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咖啡资讯

冰滴咖啡与各种咖啡制作咖啡因含量分析

冰滴咖啡历史 17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛，据说在这里所使用的咖啡萃取方式，是由荷兰商人传进来的，因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。这类咖啡以冰水经过长时间滴漏，因此又称为coldbrew coffee cold(冰酿) 或water drip coffee(冰滴)。 1

2016-07-26 咖啡资讯我要分享

单品咖啡冲煮器具

Kalita 铜制神灯 0.9L 宫廷设计的手冲壶

Kalita 铜制神灯 0.9L http://dongxi.douban.com/show/3301165/ 大约六百多的价格。神灯壶的造型实在是太经典了，以至于说到手冲壶基本第一个就想到它吧，大大小小的仿品也不少，自己也出了各种尺寸系列的，然而还是0.9L的稍微好用一点。一般说起来我都会嫌

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

手冲咖啡

. Kalita 铜制神灯 0.9L 日本咖啡器具

优点： 1）细水柔且非常非常稳； 2）壶嘴抬得很高，增加出水冲击力，同时也使得划圈注水的时候壶可以很靠近滤杯而不会刮到滤纸； 3）非常好看（我觉得）。缺点： 1）保温实在是太差太差了，竟然会出现滚水温壶之后再倒入滚水，一看只有80度不到这种事情（摔

2016-04-26 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡

咖啡器具 -手冲壶篇 Kalita、Hario 家自己冲咖啡简单的手冲

手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质，谈性价比经常是蛮扯淡的，只有喜欢不喜欢、顺手不顺手；就比如Takahiro的一些电镀限量款，外观虽然帅气，价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的（觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机）而哪怕是油壶，用熟

2016-04-26 手冲咖啡我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼精品咖啡豆曼特宁咖啡风味口感介绍苏门答腊咖啡产区

曼特宁咖啡曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东L

2016-07-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼精品咖啡豆风味口感曼特宁咖啡产区庄园介绍曼特宁咖啡做法

曼特宁咖啡曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东L

2016-08-06 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

印尼之王|苏拉维西岛Sulawesi全水洗“重生Kebangkitan”品种的风

2018-10-12 精品咖啡豆我要分享

印尼国家

印尼苏拉威西咖啡产区介绍苏拉威西咖啡豆风味特征种植情况

2018-07-22 印尼国家我要分享

咖啡知识

澳媒评全球最奇特的七杯咖啡

一、印尼|麝香猫咖啡(Kopi luwak) 亮点：由印尼椰子猫的粪便作为原料麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一. 这种咖啡是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，因此

2015-08-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

全球最奇特的七杯咖啡，你喝过吗？

一、印尼|麝香猫咖啡(Kopi luwak) 亮点：由印尼椰子猫的粪便作为原料麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一. 这种咖啡是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，因此

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁精品咖啡豆的咖啡庄园产区与特点风味口感介绍

曼特宁咖啡曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东L

2017-02-21 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡庄园

猫屎咖啡是什么时候被发现的咖啡发酵方法

最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

中东和南亚咖啡产地单品咖啡

中东和南亚也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利（Mattari）印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee) 印尼：爪哇 (Java)、曼特宁 (Mandheling)、安科拉（Ankola）、麝香猫咖啡（Kopi L

2016-06-01 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

精美麝香猫咖啡价格精美猫屎咖啡多少钱

麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。在印尼苏门答腊地区，当地人称麝香猫为Musang而非外界惯用的Luwak，Kopi Musang就是麝香猫咖啡（也译作慕赏咖啡），俗称猫屎咖啡。出自《咖啡精品学》

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

咖啡小知识

天赐的礼物咖啡树是怎样的咖啡树的成长有多少种咖啡树

品嚐风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。一、学名：coffe l 二、科名：茜草科三、属名：咖啡属四、原产地：热带、亚热带地区(非洲) 五、形态特徵：性状

2017-11-03 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

猫屎咖啡基础常识麝香猫咖啡原理

麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于

2015-05-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

印尼苏拉威西托拿加咖啡的有什么让人惊艳的风味和特点？湿刨法苏

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

猫屎咖啡豆

猫屎咖啡的制作流程麝香猫咖啡原理

麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于

2015-03-11 猫屎咖啡豆我要分享

咖啡馆

巴黎，卸下优雅，喝杯咖啡：飘散咖啡香的小车库 L’IMPROBABLE

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴黎这座城市咖啡馆林立，精致典雅的、朴实简洁的、粗旷个性的，不论与朋友相约小聚、随意走进，或是特意走访话题咖啡馆拍照打卡，约会小聚同时尝尝鲜。促使你走进某家咖啡店的契机会是什么？是各种不

