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编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于药咖啡豆的内容

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八类药物怕咖啡，吃什么药不能喝咖啡
咖啡资讯

八类药物怕咖啡，吃什么药不能喝咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 患者李先生问：我平时喜欢喝咖啡，但因为患心血管病，又要吃不少药。这些药和咖啡有没有冲突呢？ 首都医科大学附属北京安贞医院药剂科药师彭文星解答：服药期间不建议饮用咖啡。因

2018-06-29 咖啡资讯 我要分享
喝咖啡有助减肥，但要小心这款添加了违禁药的“瘦身咖啡”！
咖啡资讯

喝咖啡有助减肥，但要小心这款添加了违禁药的“瘦身咖啡”！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「肥胖」问题已被世界卫生组织归属于慢性病的一类，而与肥胖问题息息相关的「脂肪」也一直在各国的研究中开始被探讨。但根据2019年6月24日英国《Scientific Reports》期刊最新的研

2019-07-13 咖啡资讯 我要分享
网上炒得红红火火的“防弹咖啡”，究竟是减肥神药还是骗局？
防弹咖啡

网上炒得红红火火的“防弹咖啡”，究竟是减肥神药还是骗局？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早上起床时，你是否感觉到总醒不来？挤下地铁时，你是否感觉到腰酸背痛？总算到达办公室，你是否觉得精力无法集中？说完这些症状，我国广告的下一句就是：是不是肾透支了？而一位美国的创业者 Aspre

2017-10-25 防弹咖啡 我要分享
咖啡的发展与变化：由药用到饮用
咖啡小知识

咖啡的发展与变化：由药用到饮用

咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到该项记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡还具有提神效果，再加上回教诫律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代酒

2018-12-26 咖啡小知识 我要分享
藿香正气水美式咖啡能喝吗？中成药加咖啡的做法很危险！
特别报导

藿香正气水美式咖啡能喝吗？中成药加咖啡的做法很危险！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“good（拟音）！咕噜～～～～～～咕噜噜～～～～～～～～”

2022-08-25 特别报导 我要分享
精品咖啡印度尼西亚咖啡风味口感圆润纯净，醇厚度极佳，香料，药
咖啡庄园

精品咖啡印度尼西亚咖啡风味口感圆润纯净，醇厚度极佳，香料，药

令你神清气爽，可以随时饮用的咖啡。 整个印度尼西亚（Indonesia）岛都出产咖啡，爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。 17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些）。1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。然而，1877年

2016-05-12 咖啡庄园 我要分享
手冲咖啡用细粉还是中粉？咖啡粉磨粗了怎么办？花魁咖啡粉药磨多粗怎么冲？
咖啡知识

手冲咖啡用细粉还是中粉？咖啡粉磨粗了怎么办？花魁咖啡粉药磨多粗怎么冲？

来，让我看看，是谁在研磨咖啡豆前又忘了调整刻度，让咖啡豆磨出了不属于它的粗细程度？哦，是我自己啊，那没事了！前街相信有不少朋友在日常中不时会出现上面这种忘记调磨的情况，因为没有及时调整磨豆机的刻度，导

2025-02-17 咖啡知识 我要分享
咖啡不能和什么一起吃你知道吗？最后一个可导致患癌率增加4倍!
咖啡与健康

咖啡不能和什么一起吃你知道吗？最后一个可导致患癌率增加4倍!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡丨水果 咖啡最好不要和水果同食，咖啡的咖啡因破坏水果中的维生素。 咖啡丨碳酸饮料 咖啡与碳酸饮料同时饮用，容易形成消化道溃疡疾病，或加重此类疾

2019-02-02 咖啡与健康 我要分享
咖啡文化历史 咖啡起源及历史
咖啡知识

咖啡文化历史 咖啡起源及历史

传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药

2014-10-16 咖啡知识 我要分享
咖啡的起源及历史 咖啡的动乱
咖啡知识

咖啡的起源及历史 咖啡的动乱

传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药。

2015-10-07 咖啡知识 我要分享
咖啡豆产区-亚洲-印尼
精品咖啡豆

咖啡豆产区-亚洲-印尼

知名代表性咖啡:爪哇(Java)，苏门答腊曼特宁(Sumatra Mandheling) 印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛，皆属火山地形。 一般认为印尼的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带一点中药及泥土的味道。苏门答腊(Sumatra)山区出产的曼特宁(Mand

2015-01-04 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆产区-亚洲-印尼(Indonesia)
咖啡豆

