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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) WEST VALLEY 西谷,第一个农民在19世纪定居,并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域,围绕圣拉蒙,帕尔马雷斯,纳兰霍,希腊,Sarchi和阿特纳斯的城市中心。 Sarchi市有一个特定的咖啡品种叫Villa Sa
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加圣罗曼庄园单品咖啡怎么样 圣罗曼庄园单品咖啡豆多少种风味 WEST VALLEY 西谷,第一个农民在19世纪定居,并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域,围绕圣拉蒙,帕尔马雷斯,纳兰霍,希腊,S
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica 哥斯达黎加 人口: 4586000 过去,哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而,每个区域内的口味千差万别,所以这是非常值得探讨每个不同的区域,看看他们能产生出什么样的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CENTRAL VALLEY 中央山谷,哥斯达黎加首都圣何塞位于这里,这是人口最密集的地区。且是种植咖啡的时间最长的一个地区。它通常被划分成圣何塞埃雷迪亚(San Jos Heredia)和阿拉辉拉(Alajuela)的子
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海拔:1,200-1,900m 收获:11月3月 哥斯达黎加 圣萝蔓处理厂 咖啡产区:Tarrazu 咖啡品种:Caturra.Catuai 年雨量:2000公厘 分级标准:SHB 年均温:19度C 处理法:水洗法 生豆规格:17-18目 种植海拔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) TARRAZU Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证,多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场,然后混豆成大批次。然而,多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力,从区
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 蜜处理 清甜花香 Costa Rica Honey Process 如果你喜欢像茶般口感清淡、味道清甜的咖啡,味道像蜜瓜而带有轻微花香,又有柠檬味和果仁味,中美洲 哥斯达黎加 (Costa Rica)的蜜处理豆可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018凤凰特选埃塞俄比亚日晒豆已选定,接下来就是选水洗了。 今年的日晒豆暂时取名仙女座 Andromeda,希腊神话中的埃塞俄比亚公主,其美貌号称当世之最,因其母过度骄傲声称她们母
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加最好的咖啡似乎多来自小型处理厂,遍布于主要的几个咖啡产区, 包括塔拉珠和西部山谷等。这场所谓的咖啡革命源自15年前, 大大改变了烘豆专家和进口商对哥斯达黎加咖啡的看法。 以处理厂为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣罗曼处理厂,使用水洗处理法为主,以味道强烈、丰富、口感札实的咖啡闻名, 咖啡樱桃经过手选,由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃,再进行生产处理, 使用3 disc Aagarrde 去皮机清除果皮及果肉, 再
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味叙述:茶香、糖果甜、葡萄味、焦糖香、奶油、微微香料气息, 苦甜巧克力的风味如奶油糖般的厚实甜质。 Costa Rica 哥斯达黎加 人口: 4586000 过去,哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖
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杯测结果:Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate Fragrance(干香):茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜 Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘 Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳,佛手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是一种很有韵味的饮料,从咖啡种植到复杂的加工,比如灵猫咖啡的独特发酵,再到被研磨成豆、以不同方式做成饮料呈现在你面前。咖啡的味道,正因为不同的加工方式,展现不同的气味以及口感。 全
咖啡品种:Geisha、Catuai、Caturra 种植海拔:1400-1700M 年雨量:3200公厘 平均温:约14-25℃ 土壤种类:火山土壤 分级标准:SHB 处理法:水洗法 采收法:人工采收 相关认证:N/A 生豆规格:18目 采收年份:2015 杯测结果:Apple、Potato、Maple syrup、Le
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加圣罗曼庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。七大产区分别为:Tarrzu、Tres Ri
巴拿马咖啡市场分析口感特点风味描述研磨刻度品种产地区介绍 巴拿马种植区区分主要依赖于咖啡的销售形势,不过多依赖于地理分布。之前,咖啡传播较广,以下这些区域其实都是一个地区,只是这些区域紧密连接在一起。 【风味说明】:入口时舌尖感觉果酸明显,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 美国《内科学纪事》杂志近日发表的两项大型研究显示,喝咖啡可能降低死亡风险,让人们延年益寿。 第一项研究由国际癌症研究机构和英国帝国理工学院研究人员联合开展。他们利用欧洲癌症与营
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加钻石山庄园咖啡的特色 钻石山庄园的咖啡种类介绍 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加钻石山庄园咖啡豆风味描述 钻石山庄园咖啡怎么喝冲 哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南, 随著内陆中央高原而分布。 哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、 温和适宜的气温,及稳定丰
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加钻石山庄园咖啡产区介绍 钻石山庄园咖啡豆海拔多少 有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味, 有些是泛白偏多烘培后口感比较好, 烘培过程有许多技巧, 相同烘培度但时间与温度的曲线不同,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡的特色 拉斯哈斯庄园的咖啡种类介绍 WEST VALLEY 西谷,第一个农民在19世纪定居,并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域,围绕圣拉蒙,帕尔马雷斯,纳兰霍,希腊,Sarchi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二爆10-15秒下豆 二爆密集下豆 希望各位烘焙高手能找到更喜欢
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在另外的网站也有提到,这里种植的品种大多是红卡杜艾 (Red Catuai),也就是 Caturra 和 Mundo Novo 的混种。这批生豆的颗粒并不大,约在 15 目左右,不知道是不是这个品种的特征呢? 这次并没有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加人口4,100,000万(2006年),咖啡种植面积为82,500公顷,年生产量170万袋(每袋60kgs) 国内年消费量为38万袋,平均每一国民年消费量5.5kgs, 比日本(消费量4kgs)还高,台湾国人目前平均
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南, 随著内陆中央高原而分布。 哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、 温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量, 都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。 由于哥国
巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类并编号,小量批次被设计成小容量以便优化管理,分类编号让购买商能够了解并追踪整个过程的信息。 由于其量小, 巴拿马咖啡产品基于特殊咖啡。国家向世界各国的专门商店提供其优质产品,像丹麦、英国、希腊、挪威、瑞典、韩
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加钻石山庄园单品咖啡怎么样 钻石山庄园单品咖啡豆多少种风味 这次并没有烘得很浅,烘焙程度大约是一爆开始 3 分钟才让它下来,所以整体的酸质就温和许多,香气并不是非常的突出,这点从生
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