2017-06-03 咖啡馆我要分享

咖啡用品

咖啡冲煮器具介绍：日本ZAKKA 搪瓷油壶1.1L野田风珐琅手冲咖啡壶

品牌: NITORI 颜色分类: 1.1L大白 1.1L大红 1.1L灰蓝 1.1L咖啡棕 1.1L高端黑咖啡壶分类: 细口壶材质: 不锈钢 (所以您也会留意到最近我们都非常多单色系珐琅品)，不过因为工艺和原料都一样，不贴花的性价比会高很多。这个器型不管是在欧美还是日本，一般都

2015-12-19 咖啡用品我要分享

越南咖啡豆

细说越南咖啡一喝爱上的味道越南咖啡豆多少钱一斤

2018-03-09 越南咖啡豆我要分享

咖啡用品

咖啡冲煮器具介绍：日本野田珐琅月兔印六色系列经典咖啡手冲壶

品牌: 野田琺瑯颜色分类: 白色红色蓝色啡色黄色黑色白色1.2L 红色1.2L 蓝色1.2L 啡色1.2L 黄色1.2L 黑色1.2L 咖啡壶分类: 细口壶材质: 贵金属野田珐琅是日本知名的水具和厨具品牌，其产品以形态优雅，釉质上佳著称。月兔印系列是野田品牌旗下的重

2015-12-19 咖啡用品我要分享

单品咖啡冲煮器具

野田珐琅月兔印 1.2L 粉丝众多的手冲壶

野田珐琅月兔印 1.2L http://dongxi.douban.com/show/3716847/ 放在家里用的一款壶，0.7L版本的250就能买到了，建议代购，能便宜70-80元粉丝众多的一款，中秋那天收到的，底下居然还真有个六边形的月兔印，可爱得不要不要的，整个人都bling-bling起来了！说

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

野田珐琅月兔印 1.2L 日本咖啡器具的牌子出名的日本咖啡器具

野田珐琅月兔印 1.2L http://dongxi.douban.com/show/3716847/ 放在家里用的一款壶，0.7L版本的250就能买到了，建议代购，能便宜70-80元粉丝众多的一款，中秋那天收到的，底下居然还真有个六边形的月兔印，可爱得不要不要的，整个人都bling-bling起来了！说

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

Hario 1.2L街壶，世界上可能被最多店使用着的手冲壶

Hario 1.2L http://dongxi.douban.com/show/1753007/ 街壶，世界上可能被最多店使用着的手冲壶。用惯了挺不错的。1.2L的大概两百多就能买了，也有1L版本，个人觉得保温和稳定性不如1.2L。俗称云朵壶、手雷壶、大便壶非常有特色、也是适用场景广泛且爱好者众

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

Hario 1.2L 咖啡馆用的最多的手冲壶最实用的手冲壶

Hario 1.2L http://dongxi.douban.com/show/1753007/ 街壶，世界上可能被最多店使用着的手冲壶。用惯了挺不错的。1.2L的大概两百多就能买了，也有1L版本，个人觉得保温和稳定性不如1.2L。俗称云朵壶、手雷壶、大便壶非常有特色、也是适用场景广泛且爱好者众

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

咖啡小知识

意式咖啡机导购国内常见家用意式咖啡机意式拼配蓝山风味

品牌/机型产地加热方式加热锅炉体积水泵类型可用水源冲煮头类型及手柄/粉碗价格区间流行程度兰奇里奥 Silvia 意大利单锅炉 0.3L 震动泵水箱专业手柄 58mm粉碗约4300 中诺娃奥斯卡意大利子母锅炉 1.5L 震动泵水箱专业手柄 58mm粉碗约5000

2016-07-13 咖啡小知识我要分享

咖啡庄园

麝香猫咖啡的发展历程

发展历程编辑最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

Takahiro 0.9L “作弊壶” 咖啡器具

Takahiro 0.9L 作弊壶 http://dongxi.douban.com/show/4022008/ 普通的不锈钢版本市价大概在500多。近年鼎鼎大名，因为控水好到仿佛作了弊一般而得名。著名的喜欢出各种颜色的电镀限量款骗钱的牌子，然而无数爱好者为之赴汤蹈火做工没得说。虽然这个壶我自己

