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咖啡怎样分_了解更多有关咖啡怎样分的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡怎样分的内容

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手冲黑咖啡要怎么注水手冲咖啡注水怎样练习

咖啡知识

手冲黑咖啡要怎么注水手冲咖啡注水怎样练习

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡最常见到的冲煮手法的话大概就是一刀流跟分段式萃取了吧。一刀流这个名字听起来就很有意思，很像是武侠小说里面的一种武术招式。这种手冲咖啡冲煮手法的奥义是闷蒸之后

2018-12-27 咖啡知识我要分享

怎样烘焙哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆

怎样烘焙哥伦比亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘

2017-06-23 哥伦比亚咖啡豆我要分享

手冲咖啡的水量咖啡粉量是多少手冲咖啡流程是怎样的

咖啡知识

手冲咖啡的水量咖啡粉量是多少手冲咖啡流程是怎样的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡最常见到的冲煮手法的话大概就是一刀流跟分段式萃取了吧。哪种冲煮手法能煮出最好喝的咖啡？一刀流这个名字听起来就很有意思，很像是武侠小说里面的一种武术招式。这种

2018-12-31 咖啡知识我要分享

杯测咖啡是怎样的流程,杯测咖啡表，杯测怎样打分？

精品咖啡豆

杯测咖啡是怎样的流程,杯测咖啡表，杯测怎样打分？

杯测咖啡是怎样的流程,杯测咖啡表，杯测怎样打分？ COE杯测的测项有：香气，干净度，甜质，酸质，口腔触感，风味，余韵，均衡度，整体。（COE是Cup Of Excellence的缩写，翻译过来就是卓越杯，1999年卓越奖杯计划诞生，该项目的目标主要是：通过优质咖啡比赛

2021-10-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡怎样划分等级谁在负责分级？又如何分级？

咖啡豆

咖啡怎样划分等级谁在负责分级？又如何分级？

精选咖啡通常是顶级的咖啡，但是顶级代表什么?谁在负责分级?又如何分级?虽然等级并不是鉴别风味的唯一标准，但它仍是相当客观的指标。一为什么要分级咖啡原产地的管理方式各有不同，有的由大、小农家组成，有的由专业化的企业所主导。即使同一个地方的咖

2015-11-03 咖啡豆我要分享

精品咖啡等级单品咖啡的种类咖啡的等级怎样划分

咖啡知识

精品咖啡等级单品咖啡的种类咖啡的等级怎样划分

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA订定出精品咖啡的评鉴等级，包括生豆的物理性评鉴及烘培都的感官性评鉴。另外，SCAJ则订出精品咖啡及其他咖啡的定义。 SCAA的精品咖啡评鉴在此评鉴中，SCAA虽订出以下几项精

2019-08-09 咖啡知识我要分享

2017世界咖啡冲煮大赛Top6配方

咖啡小知识

2017世界咖啡冲煮大赛Top6配方

上个月在匈牙利布达佩斯举行的世界咖啡冲煮大赛里，我们BlackWaterIssue的官方网介绍过冠军王策和第四名Michael manhart的赛事内容。今天我们会向读者们介绍另外4位进入决赛的选手的赛事内容和他们的萃取配方。 Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亚指定冲煮(

2017-07-18 咖啡小知识我要分享

西达摩咖啡喝起来怎样亲测G3西达摩咖啡风味口感介绍

西达摩咖啡豆

西达摩咖啡喝起来怎样亲测G3西达摩咖啡风味口感介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）西达摩Sidamo 为埃塞俄比亚著名咖啡产区，与位南方的肯亚相邻，拥有特殊环境与生态，栽种地为红色肥沃土壤，平均海拔1,950公尺年平均降雨量约1,100mm左右，西达莫日晒G3葡萄柚酸质厚实丰富，从热到

