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编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡相关术语的内容

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咖啡专业术语咖啡英语单词收集整理

咖啡知识

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咖啡机、咖啡师相关的英文单词英文单词中文翻译 Tamper 压粉锤，咖啡馆里的咖啡师手里拿着的那个铁块！^_^ Portafilter 冲煮把手，情况同上！！ Basket 把手过滤器、粉碗，这个是和Portafilter冲煮把手一体的，咖啡粉就放这里，然后用Tamper压粉锤压。 Mac

2015-04-11 咖啡知识我要分享

关于咖啡烘焙你需要知道专业名词、术语咖啡烘焙的相关名词、术

咖啡豆

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很多来浆果的顾客一进门就问知识分子的咖啡豆的烘焙度，我告诉他们所有知识分子的豆子都是中烘的，他们对此表示质疑，继续问知识分子到底是一爆末还是进二爆的时候出豆的，我反问：你觉得中烘的豆子是一爆末还是进二爆的时候出都呢？浆果夫妇只在教练机上面

2016-02-27 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙及烘焙术语总汇咖啡豆烘焙机专业术语词汇解释分析

咖啡技术

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烘焙是一个咖啡从业者全新的进阶领域，属于一种全新的职业形态，一个成熟的烘焙师不仅仅善于烘焙精品咖啡，使其还原最令人回味的口感和风味，而且要对烘焙及相关属于有着全面深入的了解! 咖啡烘焙及烘焙术语总汇后燃烧器以高热能燃烧器将咖啡烘焙机所产生

2016-01-15 咖啡技术我要分享

咖啡达人不可不知的咖啡术语！！盘点咖啡专业术语什么才是咖啡

咖啡资讯

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咖啡一直是小编的最爱，现在越来越多的朋友加入到了咖啡一族中来，有喜欢速溶咖啡的，有喜欢自己动手冲泡咖啡豆的，也有喜欢咖啡拉花的(相关阅读：咖啡拉花需要哪些器具?)，今天小编就来给大家说说一些专业的咖啡术语，不知道这些你可不算是咖啡达人哟~! Fla

2016-03-16 咖啡资讯我要分享

咖啡风味的专业描述术语咖啡的风味1500多种咖啡风味酸度香气

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味有专业术语美国精品咖啡协会（ Specialty Coffee Association of America）创造了一种风味轮（flavor wheel），供烘培师评定精品咖啡的特色和缺陷，包括杏子味或烘焙

2019-02-03 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡师不可不知的咖啡术语

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2015-02-06 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙是什么？一爆二爆这些相关术语是什么意思？

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜的咖啡生豆呈翠绿色，生豆必须经过烘焙，研磨成粉，然後冲泡，才变成我们杯中的咖啡。未经烘焙的生豆，闻起来只有一点点青草味和些微果香，尝起来则几乎没有味道。关於咖啡烘

2019-03-01 咖啡烘焙我要分享

意式咖啡机使用过程中常见的英文名词及提示咖啡机维修的词语解释

咖啡机

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Espresso咖啡机术语在CoffeeGeek网站，您会发现许多与意大利咖啡机相关的技术和专用术语。冲煮头、密封圈、大气压、萃取时间等会令人困惑。下面的术语表列出了一些你会遇到的常用(非常用)术语，以及它们的对应解释。其中的一些会与咖啡机术语有所交*。字母

2015-12-11 咖啡机我要分享

有点冷门但超实用的咖啡术语中英对照表马起来

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡作为从国外传进来的饮品，想了解更多关于它的知识就无可避免地要接触到外语。这时候，了解咖啡相关的专业术语就显得尤其重要了！以下为大家整理了较为全面的咖啡专有名词，马

2019-04-02 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡制作过程、技术参数以及浓缩咖啡词源和术语的使用

意式咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的咖啡脂

2017-12-30 意式咖啡我要分享

什么是咖啡微型批次精品咖啡的微批次一定就是好的吗

精品咖啡豆

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随着时间的流逝，已经创建并修改了许多术语来满足特种咖啡行业的需求和期望。这些术语之一是微批次，咖啡行业的许多成员使用微批次来指代小型，专有和可追溯的咖啡。但是，对于该词的确切定义仍然有些困惑。为了使微型批次对咖啡供应链中的每个人都有价值，

