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咖啡浓缩液酸_了解更多有关咖啡浓缩液酸的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡浓缩液酸的内容

搜索 咖啡浓缩液酸 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡浓缩液酸的内容。

什么是罗马浓缩咖啡Espresso Romano？意式浓缩加柠檬

意式咖啡

什么是罗马浓缩咖啡Espresso Romano？意式浓缩加柠檬

有时我们在品尝一杯酸调咖啡，会用上扬、明亮、清新的酸质来形容它，很可能是我们的味蕾感受到了柠檬酸。柠檬作为果香型咖啡柑橘分类风味描述里的“常客”，当咖啡带有柠檬的优雅香气与活泼酸质，强酸度“霸道地”占

2023-01-13 意式咖啡我要分享

咖啡店常用品尝术语

咖啡文化

咖啡店常用品尝术语

复杂度(Complexity)质感，口感(Body, Mouthfeel)酸度(sour)苦味(Bitter)甜味(Sweet)

2014-05-16 咖啡文化我要分享

咖啡店专业术语

咖啡知识

咖啡店专业术语

复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的当下感受。质感，口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成

2014-08-12 咖啡知识我要分享

咖啡文化咖啡店常用品尝术语

咖啡文化

咖啡文化咖啡店常用品尝术语

咖啡店常用品尝术语复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的当下感受。质感，口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和

2014-09-27 咖啡文化我要分享

咖啡店常用品尝术语喝咖啡的专业术语

咖啡知识

咖啡店常用品尝术语喝咖啡的专业术语

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2015-03-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡店中的专业术语

咖啡知识

精品咖啡学咖啡店中的专业术语

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2014-12-03 咖啡知识我要分享

咖啡店中的专业术语咖啡常用品尝术语

咖啡知识

咖啡店中的专业术语咖啡常用品尝术语

复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的当下感受。质感，口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成

2015-02-04 咖啡知识我要分享

咖啡店中的专业术语精品咖啡文化基础常识

咖啡知识

咖啡店中的专业术语精品咖啡文化基础常识

咖啡店常用品尝术语复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的当下感受。质感，口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和

2015-04-30 咖啡知识我要分享

为什么萃取后意式咖啡粉饼上有小孔浓缩很酸怎么办

咖啡知识

为什么萃取后意式咖啡粉饼上有小孔浓缩很酸怎么办

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先是意式咖啡粉饼的粉量要想得到稳定的出品，固定的粉量是必须的，否则你的咖啡就会一杯浓一杯淡，而且如果吧台不止有一个咖啡师，那么固定的粉量即是你们出品一致性的第一要

2018-12-19 咖啡知识我要分享

冰美式与热美式咖啡热量口感特点区别热美式和冰美式咖啡哪个减肥

咖啡知识

冰美式与热美式咖啡热量口感特点区别热美式和冰美式咖啡哪个减肥

平常喝的冰美式咖啡和热美式咖啡热量有什么区别吗？热量是没有任何区别的，它们都是由浓缩咖啡加水组成，只是一个用冰水一个用热水，浓缩咖啡的热量非常的低，是可以忽略不计的，所以说它们与加多少热水和冰水是没有

2024-09-30 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡咖啡豆多少钱做拿铁用什么精品咖啡豆拿铁咖啡豆特点

咖啡庄园

拿铁咖啡咖啡豆多少钱做拿铁用什么精品咖啡豆拿铁咖啡豆特点

意大利式拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

怎样拼配出一杯意式的浓缩咖啡精品咖啡介绍

咖啡庄园

怎样拼配出一杯意式的浓缩咖啡精品咖啡介绍

各种咖啡豆可以一起烘焙。我的建议是：一般情况下所有的咖啡豆可以一起烘焙。只有在遇到烘焙效果不是很理想的时候才需要考虑使用独立烘焙的方式。这时候独立烘焙通常可以取得比较好的效果。特别是对于滚筒式烘焙机而言，一般情况下都可以找到一个相对适中的

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!

