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咖啡白了_了解更多有关咖啡白了的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡白了的内容

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咖啡豆生拼与熟拼的区别烘焙程度风味描述庄园介绍

咖啡豆

咖啡豆生拼与熟拼的区别烘焙程度风味描述庄园介绍

咖啡豆生拼与熟拼的区别烘焙程度风味描述庄园介绍采用的拼配为巴西，肯尼亚及曼特宁一定的比例进行拼配。我采用熟豆拼配法，说白了就是先进行单一豆种烘焙后再进行拼配。在烘焙过程中（应用的烘焙炉子及探针设计位置不同，显示的温度会有不同）肯尼亚的品均

2016-11-14 咖啡豆我要分享

星巴克的咖啡机刻度品牌

星巴克咖啡豆

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星巴克的咖啡机刻度品牌星巴克是商用的机器，起步几万元，家里没那么多人就不适合用了。再说星巴克的味道好么？奶泡确实不错，毕竟商用机器功率大，但咖啡萃取的一般，而且普遍偏甜，说白了就是用糖浆牛奶或焦糖来弥补咖啡本身味道的不足。喜欢自己动手做

2016-12-23 星巴克咖啡豆我要分享

炭烧咖啡和黑咖啡的差异黑咖啡包含了炭烧咖啡吗？

咖啡

炭烧咖啡和黑咖啡的差异黑咖啡包含了炭烧咖啡吗？

说到炭烧咖啡，酸度低，强烈的焦苦和甘醇，强烈的味道又香又醇。炭烧咖啡，其实就是黑咖啡里的一种，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受，集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。炭烧咖啡说白了就是黑咖啡里的其中一种黑咖啡。炭烧咖啡是黑咖啡，而黑咖啡除了有炭

2021-07-07 咖啡我要分享

白咖啡，三合一即溶咖啡，冲煮简单、方便携带,咖啡小白可能喜欢

咖啡知识

白咖啡，三合一即溶咖啡，冲煮简单、方便携带,咖啡小白可能喜欢

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）（图片源自网络）大家对白咖啡很是陌生，还以为咖啡怎麽洗白了呢？白咖啡原意为『纯』度很高的三合一即溶咖啡，原来是亚洲人喝不惯欧美咖啡的苦与涩，位於马来西亚怡保的海南咖

2018-05-15 咖啡知识我要分享

dirty咖啡与拿铁区别 dirty的正确做法与喝法

咖啡知识

dirty咖啡与拿铁区别 dirty的正确做法与喝法

Dirty咖啡是浓缩咖啡被萃取在冰牛奶之上，形成好看的分层，随着时间推移，上层的咖啡液慢慢侵蚀洁白的牛奶，在透明玻璃杯之下形成好看的渐变，如同洁白的牛奶被弄脏了一般。Dirty咖啡说白了就一杯好看、喝

2024-09-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆怎么拼配才好磨成粉后怎么喝配方

咖啡

咖啡豆怎么拼配才好磨成粉后怎么喝配方

咖啡豆怎么拼配才好磨成粉后怎么喝配方举一个例子来说明关于比热不同造成的烘焙度不同。我店内用的浓缩豆子，追求前段的高甜度，中段微酸，后段为坚果及巧克力的风味特点，采用的拼配为巴西，肯尼亚及曼特宁一定的比例进行拼配。我采用熟豆拼配法，说白了就

2016-12-08 咖啡我要分享

肯尼亚及曼特宁按照一定的比例后进行拼配味道会如何

咖啡庄园

肯尼亚及曼特宁按照一定的比例后进行拼配味道会如何

中段微酸，后段为坚果及巧克力的风味特点，采用的拼配为巴西，。我采用熟豆拼配法，说白了就是先进行单一豆种烘焙后再进行拼配。在烘焙过程中（应用的烘焙炉子及探针设计位置不同，显示的温度会有不同）肯尼亚的品均进入一爆的温度为192摄氏度上下，进入二

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

如何点咖啡-常见花式咖啡的种类

咖啡技术

如何点咖啡-常见花式咖啡的种类

喝咖啡在最近几年在中国变得流行起来了，在中国咖啡一般只在那些大的咖啡厅里面出现，而且价格不菲，一杯都要三四十块人民币，不过咖啡还是受到国人的追捧，咖啡有提神的功效这是众所皆知的。网上有流传说咖啡喝多了会掉头发，咖啡喝多了会使女性的胸部变小

