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2023-04-20 特别报导我要分享

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2023-12-18 咖啡新闻我要分享

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麦当劳2003以我就喜欢为主题的新品牌运动以及随后一连串声势浩大的营销活动，似乎都没有阻止其老对手――肯德基前进的步伐。2004年12月17日，肯德基不动声色地在海南三亚开张了中国第1200家餐[被屏蔽广告]厅，遥遥领先于麦当劳的604家分店，虽然中国百胜餐饮

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2016-07-25 咖啡资讯我要分享

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2016-06-02 咖啡庄园我要分享

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咖啡的风味口感一共有多少种咖啡豆

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2016-04-26 咖啡知识我要分享

中国咖啡网推荐烘焙咖啡咖啡的品味咖啡的气味、味道、口感

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NinetyPlus Rotéus H2 L39 花蜜味&柑橘味90+咖啡豆 Panama

九十+咖啡豆

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这款豆，干香有一种很清甜的热带果香、花香味也很明显，就有点像桃花味一样。湿香还是一股甜甜的果味，桃花味依然明显，有蜜味和略淡的坚果味。口味有着很明显的花蜜味和柑橘味。这里花蜜味对于我们来说是一个非常高贵的口味。指的是一个野花清香带一丝甜

2016-07-11 九十+咖啡豆我要分享

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2016-06-16 咖啡庄园我要分享

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2016-10-29 咖啡我要分享

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2016-07-13 精品九十90+ 我要分享

咖啡风味喝不出来？教你喝咖啡中的蜂蜜味，坚果味，可可味

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2018-12-05 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴 | 如何像专业人士一样品鉴咖啡？

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按照来源划分咖啡的气味

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2014-09-12 咖啡知识我要分享

正确喝黑咖啡，如何品鉴黑咖啡，如何建立自己的味觉记忆呢？

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咖啡的品味咖啡豆的气味、味道、口感应该如何贮存咖啡豆？

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按照来源划分咖啡的气味对烘焙很有参考价值

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2015-11-24 咖啡技术我要分享

咖啡风味轮与味谱图

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咖啡味谱图是1997年SCAA资深顾问泰德林哥绘制而成，由正常味谱与异常味谱组成。所谓正常味谱，指常态下咖啡应有的味谱，而异常味谱指生豆在不正常状况下，如制程、运送和储存不当，致使咖啡的蛋白质、有机酸和脂肪变质、或烘焙失当而出现不好的味谱。「咖啡

2016-06-01 咖啡知识我要分享

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如此多的水果(巧克力，坚果，奶油)味，我怎么品不出来？我常常看到咖啡入门者发帖子询问类似的问题。比如为什么喝不出柑橘味，为什么喝不出坚果味，巧克力味等等。有的咖啡食客会因此对咖啡失去信心，做出原来咖啡就是很难喝的的结论，将咖啡拒之门外，从

2016-01-06 咖啡技术我要分享

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2018-06-24 精品咖啡学我要分享

用树木熏制咖啡豆！烟熏味咖啡不再是手冲咖啡瑕疵味道

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或许在很多小伙伴的理解中，咖啡里出现烟熏味，是一种瑕疵味的存在。但并不是所有咖啡里出现烟熏味，都是瑕疵味哦！例如一些合理烘焙的深烘焙咖啡豆所带有的烟熏味，危地马拉产区咖啡豆所带有的烟熏味，以及我们下文

2022-01-26 咖啡新闻我要分享

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2019-06-06 咖啡品鉴我要分享

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在各类争香斗醇的风味轮中，咖啡最为深奥难解。根据伊凡佛雷曼（Ivon Flament）所著《咖啡香味化学Coffee Flavor Chemistry》指出，1960年至今，科学家已从咖啡生豆分离出三百多种化合物，咖啡熟豆更多，超出八百五十种，研究人员相信咖啡的挥发性、水溶性、

2016-05-30 咖啡知识我要分享

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2015-11-27 咖啡技术我要分享

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

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