2020-05-12 精品咖啡豆我要分享

金杯萃取公式金杯萃取水粉比咖啡专业术语咖啡名词解释

咖啡知识

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咖啡专业术语释疑冲煮法：以烘焙好的咖啡豆制作成咖啡的方法。程序上大别为研磨咖啡豆（研磨）、以及将研磨完成的咖啡粉加水溶出固形物、分离滤除咖啡渣（冲煮）两阶段。研磨：将熟豆以适当的器材设备破碎成咖啡粉的过程。熟豆之所以需要研磨成粉，是为

2020-08-08 咖啡知识我要分享

从咖啡豆的成分及构成来聊咖啡的酸认识咖啡豆的结构生长物质

咖啡技术

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咖啡酸【中文名称】咖啡酸【英文名称】 Caffeic acid 【成分分类】有机酸及酚类咖啡酸性也许在用来评价咖啡味道的术语里用得最不正确、误解最多的字眼是酸性。这是一个表示量的术语，指被评估的液体里的酸性成分的相对强度。尽管咖啡术语酸味的与描写味

2016-01-07 咖啡技术我要分享

不容错过的咖啡术语中英对照一览咖啡爱好者必看

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不管是咖啡师还是咖啡爱好者，想要更深入了解咖啡就少不了去接触咖啡知识。在这个过程中，或多或少会碰上关于咖啡术语的英语。以下就为大家分享咖啡术语的中英对照，帮助大家更

咖啡，咖啡术语，咖啡知识，咖啡入门

2018-11-28 咖啡知识我要分享

意式咖啡机名词解释 Espresso术语

咖啡知识

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Espresso术语当阅读了我们的《历史章节》(即将刊出)后，您会发现所面临的仍然是一项很新的科技。您同样会感觉到家用espresso咖啡机型所用科技仍然落后商用机型十年或更多。但同时，此现象也在变化。为此，我也谴责(或感谢)互联网。在过去的几年中，我们也

2015-07-14 咖啡知识我要分享

意式咖啡机名词解释 Espresso咖啡机术语

咖啡机

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2015-09-25 咖啡机我要分享

espresso意式浓缩咖啡怎么做浓缩咖啡和美式咖啡的历史渊源

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡的标准做法什么是正宗的意式浓缩咖啡意大利咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来

2018-02-10 意式咖啡我要分享

维基百科关于意式咖啡标准的说法怎样的意式咖啡好喝

咖啡萃取

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2018-01-07 咖啡萃取我要分享

咖啡酸Caffeic acid不等于咖啡

咖啡资讯

咖啡酸Caffeic acid不等于咖啡

2013年06月24日，人民日报刊文揭秘PX项目:其致癌性与咖啡同级。根据国际标准，PX不算危险化学品，与我们喝的咖啡同属可能致癌物。IARC对化学物质引起人类癌症危险性评价是目前公认的权威性资料。有趣的是，在其五类致癌物明细中，1991年赫然出现咖啡的名字，

2016-06-24 咖啡资讯我要分享

意式咖啡机名词解释

咖啡机

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Espresso术语当阅读了我们的《历史章节》(即将刊出)后，您会发现所面临的仍然是一项很新的科技。您同样会感觉到家用espresso咖啡机型所用科技仍然落后商用机型十年或更多。但同时，此现象也在变化。为此，我也谴责(或感谢)互联网。在过去的几年中，我们也

2014-07-28 咖啡机我要分享

专业认证的意式浓缩咖啡技术参数操作标准 Espresso饮料配方比例

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡（espresso）的冲制过程，伴随着产生深红棕色或鹅黄色的泡沫，称之为咖啡脂（crema）意式浓缩咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过

2018-04-25 意式咖啡我要分享

咖啡分级和分类的标准咖啡豆分级制度的运作分级对价格的影响

咖啡知识

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什麽是咖啡分级？咖啡分级是一种评估咖啡生豆在出口前品质的依据，目前全球并没有统一的分级系统，而是根据不同咖啡生产国有不同的分级系统。这代表不同地区会用不同的标准对咖啡进行分级，并且有时候相同的意思会用不同术语呈现。国际贸易中心指出，咖啡