2014-09-05 咖啡技术我要分享

教你如何点咖啡与花式咖啡的常见种类

咖啡知识

教你如何点咖啡与花式咖啡的常见种类

喝咖啡在最近几年在中国变得流行起来了，在中国咖啡一般只在那些大的咖啡厅里面出现，而且价格不菲，一杯都要三四十块人民币，不过咖啡还是受到国人的追捧，咖啡有提神的功效这是众所皆知的。网上有流传说咖啡喝多了会掉头发，咖啡喝多了会使女性的胸部变小

2015-03-03 咖啡知识我要分享

法压壶的详细用法咖啡器具单品

咖啡知识

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法压壶，英文是French Press。原先是用来泡茶的，后来法国人发扬光大用在了咖啡冲煮上。法压壶的操作原理很简单，就是用浸泡的方式让咖啡粉和水充分接触，萃取咖啡中的精华。说白了就是泡咖啡粉。这个方法适合没事儿在家里自己有闲情逸致的时候泡点喝喝。

2016-05-30 咖啡知识我要分享

卡布奇诺星巴克制作星巴克卡布奇诺价格热量甜吗

拉花

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卡布传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。说白了就是比例不同。但我每次都喜欢点wet C

2016-10-21 拉花我要分享

意式咖啡机对咖啡豆烘焙的要求_意式咖啡豆的种类与拼配处理

意式咖啡机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）做出一杯好喝的意式咖啡都需要知道什么呢？这就有必要说一下影响咖啡口味的一个重要因素意式咖啡豆的烘焙程度了。咖啡豆的烘焙，说白了也就是咖啡豆失水的过程，烘焙程度其

2018-09-30 意式咖啡机我要分享

CAFFE PASCUCCI告诉你为什么意大利人不喝美式咖啡

咖啡资讯

CAFFE PASCUCCI告诉你为什么意大利人不喝美式咖啡

核心提示：意大利没有星巴克是全世界都知道的旧闻了。关于意式咖啡和美式咖啡孰优孰劣并没有一个标准答案，说白了就是长期生活习惯使然。但意大利人对咖啡品质的执着确实是让人望尘莫及的。意大利没有星巴克(专题阅读)是全世界都知道的旧闻了。关于意式咖啡

2015-12-09 咖啡资讯我要分享

如何使用法压壶制作咖啡法压壶适合冲泡什么单品咖啡豆？

咖啡知识

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法压壶，英文是FrenchPress。原先是用来泡茶的，后来法国人发扬光大用在了咖啡冲煮上。法压壶的操作原理很简单，就是用浸泡的方式让咖啡粉和水充分接触，萃取咖啡中的精华。说白了就是泡咖啡粉。这个方法

2022-07-15 咖啡知识我要分享

咖啡放凉了可以重新加热吗？手冲咖啡冷了再加热好喝吗

咖啡知识

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大多数咖啡放凉之后就没有那么好喝，而且酸味特别明显。而有些办公室用的美式滴滤机会有自动保温功能，说白了就是加热控温功能。所以也有些爱喝咖啡的朋友猜想放凉的咖啡重新加热会不会变好喝。前街在之前的文章也说

2022-11-17 咖啡知识我要分享

手冲咖啡正确喝法有几种？如何提升品鉴咖啡能力？手冲咖啡怎么喝

特别报导

手冲咖啡正确喝法有几种？如何提升品鉴咖啡能力？手冲咖啡怎么喝

启蒙老师的意思是：让初学的人得到基本的、入门的知识的人。说白了就是让你学会了一件事情的那个人。比如说：你从前从不知道什么是摄影（照相），但有一天，有个人，教你、指导你用照相机，教你照相的技术，让你开始了解了摄影，那么这个人就可以说是

2021-09-12 特别报导我要分享

咖啡豆养豆期什么意思手冲咖啡豆不养就那么难喝吗

咖啡知识

咖啡豆养豆期什么意思手冲咖啡豆不养就那么难喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡养豆简介说白了，养豆就是一个气体释放的过程，也是俗称的醒豆、养豆或熟成。因为刚经过烈火烘焙完成的咖啡豆，大约有2%的重量是二氧化碳，且这些大量的二氧化碳随着储