咖啡技术

【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天想到的是一个粉量相关的问题日常出品操作中，我们一般无法保证粉量每一次都达到一致，即使是定量磨,曾经有测试指出最高和最低误差也能达到 2g之多，不定量磨如果是经验足够丰富或者对平常使用

2017-09-30 咖啡技术我要分享

咖啡学习：咖啡油脂和口味平衡的奥秘

咖啡课程

咖啡学习：咖啡油脂和口味平衡的奥秘

意式浓缩咖啡具有醇厚和丰富多层次的风味，油脂几乎是意式浓缩咖啡制作方法下区别于滴滤和手冲咖啡的最显著特点，本篇从油脂的成分、结构、在意式浓缩咖啡中的化学和物理变化带来的对咖啡风味的影响等等，做了详细的解说。咖啡油脂的构成咖啡油脂(Crema)是

2017-05-16 咖啡课程我要分享

咖啡的咸味是哪里来的？为什么浓缩咖啡喝起来有点咸？

咖啡知识

咖啡的咸味是哪里来的？为什么浓缩咖啡喝起来有点咸？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有时候喝了杯咖啡居然有些咸咸的味道到底是自己的味觉失调了还是咖啡出现了问题嘞？其实咖啡不止苦味，还有酸、甜、咸，四种味道相互抑制，相互平衡。而甜在一杯咖啡里的地位还是

2019-01-11 咖啡知识我要分享

咖啡种类及特点常见的咖啡种类介绍

咖啡庄园

咖啡种类及特点常见的咖啡种类介绍

1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特

2016-05-06 咖啡庄园我要分享

咖啡的种类和特点

咖啡庄园

咖啡的种类和特点

1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉. 2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡 3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

什么样的浓缩咖啡才是好浓缩？浓缩中总是有焦糊味道是为什么？

咖啡知识

什么样的浓缩咖啡才是好浓缩？浓缩中总是有焦糊味道是为什么？

由于咖啡豆自然紧密的结构，要想快速萃取出咖啡液，必须要经过细微的研磨，让水俱有更高的萃取能力，然后通过浓缩咖啡机的高压来制作浓缩咖啡。一个看似简单的过程，对于咖啡师来说必须针对咖啡豆的烘焙度，使用正确的萃取参数，以确保咖啡是被理想的萃

2020-10-09 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡的种类中国咖啡店最多的城市

咖啡庄园

拿铁咖啡的种类中国咖啡店最多的城市

意式拿铁意大利式拿铁咖啡（Caff Latte）需要一小杯Espresso（意大利语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino（卡布奇诺）有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接拿铁拿铁

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

意式浓缩咖啡豆是什么意思浓缩拼配咖啡豆与普通单品咖啡豆有啥区别

咖啡知识

意式浓缩咖啡豆是什么意思浓缩拼配咖啡豆与普通单品咖啡豆有啥区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式浓缩，可以是一种萃取方式，可以是一款饮品。作为一种萃取方式，意式浓缩是大众接触最频繁也是普通消费者最熟悉的一种方式。或

2025-06-20 咖啡知识我要分享

冰美式咖啡怎么做？美式咖啡用单品咖啡豆还是拼配咖啡豆好喝？

咖啡知识

冰美式咖啡怎么做？美式咖啡用单品咖啡豆还是拼配咖啡豆好喝？

转眼间天气已经入秋，相信不少地区的小伙伴还在与太阳公公作伴。不少来到前街咖啡馆的小伙伴都喜欢来上一杯冰凉清爽的美式咖啡解解暑，很多小伙伴反应到前街咖啡的美式咖啡总有一股淡淡的酒香，十分能让人记住的味道

2025-06-17 咖啡知识我要分享

美式黑咖啡为什么煮出来有酸味正常吗冲泡后的单品黑咖啡的酸味是来自哪里？

咖啡知识

美式黑咖啡为什么煮出来有酸味正常吗冲泡后的单品黑咖啡的酸味是来自哪里？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）当初的美国人正好结束了与欧洲的战争之时，有很多的军队来到了南欧地区，但是他们没办法喝下意式浓缩咖啡，所以就选择用温开水稀释

2025-02-02 咖啡知识我要分享

不同的咖啡品种介绍不同的咖啡都有什么不同的特点

咖啡庄园

不同的咖啡品种介绍不同的咖啡都有什么不同的特点

不同咖啡品种的介绍每种咖啡都有自己的风味不同的咖啡都有不同的特点咖啡豆的历史悠久萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