2018-01-02 西达摩咖啡豆我要分享

精品咖啡怎样定义？

咖啡知识

精品咖啡怎样定义？

一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基础。此输出基準是以咖啡豆的颗粒大小及產地的海拔高度等為準、而不是按特定的產地及庄园、品种、也不是按咖啡的味道及香气的良秀為基準。

2014-08-19 咖啡知识我要分享

三段式注水，怎样合理分配每一段注水量？

手冲咖啡

三段式注水，怎样合理分配每一段注水量？

当我们采用三段式萃取，意味着整个手冲环节得把目标水量分3次进行注入，即先注水、等待、再注水、再等待、再再注水，最后等全部咖啡液滴滤完毕的一个流程。拿前街常用的15克粉量搭配1:15粉水比为例，倒入的总

2023-12-22 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡都是酸的吗怎样手冲咖啡才不会酸有什么窍门

咖啡知识

手冲咖啡都是酸的吗怎样手冲咖啡才不会酸有什么窍门

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡，对于很多朋友来说，并不陌生。它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于，不再是通过浸泡的原则来制作咖啡，而是通过滤杯和滤纸，水通过咖啡粉而产生的。但不管是浸

2019-01-04 咖啡知识我要分享

咖啡豆怎样分级的？关于蓝山咖啡的等级

咖啡豆

咖啡豆怎样分级的？关于蓝山咖啡的等级

牙卖加法律规定只有蓝山地区所产的咖啡豆才能叫蓝山咖啡；高规格的蓝山咖啡分一号(17~18目以上)、二号(16目)、三号(15目)三个等级,17目相当于17/64英寸大小；它们口感(都要通过牙卖加政府认可的专职人员杯测确认)都是一样的,只是大小不同而已, 这三个等级

2015-10-14 咖啡豆我要分享

什么是摩卡壶摩卡壶是怎样的

单品咖啡冲煮器具

什么是摩卡壶摩卡壶是怎样的

摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖

2016-05-19 单品咖啡冲煮器具我要分享

怎样做出好喝的虹吸咖啡虹吸咖啡怎么做

咖啡庄园

怎样做出好喝的虹吸咖啡虹吸咖啡怎么做

闷蒸：第一个部分闷蒸其实结实让水充分接触咖啡粉，排出气体，浸润咖啡粉以方便之后的萃

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

牙买加蓝山咖啡等级蓝山咖啡怎样分级

蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡等级蓝山咖啡怎样分级

蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和，种植出享誉全球的蓝山

2015-02-02 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙程度对照表怎样在家烘焙咖啡豆、判断咖啡豆烘焙程度

烘焙知识

咖啡豆烘焙程度对照表怎样在家烘焙咖啡豆、判断咖啡豆烘焙程度

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、研判咖啡豆烘焙程度时，可借由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁；声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第一爆，持续约2分

2017-12-28 烘焙知识我要分享

萨尔瓦多咖啡产区萨尔瓦多咖啡怎样的烘焙程度最近

咖啡豆

萨尔瓦多咖啡产区萨尔瓦多咖啡怎样的烘焙程度最近

风味：口味均衡、质地优良建议烘烤方法：中度至深度，有多种用途上质豆：萨尔瓦多SHB 味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称

2016-05-23 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙浅度中度深度烘焙的咖啡豆都有怎样的口感特点？

咖啡烘焙

咖啡烘焙浅度中度深度烘焙的咖啡豆都有怎样的口感特点？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-03-27 咖啡烘焙我要分享

秘鲁亚历山厌氧日晒咖啡风味怎样多名Q-Grade实行现代管理种植

精品咖啡豆

秘鲁亚历山厌氧日晒咖啡风味怎样多名Q-Grade实行现代管理种植

品种: 卡杜拉，卡杜艾，利马尼产地: 维拉瑞卡, 秘鲁产季: 6-9 月处理法: 厌氧发酵+ 日晒 SCA 分数: 86 分瑕疵: Grade1,2 水份: 11% 年产量: 3,900kg/ 年产量重量: 25kg 风味：厌氧发酵再结合日晒处理法让此咖啡具有苹果和橄榄水果的香气，黑巧克力的微

