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编辑最后更新 2025年09月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡必须煮的内容

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要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀
咖啡技术

要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀

[导读] 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美

2015-11-16 咖啡技术 我要分享
要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀
咖啡技术

要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀

[导读] 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美

2015-11-16 咖啡技术 我要分享
咖啡豆烘焙基础常识 北义式烘焙
咖啡知识

咖啡豆烘焙基础常识 北义式烘焙

北义式烘焙 在相对较浅焙度的北义式烘焙来说﹝风行地大约在米兰一带﹞，这类配方制作出的是一杯充满如砂糖水口感的espresso。我个人认为，这类的配方是最能完美结合甜味以及烘焙核果风味的，但在萃取阶段时却最容易出问题。北义式的配方是最有潜力制作出满是

2015-05-28 咖啡知识 我要分享
怎么煮出好的咖啡 必须一系列因素配合
咖啡知识

怎么煮出好的咖啡 必须一系列因素配合

咖啡豆 想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。 研磨的程度 要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨

2015-03-13 咖啡知识 我要分享
咖啡豆口味 最适合东方人口味的咖啡配方
咖啡知识

咖啡豆口味 最适合东方人口味的咖啡配方

在相对较浅焙度的北义式烘焙来说﹝风行地大约在米兰一带﹞，这类配方制作出的是一杯充满如砂糖水口感的espresso。我个人认为，这类的配方是最能完美结合甜味以及烘焙核果风味的，但在萃取阶段时却最容易出问题。北义式的配方是最有潜力制作出满是甜味的espre

2015-02-07 咖啡知识 我要分享
最适合东方人口味的咖啡――北意大利配方
意式咖啡

最适合东方人口味的咖啡――北意大利配方

在相对较浅焙度的北义式烘焙来说z风行地大约在米兰一带{，这类配方制作出的是一杯充满如砂糖水口感的espresso。我个人认为，这类的配方是最能完美结合甜味以及烘焙核果风味的，但在萃取阶段时却最容易出问题。北义式的配方是最有潜力制作出满是甜味的espress

2015-10-09 意式咖啡 我要分享
ESPRESSO烘焙要诀
咖啡知识

ESPRESSO烘焙要诀

由混豆谈起 当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始

2014-08-04 咖啡知识 我要分享
[译文精选]ESPRESSO烘焙要诀
咖啡知识

[译文精选]ESPRESSO烘焙要诀

由混豆谈起 当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始

2014-09-11 咖啡知识 我要分享
Espresso咖啡豆烘焙要诀 讲一门混豆的学问
咖啡豆

Espresso咖啡豆烘焙要诀 讲一门混豆的学问

由混豆谈起 当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘 焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开

2015-11-04 咖啡豆 我要分享
精品咖啡豆烘焙常识 咖啡豆烘焙的几个阶段
咖啡烘焙

精品咖啡豆烘焙常识 咖啡豆烘焙的几个阶段

北义式烘焙 在相对较浅焙度的北义式烘焙来说﹝风行地大约在米兰一带﹞，这类配方制作出的是一杯充满如砂糖水口感的espresso。我个人认为，这类的配方是最能完美结合甜味以及烘焙核果风味的，但在萃取阶段时却最容易出问题。北义式的配方是最有潜力制作出满是

2015-09-21 咖啡烘焙 我要分享
一杯美味的Espresso 烘焙技巧很重要
咖啡技术

一杯美味的Espresso 烘焙技巧很重要

那么我们该如何决定使用哪一种烘焙度来做espresso呢？espresso用豆到底能烘到多浅、多深而仍能有好的espresso表现呢？又要如何运用这些不同的烘焙风格来为你的熟豆零售生意增添特色？请接下去看。

2014-09-09 咖啡技术 我要分享
意式咖啡常识咖啡烘焙 南意、中意、北意
咖啡烘焙

意式咖啡常识咖啡烘焙 南意、中意、北意

如何决定使用哪一种烘焙度来做espresso呢?espresso用豆到底能烘到多浅、多深而仍能有好的espresso表现呢?又要如何运用这些不同的烘焙风格来为你的熟豆零售生意增添特色?如果你也遇到了这样的问题，那么想得到答案请接下去看。 意式咖啡豆拼配混豆 当我们提到

2015-09-06 咖啡烘焙 我要分享
北意式烘焙 “味蕾至上”最“理想与梦幻”的结合
咖啡烘焙

北意式烘焙 “味蕾至上”最“理想与梦幻”的结合

咖啡知识由混豆谈起 当我们提到咖啡知识中的烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要

2015-10-20 咖啡烘焙 我要分享
意式浓缩，意大利不同地区的浓缩有区别你知道吗
咖啡知识

意式浓缩，意大利不同地区的浓缩有区别你知道吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南北意的烘焙 了解烘焙度的意意并知道它们在受萃取後的风味表现如何，正是确保杯中最高表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多；但越深度烘焙的

2018-06-29 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 ESPRESSO烘焙要诀
咖啡知识