西达摩花魁soe是苦的还是酸的？花魁SOE美式和拿铁哪个好喝？

花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

西达摩花魁soe是苦的还是酸的？花魁SOE美式和拿铁哪个好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）花魁是日本江户时期顶级艺妓的称谓，与现代的不同，花魁并不是依照游女的等级一步步往上爬，而是没落贵族的女儿或是民间的女孩中挑

2024-12-07 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

拿铁和摩卡有什么区别摩卡咖啡蓝山咖啡拿铁的做法

咖啡庄园

拿铁和摩卡有什么区别摩卡咖啡蓝山咖啡拿铁的做法

意大利式拿铁咖啡（Caff Latte）需要一小杯 Espresso （意大利语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与 Cappuccino （卡布奇诺）有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

康宝蓝咖啡如何自制康宝蓝咖啡苦不苦是花式咖啡吗需不需要加牛

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）康宝蓝咖啡 (Con Panna, Espresso Con Panna), 意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。做法在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即

2019-01-31 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡和意式的区别哪个好喝？正宗蓝山咖啡豆风味介绍酸吗？

咖啡知识

蓝山咖啡和意式的区别哪个好喝？正宗蓝山咖啡豆风味介绍酸吗？

它们俩者都在咖啡界非常非常出名的咖啡，意式咖啡全称意大利浓缩咖啡（Espresso）是使用意式浓缩咖啡机快速萃取出来的一小杯咖啡，非常的浓郁，味道极具层次感，口感强烈。意式咖啡也是咖啡店饮品的基石；拿

2025-06-12 咖啡知识我要分享

冰美式咖啡口感特点怎么做基础常识简介意式浓缩美式咖啡是黑咖啡吗

咖啡知识

冰美式咖啡口感特点怎么做基础常识简介意式浓缩美式咖啡是黑咖啡吗

作为咖啡界的主流之一美式咖啡，时至今日一直秉承着淡咖啡的口感。美式咖啡诞生在二战之后，美国军人来到了南欧，他们喝不了意式咖啡，所以就用温开水稀释。因为只有这样的浓度他们才能够接受，所以人们给他们起名叫

2025-02-16 咖啡知识我要分享

美式咖啡酸的正常吗？咖啡太酸怎么办？咖啡怎么调整口味？

咖啡知识

美式咖啡酸的正常吗？咖啡太酸怎么办？咖啡怎么调整口味？

美式咖啡酸的正常吗？这个再正常不过了，我个人觉得出现这种情况的原因有几种，首先就是这杯咖啡它的咖啡豆本身就是比较酸的类型的，比如说埃塞俄比亚的SOE美式，这种就会很酸，或者是烘焙比较浅里面又加了非洲的

2024-12-08 咖啡知识我要分享

在咖啡师眼中的意式浓缩咖啡是怎样的

咖啡小知识

在咖啡师眼中的意式浓缩咖啡是怎样的

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店每一位咖啡师所做出的咖啡都不一样，下面，小编为大家分享咖啡师眼中的意式浓缩咖啡，希望对大家有所帮助! 磨粉咖啡粉研磨的粗细是有讲究的，做浓缩咖啡(Espresso)时候粉是属于细研磨，萃

2017-07-23 咖啡小知识我要分享

意式浓缩咖啡水粉比例研磨度特点美式咖啡拿铁咖啡比例多少好喝

浓缩咖啡

意式浓缩咖啡水粉比例研磨度特点美式咖啡拿铁咖啡比例多少好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式浓缩咖啡（Espresso）及意大利美式咖啡（CaffAmericano）的粉水比。意式浓缩咖啡是以6.5~10g冲煮

2025-02-02 浓缩咖啡我要分享

来了解各种咖啡名称|世界十大咖啡排名有哪些咖啡？

咖啡知识

来了解各种咖啡名称|世界十大咖啡排名有哪些咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.浓缩咖啡：浓缩咖啡（Espresso）是一种意大利式煮制咖啡的方法，以90.5摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡，已有百年的历史。通常供应量是以份(shot)来

2019-11-10 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡的特点美式咖啡-浓缩咖啡有几种口感

意式咖啡

意式浓缩咖啡的特点美式咖啡-浓缩咖啡有几种口感

意式浓缩咖啡的特点美式咖啡-浓缩咖啡有几种口感哥伦比亚咖啡：产于哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良性特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。摩卡咖啡：产于也门。豆小而香浓，其酸醇味强，