2020-07-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡拼配介绍、怎样拼配出风味最好的咖啡

咖啡庄园

咖啡拼配介绍、怎样拼配出风味最好的咖啡

单品就是单一品种产区批次的咖啡，意式拼配豆的烘焙方式分生拼和熟拼两种，生拼指在烘焙前将不同种类生豆拼配后再进行烘焙，熟拼指用已经烘焙好的咖啡豆按比例进行拼配，通常烘焙师更主流和提倡的方式都是生拼，因为咖啡豆在烘焙过程中互相融合风味的程度是

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

肯尼亚咖啡是怎样处理的卡仙杜庄园咖啡风味介绍

咖啡庄园

肯尼亚咖啡是怎样处理的卡仙杜庄园咖啡风味介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 -穆拉雅镇-卡仙杜庄园 Kenya Muranga Kahindu COFFEE REVIEW杯测达93分！世界上没有一个国家像肯尼亚这样重视生产高品质的咖啡，所以肯尼亚可称为世界咖啡生产国的最佳模范生，因为所有肯尼

2017-12-13 咖啡庄园我要分享

怎样喝Espresso才是正确步骤？浓缩咖啡里的咖啡因含量是多少？

咖啡技术

怎样喝Espresso才是正确步骤？浓缩咖啡里的咖啡因含量是多少？

Espresso是世界上最香浓的咖啡，在品尝前需要喝杯清水，润饰一下口腔。基本品尝方法是先闻，Espresso香气浓烈迷人，应该好好的沉浸一下。然后是品，Espresso的品有多种流派，当然可以根据个人喜好来定。基本上分两种，一种是一口而尽，一种是先稍微小口的喝

2015-12-03 咖啡技术我要分享

哪种咖啡壶煮出的咖啡好喝｜怎样泡咖啡才好喝，手冲咖啡的制作标准有哪些？

优选

哪种咖啡壶煮出的咖啡好喝｜怎样泡咖啡才好喝，手冲咖啡的制作标准有哪些？

咖啡已经成为了人们生活中的一部分，很多人都开始关注如何做出一杯好喝的咖啡，为此购置了不同的咖啡冲煮器具，但更多的是不知道如何冲煮出一杯好喝的咖啡。其实，从理论上讲，任何器具都可以冲好一杯好喝的咖啡，只

2021-11-01 优选我要分享

发酵是怎样影响咖啡风味发展的？

咖啡小知识

发酵是怎样影响咖啡风味发展的？

2015年世界咖啡师大赛(WBC)，Sasa Sestic以一款使用二氧化碳浸渍法处理的水洗豆( washed carbonic macerated)赢得了比赛的冠军。两年之后他有了自己的农场，并且对咖啡豆发酵产生了更多兴趣。 Sasa谈到了发酵怎样影响了风味发展、咖啡质量甚至价格，此篇文章

2017-07-27 咖啡小知识我要分享

精品咖啡常识咖啡公母豆是怎样分辨

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡公母豆是怎样分辨

如果有心人百度一番，会看到一些描述咖啡豆分公母的文章，并提到公豆风味优于母豆云云。其实，作为雌雄合体、自花授粉的植物，咖啡树果实中的种子并无公母之分。正常的一颗咖啡鲜果中，球形的咖啡种子由两粒咖啡豆并在一起组成，平面相对冲内，弧面对外，这

2014-11-24 咖啡知识我要分享

细咖啡粉怎样冲？精品咖啡豆怎样冲风味才好喝？

咖啡萃取

细咖啡粉怎样冲？精品咖啡豆怎样冲风味才好喝？

细咖啡粉该怎样冲？咖啡豆的研磨是不可能每颗都一样的，所以咖啡行业内有一个名为杯测研磨，即是将咖啡豆研磨后，使其倒入20mm的滤筛，过筛率达到百分之70即为杯测研磨，一般咖啡豆的测评就是在这种研磨度下进