2016-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡机

咖啡壶使用情况冰滴式咖啡壶使用方法

尝遍了各式花色的咖啡，就会开始怀念冰滴咖啡，那种回归咖啡原始风味的口感，冰块融化成水穿过咖啡粉，有种水滴石穿给人一种顿悟之感。在滴滤的过程中，没有热咖啡的氤氲，多了份清醒。今天小编给啡友们介绍下冰滴式咖啡壶的使用方法。冰酿咖啡的原理是藉由

2015-02-07 咖啡机我要分享

咖啡小知识

国内常见家用意式咖啡机基本数据爱宝 E61 双锅炉惠家 210

咖啡机在国际咖啡行业中种类等级极多，但是在国内常见的却不多，适合家用的就更少了，所以也很容易梳理，整理了一些相关内容，一遍大家购买时参考。我并非行业人士，也更不能自诩专家，这些机器，有些使用过，有些也未曾使用过，所以为了保证可信性，这些数

2016-07-14 咖啡小知识我要分享

猫屎咖啡豆

咖啡专家传授品鉴技能-正宗Kopi Luwak印尼麝香猫咖啡怎么喝

2018-01-25 猫屎咖啡豆我要分享

单品咖啡冲煮器具

Takahiro 0.9L 国内代购手冲咖啡壶

Takahiro 0.9L http://dongxi.douban.com/show/3806340/ 国内非代购价格800多。（第三声Na，国内统称雨下）系列除了名字好听，和第一款Takahiro的区别主要就在壶嘴。仿制品相当多，不乏百元上下挺好用的款，出水效果可以说能够做到相差无几，但是做工就要差

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

咖啡知识

咖啡豆烘培度区别是什么|咖啡烘焙程度哪个好都有什么特别？

2019-10-20 咖啡知识我要分享

单品咖啡冲煮器具

Kalita 紫铜壶 0.6L 外形酷炫的手冲壶

Kalita 紫铜壶 0.6L http://dongxi.douban.com/show/2106801/ 四五百可以买到，自己还没有手冲壶的时候蹭用的就是这个啦。壶形和0.7的Kalita糖果色基本没差，出水效果也一样，就是外形比较别致炫酷= = 优点： 1）轻，非常轻，用起来很趁手。缺点： 1）壶柄

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

Kalita 鹤嘴达人壶 1.2L 适合日式滴滴手冲法的壶

Kalita 鹤嘴达人壶 1.2L http://dongxi.douban.com/show/3248267/ 在Kalita系列里面似乎是最便宜的一款，不到两百就能搞定啦，而且鹤嘴还蛮有特色的（李健用过的不是嘛= =）然而依然不建议买。优点： 1）鹤嘴的设计使得粗水靠谱、细水也控得

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

Melitta 不锈钢木柄 1.3L 德国生产的手冲壶

Melitta 不锈钢木柄 1.3L http://dongxi.douban.com/show/1752997/ 说实话我真不觉得这个壶能用来手冲硕大无朋的德国货，木柄手感不错，然而灌满水太重，口也很粗= = 还是配聪明杯、爱乐压好，或者北欧搅拌流勉强也行吧。

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

Takahiro 0.9L “作弊壶” 手冲壶

Takahiro 0.9L 作弊壶 http://dongxi.douban.com/show/4022008/ 普通的不锈钢版本市价大概在500多。近年鼎鼎大名，因为控水好到仿佛作了弊一般而得名。著名的喜欢出各种颜色的电镀限量款骗钱的牌子，然而无数爱好者为之赴汤蹈火做工没得说。虽然这个壶我自己

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

Kalita 0.7L 日本手冲器具

Kalita 0.7L http://dongxi.douban.com/show/2395902/ 仿（例如）： http://dongxi.douban.com/show/3153160/ 有不锈钢版和糖果色镀漆版本，价格300上下。壶形优美讨巧，堪称仿品最多的款，我目前在自用的就是Tiamo的不锈钢仿款，120其实就能买到，各方面几

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

Takahiro 0.9L 手冲器具有哪些

Takahiro 雫 0.9L http://dongxi.douban.com/show/3806340/ 国内非代购价格800多。雫（第三声Na，国内统称雨下）系列除了名字好听，和第一款Takahiro的区别主要就在壶嘴。仿制品相当多，不乏百元上下挺好用的款，出水效果可以说能够做到相差无几，但是做工就