2020-02-18 咖啡知识我要分享

咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实按道理讲，这本书并不算适合解读的那类。因为它只是一个科普读本，说白了，就是给我像这样的外行人扫盲用的，涉及的知识比较浅显。不过，秉承我们随读随谈的原则，翻过的书，我还是想按照老规矩和

2017-05-19 知识我要分享

正宗牙买加蓝山咖啡特点为什么贵蓝山一号咖啡豆风味口感怎么样

牙买加咖啡

正宗牙买加蓝山咖啡特点为什么贵蓝山一号咖啡豆风味口感怎么样

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）蓝山风味咖啡和蓝山咖啡的味道差不多，但不是真正的蓝山，是由其他不同风味的咖啡豆调配出接近蓝山咖啡的风味，说白了就是山寨货。

2021-11-16 牙买加咖啡我要分享

抱歉，咖啡不陪你了咖啡经营低潮时期

咖啡资讯

抱歉，咖啡不陪你了咖啡经营低潮时期

最近，朋友圈不断出现金华咖啡陪你(Caffebene)关门的消息。钱江晚报记者昨天证实，金华市区仅有的两家咖啡陪你门店，目前都已停业。这两年，咖啡陪你凭借韩式风格、以及超级偶像张根硕、金秀贤带来的粉丝经济，迅速火遍全国。在金华人的印象中，咖啡陪你生

2015-12-09 咖啡资讯我要分享

【咖啡特调】想调出客人要的味道？先学会如何看谱调饮料！

咖啡技术

【咖啡特调】想调出客人要的味道？先学会如何看谱调饮料！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天，要教大家如何看谱调饮料。音乐家看乐谱，舞者看舞谱（古时候啦），练功的人看拳谱，厨师看食谱，调酒师看酒谱，咖啡师看的当然是咖啡谱（说白了就是配方嘛）。外行看内行，

2019-09-14 咖啡技术我要分享

进口咖啡特别香？illy还不如自家新鲜烘培的豆子！

咖啡馆经营

进口咖啡特别香？illy还不如自家新鲜烘培的豆子！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) illy是意大利三大国宝之一，但说白了，illy就是商业豆，到中国了都好几个月了，即使是氮气保护也不新鲜了。还不如国内的一些新鲜烘培的豆子。我说的 illy 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提

2017-06-29 咖啡馆经营我要分享

三大咖啡处理法|日晒处理、水洗处理与蜜处理过程优势区别介绍

咖啡处理法

三大咖啡处理法|日晒处理、水洗处理与蜜处理过程优势区别介绍

导读咖啡豆，说白了就是咖啡的种子，而要从树上新鲜摘下来的咖啡果变成咖啡豆必须需要经过处理这道工序。而目前最为广泛使用的三种咖啡处理方式各自有什么特点区别呢! 日晒处理日晒处理是最古老也是成本最低廉的处理方式。一般咖啡农将采摘后的咖啡果放在

2021-05-16 咖啡处理法我要分享

意大利竟然没有星巴克星巴克为什么没有开店在意大利？

星巴克

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意大利没有星巴克是全世界都知道的旧闻了。关于意式咖啡和美式咖啡孰优孰劣并没有一个标准答案，说白了就是长期生活习惯使然。但意大利人对咖啡品质的执着确实是让人望尘莫及的。笔者曾经有机会服务意大利老板，每天需要早起到老板下榻酒店集合出发，恰逢附

2015-09-10 星巴克我要分享

咖啡冷知识：哥伦比亚产的咖啡生豆只能使用专用麻袋

哥伦比亚国家

咖啡冷知识：哥伦比亚产的咖啡生豆只能使用专用麻袋

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）市面上大家常见的麻袋就如同图(一)，是现在许多国家常使用的，但在哥伦比亚却是不相同的！哥伦比亚规定在哥伦比亚产的咖啡生豆只能使用专用麻袋(如图二)，不能用其他麻袋！！如果您收到的不是专用