2016-12-12 意式咖啡我要分享

意式比基尼拼配咖啡瘦身喝咖啡浓缩咖啡拼配豆

咖啡知识

意式比基尼拼配咖啡瘦身喝咖啡浓缩咖啡拼配豆

面几种咖啡的拼配中就带有深烘焙特有的味道，很好的口感，和适当的酸味儿。一、 40% 的全城市烘焙的哥伦比亚 Tuluni 咖啡－为了较好的口感（也可以是其它哥伦比亚咖啡，尼加拉瓜的 La Illusion ，或者巴西的 Monte Carmelo 咖啡）二、 30% 的法式烘焙的

2016-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡是越酸越好还是越苦越好，咖啡入门知识，咖啡豆风味介绍。

咖啡知识

咖啡是越酸越好还是越苦越好，咖啡入门知识，咖啡豆风味介绍。

有没喝很多次咖啡的小伙伴问我，咖啡是越酸越好还是越苦越好呢？其实尖酸或者尖苦都不好，就算是很浓郁的酸或者苦，都不会是尖锐的，而是柔和的酸味和柔和的苦味，咖啡是越酸越好还是越苦越好这个概念就是不对的，如

2021-11-08 咖啡知识我要分享

意式咖啡萃取出浓缩咖啡液发涩的原因影响意式浓缩的因素有哪些

咖啡技术

意式咖啡萃取出浓缩咖啡液发涩的原因影响意式浓缩的因素有哪些

一、咖啡发涩表现为：喝过咖啡之后，嗓子发干、发涩、有涩味，杂味。咽下咖啡时，嗓子那里的感觉不太舒服。二、咖啡萃取的三种表现：前面的文章也有提过，咖啡就是水经过咖啡粉，带出咖啡粉里的可溶性物质，我们就得到了一杯咖啡。而我们所调节的一切因素

2015-12-31 咖啡技术我要分享

耶加雪菲咖啡豆冲泡方式瑞幸耶加雪菲SOE美式咖啡标准做法好喝吗

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆冲泡方式瑞幸耶加雪菲SOE美式咖啡标准做法好喝吗

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，

2025-06-11 耶加雪菲咖啡我要分享

意式浓缩咖啡基础常识做Espersso的要求

意式咖啡

意式浓缩咖啡基础常识做Espersso的要求

Crema持久度：久久不散、没有裂痕。 Crema的厚度：一般为3-5毫米，越厚越好。味道：平衡，甜、酸、苦和谐。口感：平衡，浓厚、香滑。载杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。温度：温杯盘温度45度，入杯温度为80度，品评温度为65

2015-01-21 意式咖啡我要分享

咖啡的烘焙程度口感风味介绍

咖啡庄园

咖啡的烘焙程度口感风味介绍

十七、圣多斯咖啡：主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。咖啡：产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

拿铁咖啡拿铁咖啡的做法拿铁和摩卡有什么区别_

咖啡庄园

拿铁咖啡拿铁咖啡的做法拿铁和摩卡有什么区别_

拿铁，亦称拿铁咖啡（Caff Latte）是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，因为拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶，所以若是你身处意大利，记得不要只对咖啡店店员说你要一杯Latte，不然你会得到店员狐疑的眼神以及一杯鲜奶。在英语的世界里，Latte则已是Coffee L

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

进口咖啡豆品牌哪家强？专门供货连锁商业咖啡馆的拼配豆品测

咖啡豆

进口咖啡豆品牌哪家强？专门供货连锁商业咖啡馆的拼配豆品测

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多人坚持正宗的意识浓缩咖啡中应该配有罗布斯塔咖啡，即使是像Lavazza这样的意式咖啡豆大品牌，也毫不掩饰对罗布斯塔种咖啡的钟爱。这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主

2017-10-20 咖啡豆我要分享

咖啡豆萃取不足会有什么表现咖啡萃取不均匀什么口感

意式咖啡

咖啡豆萃取不足会有什么表现咖啡萃取不均匀什么口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取不足的咖啡萃取不足是指水带出的咖啡粉物质不够多，咖啡粉还有许多残留的物质，可以增加这杯萃取不足咖啡的风味。想像一杯萃取时间太短的浓缩咖啡，也就是精品义式浓缩ristr

