者咖啡。人们觉得在这些仪式中可以感受到上帝的存在,因为通过他们,人们能够从日常生活中得到片刻的抽离,更清楚的把握自己身处的现实。这就是为什么仪式不单单是一种表示友好和安慰的姿态,更
日本最贵的咖啡 咖啡最早进入日本,是由荷兰传教士和商人带来的,时间大约在1630年左右,也就是荷兰人拼命向他们在亚洲的殖民地斯里兰卡和印度爪哇推广咖啡时。不过日本人完全不接受这种怪异的的饮料。直到明治维新时代,日本社会掀起西学之风,人们才在渐渐
在世界的每一个角落都有那么一群爱好咖啡的小伙伴,从纽约,伦敦到悉尼,罗马,再到东京,曼谷,人人都忘不了在每天奔波、忙绿之余享受一杯美味的咖啡。 在16世纪的土耳其,咖啡已是日常生活必需品,甚至还明文规定:老公若无法满足老婆对咖啡的要求,老婆可
在中东,受邀到别人家里喝咖啡,代表了主人最诚挚的敬意,因此客人除了要称赞咖啡的香醇外,还要切记即使喝得满嘴渣,也不能喝水,因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡,喝得慢条斯理,它们甚至还有一套讲究的咖啡道,就如同中国茶道一样,喝咖啡时不但
玲珑的午后,阳光淘气地晒着窗棂上,摆上一杯拿铁咖啡,让你的脑海跳跃着满满的灵性之光,咖啡是一种艺术,也是一种生活,只要够用心,你可以体会得到。 在世界的每一个角落都有那么一群爱好咖啡的小伙伴,从纽约,伦敦到悉尼,罗马,再到东京,曼谷,人人都
星巴克公司创办于1971年,创始人是Jerry Baldwin,ZevSiegl和Gordon Bowler,公司主要销售整咖啡豆。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西方的咖啡东方的茶。但是难说什么人就一定适合喝什么饮料?日本也曾经是极其讲究茶道的东方国家,但是习惯饮用咖啡的人群火速增长,类似的还有韩国。所以,很多人意识中东方人无法接受咖啡的观念是
日本的茶文化相对与咖啡来说,更为传统和影响深远,所以如果要提咖啡,我们首先先了解一下日本的茶文化。茶在日本有着非常久远的历史和渊源。日本的茶是公元8-9世纪由于佛教的交流而从中国传入的,同时人们也将茶树的种子带入日本。到了12世纪,在日本已经开
历史 英德红茶产于中国广东英德。大家都知道,广东人非常喜欢喝茶,功夫茶道也起源于这里。但一直以来,广东人主要消费的是乌龙茶和红茶。即使是本地的大叶青茶也只占有很小的市场份额。在中国,红茶不像绿茶那么受欢迎,所以人们更喜欢生产绿茶。 然而,广
核心提示:牛栏猪舍曾是乡村生活中必不可少的元素,它们是农耕社会的见证。在乡村建设和发展中,如何处理这些建筑是一个值得思考的问题。是用粗暴简单的方式将其铲平,让它们从村落中消失,还是用另一种方式让其获得新生?在以往很多的乡村建设中,像这种没有
上世纪80年代,雀巢,味道好极了这一经典广告语,传遍大街小巷,一时间这个洋品牌与中国民众间的距离被拉近了,而这种西方茶道也由此在中华大地逐渐普及,中国人的咖啡之旅就此启程。 然而时过境迁,昔日的咖啡引领者如今却成了咖啡倾倒者。现今雀巢速溶咖啡
回想自己这半生喝咖啡的经历,也算可以印证天外有天,人外有人这句老话了。想当年念中学熬夜读书(课外书),就只是冲杯速溶咖啡,下很多的奶精、很多的砂糖,这就已经觉得十分幸福了。 那时若要讲究,顶多是一个牌子的速溶咖啡与另一个牌子的优次而已。好不容
阿拉伯的咖啡是优雅,喝咖啡的礼仪是神秘,添加丁香、豆蔻、肉桂的咖啡,其香气满室,仔细慢慢的品尝,那是学习文化的开始,阿拉伯的咖啡文化与它的国度、一千零一夜的传说一样神秘,也与阿拉伯肚皮舞一样优雅美丽却又充满传奇根据十一世纪初的阿拉伯古文献
大多数人都喝过咖啡,可很少有人懂得如何喝咖啡,和咖啡杯的使用。有些人喝咖啡只为提神醒脑,有些人喝咖啡甚至为解渴。茶有茶道,喝咖啡亦有咖啡礼仪,忙碌的工作空闲里,一杯咖啡一份报纸,仅仅想象一下便知道那是多么惬意的事。 平时我们所使用的咖啡杯是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-瑰夏咖啡冲煮介绍 我喜欢手冲,可以玩的花色多。比如,可以调节咖啡的量,可以调节水量,可以调节磨豆的粗细,来达到自己喜欢的口味。就如茶有茶道,咖啡也有咖啡道。有些地
21世纪流行的卡布奇诺,特别讲究拉花,要拉成各种花样,有心形、玫瑰花形,或拉出两颗相连的爱心,或拉出梅花的五朵花瓣,千姿百态,不一而足。其实,唐宋人饮茶,在一千多年以前,已经玩拉花游戏了,而且技术远超过这些现代咖啡馆里的拉花达人。 唐宋茶道是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1994 年,北京东城,咖啡厅内景。 中国史书最早有咖啡记载的是1884年首棵咖啡树在台湾种植。清光绪十年(公元1884年),一位英国茶商发现台湾的气候与南美洲十分相似,应该是个种植咖啡的好地方。于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡冲泡之道,与茶道相似,讲究手法、器皿,也讲究豆子的料理和选择。 随着都市人对生活方式的追求日臻精细,兼具工艺、匠心和复杂风味的手冲咖啡,走进了许多人的日常。而日式冲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的起源传说来自埃塞俄比亚的牧羊人,而之后传至阿拉伯国家,但根据史料约在西元八世纪阿拉伯半岛的也门与以红海相隔埃赛俄比亚有贸易的纪录,而此时的也门也有人工种植咖啡树
大多数人都喝过咖啡,可很少有人懂得如何喝咖啡,和 咖啡杯 的使用。有些人喝咖啡只为提神醒脑,有些人喝咖啡甚至为解渴。茶有茶道,喝咖啡亦有咖啡礼仪,忙碌的工作空闲里,一杯咖啡一份报纸,仅仅想象一下便知道那是多么惬意的事。 咖啡杯材质 平时我们所
和茶道一样,很多人喜欢手冲咖啡,多是被其优雅、精致的美学所吸引。之前给大家挖了手冲咖啡这个大坑,今天我来把这个大坑再松松土。这是一份99%的咖啡党都长草的手冲咖啡必买清单,磨豆机、滤杯、滤纸、手冲壶、电子秤、温度计、分享壶都给你整理出来,喝咖
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