热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡专业理论_了解更多有关咖啡专业理论的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡专业理论的内容

搜索 咖啡专业理论 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡专业理论的内容。

咖啡师职业标准

咖啡知识

咖啡师职业标准

咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的考试方式。考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。

2014-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡师职业标准职业概况

咖啡知识

咖啡师职业标准职业概况

咖啡师职业标准根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委

2015-07-06 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡师职业标准

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡师职业标准

咖啡师职业标准根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委

2015-04-23 咖啡知识我要分享

咖啡师职业标准咖啡师的专业技能高级咖啡师咖啡行业咖啡师素

咖啡认证

咖啡师职业标准咖啡师的专业技能高级咖啡师咖啡行业咖啡师素

根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委员会组织有关专

2016-03-14 咖啡认证我要分享

咖啡师职业标准依据有关规定将本职业分为三个等级

咖啡认证

咖啡师职业标准依据有关规定将本职业分为三个等级

咖啡师职业标准根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委

2015-10-19 咖啡认证我要分享

咖啡职业概况

咖啡知识

咖啡职业概况

职业概况 1.1职业名称咖啡师 1.2职业定义指从事与咖啡业相关工作的从业人员，包括咖啡专业调制人员和服务人员。 1.3职业等级本职业共分为三个等级，分别为：助理咖啡师、咖啡师、高级咖啡师。 1.4职业环境咖啡馆、俱乐部、高级会所、休闲娱乐场所等区域

2014-07-15 咖啡知识我要分享

【手冲理论】手冲咖啡的研磨度与萃取进阶

手冲咖啡

【手冲理论】手冲咖啡的研磨度与萃取进阶

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）较早前在Youtube看过一名台湾咖啡师解释，为何咖啡粉磨粗反而冲煮出来的咖啡较苦涩，与理论相反，我认为甚值得思考讨论，整理一下成文。抱歉的是，片段忘了留纪录，欢迎补充影片连

2019-08-03 手冲咖啡我要分享

咖啡萃取理论-金杯准则专业的咖啡知识

咖啡知识

咖啡萃取理论-金杯准则专业的咖啡知识

咖啡的味道及萃取方式都非常多元,欧洲精品咖啡协会曾提出所谓 Gold cup 即金杯准则的概念,一定的萃取率及咖啡浓度决定了咖啡的味道,然而什麽是萃取率,而它对咖啡味道的影响又是如何呢?以下我们做一些知识分享何谓金杯准则（Gold Cup Standard） SCAA金杯

2016-05-10 咖啡知识我要分享

【手沖理论】沖煮咖啡过程中可改变味道的六个因素

手冲咖啡

【手沖理论】沖煮咖啡过程中可改变味道的六个因素

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是一门实验式科学，沖咖啡不能完全用理论去预测结果，但可以透过学习理论，提高实验准确性，把可能出现的实验结果收窄，令「难以预测」变成「可以预测」。沖煮咖啡过程中的可

2019-08-03 手冲咖啡我要分享

咖啡的金杯理论之一：为什么萃取率要拉到18%-22%？

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之一：为什么萃取率要拉到18%-22%？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天我们要讨论咖啡所谓的金杯 (Gold Cup) 理论。有些人不喜欢金杯理论, 因为这个名字好像暗示, 只要符合这个标准, 就是超好喝的咖啡。其实我很同意不是符合金杯理论的咖啡就好喝, 但是要说我们可以

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

Latte——拿铁与“latte factor 拿铁因素理论”

咖啡资讯

Latte——拿铁与“latte factor 拿铁因素理论”

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香醇浓郁的Espresso冲入高温的牛奶，氤氲的热气瞬间向上迷濛，那白色烟雾如梦似幻，在咖啡与牛奶极致的交融中，彷佛看见一对契合的情人，甜蜜交融的情感诉说著幸福的无限可能。典故：Latte在意大利语

2017-08-10 咖啡资讯我要分享

世界冠军传授新萃取理论【4：6定律】简单冲泡出美味咖啡！

咖啡技术

世界冠军传授新萃取理论【4：6定律】简单冲泡出美味咖啡！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由2016年选出世界第一咖啡师的世界咖啡师冲煮大赛冠军-粕谷哲先生所提倡「4:6定论」。依「任何人都可以简单的冲泡出美味咖啡」为主题引申出来新萃取理论，并实际为各位解说：如何冲泡出美味咖啡。