咖啡豆产区-亚洲-印尼(Indonesia)

知名代表性咖啡:爪哇(Java)，苏门答腊曼特宁(Sumatra Mandheling) 印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛，皆属火山地形。 一般认为印尼的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带一点中药及泥土的味道。苏门答腊(Sumatra)山区出产的曼特宁(Mand

2014-09-13 咖啡豆 我要分享
咖啡豆风味 品味 口感 介绍
咖啡庄园

咖啡豆风味 品味 口感 介绍

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有：酸味、苦味

2016-06-06 咖啡庄园 我要分享
精品咖啡豆的常识 咖啡豆子的区分
咖啡知识

精品咖啡豆的常识 咖啡豆子的区分

颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。

2014-12-23 咖啡知识 我要分享
咖啡豆子的区分 精品咖啡豆基础常识
咖啡知识

咖啡豆子的区分 精品咖啡豆基础常识

颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。

2015-03-31 咖啡知识 我要分享
精品咖啡豆基础常识 咖啡豆子的区分
咖啡知识

精品咖啡豆基础常识 咖啡豆子的区分

颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。

2015-05-20 咖啡知识 我要分享
精品咖啡的基础常识 咖啡豆子的区分
咖啡知识

精品咖啡的基础常识 咖啡豆子的区分

颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。

2014-10-16 咖啡知识 我要分享
咖啡豆子
咖啡豆

咖啡豆子

颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。

2014-07-15 咖啡豆 我要分享
焦糖玛奇朵正确喝法 焦糖玛奇朵适合男生喝吗 焦糖玛奇朵怎么点
咖啡知识

焦糖玛奇朵正确喝法 焦糖玛奇朵适合男生喝吗 焦糖玛奇朵怎么点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 焦糖玛奇朵 许多人都是这种标志性饮料的狂热爱好者。他们是如此着迷，你会认为这是某种神奇的长生不老药。这里没有欺骗。我们会准确地告诉你它的成分:香草味的奶油糖浆，新鲜蒸过

2019-12-02 咖啡知识 我要分享
谈谈中国咖啡市场 海南咖啡产业路在何方？
咖啡行业

谈谈中国咖啡市场 海南咖啡产业路在何方？

海南咖啡旅游消费占了9成。 有数据显示，中国咖啡市场空间将不断扩大，未来10年将进入高速增长期。到2020年，中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元。那么，海南本地咖啡市场的现状如何?近日记者调查了解到，海南咖啡非常有前景，澄迈、万宁都出台政策鼓励农民

2015-01-13 咖啡行业 我要分享
生病能喝咖啡吗？会有什么影响
咖啡与健康

生病能喝咖啡吗？会有什么影响

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 建议最好不要喝。 对于喝咖啡来说，更应该注意的是与药物的反应。最需要小心的是麻黄碱，它具有刺激神经兴奋的作用。如果加上咖啡，其效果就会大大加强，从而出现过量服药的症状。

2019-09-25 咖啡与健康 我要分享
多喝咖啡可能对健康产生的不利影响
咖啡知识

多喝咖啡可能对健康产生的不利影响

是药三分毒，咖啡既然能入药当然也有它的负面效果! 对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子，用

2015-06-26 咖啡知识 我要分享
电动咖啡豆研磨机使用方法
咖啡庄园

电动咖啡豆研磨机使用方法

1．揭开盖子，放入少于70克的咖啡豆（或其他药磨碎的坚果，糖块之类的），盖紧透 明盖。 2．将电动研磨机插头插上电源。 3.使用时，请以一按和一放间歇方式操作，停下时，摇动一下咖啡豆，再继续动作，其中研磨时间（一按）请勿超过1分钟，以防机体过热。当