2019-05-08 意式咖啡我要分享

SOE建议手冲还是做意式浓缩？单品豆和soe意式豆的区别有多大？

咖啡知识

SOE建议手冲还是做意式浓缩？单品豆和soe意式豆的区别有多大？

走进咖啡馆，我们通常面对两种类型的选择，意式和手冲。如果在前街，喝手冲就可以选不同产区的单品豆；而如果喝意式，则要从美式、拿铁、卡布奇诺等品类中做抉择，有些门店还会提供「换SOE」的服务。现如今，越来

2025-06-18 咖啡知识我要分享

专业点的ESPRESSO

咖啡文化

专业点的ESPRESSO

先向大家介绍一下制作所有意式咖啡的基底，意式咖啡的精华意式浓缩咖啡. 意式咖啡的几大定律：以8-9个bar(大气压力)的水压，单杯7-8克咖啡粉双杯14-15克的咖啡粉，92度的水温(咖啡机10分钟以上没有使用时冲泡头的水温会超过92度，所以大家注意，一定时间没有

2014-05-23 咖啡文化我要分享

意式浓缩咖啡的萃取标准时间与比例为什么意式咖啡不能萃取两次吗？

咖啡知识

意式浓缩咖啡的萃取标准时间与比例为什么意式咖啡不能萃取两次吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）浓缩咖啡（意大利语espresso，也称意式浓缩咖啡）本质上是使用精密金属滤网的渗滤法，与重力渗滤法相比，最大的区别就是压

2022-12-01 咖啡知识我要分享

影响意式咖啡的影响因素有哪些？意式式咖啡怎么喝？

咖啡知识

影响意式咖啡的影响因素有哪些？意式式咖啡怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡的味道主要取决于咖啡浓缩，因此咖啡浓缩就占领相当重要的地位。咖啡味道会由粉量，研磨度，萃取量，萃取时间和温度对其产生影响。粉量：根据咖啡豆的特性，选择适合的粉

2018-05-23 咖啡知识我要分享

风味强烈的豆子可以作为拼配豆的风味核心吗

咖啡庄园

风味强烈的豆子可以作为拼配豆的风味核心吗

酸度在意式浓缩的表现会更强烈，所以在杯测的时候，会尽量减少一些酸度，拼得偏甜一点，这样萃取出来的浓缩咖啡就不会那么酸了，从而达到酸甜平衡的效果；拼配没有强制使用什么咖啡豆，都是需要通过品尝去达到合适的效果，拼配的过程如上所述，当可以主动选

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

萃取不足的咖啡喝起来会口感单薄，味苦并且不均衡甚至尖酸

咖啡知识

萃取不足的咖啡喝起来会口感单薄，味苦并且不均衡甚至尖酸

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取不足的咖啡萃取不足是指水带出的咖啡粉物质不够多，咖啡粉还有许多残留的物质，可以增加这杯萃取不足咖啡的风味。想像一杯萃取时间太短的浓缩咖啡，也就是精品义式浓缩ristretto，有臭酸味、缺乏甜味

2019-02-26 咖啡知识我要分享

专业点的ESPRESSO的方式

咖啡知识

专业点的ESPRESSO的方式

先向大家介绍一下制作所有意式咖啡的基底，意式咖啡的精华意式浓缩咖啡. 意式咖啡的几大定律：以8-9个bar(大气压力)的水压，单杯7-8克咖啡粉双杯14-15克的咖啡粉，92度的水温(咖啡机10分钟以上没有使用时冲泡头的水温会超过92度，所以大家注意，一定时间没有

2015-06-15 咖啡知识我要分享

解析意式浓缩咖啡油脂Crema拼配咖啡豆巴西浓郁风味

咖啡小知识

解析意式浓缩咖啡油脂Crema拼配咖啡豆巴西浓郁风味

『意式浓缩』是一种多相饮品，只需经烘焙并研磨好的咖啡粉和水就能制作。在浓缩的表面覆盖了一层细小气泡组成的泡沫层并且表面犹如老虎尾巴上的斑纹一样的特别的印迹。在泡沫的下面则是伴有乳化了的微小的油滴的颗粒，溶解了糖、酸、类蛋白质、咖啡因，悬浮

2016-07-29 咖啡小知识我要分享

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