2017-11-28 咖啡技术我要分享

手冲咖啡冲煮也需要公式？关于咖啡金杯萃取理论公式怎么计算萃取率

咖啡知识

手冲咖啡冲煮也需要公式？关于咖啡金杯萃取理论公式怎么计算萃取率

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的「金杯理论」(GoldCup理论)-TDS(TotalDissolvedSolids，总溶解固体含量)「金杯理论」，

2023-02-16 咖啡知识我要分享

【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」

咖啡技术

【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当然,也就会延伸出各式各样待解释待厘清待确认的问题出来. 最近有不少粉丝在讨

2017-11-19 咖啡技术我要分享

咖啡新手初学者先学拉花还是先学理论？会拉花的是不是专业咖啡师？

优选

咖啡新手初学者先学拉花还是先学理论？会拉花的是不是专业咖啡师？

意式咖啡的的拿铁拉花艺术一直是吸引咖啡爱好者的技能之一，拉出一个漂亮的图案已经成为很多人成为咖啡师的第一个目标，而且为此努力。但会拉花就是一个专业的咖啡师吗？拉花漂亮，咖啡就一定做得好喝吗？其实不然，

2021-11-03 优选我要分享

手冲咖啡技巧手冲咖啡入门咖啡萃取的长方体理论

咖啡知识

手冲咖啡技巧手冲咖啡入门咖啡萃取的长方体理论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取的长方体理论教大家系统性地堆栈组合出，想要呈现的咖啡风味。在咖啡萃取的过程中，除了咖啡萃取量（浓度）是操控的变因之一，萃出的风味也将随著萃取时间长短而改变

2018-07-29 咖啡知识我要分享

手冲精品咖啡萃取探究：金杯萃取理论手冲咖啡金杯萃取

咖啡知识

手冲精品咖啡萃取探究：金杯萃取理论手冲咖啡金杯萃取

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-09-03 咖啡知识我要分享

手冲咖啡萃取的长方体理论手冲咖啡萃取原理讲解

咖啡萃取

手冲咖啡萃取的长方体理论手冲咖啡萃取原理讲解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识咖啡萃取的长方体理论教大家系统性地堆栈组合出，想要呈现的咖啡风味。在咖啡萃取的过程中，除了咖啡萃取量（浓度）是操控的变因之

2018-01-14 咖啡萃取我要分享

咖啡萃取公式与金杯萃取理论 | 探讨萃取率与水粉比的关系

咖啡萃取

咖啡萃取公式与金杯萃取理论 | 探讨萃取率与水粉比的关系

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们先从 SCAE 的金杯萃取理论来讲起依据 SCAE (欧洲咖啡精品协会)定义Gold Cup Standard (1960 年发表) 1000ml水，5065g 咖啡粉，92C 96C 热水冲煮出咖咖啡基本上 SCAE 定出了一个好球带即为中

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

什么是金杯萃取？任何咖啡冲煮目标就是达成18%-22%的萃取率

咖啡萃取

什么是金杯萃取？任何咖啡冲煮目标就是达成18%-22%的萃取率

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论今天我们要讨论咖啡所谓的金杯 (Gold Cup) 理论。有些人不喜欢金杯理论, 因为这个名字好像暗示, 只要符合这个标准, 就是

2018-01-19 咖啡萃取我要分享

SCAE金杯萃取理论是什么 scaa咖啡师认证去哪考 scae国际咖啡师证

精品咖啡学

SCAE金杯萃取理论是什么 scaa咖啡师认证去哪考 scae国际咖啡师证

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们先从 scae 的金杯萃取理论来讲起依据 scae （欧洲咖啡精品协会）定义Gold Cup Standard （1960 年发表） 1000ml水，5065g 咖啡粉，92C 96C 热水冲煮出咖咖啡基本上 SCAE 定

2018-06-24 精品咖啡学我要分享

手冲冰咖啡理论_想做一杯好喝的「冰手冲咖啡」只需要三个步骤

冰滴咖啡

手冲冰咖啡理论_想做一杯好喝的「冰手冲咖啡」只需要三个步骤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炎炎夏天最适合来一杯沁凉的冰咖啡了，今天小编来教大家用手冲做出消暑好喝冰咖啡！在步骤开始之前，我们先来简单了解一下原理吧：｜手冲冰咖啡理论｜因为冰咖啡有加冰的需求，

