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随着“咖啡文化”的渗入,人们越来越爱喝咖啡,无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。咖啡几乎俘获每个曾品尝过它的人,那香醇的咖啡留在唇齿间的清香,吸引着人们不断的去品味去探索,那种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麦咖啡(McCafe) 2015 年在美国市场开始做咖啡豆和胶囊咖啡的生意了。他们选择了麦斯威尔的母公司卡夫亨氏一起合作,进入美国超市,抢占这个 110 亿美金的市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 推荐的第一等级咖啡豆是牙买加的蓝山咖啡豆。 蓝山咖啡豆以符合大众口味以及质量稳定取胜。蓝山咖啡有著浓郁的香醇口感,风味、香味、浓度、酸辣度都很平均,是举世公认的极品咖啡
接下来说说咖啡豆的品种,咖啡豆有许多品种,有的偏酸,有的偏甜,有的偏苦,有的有一些特殊香气。在前面我也提到过,个人认为咖啡豆品种并无统一分级的标准。不同的人根据各自对酸、甜、苦味道的喜好,对好咖啡的评定有自己的一把尺。本篇中我将根据自己的
从麦斯威尔等大型快消品牌美人迟暮般的落寞,并不是因为它们做错了什么。作为传统的大型快消品品牌,能颠覆它们的可能并不是同行,而是新的消费趋势。随着现磨咖啡逐渐被消费者喜爱,现磨咖啡品牌未来的发展空间是巨大的 在总部回访中,三里屯店长说道:顾客
从我国咖啡行业目前的竞争格局看,在速溶咖啡领域,外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位,雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。而以后谷咖啡和春光食品为代表的中国本土咖啡企业正处在从原豆种植和粗加工到自有品牌咖啡成品的转型期,目
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Well, 这个问题让我回忆起20年前有一大部分人喝咖啡的习惯, (麦斯威尔 or 雀巢, 奶精粉跟维生方糖) 这是80年代蛮常见的咖啡组合。 怎样的比例才会泡出来比较顺口呢? 这个问题
在消费升级的趋势下,子鱼抓住了挂耳咖啡这个风口,备受咖啡爱好者和资本市场关注。子鱼挂耳咖啡的商业模式有点像星巴克、Blue Bottle和illy三者的结合。子鱼既有线下连锁的门店3W咖啡馆,又有区别于传统咖啡馆的创新模式。据了解,子鱼已经成了腾讯、魅族、
奢斐咖啡的快速发展得益于中国咖啡市场的快速增长。而中国中产阶级的口味正在牵动着全球咖啡品牌和生产国最紧张的神经。 在9月26日青岛国际咖啡大展闭幕式上,哥伦比亚咖啡工作协会发布的最新的研究报告显示,中国已经连续数年成为全球咖啡市场增速最快的市
咖啡回家了。 雀巢(Nestle SA)大中华区农业服务总监诸葛耀(Juerg Zaugg)拿着一杯多趣酷思(Dolce Gusto)云南限量版意式浓缩咖啡,在云南省西双版纳傣族自治州普文镇山区的一个咖啡农场,与身边的当地咖啡农打趣。 今年九月,云南当地咖啡豆出品的限量版
2015年2月,近400吨未过期的雀巢咖啡在广东东莞被销毁,市值近千万。雀巢官方回应称,此举是为了保持产品新鲜度,销毁库存。 这次雀巢(中国)有限公司(以下简称雀巢中国)倾倒速溶咖啡是自1992年建厂以来最大规模的销毁行动。 食品饮料战略定位专家徐雄俊认为
云南小粒咖啡怎么冲泡特点品牌排行2016价格 大陆人称云南咖啡为「小粒咖啡」,当地业者认为云南咖啡豆品种优异,但也有业界人士指出,今天的云南咖啡虽然大多是阿拉比卡(Arabica)种,但是多属于Arabica中的卡帝姆(Catimor)品种,这是1969年由葡萄牙园艺
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 闷热的夏天令人不悦,逃离了封闭的办公室,回到家里就想放松一下。此时,来上一杯可口的冰咖啡是最好不过的了。可如果你既不想亲自动手冲泡咖啡又想喝上一杯高品质的咖啡该怎么办呢?TASSIM
咖啡是心情好的时候喝的饮料,所以唯有在情绪不错时,想看看蓝蓝的天,晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味……
相比速溶 COFFEE HOLE咖啡洞现磨咖啡更健康 最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始的,冲泡简单,兑水即可,但口感单调,缺乏滋味的丰富和变化。严格说来,速溶咖啡并不是真正意义上的咖啡,如同香精、糖精、奶精、味精等一些垃圾化工食品一样,它们对人体的危