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具我要分享

单品咖啡冲煮器具

Kalita 紫铜壶 0.6L 日本手冲壶怎么选择？

Kalita 紫铜壶 0.6L http://dongxi.douban.com/show/2106801/ 四五百可以买到，自己还没有手冲壶的时候蹭用的就是这个啦。壶形和0.7的Kalita糖果色基本没差，出水效果也一样，就是外形比较别致炫酷= = 优点： 1）轻，非常轻，用起来很趁手。缺点： 1）壶柄

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具我要分享

咖啡技术

烘焙度大全

之前讨论到咖啡的味道主要取决于烘焙，一般较浅烘焙会有较明亮的酸味，较深烘焙会有较强烈的苦味，这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素，最重要还是苦味与酸味的平衡。

2014-08-25 咖啡技术我要分享

单品咖啡冲煮器具

kalita手冲壶 0.7L 彩色手冲壶有哪些？咖啡器具牌子有哪些

Kalita 0.7L http://dongxi.douban.com/show/2395902/ 仿（例如）： http://dongxi.douban.com/show/3153160/ 有不锈钢版和糖果色镀漆版本，价格300上下。壶形优美讨巧，堪称仿品最多的款，我目前在自用的就是Tiamo的不锈钢仿款，120其实就能买到，各方面几

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

咖啡技术

手冲壶的介绍：HARIO日本哈里欧细口壶1L 1.2L咖啡手冲壶

日本 HARIO 哈里欧细口壶材料 : 不锈钢型号 : VKB-120HSV VKB-100HSV 120HSV(1.2L版)：容量1200ml实际使用800ml为最佳 100HSV(1L版)：容量1000ml实际使用600ml为最佳第三波咖啡的最标准手冲壶，来自日本生产的HARIO,精确控制水流粗细，以及云朵壶经典的造

2015-12-11 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙

烘焙度简介精品咖啡豆烘焙常识

烘焙大致分为浅(LIGHT)、中(MEDIUM)、深(DARK)和极深(VERY DARK)烘焙，浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着大部分的酸度。深烘焙的咖啡豆：表面带有一点油脂的痕迹，酸

2015-04-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡技术

烘焙度简介

这几天忙着赶月终报告，没时间更新博客，没办法，吃饭要紧，只好为五斗米折腰先之前讨论到咖啡的味道主要取决于烘焙，一般较浅烘焙会有较明亮的酸味，较深烘焙会有较强烈的苦味，这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素，最重要还是苦

2014-08-22 咖啡技术我要分享

特别报导

KFC开卖1.5L奶茶全家桶了! 肯德基在中国受欢迎的原因

又可以一次性吨吨吨喝到上头了！肯德基居然推出了一款巨型奶茶全家桶。 2月1日，肯德基在微博上发布：是什么让当代年轻人，吨吨吨吨停不下来？原来是肯德基也推出超级容量的奶茶了。据肯德基官博介绍，肯德基奶茶吨吨桶容量为1.5L（光是拿着它都很重吧！）

2021-02-02 特别报导我要分享

星巴克咖啡豆

星巴克哥伦比亚咖啡豆和布隆迪咖啡豆的区别

经常有人去东南亚，比如印尼旅游，当地人就会推荐你买这个咖啡，说这个是公豆，你们平时喝的都是母豆，所以会卖比较贵。但其实两者没有什么区别，大家千万别被忽悠了。严格来讲，反而是一种发育畸形，没长对。不过，我们烘焙豆子时，有时会把这种挑出来。

2016-11-03 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡知识

TDS对咖啡的影响

，缩写为TDS，又称做溶解性固体总量。测量单位为毫克/升，它表示1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。总溶解固体指水中全部溶质的总量，包括无机物和有机物两者的含量。咖啡中包含了许多微小的固体物质，这些物质即是形成

2018-05-29 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡豆处理方式烘焙技术技巧：咖啡豆烘焙度简介介绍

咖啡的味道主要取决于烘焙，一般较浅烘焙会有较明亮的酸味，较深烘焙会有较强烈的苦味，这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素，最重要还是苦味与酸味的平衡。烘焙大致分为浅(LIGHT)、中(MEDIUM)、深(DARK)和极深(VERY DARK)烘焙，浅

2015-12-18 咖啡技术我要分享

印尼咖啡L_了解更多有关印尼咖啡L的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于印尼咖啡L的内容

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