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玛奇朵和焦糖玛奇朵有什么区别?制作焦糖玛奇朵要用香草还是焦糖糖浆?
因为玛奇朵和焦糖玛奇朵仅仅有两字之差,所以很多朋友会给玛奇朵代入焦糖玛奇朵的形象。认为玛奇朵仅仅是没有焦糖的一杯甜奶咖!虽然现在几乎没有店家会在菜单上开放玛奇朵这一选项,但当你有机会点到一杯玛奇朵的时
什么是刨湿法处理特点 印尼曼特宁咖啡豆为什么要用湿刨法?
湿刨法又是什么样的一种处理方式呢?具体程序又是怎样的呢?湿刨法,又称为湿脱壳法(WetHulling),在当地语言中也被称为GilingBasah,是传统的印度尼西亚咖啡处理法。单从名字上来看,湿刨法
2025-06-15 咖啡知识 我要分享如何使用摩卡壶冲泡好咖啡?摩卡壶要用什么咖啡研磨度?
摩卡壶是意大利咖啡文化的象征,是世界上最著名的冲泡设备之一。其标志性的设计,易用性和广泛的可用性使其成为特种咖啡的可访问入口点。尽管常用于在家中制作浓烈浓郁的咖啡,但moka壶实际上用途广泛。稍作试验
2025-07-28 咖啡知识 我要分享咖啡制作要用什么牛奶?冲咖啡是全脂还是脱脂好喝?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)喝过咖啡的朋友都知道咖啡中有一种叫花式咖啡的存在,花式咖啡就是以浓缩咖啡为基底然后加入全脂牛奶打发成的绵密牛奶所制作而成的
2025-06-18 咖啡知识 我要分享烧开的滚水能用来冲咖啡吗?手冲的水温要用多少度?一定要92°吗?
一次在日常出品过程中,有位客人向前街提出疑惑:“为什么没有人用100°C的滚水(开水)冲咖啡?”水温,作为调节萃取速度的一个“工具”,往往是很多人最先关注的冲煮参数。放眼所有的咖啡制作教程,水温建议都
什么是拼配豆?云南意式拼配咖啡特点推荐 意式咖啡一定是拼配吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜,一般使
2025-07-31 意式拼配 我要分享埃塞俄比亚咖啡豆烘焙度是浅烘吗?耶加雪菲果丁丁咖啡豆风味特点故事来源
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)埃塞俄比亚水洗耶加雪菲班可果丁丁G1EthiopiaYirgacheffeAlemuBankoGutitiWashedG1相较其他的耶加雪
2025-08-14 精品咖啡豆 我要分享牙买加咖啡豆知识:蓝山咖啡为什么要用木桶来装?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)蓝山(BlueMountain)咖啡是在牙买加蓝山山脉海拔800-1200米限定地区种植的一种咖啡豆品牌。通常生长在陡峭的
2025-08-26 咖啡知识 我要分享哪些咖啡豆有热带水果风味?手冲咖啡的果香风味如何描述?
曾经有位朋友向前街发出心中的疑惑:“这上面写的'热带水果香气'到底是什么呀?如果指某种水果的味道,那为什么不是直接写它,而要用「热带水果」来描述呢?”。热带水果,有哪些标志性特征?热带
手冲咖啡用什么豆子好手冲咖啡体验咖啡豆自然的本味印尼曼特宁苏
一、手冲咖啡要用什么咖啡豆?印尼曼特宁苏门答腊岛咖啡豆的种类是分为两种的,即:单品与拼配。单品咖啡豆与拼配咖啡又适用于不同咖啡制作器具,如果系统来分的话,单品咖啡豆适合使用过滤式咖啡制作方法,而拼配咖
2025-06-25 咖啡豆 我要分享