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编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡类水平的内容

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浓重的柑橘类果香的肯尼亚咖啡伯曼庄园精品咖啡风味尝试

伯曼庄园

浓重的柑橘类果香的肯尼亚咖啡伯曼庄园精品咖啡风味尝试

这批2014年的涅里厂区AA级别日晒处理豆子总体水平属上乘水准，特别由于采用的日晒方式，造成产量不高。在目前肯尼亚咖啡市场鱼龙混杂的情况下，这种批次的豆子已经实属不易。烘焙：下单后烘焙包装：锡箔牛皮双层纸袋，带单向透气阀和自封拉链肯尼亚咖啡一

2017-02-27 伯曼庄园我要分享

咖啡有益健康：那些你不知道的神奇功效

精品咖啡学

咖啡有益健康：那些你不知道的神奇功效

你或许觉得咖啡只能提神醒脑。但根据近期肯塔基州Gill Heart研究所数据显示，由于咖啡中所含咖啡因可以预防心血管类、基因类、氧化类疾病，因此咖啡能够减少正常人的死亡率。同时，他们还总结了之前相关研究结果，并指出咖啡有以下神奇功效： 1.预防中风 2.

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

早上喝咖啡让常喝含咖啡因饮料者兴奋水平回到普通人的水平

咖啡文化

早上喝咖啡让常喝含咖啡因饮料者兴奋水平回到普通人的水平

不少人喜欢在早上喝一杯咖啡或茶，助自己摆脱倦意。不过，英国科学家开展的一项研究表明，对于那些经常饮用咖啡、茶等含咖啡因饮料的人来说，这种方法不管用。咖啡因能刺激神经，达到使人兴奋的效果。英国布里斯托尔大学研究人员发现，常喝含咖啡因饮料的人

2014-08-04 咖啡文化我要分享

早上喝咖啡让常喝含咖啡因饮料者兴奋水平回到普通人的水平

咖啡知识

早上喝咖啡让常喝含咖啡因饮料者兴奋水平回到普通人的水平

不少人喜欢在早上喝一杯咖啡或茶，助自己摆脱倦意。不过，英国科学家开展的一项研究表明，对于那些经常饮用咖啡、茶等含咖啡因饮料的人来说，这种方法不管用。咖啡因能刺激神经，达到使人兴奋的效果。英国布里斯托尔大学研究人员发现，常喝含咖啡因饮料的人

2015-05-09 咖啡知识我要分享

喝咖啡的好处那些你不知道的神奇功效

咖啡资讯

喝咖啡的好处那些你不知道的神奇功效

你或许觉得咖啡只能提神醒脑。但根据近期肯塔基州Gill Heart研究所数据显示，由于咖啡中所含咖啡因可以预防心血管类、基因类、氧化类疾病，因此咖啡能够减少正常人的死亡率。同时，他们还总结了之前相关研究结果，并指出咖啡有以下神奇功效： 1.预防中风 2.

2015-03-11 咖啡资讯我要分享

哥斯达黎加黄蜜咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法介绍

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法介绍

哥斯达黎加黄蜜咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法介绍加强对欧美、日本等国的优质咖啡的出口。欧美国家的生活水平较高，消费水平高，对咖啡质量的要求也高。一杯优质咖啡在欧美市场可以卖到3．25美元。哥针对欧美和日本市场发起了有力的宣传势。这场攻势

2016-11-17 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

每天2杯咖啡护大脑 8个步骤防老痴

咖啡资讯

每天2杯咖啡护大脑 8个步骤防老痴

预防认知障碍症，从中年就要开始做起。英国《每日快报》近日总结了中年人预防认知障碍症的8个步骤。检查胆固醇和血压水平，筛查糖尿

2015-02-07 咖啡资讯我要分享

巴西货币疲软咖啡豆跌价新加坡业者美元进货难获益

咖啡资讯

巴西货币疲软咖啡豆跌价新加坡业者美元进货难获益

据新加坡《联合早报》9月16日报道，全球最大咖啡供应国巴西的评级被下调，造成咖啡价格也滑落至新低水平。但新加坡咖啡业者以美元进货，在新元兑美元走低的环境里，咖啡豆成本没有明显降低。国际信用评级公司标准普尔(Standard and Poors)上周将巴西的债信

