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手冲咖啡放凉了为什么会变酸?咖啡冷却后变得难喝解决方法
有朋友向前街问道,“为什么我刚冲好的耶加喝着酸甜适中,很舒服,放凉之后喝就变得像柠檬那般酸呢?”这是一个非常好的问题,尤其是在我们冲泡浅烘咖啡的时候,刚冲好出来的咖啡,香气丰富,水果的香甜味很明显,放
热拿铁咖啡变冷太难喝,应该用什么方法重新加热?
相信爱喝牛奶咖啡的小伙伴都知道,热拿铁刚做好时口感是最佳的。首先,油脂会带来丰富香气,喝下第一口,我们能感受到顺滑而绵密的泡沫层,然后在恰到好处的温度下,咖啡的醇香与牛奶的甜感将在口腔中相互衬托,均衡
爱情都是摩卡苦!星巴克情人节新品遭吐槽!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大年初一刚过,紧接着便是充满粉红泡泡的情人节了,致力于更好地融入中国市场的星巴克在推出三款龙年限定饮品后不久,赶在情人节前的一个星期抓紧上新一款粉嫩嫩的情人节限
冲咖啡的正确方法和技巧:咖啡冲得太难喝怎么办?
对于任何一位咖啡爱好者而言,无论大家各自喜好的风味是什么,学习冲咖啡的目标都是一致的,那就是:好喝。我们认真挑选器材和豆子、讲究参数、追求手法……哪个不是为了让手里的咖啡变得更美味,对吧?但比起专业的
单品咖啡有点酸是坏了吗?为什么单品咖啡有酸味?单品的酸味从哪
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)单品咖啡有点酸是坏了吗?为什么单品咖啡有酸味?单品的酸味从哪里来?一、酸味的来源:咖啡樱桃果实(coffeecherry)
2025-06-07 精品咖啡豆 我要分享生椰拿铁热的好喝还是冰的好喝?厚椰乳打发奶泡需要注意哪些细节?
咖啡到底是冰的好喝还是热的好喝?这是一个经久不衰的话题,花式咖啡也一样。暑假的时候,前街给大家分享了一个火遍全网的椰子咖啡系列,里面提到的椰乳(生椰)拿铁因美妙的口味碰撞吸引了一众居家党成功复刻。到了
自制冷泡冰红茶要泡多久正确泡法教程 喝自制冰红茶的好处和坏处
为什么要做冷泡茶?冷泡茶不只含有较少的咖啡因,适合睡眠容易受咖啡因影响的人饮用,冷水也使得茶中的单宁酸含量降低,口感也比较不苦涩喔!自制冷泡茶,几个主要优点〔天然的香甜感,不苦、不涩〕〔低咖啡因释放,
2022-04-27 特别报导 我要分享什么咖啡豆适合冰滴 冰滴咖啡好喝吗 冰滴咖啡的口感与特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)冰滴咖啡制作,关键在冷和慢位于器材顶端容器中的冰水,经阀门控制,一滴一滴地浸润咖啡粉,咖啡液经过一次过滤,逐渐被收集在底部
2025-06-18 咖啡知识 我要分享咖啡豆为什么要烘焙 浅度烘焙和深度烘焙耶加雪菲咖啡豆风味区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在第三波精品咖啡之前,也就是70年代-90年代,那时还没有精品咖啡,也就是以商业咖啡豆为主,商业咖啡豆如果用浅烘焙或者中度
2025-04-26 咖啡烘焙 我要分享手冲理论知识科普:哪些因素会造成咖啡过萃和萃取不足?
在冲咖啡这件事上,每个人应该都是抱着同一个目标而进行的,那就是如何让它变得好喝。尽管大家对好喝的定义不尽相同,但只要大致确保既不过萃也不会明显萃取不足,那我们自然知道它是一杯还不错的咖啡。正因如此,对
喝完满嘴黑?!星巴克推万圣节星冰乐!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前段时间,星巴克更新了港澳门店的限定菜单,推出对应万圣节主题的“水泥星冰乐”,吸引一众用户前去尝试,也令网友纷纷猜测该饮品是否会进入大陆门店。可惜的是,国内粉丝