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年咖啡豆收购价-各国咖啡的价格介绍 《品途商业评论》(ID:pintu360)从中国咖啡简史、产业链、资本、玩家特写、趋势等维度,试图通过过去和现在窥探2018年咖啡市场趋势,敬
有一句广告语是这样说的:听说下雨天,音乐和巧克力更配;那舒适放松的环境和现磨咖啡最配。喝咖啡除了首先现磨咖啡外,咖啡店的环境也是很重要的。为什么有的咖啡厅门庭若市?就好比帕斯库奇三里屯店每天人流不断,节假日期间日营业额近万元。 在总部回访中,
我等命苦,喜欢喝咖啡的人,没有时间投入大把的精力磨豆,冲泡,全自动咖啡机都嫌慢,何况还要用滴滤和压滤式的咖啡壶来慢慢折腾。你若是在办公室放一个咖啡机,早上10点半,下午4点半各煮一次咖啡,我担保下个月你老板就会把你开了 所以,我看到这个那个扫
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是仅次于水的饮料,在全球交易量中仅次于石油,伴随著经济持续快速的发展,中国大陆咖啡的销量也日益上升,大陆绝大多数咖啡种植位于云南省,咖啡产量约占国产咖啡总产量的84%,云南已成为中国
【环球网综合报道】传统的咖啡机煮咖啡一煮,就是一大壶,而且很容易散发掉咖啡的香味,口感也比较粗糙。美国Keurig公司开发的克里格K杯,一次只冲一杯,同时保证了咖啡香味的最大化。经世界级咖啡烘培大师对各品牌的K杯咖啡进行比较并排名,雅虎网12月10日
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是仅次于水的饮料,在全球交易量中仅次于石油,伴随著经济持续快速的发展,中国大陆咖啡的销量也日益上升,大陆绝大多数咖啡种植位于云南省,咖啡产量约占国产咖啡总产量的84%
【环球网综合报道】传统的 咖啡机 煮 咖啡 一煮,就是一大壶,而且很容易散发掉 咖啡 的香味,口感也比较粗糙。美国Keurig公司开发的克里格K杯,一次只冲一杯,同时保证了咖啡香味的最大化。经世界级咖啡烘培大师对各品牌的K杯咖啡进行比较并排名,雅虎网12
相传在公元600年,在埃塞俄比亚有个一位名叫卡迪亚(Kaldi)的牧羊人,有一天发现自己的羊群近来非常活泼,不停的蹦蹦跳跳,没有倦意,他觉得非常奇怪。一天,他无意中看见羊群在啃食一些发亮的红果。卡迪亚猜测,一定是那种像樱桃一样的果实在做怪。他也开始
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前一个统计说有65%的人经常喝咖啡,从来不喝的只有2%。有些人选择去高品质的咖啡厅点一杯自己喜爱的咖啡;有些人也会本着便捷方便而选择速溶咖啡。似乎时间的投入与高品质的咖啡是成正比的,真的如此
现磨咖啡的大鳄星巴克,与速溶咖啡的鼻祖雀巢有了交集。 据路透社报道,星巴克当地时间23日宣布,计划在欧洲销售适用于雀巢居家胶囊咖啡机的浓缩咖啡。 这标志着星巴克的产品,也将可以由雀巢胶囊式咖啡机制作。 几乎在同一时间的23日,雀巢咖啡中心正式在云
来自成熟市场的大玩家与正在成长的新生力量一起,正在中国为这种棕色粉末饮料描绘出一幅独特的生态图 985 年初冬,任职于卡夫的陈宝庆,在寒风中快步走进北京某外资酒店。他已马不停蹄拜访了96 家这样的涉外机构带着麦斯威尔咖啡浓浓的奶香味。 但在彼时的中
冲泡咖啡 真的很难? 没想到日本团建回来,小二就连着加了两天班。。 这几天天气还异常的闷热,小二真有点不适应,每天下午都困成狗。 本来还打算每天下午去找个咖啡店喝杯咖啡提提神,出门才发现,我们是在村里啊,哪里有像样的咖啡店
当越来越多人知道精品咖啡的同时,世界咖啡生豆产量的50%依旧被用来制作速溶咖啡,而众多人对咖啡的第一印象也离不开种种三合一速溶咖啡,这样一个让人捉摸不透的咖啡产品究竟有何魅力?又为何面临如此多的质疑?不妨让我们在此篇文章中探讨一下。 在咖啡日
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的人,大多都听说过咖啡的第三波浪潮,那么,有人知道什么是第一波咖啡浪潮、什么是第二波咖啡浪潮吗?这些咖啡浪潮带给人民有什么不一样的感受?咖啡浪潮的第四波什么时候
1、中国咖啡市场容量 2012年中国目前的咖啡消费大约为800亿人民币,全世界2012年咖啡市场消费市场规模不到12万亿人民币,略低于2011年的消费规模。 中国咖啡消费市场10年的高速增长,而且每年市场增长速度为15%以上,在全世界实属罕见,而国际发达国家市场每
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在 中国咖啡 成为大家小资生活的必需品,成为一种流行一种时尚饮品。 资料显示,从2011年到2015年,星巴克在华新开了超1300家店,目前,星巴克已经在中国130多个城市开设了超过3,0