2021-10-25 咖啡萃取我要分享

夏威夷kona科纳咖啡怎样喝夏威夷科纳咖啡豆排名分级

精品咖啡豆

夏威夷kona科纳咖啡怎样喝夏威夷科纳咖啡豆排名分级

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） KONA的咖啡豆多以豆子大小分级，可以分为四级，分别为最高级的Extra Fancy， Fancy，Prime及Gr. No.1等。同时也会分为Type1和Type2。 Type1属于标准咖啡豆，包含尺寸最大的Kona Ex

2018-12-16 精品咖啡豆我要分享

冲煮过程的现象与变因?怎样的闷蒸？怎样冲煮？

精品咖啡豆

冲煮过程的现象与变因?怎样的闷蒸？怎样冲煮？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲煮过程的现象与变因?怎样的闷蒸？怎样冲煮？ 1. 闷蒸的现象：膨胀成小山丘当热水倒入时，咖啡粉内的气体因受热而膨胀（咖啡粉放大来看，会像是蜂窝状，有很多空隙），气体膨胀

2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

怎样冲出黄金杯标准的咖啡

布隆迪咖啡

怎样冲出黄金杯标准的咖啡

咖啡豆下层容器中的水温达到92摄氏度时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。由于多了一道搅拌工序，这种做法的黑咖啡味道较浓，但由于无需靠人工技术掌握，做法相对简单。这种咖啡壶的市面价多为一两百元。电动

2016-11-08 布隆迪咖啡我要分享

蜜处理的印尼爪哇咖啡-爱曼妮咖啡风味是怎样的？

印尼爱嫚妮庄园

蜜处理的印尼爪哇咖啡-爱曼妮咖啡风味是怎样的？

爪哇咖啡分200多个档次，也就是说咖啡的区域性很强。该国的咖啡产区位于安第斯山脉，那里气候温和，空气潮湿。爪哇有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节，在不同时期

2019-04-15 印尼爱嫚妮庄园我要分享

开咖啡店挣钱吗，咖啡店怎样选址合适?

咖啡馆经营

开咖啡店挣钱吗，咖啡店怎样选址合适?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡店怎样选址合适?店面位置的选择对于实体店是至关重要的，但是并不是说店铺选在闹市区就一定是好的正确的，要根据自己的店铺来合理选址才是最为恰当的! 很多人相信开咖啡店成功的关键是

2017-05-18 咖啡馆经营我要分享

如何区别咖啡中的甜味怎样冲煮喝尝出咖啡中的甜味咖啡的甜味有

咖啡知识

如何区别咖啡中的甜味怎样冲煮喝尝出咖啡中的甜味咖啡的甜味有

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天小编来和大家聊聊咖啡感官的味觉甜味。首先我们来看看什么是甜味？普遍接受的甜味定义是，它是由食物中高糖物质产生的味道。最常见的就是大量的甜味物质、碳水化合物。这

2018-12-03 咖啡知识我要分享

手冲咖啡比赛选手冲煮技巧手冲咖啡冠军怎样冲咖啡有什么窍门

咖啡知识

手冲咖啡比赛选手冲煮技巧手冲咖啡冠军怎样冲咖啡有什么窍门

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界手冲咖啡冲煮大赛要求选手同时展示卓越的冲煮技巧与服务水平。在三位大赛评委面前，来自世界各地的参赛者需要准备和冲煮三份饮品。在初赛中，选手完成指定冲煮项目和自由冲

2019-01-07 咖啡知识我要分享

怎样成为一名咖啡师：COE和SCAA杯测项目详细评分标准

咖啡知识

怎样成为一名咖啡师：COE和SCAA杯测项目详细评分标准

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）COE，究竟什么是COE?红酒界有AOC级别，咖啡就有COE级别，我们经常听到这是coe级别的，coe竞赛庄园，目前各国精