精品咖啡学 ESPRESSO烘焙要诀

了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多;但越深度烘焙的咖啡豆，则萃取出来的风味持续力越久。深焙的espresso甜味显著，但相对地咖啡豆的其他风味特

2014-12-28 咖啡知识 我要分享
煮咖啡必须用好水 咖啡基础常识
咖啡知识

煮咖啡必须用好水 咖啡基础常识

在我们的四周有各式各样的水。也有些是被称为名水的。还有世界各国的矿泉水种类也相当丰富。然而最方便的水是转个龙头即有的自来水。那么，怎样的水可使咖啡更可口呢? 矿泉水煮沸后泡咖啡，好像也不好喝，有过这种经验的一定大有人在。 为什么呢? 其实那是因

2015-03-12 咖啡知识 我要分享
咖啡师入门必读 咖啡师必须知道的事情
咖啡知识

咖啡师入门必读 咖啡师必须知道的事情

咖啡的一些小知识 咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 咖啡豆鲜度辨别诀窍 鼻闻：新鲜

2015-04-21 咖啡知识 我要分享
意式浓缩咖啡步骤-手工意式浓缩咖啡做法
咖啡

意式浓缩咖啡步骤-手工意式浓缩咖啡做法

意式浓缩咖啡步骤-手工意式浓缩咖啡做法 工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。(需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面的咖啡渣在冲煮下一杯咖

2016-12-05 咖啡 我要分享
ESPRESSO烘焙要诀 来看看意式浓缩怎么做
咖啡知识

ESPRESSO烘焙要诀 来看看意式浓缩怎么做

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO 烘焙要诀 了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多；但越深度

2018-07-07 咖啡知识 我要分享
【如何烘焙espresso咖啡豆】espresso咖啡豆品牌推荐_意式咖啡豆
意式拼配豆

【如何烘焙espresso咖啡豆】espresso咖啡豆品牌推荐_意式咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何决定使用哪一种烘焙度来做espresso呢？ espresso咖啡豆 到底能烘到多浅、多深而仍能有好的espresso表现呢？又要如何运用这些不同的烘焙风格来为你的 espresso咖啡豆 零售生意

2018-08-30 意式拼配豆 我要分享
精品咖啡常识 意式浓缩咖啡烘焙与制作
咖啡知识

精品咖啡常识 意式浓缩咖啡烘焙与制作

今天我们来研究一项咖啡烘焙培训课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支样品豆，我迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测专用壶拿来使用。在我为准备好的样豆注入了热水约五分钟，这支豆子就表现出活泼的

2015-01-09 咖啡知识 我要分享
关于ESPRESSO烘焙要诀
咖啡知识

关于ESPRESSO烘焙要诀

译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，Roasting for Espresso: Implications for Coffee Retailingby David Schomer。 前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，

2014-09-28 咖啡知识 我要分享
ESPRESSO烘焙要诀（译文精选）
咖啡知识

ESPRESSO烘焙要诀（译文精选）

译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，Roasting for Espresso: Implications for Coffee Retailingby David Schomer。 前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，

2014-07-04 咖啡知识 我要分享
咖啡入门基础常识 ESPRESSO烘焙要诀
咖啡知识

咖啡入门基础常识 ESPRESSO烘焙要诀

前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支哥斯大黎加的样品豆，正好也刚刚上完由一位咖啡谘询专家Willem Boot所开的杯测课程，我也迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测

2014-11-14 咖啡知识 我要分享
意式咖啡豆烘焙要诀 意式拼配咖啡豆推荐怎么烘 意式咖啡豆怎么喝
意式拼配豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多；但越深度烘焙的咖啡豆，则萃

2018-06-19 意式拼配豆 我要分享
精品咖啡基础常识 ESPRESSO烘焙要诀
咖啡知识

精品咖啡基础常识 ESPRESSO烘焙要诀

数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支哥斯达黎加的样品豆，正好也刚刚上完由一位咖啡谘询专家Willem Boot所开的杯测课程，我也迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测专用壶

2014-11-20 咖啡知识 我要分享
烘焙要点-Espress的准确烘焙法
咖啡技术

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前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支哥斯大黎加的样品豆，正好也刚刚上完由一位咖啡谘询专家Willem Boot所开的杯测课程，我也迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测

2015-11-18 咖啡技术 我要分享
精品咖啡学 ESPRESSO烘焙要诀（译文精选）
咖啡知识

精品咖啡学 ESPRESSO烘焙要诀（译文精选）

译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，Roasting for Espresso: Implications for Coffee Retailingby David Schomer。 前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，

2014-09-29 咖啡知识 我要分享
咖啡文章精选 ESPRESSO烘焙要诀（译文精选）
咖啡知识

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译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，Roasting for Espresso: Implications for Coffee Retailingby David Schomer。 前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，

2014-12-10 咖啡知识 我要分享
意式咖啡知识要点：ESPRESSO烘焙要诀详细操作介绍
咖啡技术

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译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，Roasting for Espresso: Implications for Coffee Retailingby David Schomer。 前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，