2020-06-22 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识咖啡的味道和品鉴

咖啡知识

咖啡基础知识咖啡的味道和品鉴

一、咖啡豆的味道咖啡香味的感官评估分为三个阶段：嗅觉、味觉和口感。一、咖啡嗅觉嗅觉指嗅觉器官的感觉。人之所以闻到气味，是因为处于鼻隔膜处的感受器受到挥发性的，通常含有氢、碳、氮、氧或硫磺等化学物质的刺激。当这些化学物质以气体的形式被用力

2014-09-19 咖啡知识我要分享

手冲咖啡会用到的相关英文单字手冲咖啡英文Pour Over Coffee

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡会用到的相关英文单字今天中午和一位来自克罗地亚的同事一起用餐，吃完韩式铁板烤肉饭之后我们上咖啡馆买了咖啡喝，刚好店里在促销咖啡豆礼盒，他买了一个SET礼盒内共有

2018-05-02 手冲咖啡我要分享

新版望梅止渴！最新研究称看到咖啡足以引起大脑的警觉

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据一项新的研究，如果你忘了买更多的咖啡，但仍然有一杯见底的咖啡，那么好消息是：仅仅看到咖啡或者让你想起它的东西足以刺激你的思绪。咖啡以其对清醒度和注意力的影响而闻名

2019-03-29 咖啡资讯我要分享

不用喝咖啡也能清醒？研究称看到咖啡足以引起大脑的警觉

咖啡文化

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2019-03-29 咖啡文化我要分享

什么是咖啡的body？教你如何正确描述咖啡风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡来说，body似乎是最难以理解的一个术语。当我们描述人体时，我们指的是人的形体和姿态；但是body却好像完全不是一回事，因为用作形容body的词汇是更加让人迷惑的轻盈、厚

2018-12-05 咖啡知识我要分享

咖啡的相关名词

咖啡知识

咖啡的相关名词

风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度

2014-06-05 咖啡知识我要分享

咖啡的相关名词解释

咖啡知识

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风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度

2014-07-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡的定义及其与单品咖啡豆的异同美国精品咖啡协会标准

精品咖啡豆

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【精品咖啡】精品咖啡（Specialty Coffee）作为一个专有名词，最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士（Erna Knustsen）于1974年率先在《茶与咖啡月刊》（Tea Coffee Trade Journal）上提出，彰显只有在最有利的微型气候与水土，才能栽培出风味独特的精品

2021-07-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙和咖啡烘焙机相关的专业名词解释

咖啡知识

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\后燃烧器以高热能燃烧器将咖啡烘焙机所產生的烟雾再次燃烧达到消烟效果的装置。同时可减轻臭味。 \网篮富士珈机製集尘器的银皮承接用的不锈钢篮。能承接比标準品更大量的银皮。 \变压器将电力转换成可变电压、可变週波数的装置、具备控制性、安定性、节

2014-08-15 咖啡知识我要分享

咖啡品质分级——咖啡豆分级

咖啡知识

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咖啡品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各是不相同的。因此,咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价诀定其好坏口大部分咖啡分

2014-10-09 咖啡知识我要分享

Piccolo latte和Cortado的区别，Piccolo latte、Cortado怎么做

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Piccolo latte |（小拿铁），自己很喜欢，一小杯刚刚好，一份浓缩加上约 90cc 打过奶泡的牛奶，推荐想尝试店家浓缩的风味，又怕太强烈的朋友。 Cortado |，浓缩咖啡加上少量的

2019-01-16 意式咖啡我要分享

精品咖啡品质分级咖啡豆分级

咖啡知识

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2014-11-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡的品质分级咖啡豆分级制度

咖啡豆

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精品咖啡知识咖啡品质咖啡豆分级方法

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手冲咖啡茶色浑浊，咖啡液不清澈能喝吗？

咖啡新闻

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不知道大家在日常生活中有没有观察过咖啡液的汤色，它会受到各方面的因素影响而产生变化：红和黑，明和暗，清澈和浑浊。我们这里所说的汤色其实就是「茶汤色」，它是来自茶领域的专业术语：茶会根据制作方式、发酵程

2023-12-27 咖啡新闻我要分享

咖啡豆品质咖啡豆质量分级咖啡豆分级技巧

精品咖啡学

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2015-10-15 精品咖啡学我要分享

咖啡品质分级——咖啡豆分级高级的咖啡怎么看分辨咖啡豆品质

咖啡知识

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2016-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆好坏的知识要点：咖啡品质分级咖啡豆分级的详细讲解