2025-06-21 咖啡知识我要分享

手好一杯苏门答腊曼特宁的具体手法是怎样？风味是怎样的？

精品咖啡豆

手好一杯苏门答腊曼特宁的具体手法是怎样？风味是怎样的？

苏门答腊湿刨法每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用的水大多数都会是山泉水。 1、咖啡果去皮，将带壳豆

2017-10-13 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡味道怎样在哪可以买到-庄园产区品种口感介绍

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡味道怎样在哪可以买到-庄园产区品种口感介绍

1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅有350万，而咖啡树却多达4亿棵，咖啡出口额占据该国出口总额的25%。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，且排水性好，特别是中部

2016-09-20 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

怎样使用虹吸壶煮咖啡煮咖啡的方法

精品咖啡学

怎样使用虹吸壶煮咖啡煮咖啡的方法

前面跟朋友们分享了摩卡壶制作Espresso咖啡的方法，今天豆叔跟朋友们一起分享怎样使用虹吸壶煮咖啡。在国内有越来越多喜欢咖啡的人，已经开始不再单纯是喜欢咖啡的味道，更是对咖啡文化情有独钟。假日里，与朋友相聚在家亲手煮一杯现磨咖啡实在是很惬意的一

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平

意式咖啡

意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平

意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平任何咖啡调节都是此消彼长的！！由于意式基底（espresso）强调的是浓郁、平衡、浑厚、快速！在短短的20-30秒左右将咖啡精华萃取出来，在时间很短的情况下我们必须通过研磨粗细度去加大咖啡的萃取，大家有发现意

2016-12-08 意式咖啡我要分享

怎样开一家成功的咖啡馆开一家咖啡店的成本

咖啡馆经营

怎样开一家成功的咖啡馆开一家咖啡店的成本

步骤/方法咖啡店第一课：定位决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要

2015-11-04 咖啡馆经营我要分享

咖啡拉花用什么牛奶怎样制作拉花牛奶

拉花

咖啡拉花用什么牛奶怎样制作拉花牛奶

咖啡拉花介绍制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须保证以下几点万无一失： 1.确保蒸汽棒清洁； 2.确保牛奶足够新鲜，温度在4-7℃。牛奶的温度越低越好，但不要结冰； 3.准备一个温度计。牛奶在打发阶段温度不应超过35-40℃，在均质阶段不应超过65-70℃。

2016-10-24 拉花我要分享

云南咖啡怎样生产云南咖啡处理步骤

咖啡庄园

云南咖啡怎样生产云南咖啡处理步骤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南小粒咖啡鲜果采摘与初加工水洗处理步骤云南咖啡鲜果的采收，一般分三批采收时段： 10月底-12月中旬为早熟果，产量较少； 12月中下旬-1月底为咖啡果集中成熟期，这一批咖啡总

2018-12-06 咖啡庄园我要分享

意式拼配咖啡风味组合怎样找到最符合你期望的拼配比例

精品咖啡豆

意式拼配咖啡风味组合怎样找到最符合你期望的拼配比例

有时候，你会在咖啡豆杯测评分表上看到很多以前不曾关注过的标注，比如杏仁派、醋栗干儿、青桃子或者奶油。那么，这些独特的风味，哪些是咖啡豆与生俱来的，哪些又是经过烘焙而呈现出来的呢? 咖啡生豆往往具有如青草或干草般的农场芬芳，但如果在存储和运输

2015-09-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡拼配介绍采用2～6种咖啡豆进行拼配吗拼配后味道会怎样

咖啡庄园

咖啡拼配介绍采用2～6种咖啡豆进行拼配吗拼配后味道会怎样

既然是拼配，自然是指两种以上的原豆拼配，但一种特殊的例子是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起，甚至可以把同种咖啡豆的new crop与aged coffee或old crop拼配在一起，所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的咖啡品种了，而是广义的延伸到了咖啡的

