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什么是冰滴咖啡?冰滴冷萃咖啡的口感特点是什么
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2022-10-14 咖啡知识 我要分享浅析咖啡油脂是什么 对身体的影响 油脂萃取不够的原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)什么是油脂(Crema)?咖啡油脂是一层浮在咖啡上、味道和香气浓郁的咖啡色泡沫。简单说,冲煮过程中的高温高压使空气和咖啡中
2025-06-11 意式拼配 我要分享意式咖啡豆配方方案 新鲜咖啡豆如何拼配意式浓缩咖啡豆
对于意式咖啡豆的选择,前街咖啡关注的是最先关注的是这支豆子的新鲜度,再到这支豆子的风味、醇厚度、酸苦均衡等等。前街咖啡馆目前使用的意式浓缩咖啡是拼配的咖啡豆,是为了增加咖啡味道的丰富性及调和性。什么是
2025-06-22 咖啡知识 我要分享什么是拼配咖啡豆?意式拼配咖啡豆配方 意式浓缩咖啡豆养豆时间
虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的,但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如:没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足,就要把数种具备不同特
2024-11-24 意式拼配 我要分享黄金曼特宁手冲方式风味描述口感品种产地区研磨刻度介绍
黄金曼特宁手冲方式风味描述口感品种产地区研磨刻度介绍曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,栽种过程中很容易出现瑕疵,采收后通常要经过严格的人工挑选,如果管控过程不够严格,很容易造成品质良莠不齐,加上烘焙程度
2025-06-15 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享