2016-06-07 咖啡庄园 我要分享
咖啡的品种 咖啡豆磨粉粗细
咖啡庄园

咖啡的品种 咖啡豆磨粉粗细

咖 啡 品 味 咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有

2016-06-08 咖啡庄园 我要分享
咖啡豆品味 品种介绍
咖啡庄园

咖啡豆品味 品种介绍

咖 啡 品 味 咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有

2016-06-02 咖啡庄园 我要分享
总的咖啡豆风味、口感、品质介绍
咖啡庄园

总的咖啡豆风味、口感、品质介绍

气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一个基本味道，由有机果酸

2016-06-16 咖啡庄园 我要分享
咖啡杯品 咖啡杯测咖啡品尝的基础常识
精品咖啡学

咖啡杯品 咖啡杯测咖啡品尝的基础常识

1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，

2015-10-14 精品咖啡学 我要分享
咖啡的风味口感 一共有多少种咖啡豆
咖啡庄园

咖啡的风味口感 一共有多少种咖啡豆

咖 啡 品 味 咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有

2016-06-08 咖啡庄园 我要分享
巴西咖啡最初来源于哪里发展历史文化介绍
巴西咖啡豆

巴西咖啡最初来源于哪里发展历史文化介绍

1657年英国有家报纸刊登,咖啡有许多功效,对胃溃疡有效,能强壮心脏,促进消化,振奋精神,轻松心情,治疗眼疾,感冒,咳嗽,肺病,头痛,水肿,痛风,坏血病,腺病等,以及其他种种病症.咖啡有时被形容为长生不老药,有时又被视为毒药,因为有些人因咖啡而产生不适,如失眠,愤

2016-10-17 巴西咖啡豆 我要分享
方便又快捷的胶囊咖啡由来 胶囊咖啡好喝吗胶囊咖啡危害身体健康
咖啡器具

方便又快捷的胶囊咖啡由来 胶囊咖啡好喝吗胶囊咖啡危害身体健康

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡胶囊 咖啡胶囊 这个名字完全是从英文名称翻译过来，capsule的英文含义就是胶囊，虽然是饮品，却起了个像药一样的名字。不过这个名字确实生动的反映出咖啡胶囊的特点，像药用胶

2019-01-19 咖啡器具 我要分享
警惕！“网红减肥咖啡”含禁药！售价69元成本不足4元 严重可致死
咖啡资讯

警惕！“网红减肥咖啡”含禁药！售价69元成本不足4元 严重可致死

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一边享受着喝咖啡的乐趣，一边就能减肥瘦身，听上去是不是很有吸引力？ 最近江苏的朱女士就买了这样一种号称能减肥的咖啡，没想到却引出了一起添加违禁药品的案件。 减肥咖啡含禁

2018-10-02 咖啡资讯 我要分享
咖啡的历史文化与对人体的好坏之处
咖啡知识

咖啡的历史文化与对人体的好坏之处

传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药.

2015-11-12 咖啡知识 我要分享
做精品打文化品牌 海南咖啡产业路在何方
咖啡资讯

做精品打文化品牌 海南咖啡产业路在何方

海口网12月16日消息 (海口晚报全媒体记者李银)有数据显示，中国咖啡市场空间将不断扩大，未来10年将进入高速增长期。到2020年，中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元。那么，海南本地咖啡市场的现状如何?近日记者调查了解到，海南咖啡非常有前景，澄迈、万宁

2015-01-12 咖啡资讯 我要分享
“新冠特饮”走红！橙子柠檬雪梨能不能缓解喉咙痛声音沙哑？
茶饮趋势

“新冠特饮”走红！橙子柠檬雪梨能不能缓解喉咙痛声音沙哑？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex继黄桃罐头被网友呼吁写进医保，和电解质之水火到脱销之后，年轻

2022-12-25 茶饮趋势 我要分享
精品咖啡基础常识 咖啡杯品流程
咖啡知识

精品咖啡基础常识 咖啡杯品流程

1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓

2014-11-21 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 咖啡技术杯测方法
咖啡知识

精品咖啡学 咖啡技术杯测方法

1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓

2014-10-08 咖啡知识 我要分享
咖啡历史起源发展文化 发现咖啡 咖啡传到欧洲
咖啡知识

咖啡历史起源发展文化 发现咖啡 咖啡传到欧洲

这裡所说的浓度并非是感观分析中的口感，而是要从顾客的角度去理解。它是指奶基咖啡中被感知到的咖啡浓度。 首先，你必须考虑使用的咖啡种类，同时你还需要考虑到杯子的大小，以及牛奶的品种，很多因素都会影响到咖啡口味和牛奶口味，从而影响浓度，其中一些