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

咖啡常识怎样辨别一杯咖啡的好坏？

咖啡知识

咖啡常识怎样辨别一杯咖啡的好坏？

任何美好的事物，都是丰富的、富有联想的。怎样辨别一杯咖啡的好坏?还是先从茶说起，中国人都知道，那些茶饮料绝对不是有品味的茶，而且和中国人心目中的茶隔得很远;大家都知道那些茶饮料，和可乐、水果汁等等一样，只有一个味道;而中国人心目中的茶蕴含着

2015-07-27 咖啡知识我要分享

怎样辨别一杯好咖啡咖啡基础常识

咖啡知识

怎样辨别一杯好咖啡咖啡基础常识

任何美好的事物，都是丰富的、富有联想的。怎样辨别一杯咖啡的好坏?还是先从茶说起，中国人都知道，那些茶饮料绝对不是有品味的茶，而且和中国人心目中的茶隔得很远;大家都知道那些茶饮料，和可乐、水果汁等等一样，只有一个味道;而中国人心目中的茶蕴含着

2015-06-18 咖啡知识我要分享

如何辨别好咖啡？一杯咖啡怎样分辨好坏？

咖啡豆

如何辨别好咖啡？一杯咖啡怎样分辨好坏？

任何美好的事物，都是丰富的、富有联想的。怎样辨别一杯咖啡的好坏？还是先从茶说起，中国人都知道，那些茶饮料绝对不是有品味的茶，而且和中国人心目中的茶隔得很远；大家都知道那些茶饮料，和可乐、水果汁等等一样，只有一个味道；而中国人心目中的茶蕴含

2015-10-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆蜜处理的风味是怎样的什么是哥斯达黎加蜜处理咖啡豆

咖啡庄园

咖啡豆蜜处理的风味是怎样的什么是哥斯达黎加蜜处理咖啡豆

蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去日晒干燥因此大大增加了咖啡的甜度与焦糖味(果浆黏膜的糖度极高)。蜜处理法最早是出现在中美洲的哥斯大黎加，当初主要是因为中美洲一些高海拔

2016-05-07 咖啡庄园我要分享

如何辨别好咖啡？怎样辨别一杯咖啡的好坏？

咖啡知识

如何辨别好咖啡？怎样辨别一杯咖啡的好坏？

任何美好的事物，都是丰富的、富有联想的。怎样辨别一杯咖啡的好坏?还是先从茶说起，中国人都知道，那些茶饮料绝对不是有品味的茶，而且和中国人心目中的茶隔得很远;大家都知道那些茶饮料，和可乐、水果汁等等一样，只有一个味道;而中国人心目中的茶蕴含着

2015-06-23 咖啡知识我要分享

美式滴滤壶如何用美式滴滤壶煮咖啡怎样用美式滴滤壶煮咖啡

咖啡文化

美式滴滤壶如何用美式滴滤壶煮咖啡怎样用美式滴滤壶煮咖啡

美式滴滤壶（Percolator）这种壶在美国由19世纪西部拓荒时代开始使用，20世纪50年代以惊人的速度在一般家庭中普及。只需要将咖啡和热水放在火上煮即可，这种简便性是其他器具没有的。它的使用方法相当简单。首先将极粗度研磨的咖啡粉装入滤杯，粉的分量是

2016-03-26 咖啡文化我要分享

非常好的咖啡，怎样选择一支好的咖啡豆？

咖啡竞赛

非常好的咖啡，怎样选择一支好的咖啡豆？

如今饮用咖啡已经成为人们生活的习惯，随着咖啡浪潮的发展，大家普遍都开始追求品质更好的咖啡豆。以往最有名的咖啡豆都是以产区命名，如著名的夏威夷科纳咖啡、牙买加的蓝山咖啡以及印尼的曼特宁咖啡等。随着精品咖

2021-10-26 咖啡竞赛我要分享

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