2015-09-17 咖啡资讯我要分享

22年跟踪调查显示：咖啡不但抗衰老还能防癌

咖啡资讯

22年跟踪调查显示：咖啡不但抗衰老还能防癌

咖啡爱好者们看过来，下次再有人跟你说喝咖啡不好，就告诉他：咖啡不但能抗衰老，还能防癌呢！法国卫生和医学研究所研究人员最近在英国《科学报告》杂志上发表文章说，他们给衰老的小鼠服用类咖啡因物质后，发现它们的记忆力和压力水平都恢复正常。研究人员说

2016-12-12 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙程度分类

咖啡豆

咖啡烘焙程度分类

，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆；结果当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前

2014-06-19 咖啡豆我要分享

咖啡师必备——各种规格压粉器

咖啡知识

咖啡师必备——各种规格压粉器

压粉器类型的区分首先压粉器的分类主要分为6类 1.Euro Curve 2.American Curve 3.Flat 4.C-Flat 5.Ripple 6.C-Ripple 主要区别在于粉锤的底部形状首先Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 American Curve：相对于Eur

2014-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡师必备各种规格压粉器

咖啡知识

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压粉器类型的区分首先压粉器的分类主要分为6类 1.Euro Curve 2.American Curve 3.Flat 4.C-Flat 5.Ripple 6.C-Ripple 主要区别在于粉锤的底部形状首先Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 American Curve：相对于Eur

2014-09-23 咖啡知识我要分享

咖啡机压粉器底纹-德龙咖啡机用咖啡粉

咖啡机

咖啡机压粉器底纹-德龙咖啡机用咖啡粉

咖啡机压粉器底纹-德龙咖啡机用咖啡粉压粉器的分类主要分为6类：1.C-Flat; 2.Flat; 3.Ripple;4.C-Ripple;5.Euro Curve;6.American Curve。主要区别在于粉锤的底部形状 1.Flat：最常见的压粉器，底部为平底。 2.Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处

2016-12-08 咖啡机我要分享

浓重的柑橘类果香的肯尼亚咖啡风味介绍精品咖啡伯曼庄园

伯曼庄园

浓重的柑橘类果香的肯尼亚咖啡风味介绍精品咖啡伯曼庄园

肯尼亚咖啡一直是非洲咖啡品种中非常具有代表性的一个类别，每个咖啡爱好者基本上都有自己最偏爱的一两种非洲咖啡，肯尼亚的品种一定在其中占有一席之地。最好的肯尼亚的味道是杂合的，并且具有相当明显的果味(如草莓类和柑橘类的味道)，有时还会引发人认为

2016-07-04 伯曼庄园我要分享

中国自动咖啡售卖机发展情况自动咖啡机贩卖机什么牌子好

咖啡机

中国自动咖啡售卖机发展情况自动咖啡机贩卖机什么牌子好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克、costa这些洋品牌，用十几年的时间，逐渐培养了中国人对咖啡的兴趣和依赖。然而，传统的咖啡馆存在资产结构过重，前期投入大，运营成本高，盈利周期长等诸多问题，并不符合

2018-05-20 咖啡机我要分享

云南阿拉比卡咖啡豆产量稳步增长品质提升至中美洲咖啡豆水平

阿拉比卡

云南阿拉比卡咖啡豆产量稳步增长品质提升至中美洲咖啡豆水平

过去10年里，云南阿拉比卡咖啡豆(arabica，亦称小粒咖啡)的产量一直在稳步增长。知名跨国咖啡交易商Volcafe在云南设立了一家从事采购和加工的合资公司，此举有望提振中国高品质咖啡豆的出口。交易商表示，其品质已提升至与中美洲咖啡豆相当的水平。过去10年

2014-11-24 阿拉比卡我要分享

如何选择合适实用的咖啡机？

咖啡机

如何选择合适实用的咖啡机？

随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，即节省了时间，又保证了冲煮咖啡的水平，因此创造了咖啡机。随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，实现了打磨咖啡粉、冲煮、手动清除残留物等制作咖啡的方式达到全自动的水平

2015-09-19 咖啡机我要分享

试图分星巴克一杯羹咖啡售卖机是个多大的生意?

咖啡资讯

试图分星巴克一杯羹咖啡售卖机是个多大的生意?