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前段时间,北京一个卖摊煎饼的大妈引爆了网络: 顾客拿到煎饼果子后,坚持认为大妈给自己少打了一个鸡蛋 大妈辩解不过, 忍不住说了一句: 我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋! 此言一出,众网友受到了刺
咖啡的东方启蒙 本文来源于《时间线》 2012年08月22日 14:30 来自成熟市场的大玩家与正在成长的新生力量一起,正在中国为这种棕色粉末饮料描绘出一幅独特的生态图。 【樊婧/文】1985 年初冬,任职于卡夫的陈宝庆,在寒风中快步走进北京某外资酒店。他已马不
茶的故乡,目前正掀起一场热闹的咖啡市场争夺战。参与角力的主角们,是来自世界各地的商业巨头们。 近日,亚马逊瞄准了中国内地的咖啡市场,推出了线上咖啡馆。事实上,从去年起,各路企业已经不约而同地将目光瞄准了中国内地的咖啡市
咖香导读:从去年起,各路企业已经不约而同地将目光瞄准了中国内地的咖啡市
2014年1月,天津狗不理集团宣布正式获得澳大利亚最大咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权,中华老字号包子铺正式跨界咖啡领域。2014年2月,可口可乐斥资12.5亿元收购中国绿山咖啡;9月,发布首款浓咖啡饮料乔雅,可口可乐正式进军中国即饮咖啡。 人民网北京
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在登陆新三板后, 咖啡之翼 (871216.OC)的业绩并未展翅高飞。 6月28日,湖南 咖啡之翼 品牌管理股份有限公司(以下简称 咖啡之翼 )发布挂牌新三板后的首份年报。公司在2016年实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文 / 朱丹蓬 我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。说这话的巴尔扎克一生喝下5万杯咖啡。 如今,咖啡已成为全世界最受欢迎的饮料之一。 根据Euromonitor的数据统计,除了少数的亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人以为咖啡就是装在罐子里的黑色粉末,但却忘了咖啡其实是长在树上、有着季节性与周期性的果实。它需要经历一系列复杂的人工打磨,才能变为一杯散发出浓郁香味的温暖饮品。一
肥朵咖啡的老板小董每天醒来,脑袋里清楚罗列的大多是水、电、WIFI费用是否交齐了?收支如何?等一系列咖啡店成本列表。什么都要钱。这是他在开店之初清楚想过的,但却没想到真的压力这么大。 这位因为爱情而来到昆明的宁波小伙,在最初成立肥朵的时候,只想经
西南边陲小城普洱的街道上,凤凰花正沐浴着阳光开得绚烂。而离城不到30公里的大开河村,空中不断翻涌阵阵远雷,低矮的云幕之下,79岁的杨金花却挨着一棵结有青果的咖啡树避雨。 她是这座毗连西双版纳的咖啡村里,年纪最大的咖农之一。每年自家采摘的300公斤
蓝山咖啡因为其昂贵的价格使其有着相对固定的消费群体,其销路主要集中在为日本,其次是是一些欧美国家。咖啡豆的形状饱满,比一般豆子稍大。它的味道非常微妙,酸,香,醇,甘味均匀而强烈,略带苦味,口感调和,风味极佳,适合做单品咖啡。它采用的是中度
美洲牙买加 蓝山咖啡 蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。 蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡,且产量较少,物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰
简介 蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡,且产量较少,物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部 ,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比
最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应,但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是,这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味,所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多,否则风味就有点名
蓝山咖啡 编辑 蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海
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