2019-06-15 冰滴咖啡我要分享

咖啡师的职业鉴定咖啡师的申报条件咖啡师的鉴定方式时间考场及

咖啡文化

咖啡师的职业鉴定咖啡师的申报条件咖啡师的鉴定方式时间考场及

咖啡师的职业鉴定申报条件初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。（3）本职业学徒期满。中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从

2016-03-01 咖啡文化我要分享

咖啡萃取学 | 意式咖啡豆萃取标准粉水比 SCA金杯萃取理论

咖啡萃取

咖啡萃取学 | 意式咖啡豆萃取标准粉水比 SCA金杯萃取理论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识不少人问到关于萃取率相关的事情，不太清楚18%22%代表的意义，画了张图补充

2025-04-13 咖啡萃取我要分享

咖啡金杯萃取理论怎么算手冲咖啡萃取率浓度手冲咖啡粉水比例推荐

特别报导

咖啡金杯萃取理论怎么算手冲咖啡萃取率浓度手冲咖啡粉水比例推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex前阵子码字员在一篇咖啡师吐槽文中提到有这么一个案例：「我要一

2022-09-10 特别报导我要分享

【手冲理论】手冲咖啡的冲煮原理、工具与手法配合

手冲咖啡

【手冲理论】手冲咖啡的冲煮原理、工具与手法配合

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今次与大家说说手冲咖啡的冲煮原理。它可简单理解为「冲擦」和「浸泡」两种作用。冲擦是指以水流或搅伴棒等工具搅动，加强咖啡粉和水的磨擦，令咖啡粉中的物质溶于水中；而浸泡就

2019-08-03 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡步骤图解闷蒸手冲咖啡的基本知识手冲咖啡理论知识

咖啡知识

手冲咖啡步骤图解闷蒸手冲咖啡的基本知识手冲咖啡理论知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我该怎么做一杯滴滤式咖啡类似于浓缩咖啡，pour over提供了对所有酿造变量的大量控制，所以你可以调整你的杯子。首先，你要把水加热到略低于沸点的温度理想的温度是200度。预湿

2019-12-17 咖啡知识我要分享

推翻咖啡伤肝理论英国研究证明喝咖啡可护肝

咖啡资讯

推翻咖啡伤肝理论英国研究证明喝咖啡可护肝

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾是乙型肝炎的高盛行地区，曾经一度被称为肝病之国，国民死因约有一成是肝病或肝癌病例。遏止肝病蔓延除了施打疫苗及定期筛检外，其实还有个护肝法宝是我们日常可见的喔！那就是咖啡。科学研究推

2017-06-03 咖啡资讯我要分享

$咖啡的金杯理论之三: TDS 的实测如何使用refractometer测量计$

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之三: TDS 的实测如何使用refractometer测量计

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金杯理论已经存在至少半个世纪了, 但是近年来受到重视的原因之一, 大概就是我们有了很方便的测咖啡 TDS 的工具 VST 推出的 Coffee/Espresso Refractometer。测 TDS 的工具很多, 还有人说测糖计也可

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

【咖啡认知】咖啡发酵咖啡发酵的基本原理咖啡发酵的理论

咖啡知识

【咖啡认知】咖啡发酵咖啡发酵的基本原理咖啡发酵的理论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）到底什麽是发酵？这个过程真的可以改善咖啡的品质吗？有没有可能不经过发酵呢？一:什麽是发酵？这其实是一个高中的知识点了：发酵是一个化学反应的过程，其中可能涉及到酵母、细

2019-08-07 咖啡知识我要分享

精品咖啡萃取探究：什么是咖啡金杯理论金杯萃取率表

咖啡知识

精品咖啡萃取探究：什么是咖啡金杯理论金杯萃取率表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scaa美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤沖煮，如何萃取出最佳咖啡

2019-09-03 咖啡知识我要分享

关于咖啡金杯萃取理论的理解烘焙如炒菜，冲煮咖啡呢

咖啡知识

关于咖啡金杯萃取理论的理解烘焙如炒菜，冲煮咖啡呢

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有客人点咖啡，强调要「浓味」。在即溶咖啡当道的年代，若一茶匙可调校出一杯标准的分量；要浓，用两茶匙便成。所谓浓淡，反映以前咖啡味道的单调，就像黑白电视，可调整的，只有光暗和对比。崇