2016年1月，大洋彼岸来的星巴克在中国开出了第2000家门店。17年的时间里，中国已发展成其第一大海外市

2017-03-24 咖啡资讯我要分享

咖啡常识如何选择合适实用的咖啡机？

咖啡知识

咖啡常识如何选择合适实用的咖啡机？

随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，即节省了时间，又保证了冲煮咖啡的水平，因此创造了咖啡机。随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，实现了打磨咖啡粉、冲煮、手动清除残留物等制作咖啡的方式达到全自动的水平

2015-08-21 咖啡知识我要分享

煎炒决定咖啡的香味

咖啡技术

煎炒决定咖啡的香味

煎炒抉择咖啡的喷香味的做法简单是美食杰时尚饮品做法菜谱里的常见菜，煎炒抉择咖啡的喷香味口胃属于，做法属煎菜炒菜类，但怎么做煎炒抉择咖啡的喷香味最好吃，首要看自己的口胃习惯进行细节调整，让自己跟着感受来做这道煎炒抉择咖啡的喷香味吧~~

2014-06-20 咖啡技术我要分享

咖啡机挑选如何选择合适实用的咖啡机？

咖啡知识

咖啡机挑选如何选择合适实用的咖啡机？

随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，即节省了时间，又保证了冲煮咖啡的水平，因此创造了咖啡机。随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，实现了打磨咖啡粉、冲煮、手动清除残留物等制作咖啡的方式达到全自动的水平

2015-08-11 咖啡知识我要分享

红茶能杀死幽门螺杆菌吗？红茶的功效与作用禁忌以及不适合的人群

特别报导

红茶能杀死幽门螺杆菌吗？红茶的功效与作用禁忌以及不适合的人群

健康的好处 1. 促进心脏健康有许多研究表明红茶对心脏健康有积极的影响。2017年发表的一项研究考察了喝茶对缺血性心脏病风险的影响。这项研究调查了中国10个地区年龄在30岁到79岁之间的35万多名男性和女性。当研究人员在大约7年后进行跟踪调查时，他们发现

2021-09-05 特别报导我要分享

形似神不似韩式咖啡或重蹈台式咖啡覆辙

咖啡资讯

形似神不似韩式咖啡或重蹈台式咖啡覆辙

在北京、上海街头，一些有着大落地窗，装修偏田园、森林等原生态风格，装饰讲究多木质、复古物件，咖啡主售花式甜美饮料，配以丰富华夫饼干等甜点类食物的韩式咖啡馆渐渐多起来。最近两三年，韩国咖啡在中国市场布局，并呈现高速发展的态势。凭借着对咖啡品

2014-08-29 咖啡资讯我要分享

巴西黄波旁咖啡的特点手冲法风味描述研磨刻度简介

巴西咖啡豆

巴西黄波旁咖啡的特点手冲法风味描述研磨刻度简介

巴西黄波旁咖啡的特点手冲法风味描述研磨刻度简介产区：喜拉多品种：黄波旁处理法：日晒风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香口感：甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感默认烘焙度：中焙喜拉朵(Cerrado) 是巴西黃波旁很重要的產区

2017-01-22 巴西咖啡豆我要分享

浓重柑橘香的肯尼亚精品咖啡伯曼庄园咖啡种植情况气候海拔简介

伯曼庄园

浓重柑橘香的肯尼亚精品咖啡伯曼庄园咖啡种植情况气候海拔简介

在水洗咖啡技术日渐增多的大趋势下，继续保持技术难度高的纯日晒工艺已经越来越难得。口味评价：干香：浓重的柑橘类果香，芒果和葡萄香酸：明亮温和，柠檬酸香。入口明显的朗姆酒香，杨梅或黑莓类果香，加上陈皮味道或葡萄的后味。 Body：纯净的不像一

2017-03-07 伯曼庄园我要分享

饭后喝咖啡加剧高脂肪食物危害

咖啡知识

饭后喝咖啡加剧高脂肪食物危害

欧美许多人都喜欢在享用过一顿富含脂肪的大餐后，喝上一杯咖啡解解油腻。但最近一期美国《营养学杂志》报告，研究人员发现，这一习惯可能会让血糖加倍升高，从而影响健康。加拿大圭尔夫大学的研究人员挑选了一组健康的男性作为研究对象，对他们首先采用一般