2020-06-23 咖啡知识 我要分享
精品咖啡基础知识 精品咖啡的杯测过程
咖啡技术

精品咖啡基础知识 精品咖啡的杯测过程

1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓

2014-12-29 咖啡技术 我要分享
咖啡的品味 咖啡豆的气味、味道、口感 应该如何贮存咖啡豆？
知识

咖啡的品味 咖啡豆的气味、味道、口感 应该如何贮存咖啡豆？

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有：酸味、苦味

2016-03-17 知识 我要分享
咖啡知识要点：咖啡产自哪里？解密咖啡的历史文化缘由
咖啡技术

咖啡知识要点：咖啡产自哪里？解密咖啡的历史文化缘由

咖啡历史 传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来

2015-12-26 咖啡技术 我要分享
咖啡的品鉴 品味咖啡的步骤
咖啡知识

咖啡的品鉴 品味咖啡的步骤

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖

2015-04-03 咖啡知识 我要分享
咖啡是中药所以养生！埃塞俄比亚斑痧就是最好的证明！
特别报导

咖啡是中药所以养生！埃塞俄比亚斑痧就是最好的证明！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex哈哈哈！其实这是个梗啦！这个梗的来源，是因为在埃塞俄比亚著名

2022-08-31 特别报导 我要分享
有关咖啡的知识
咖啡知识

有关咖啡的知识

传说在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药.

2016-09-12 咖啡知识 我要分享
每天喝5杯咖啡安全吗？每天喝几杯咖啡合适？咖啡的作用
咖啡知识

每天喝5杯咖啡安全吗？每天喝几杯咖啡合适？咖啡的作用

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡每天都在唤醒着全球上亿人。即便是在加州政府宣判咖啡致癌之后，人们仍无法割舍对咖啡的疯狂热爱。 而且，大部分科学家都坚信咖啡是有益健康的。事实非常清楚。哈弗大学T.H.Ch

2018-07-17 咖啡知识 我要分享
【咖啡冷姿势】土耳其咖啡究竟是如何占卜的？
咖啡小知识

【咖啡冷姿势】土耳其咖啡究竟是如何占卜的？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 六、七世纪的时候，埃塞俄比亚的盖拉族开始嚼食咖啡果实与煮草叶来吃；九世纪之际，波斯人煮咖啡果将果汁当成药；到十五世纪中叶，也门开始流行起把果实内的咖啡豆经过烘烤之后，与果肉一起磨碎后烹

2017-11-28 咖啡小知识 我要分享
焙炒咖啡豆含有致癌物质是谣言？焙炒咖啡存在丙烯酰胺成分合法吗
咖啡烘焙

焙炒咖啡豆含有致癌物质是谣言？焙炒咖啡存在丙烯酰胺成分合法吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一则关于星巴克咖啡中含有丙烯酰胺可能致癌的国外新闻报道在网络上炒的沸沸扬扬。而早在2014年国家食药总局就已经发布了《关于薯条检出丙烯酰胺》的风险提示。那么食品生产经营在

2018-09-16 咖啡烘焙 我要分享
咖啡知识 咖啡味道品评的术语
咖啡知识

咖啡知识 咖啡味道品评的术语

关于咖啡的品评，前面整理过单品咖啡的品评，但多为个人的感性感受，缺乏专业性的术语的描述，下面便结合世界咖啡组织关于咖啡品评的术语和个人的感受更详细地整理一下关于咖啡味道品评的因素。 根据世界咖啡组织的资料，首先咖啡品评术语大致分为三个部分：

2014-09-10 咖啡知识 我要分享
研磨咖啡时光 精品咖啡豆的研磨知识
咖啡豆

研磨咖啡时光 精品咖啡豆的研磨知识

有人说喝咖啡就是品感觉,以前对此感触不是太深,这次却是有了深厚的感触,自从咖啡被发现,从非洲传遍亚洲，欧洲乃至美洲;采摘，焙烤，研磨，冲调，品尝，醇香的咖啡以及咖啡文化应运而生，传遍全球，经久不衰。如今更是成为现代都市人生活中最浪漫惬意的味蕾艺

2015-04-03 咖啡豆 我要分享
精品咖啡豆常识 生咖啡豆的手工检验
咖啡知识

精品咖啡豆常识 生咖啡豆的手工检验

参考产地和等级划分，将生豆用手抓起，查看其外观。手的感觉很重要。从生豆的外观判断其质量必须有一定的经验，同时这也很难制定标准。 颜色 具有无差异的均匀的淡绿色，带有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。 形状 要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆

2014-11-12 咖啡知识 我要分享
挑选咖啡豆技术 生咖啡豆的手工检验
咖啡技术

挑选咖啡豆技术 生咖啡豆的手工检验

参考产地和等级划分，将生豆用手抓起，查看其外观。手的感觉很重要。从生豆的外观判断其质量必须有一定的经验，同时这也很难制定标准。 颜色 具有无差异的均匀的淡绿色，带有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。 形状 要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆

2014-09-16 咖啡技术 我要分享

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