2015-12-21 咖啡技术 我要分享
掌握Espresso的烘焙要素 冲煮出回味无穷的浓缩咖啡
咖啡技术

掌握Espresso的烘焙要素 冲煮出回味无穷的浓缩咖啡

前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支哥斯大黎加的样品豆，正好也刚刚上完由一位咖啡谘询专家Willem Boot所开的杯测课程，我也迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测

2015-11-24 咖啡技术 我要分享
ESPRESSO烘焙要诀 如何决定使用哪一种烘焙度来做espresso呢
咖啡知识

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数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支哥斯大黎加的样品豆，正好也刚刚上完由一位咖啡谘询专家Willem Boot所开的杯测课程，我也迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测专用壶

2015-06-08 咖啡知识 我要分享
摩卡壶和虹吸壶的区别 酒精灯热源的虹吸式咖啡壶怎么用
虹吸壶器具

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2018-01-19 虹吸壶器具 我要分享
【咖啡上瘾】萃取好咖啡关键字（下）
咖啡小知识

【咖啡上瘾】萃取好咖啡关键字（下）

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2017-09-03 咖啡小知识 我要分享
咖啡拉花怎么拉小天鹅 咖啡拉花有什么简单的图案要怎么拉好看
咖啡知识

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2019-01-20 咖啡知识 我要分享
冠军达人的咖啡拉花技巧- 咖啡融合技巧视频教程
咖啡拉花

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2018-02-08 咖啡拉花 我要分享
意式咖啡粉粗细与手冲粉的粗细有什么不同？意式咖啡粉比盐粗吗？
咖啡研磨度

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2018-06-24 咖啡研磨度 我要分享
王力咖啡王策的夺冠秘诀 王力咖啡王策是如何获得2017世界冲煮冠
王力咖啡

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2018-07-02 王力咖啡 我要分享
陈年曼特宁的来历与风味特征口感香气 陈年曼特宁冲煮建议
陈年曼特宁

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追求精品豆、著名产区与庄园俨然已是风潮，至于陈年咖啡豆(Agedbean)对消费者而言依然是个陌生的名词。所谓陈年咖啡豆(Agedbean)意即将生豆藉由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是2~3年

2025-09-01 陈年曼特宁 我要分享
Espresso世界中的Crema箴言
咖啡知识

Espresso世界中的Crema箴言

一杯接近完美的Espresso得来不易，要做出这么一杯Espresso必须要结合冲煮技术以及冲煮时间，小心地控制这些变量，此外还要有一些天赋的鉴赏能力﹝注1﹞，才能检验自己煮出的Espresso是否有煮好。

2014-07-18 咖啡知识 我要分享
半自动咖啡机选购指南
咖啡机

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半自动咖啡机选购指南 对于时下一间咖啡馆而言，半自动咖啡机机台就等于咖啡馆的心脏，先姑且不论它冲煮出来的表现是如何的，但是只要它故障了，这家咖啡馆就会整个停摆。因此，要如何选择一台适合您咖啡馆使用的半自动咖啡机机呢?机器大

2014-09-11 咖啡机 我要分享
万无一失的冲煮诀窍 煮咖啡基础常识
咖啡知识

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想打一杯好的 espresso咖啡 ，除了需要具备一台好的咖啡机之外，对于操作机器的基本知识一定要具备，才能真正打出一杯好的 espresso咖啡 。 如果想要使用电脑帮助我们工作地更有效益及更确实，除了必须先有一台速度快、功能又强的电脑硬件，还需配合上适当的

2015-08-20 咖啡知识 我要分享
陈年曼特宁与新鲜曼特宁哪个更好喝？陈年曼特宁咖啡豆冲煮建议
印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）苏门答腊--林东陈年曼特宁陈年﹝Aged﹞是一种特殊的处理方法是在特殊的储存环境下存放咖啡生豆的为的是将咖啡豆中的酸度减低

2025-09-01 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
坦桑尼亚咖啡豆冲泡方式口感庄园品种研磨度处理法介绍
坦桑尼亚咖啡豆

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坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄，最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质

2016-10-17 坦桑尼亚咖啡豆 我要分享
坦桑尼亚咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区庄园介绍
坦桑尼亚咖啡豆

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2016-10-29 坦桑尼亚咖啡豆 我要分享
意大利烘焙咖啡豆的烘焙程度特点和风味表现？南、北意式烘焙有什
精品咖啡豆

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2018-08-24 精品咖啡豆 我要分享
咖啡馆经营 开咖啡馆如何选择咖啡机
咖啡馆经营

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2014-09-26 咖啡馆经营 我要分享
咖啡馆经营 开咖啡馆如何选择咖啡机
咖啡知识

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2015-01-12 咖啡知识 我要分享
ESPRESSO问题检查表-做为一名好咖啡师必须了解
咖啡技术

ESPRESSO问题检查表-做为一名好咖啡师必须了解

摘要：ESPRESSO问题检查表 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快可能原因：2，4，5 Q.流速过慢可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手

2015-11-21 咖啡技术 我要分享
乞力马扎罗咖啡豆的风味描述研磨刻度处理法口感介绍
乞力马扎罗咖啡豆

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2016-12-23 乞力马扎罗咖啡豆 我要分享

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