2015-06-25 咖啡知识我要分享

制作咖啡拉花的三种技术

咖啡技术

制作咖啡拉花的三种技术

1.直接倒入成型法直接倒入成型法是咖啡拉花技巧中最难的体例，也是手艺性最高的体例。它运用手部的勾当技巧使牛奶奶泡操作水纹波动的事理上浮在意式浓缩咖啡的概况上，而且操作分歧的勾当节制技巧，而形成林林总总的图形，其形成的图形又分为两年夜类： ①

2014-08-30 咖啡技术我要分享

巴西黄波旁咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法介绍

巴西咖啡豆

巴西黄波旁咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法介绍

巴西黄波旁咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法介绍风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香口感：甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感默认烘焙度：中焙巴西喜拉朵黄波旁（Brazil Cerrado Yellow Bourbon)：巴西三大精品咖啡产区为米纳斯

2016-11-21 巴西咖啡豆我要分享

被看好的国内咖啡领域再引电商巨头涉足

咖啡资讯

被看好的国内咖啡领域再引电商巨头涉足

电商平台上的咖啡类产品已不局限于简单的速冲咖啡。咖啡设备、咖啡豆等商品早已登陆各大电商平台。如京东、淘宝等电商平台上，咖啡设备销量可观；什么值得买等导购类网站，也时常有咖啡机的产品推荐。随着社会环境的进步，中国人开始追求有品质的生活，已不

2016-12-31 咖啡资讯我要分享

六家上海精品咖啡馆推荐魔都咖啡馆巡礼

咖啡馆

六家上海精品咖啡馆推荐魔都咖啡馆巡礼

随着生活水平的不断提高，咖啡这种世界级的饮品早已经走入我们的生活，成为一种足以左右心境、承载情感的饮品。但正因如此，市场上充斥着各种各样的咖啡饮品，但却脱离了咖啡本身的品质，也混淆了大众对咖啡的正确认识。所以，出现了一批对咖啡真正热爱倡导

2015-09-02 咖啡馆我要分享

巴西黄波旁咖啡豆风味特点描述巴西喜拉多咖啡豆处理法口感介绍

巴西咖啡豆

巴西黄波旁咖啡豆风味特点描述巴西喜拉多咖啡豆处理法口感介绍

巴西黄波旁咖啡风味描述介绍一般来说黄波旁的价格都稍嫌偏高，不过它独到的甜感和厚实度确实比起一般巴西常用的新世界品种或是红波旁种要好的多。尤其是在喉韵部分，您可以感受到一股棉暖的腰果类坚果喉韵。产区：喜拉多品种：黄波旁处理法：日晒风味：

2016-10-24 巴西咖啡豆我要分享

意式咖啡拉花咖啡拉花的三种制作方法

咖啡知识

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1.直接倒入成型法直接倒入成型法是咖啡拉花技巧中最难的体例，也是手艺性最高的体例。它运用手部的勾当技巧使牛奶奶泡操作水纹波动的事理上浮在意式浓缩咖啡的概况上，而且操作分歧的勾当节制技巧，而形成林林总总的图形，其形成的图形又分为两年夜类： ①

2014-10-23 咖啡知识我要分享

咖啡的美味来自烘焙

咖啡技术

咖啡的美味来自烘焙

您喝什么咖啡呢？非论是三合一简略单纯冲泡式的咖啡包，亦或是自行研磨的专业咖啡，咖啡的多元性让良多人陷溺，甚至有一种说法，认为年夜喝的咖啡就可以窥见一小我的个性，可见咖啡的种类真的良多。

2014-08-21 咖啡技术我要分享

柑橘类果香的肯尼亚伯曼庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

伯曼庄园

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口味评价：干香：浓重的柑橘类果香，芒果和葡萄香酸：明亮温和，柠檬酸香。入口明显的朗姆酒香，杨梅或黑莓类果香，加上陈皮味道或葡萄的后味。 Body：纯净的不像一般的非洲咖啡，整体干净，明亮，暖暖阳光与夏日和风的感觉。此款豆子的甜非常内敛、像水

2017-03-15 伯曼庄园我要分享

压粉器六大种类的区别找到适合自己的压粉器做好每一杯意式浓缩

咖啡器具

压粉器六大种类的区别找到适合自己的压粉器做好每一杯意式浓缩

压粉锤是意式咖啡里最常用的工具之一。主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平，夯实，形成一个平实的水平面，更好的让热水通过咖啡粉进行萃取，也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力，而不至于被冲散而印象萃取质量。压粉的力道需根据咖啡粉研磨