2017-11-08 哥伦比亚国家我要分享

真蓝山咖啡价格多少才合理？牙买加蓝山咖啡的价格与真伪的关系？

蓝山咖啡豆

真蓝山咖啡价格多少才合理？牙买加蓝山咖啡的价格与真伪的关系？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于蓝山咖啡的冷知识牙买加的蓝山是西加勒比海最高的山，海拔2256米，以肥沃的火山土为主，雨水丰富，温度，日照都非常适合咖啡树生长，所以蓝山咖啡品质出类拔萃，加之产量

2018-03-26 蓝山咖啡豆我要分享

单品咖啡可以用来拼配吗

咖啡庄园

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炭烧咖啡日本人发明了这款咖啡，也是以烘焙方式命名。日本国有个备长县，产备长碳，日本人用这种碳烘焙咖啡豆，使这款咖啡有淡淡的炭烧香味。就好比我们的北京烤鸭，用的是一种特供的果木烧烤，其实用别的木材鸭子一样能烤熟，但是用这种果木，鸭子就是香，

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

什么是白咖啡白咖啡的起源

咖啡知识

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什么是白咖啡?白咖啡是产自马来西亚，是当地久负盛名的特产，已经具有100多年的历史。我们说的白咖啡其实并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡

2015-02-06 咖啡知识我要分享

牙买加蓝山咖啡豆没有性格就是最好的性格

咖啡豆

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每次一提到蓝山咖啡就想起高贵的绅士这一词，是因为它卖的真的太贵了!为什么蓝山这么贵呢?除了它的口感之外我想还少不了一个很重要的原因：稀有!随便翻点资料都知道，蓝山咖啡9成都出口日本了。主要是因为之前蓝山受飓风摧残，生产受到了考验，这时候日本企

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆与咖啡器具研磨度对应表哪种好研磨刻度

咖啡豆

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咖啡豆与咖啡器具研磨度对应表哪种好研磨刻度浓缩咖啡与土耳其咖啡使用深度烘焙咖啡还有一个原因。因为深度烘焙会使咖啡豆质柔软而容易研磨得细一点。这虽然有点多此一举，但有的意大利制造的磨豆机无法粉碎浅度烘焙的硬质咖啡豆。那种磨豆机原本就是为了深

2016-12-12 咖啡豆我要分享

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

点评

国内精品咖啡对果酸过度迷信？

小编时常听见有小伙伴吐槽精品咖啡不是等同於浅烘，更不是认定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是浅烘的？重烘做好了要比浅烘焙难度更大。第三波精品咖啡的精髓是对咖啡原产地的细分和推广，浅烘焙也只是来突出了原产地的风味。重烘焙

2017-03-17 点评我要分享

街角新开的肯德基与星巴克，竟然遭到居民的一致排挤，原因是……

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Leslieville即将新开一家肯德基，可是附近的居民居然不买账！肯德基号称用十一种香料调制的美味只换来周边居民们的一句别在我后院开，这究竟是怎么回事儿呢？肯德基这次的选址在1364 Queen St. Eas

2017-09-21 咖啡资讯我要分享

烘焙技术贴：生拼vs熟拼

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前言：最近一段时间，有些新客户和我聊起现在自己店里用的豆子时，总是提出豆子不稳定,时而偏酸，时而偏苦，不知道为什么。后来我让他问一下烘焙师，自己店里用的豆子的配方，如何烘焙，烘焙度是多少

2017-08-24 咖啡知识我要分享

喝一杯曼特宁价格多少钱

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你喝的真是曼特宁咖啡吗？避开以下陷阱： 1、印尼咖啡种植最大宗还是劣质罗布斯塔（主要用于制作即溶咖啡，风味较差；也因此不在精品咖啡讨论范畴），阿拉比卡咖啡豆年产量仅

2019-07-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡学习：你分得清咖啡里的Flavor和Taste吗

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 taste、flavor、aroma这三个词儿，和咖啡、美酒、美食等等领域密切相关，但它们在一定程度上却不能够相互替换，其中的区别我们来一一整理一下： What is Taste? Taste一般指的是发生在嘴巴

2017-05-16 咖啡课程我要分享

咖啡拼配知识、咖啡拼配技术介绍

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说到这里，先要说一下咖啡的拼配问题：我觉得制作浓缩咖啡要求拼配，应该是有两个出发点，第一是追求咖啡味道的丰富度和层次感，第二就是追求某一突出特点。先来说说浓缩拼配咖啡，并不是一个简单的拼图游戏，某一款咖啡偏酸，某一款咖啡偏苦，然后拼在一起