咖啡技术

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2015-12-23 咖啡技术我要分享

如何测量咖啡的萃取率？你知道怎么计算咖啡的萃取率吗

咖啡知识

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您可能听说过咖啡师说：这杯咖啡被过度萃取。术语过度萃取只是一个简单的方法，可以说它有太多苦味，并且冲煮出了某种错误。让我们更深入地探索萃取的世界！萃取那么什么是萃取呢？咖啡粉中有多少物质溶于水中。因此，如果我们简单地说，例如，从20克的剂

2020-05-11 咖啡知识我要分享

什么是咖啡“风味”？突出风味的地区代表有哪一些

咖啡

什么是咖啡“风味”？突出风味的地区代表有哪一些

咖啡的水溶性味道和芳香化合物主要通过气味（嗅膜）和味蕾（舌头上的神经末梢）感知。咖啡杯测师（专业的咖啡品鉴师）通常会根据酸度、香气和醇度来区分咖啡的味道（风味），或者将风味描述为考虑了这些品质后剩余的品质。更常见的味道包括这些品质。什么是

2021-09-10 咖啡我要分享

云南咖啡和中国咖啡市场

咖啡资讯

云南咖啡和中国咖啡市场

咖啡树需要高海拔，热带气候，肥沃土壤才能生长出最好的咖啡豆。地球上这样的气候条件地区围绕在赤道周围，大概是北纬25度-南纬30度之间，此地带，一般称为黄金咖啡带，属于热带和亚热带地区，专业术语中称为咖啡带。说世界的咖啡，不如先来说说中国的咖啡

2016-06-07 咖啡资讯我要分享

咖啡中“醇度”究竟是什么？咖啡中“醇度”在咖啡中重要吗？

咖啡品鉴

咖啡中“醇度”究竟是什么？咖啡中“醇度”在咖啡中重要吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先，我对咖啡醇度是一个理解，我们杯测的时候经常说，咖啡的body怎样怎样，醇度如何如何，那么到底醇度是怎么来品尝的呢？通常，喝过日晒豆的小伙伴，都会明显感受到：醇度

2018-09-01 咖啡品鉴我要分享

有一种“小众”的职业咖啡师

咖啡知识

有一种“小众”的职业咖啡师

【逼格的段子】咖啡确实有十分复杂香气和口感，但常常在微博中看到这样的形容，例如：青草香、荷花香、树木香、雪茄香、麻袋香、水果香、蓝莓香、马奶香、滤纸香、开水香......;例如：悠长的果酸、明亮的果酸、清澈的果酸、跳跃的果酸、酷爽的果酸、勃起的果

2015-01-12 咖啡知识我要分享

有一种“小众”的职业：咖啡师

咖啡资讯

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2015-07-21 咖啡资讯我要分享

什么是咖啡的body？为什么有的咖啡喝起来感觉很“醇厚”？

咖啡品鉴

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2018-08-31 咖啡品鉴我要分享

怎样品尝出咖啡风味咖啡风味轮是什么意思

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【前言】我们杯测表时，会写风味描述，例如【咖啡花香】【柠檬酸】【柑橘酸】等等的专业术语，有些朋友会有疑问，为什么能写出这么多词汇呢？其实，秘诀是多闻【闻香瓶】，从字面

2018-12-05 咖啡知识我要分享

与“品尝”有关的词藻

咖啡知识

与“品尝”有关的词藻

曾几何时，要使用语言这个工具来常识描述某个东西尝起来如何，常会使得我们显得词穷。但是对于咖啡专业人士而言，他们却都能够使用彼此都能懂的字眼像是一些日常生活中会接触到的食物、饮料的风味来辅助描述在咖啡中尝到的味道。使用这样的词藻，将便于把咖

2014-08-15 咖啡知识我要分享

杯测中使用风味轮有什么作用？如何品鉴风味？

精品咖啡豆

杯测中使用风味轮有什么作用？如何品鉴风味？

杯测中使用风味轮有什么作用？如何品鉴风味？风味轮是为咖啡杯测师所设计的工具，用来表示咖啡香味的构成方式及原理。以下为一些使用风味轮的提示，及如何正确使用它! STEP.1概念此咖啡风味轮一般咖啡爱好者与专业杯测师皆可使用，重点是「仔细品尝咖啡」

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

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