2017-11-10 咖啡器具我要分享

咖啡冲泡技术关于咖啡萃取的个人理解

咖啡知识

咖啡冲泡技术关于咖啡萃取的个人理解

1.slayer预浸泡系统、三段萃取理论体系 2.研磨与萃取最新概念一、slayer预浸泡系统+三段萃取理论体系 1、双头采用1+2+1的锅炉系统即1大锅炉装蒸汽+热水+2小锅炉装冲煮头萃取咖啡所用的水，独立PID控温，9mm水管出水保证出水量的均匀+1预浸泡锅炉单独控温的

2015-01-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆干法、半干法、湿法以及蜜处理咖啡豆发酵味道精品咖啡

咖啡知识

咖啡豆干法、半干法、湿法以及蜜处理咖啡豆发酵味道精品咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

后谷咖啡和雀巢哪个好喝云南后谷咖啡是云南小粒咖啡吗

后谷

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡企业的产品一般是有多条产品线的，有一定实力的的咖啡企业，产品会包括：1生咖啡豆；2烘焙咖啡豆；3烘焙后研磨的咖啡粉4配

2021-11-17 后谷我要分享

水洗耶加雪菲咖啡风味水洗沃卡耶加雪菲的风味描述简介

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2019-12-01 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴：咖啡的花香类是什么花香花香咖啡如何冲

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）高品质的咖啡不仅蕴含着浓郁的花果香，还是酸甜苦的混合体。品尝后口腔会干净舒畅、迅速生津、颊齿留香、耐人寻味若与中国茶相比，同工异曲但又更丰富多彩你们在烘焙豆子的时候

2019-08-31 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚西达摩狮子王咖啡豆的风味描述研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩狮子王咖啡豆的风味描述研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚西达摩狮子王咖啡豆的风味描述研磨刻度品种介绍埃塞俄比亚咖啡主要的产区有位于东方的哈拉尔(Harar)产区、西南的吉玛(Djimmah)产区与南部的西达摩(Sidamo)产区花香与柑橘类香十足，表现上令人激赏，中度烘焙后有柔和的酸味，深度烘焙后则散发出浓

2016-11-15 埃塞俄比亚咖啡我要分享

琳琅满目的咖啡机该如何选择，各种咖啡机优缺点分析

咖啡机

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、专业型虽然这个类目的产品涉及的基本都是商用机型。但不乏有土豪或者爱好者可以买的起更好的咖啡机。或者公司或家里有足够的地方和预留给出来。目前最好的的商用机型主要是三大咖啡机品牌。La

2018-01-10 咖啡机我要分享

品牌不该“从一而终”

咖啡馆经营

品牌不该“从一而终”

营销与好点子无关，营销关乎的是连贯性和可信度。

2014-07-14 咖啡馆经营我要分享

哪里的咖啡豆比较酸水洗耶加雪菲口感清新明亮的花果香

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2020-03-09 咖啡知识我要分享

咖啡提神

咖啡知识

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喝咖啡能提神，似乎是人们普遍的共识，但是最近英国研究发现，疲惫时喝杯咖啡，才能神清气爽地开始工作，其原因并不是咖啡因的效果，而是心理作用。

2014-05-26 咖啡知识我要分享

咖啡因作为食品添加剂具有安全性

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咖啡因作为食品添加剂具有安全性

咖啡因作为食品添加剂目前已经普遍、广泛地在食品中进行应用，含有咖啡因的食品饮料包括咖啡、可乐、茶和巧克力等。不同食品的咖啡因含量水平不同，咖啡为400ppm(每千克产品中咖啡因含量，单位为毫克)，茶为200-400ppm(与泡茶方法、时间有关)，具体含量比如

2014-07-26 咖啡资讯我要分享

咖啡健康咖啡因作为食品添加剂具有安全性

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咖啡因作为食品添加剂目前已经普遍、广泛地在食品中进行应用，含有咖啡因的食品饮料包括咖啡、可乐、茶和巧克力等。不同食品的咖啡因含量水平不同，咖啡为400ppm，茶为200-400ppm，具体含量比如，一杯浓咖啡130毫克，一杯淡过滤咖啡80-100毫克，一袋速溶咖

2014-11-24 咖啡知识我要分享

耶加雪啡怎么冲出花茶的味道水洗耶加雪菲冲法分享

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2019-11-24 咖啡知识我要分享

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2015-07-01 咖啡知识我要分享

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