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

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美乐家全自动咖啡机积水盘怎么会进咖啡粉清洗视频使用说明一.同时按下双杯按钮和开关机按钮两秒以上。此时除垢图标闪烁，接水盘图标亮起。二.清空接水盘，然后再重新插入，水箱图标亮起。三.打开水箱的盖子，并且向上拉动水箱直至从机器中取出。四.将除

2016-12-24 咖啡机我要分享

法压壶英文是French Press 泡茶泡咖啡咖啡器具精品咖啡

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识我要分享

闷蒸的咖啡液要不要倒掉？闷蒸是为了什么？

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闷蒸，就是一个让咖啡粉充分排气的过程。对于一杯咖啡来说好像还是蛮重要的，毕竟是否闷蒸、不同的闷蒸手法、不同的水量以及时间都会对一杯咖啡产生不小的影响。经常会有朋友问，闷蒸的这些咖啡液是不是要倒掉的呀？然后小编突发奇想，闷蒸时滴下来的这些咖

2018-12-09 咖啡知识我要分享

意式咖啡通道效应什么是通道效应意式浓缩萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是通道效应由于水是具有惰性的，所以水在经过咖啡粉的时候会选择阻力最小的那一个路径流动。咖啡粉是很均匀的排列，在经过咖啡机萃取的时候它能让咖啡粉均匀的接受到水流的

2019-05-19 咖啡萃取我要分享

手冲、爱乐压、美式、冰滴咖啡制作

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手冲滴滤咖啡：手冲滴滤咖啡的制作过程缓慢，其基本原理就是将热水倒在盛在滤纸里的咖啡粉上，并让咖啡慢慢浸泡、过滤。手冲咖啡口感鲜亮，香气更加浓厚，并能够凸显出咖啡的甜味，如果技巧足够纯熟，手冲咖啡的品质绝对是数一数二的。爱乐压：爱乐压真的非

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

何在咖啡馆点咖啡，常见花式咖啡的种类

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何在咖啡馆点咖啡，常见花式咖啡的种类如何在咖啡馆点咖啡，常见花式咖啡的种类：一般而言咖啡分为2大类，白咖啡和黑咖啡。黑咖啡：点这一类咖啡的人居少，黑咖啡没有加入调味或者牛奶等，更接近原味，从品黑咖啡更能够品出咖啡的质量! 黑咖啡有浓缩咖啡(s

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识黑咖啡好还是白咖啡好？

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前天我们给大家介绍了什么是白咖啡，小编身边很多朋友都在问我同一个问题，到底是黑咖啡好还是白咖啡好?今天小编就来说说黑咖啡好还是白咖啡好。白咖啡是产自马来西亚，是当地久负盛名的特产，已经具有100多年的历史。我们说的白咖啡其实并不是指咖啡的颜色

2015-02-06 咖啡知识我要分享

浓缩豆一般都怎么拼配风味描述口感种植环境产地区简介

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2017-01-22 浓缩咖啡我要分享

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2018-05-21 咖啡粉我要分享

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2016-11-22 咖啡豆我要分享

国内能买到真正的蓝山咖啡吗？

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴

2017-07-12 蓝山咖啡豆我要分享

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2016-12-24 咖啡豆我要分享

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咖啡生豆和熟豆差别。烘焙程度中潜深介绍首先并不是每一款豆子达到某一特定烘焙度时的时间点和温度点是一致的。因为含水量，尺寸，豆质的软硬等都会因其烘焙不均的现象，说的专业点，这是由于咖啡豆各自的比热不同，比热的概念大体上是指咖啡豆升高1摄氏度

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咖啡配紫陶，是不是别有一番风味呢？

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现在咖啡在中国城市越来越普及，喜欢喝咖啡和会享受咖啡的人也越来越多，因为咖啡背后的文化是一种小资情结，许多国人喝咖啡其实是喜欢那种高大上，绅士般的小资情调。说到喝咖啡，杯子的选择也是多种多样，目前人们常用的杯子中，却是有许许多多不适合用来

2015-10-21 精品咖啡学我要分享

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