2018-01-04 咖啡知识我要分享

美味咖啡粉冲泡的秘诀十分钟学会咖啡粉简易冲泡方法

咖啡粉

美味咖啡粉冲泡的秘诀十分钟学会咖啡粉简易冲泡方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由2016年选出世界第一咖啡师的世界杯冲煮大赛选拔赛获的冠军粕谷哲先生所提倡4:6定论。依任何人都可以简单的冲泡出美味咖啡为主题引申出来新萃取理论，并实际为各位解说。想冲泡出

2018-05-28 咖啡粉我要分享

咖啡的金杯理论之四: 手冲咖啡萃取率的计算手冲咖啡萃取率公式

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之四: 手冲咖啡萃取率的计算手冲咖啡萃取率公式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们现在开始实作, 首先是讨论手冲法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪, 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率? 而且等一下就会发现, 手冲法萃取率计算, 基本上就是大部份的人认定的萃取率计算方

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

咖啡的金杯理论之二: 什么是 TDS？世界各国的 TDS 参考值

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之二: 什么是 TDS？世界各国的 TDS 参考值

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们上次说到, 不管用阿猫阿狗冲煮法冲煮咖啡 , 我们的目标就是萃取出 20% 左右的咖啡。为了保留一点空间, 我们容许 18% 22% 都算可以接受。达成这个目标, 当然还没有说我们已经得到完美的咖啡。但

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

SCA金杯萃取标准｜手冲咖啡金杯理论计算公式金杯标准是什么？

咖啡萃取

SCA金杯萃取标准｜手冲咖啡金杯理论计算公式金杯标准是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡萃取学|意式咖啡萃取标准是多少？SCAE金杯萃取理论身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,

2021-11-19 咖啡萃取我要分享

重庆咖啡师培训百瑞斯特学院咖啡培训课程重庆百瑞斯特好不好？

咖啡培训

重庆咖啡师培训百瑞斯特学院咖啡培训课程重庆百瑞斯特好不好？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）百瑞斯塔咖啡学院咖啡师兴趣班：课程设置涵盖了：初级班、体验班。在教学的过程中，以咖啡的历史文化和咖啡的礼仪展开理论知识学习，并结合多种咖啡器具的实际操作提高技能。咖

2018-07-03 咖啡培训我要分享

咖啡萃取公式与金杯萃取理论 | 探讨萃取率与咖啡粉粗细的关系

咖啡萃取

咖啡萃取公式与金杯萃取理论 | 探讨萃取率与咖啡粉粗细的关系

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这几天有不少朋友问到关于萃取率相关的事情不太清楚18%22%代表的意义画了张图补充说明一下根据SCAE的研究咖啡豆的最大可萃取率为30% 简单说 10 克的咖啡豆，最多可以萃取 3 克的萃取物其它

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

冰咖啡有几种日式冰咖啡和其他国家的冰咖啡对比介绍

咖啡知识

冰咖啡有几种日式冰咖啡和其他国家的冰咖啡对比介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为热咖啡喝咖啡是常见的，但是现在通常喝咖啡作为冰咖啡。冰咖啡的起源是未知的吗？由于有关冰咖啡的起源的各种理论，我们不能确定什么是明确的。有一些分歧，其中一些分散在世界各地作为自己

2017-12-23 咖啡知识我要分享

意大利浓缩咖啡制作的4个重要因素 4M理论

精品咖啡学

意大利浓缩咖啡制作的4个重要因素 4M理论

Macinazione:正确的磨粉粗细咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡。咖啡粉太粗，滤网内的咖啡粉缝隙太大，对水阻力不够，咖啡流速过快，容易造成萃取不足，咖啡淡而无味。咖啡粉研磨太细也不对，因为阻力过大，热水滞留在滤网的时间过长，流

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡金杯萃取率理论介绍计算手冲咖啡萃取率技巧教学

精品咖啡豆

手冲咖啡金杯萃取率理论介绍计算手冲咖啡萃取率技巧教学

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的金杯理论:手冲法萃取率的计算我们现在开始实作，首先是讨论手冲法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪，我们何必要分不同冲

2021-11-14 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡风味的基本萃取概念咖啡机萃取espresso也有金杯理论？

浓缩咖啡

意式咖啡风味的基本萃取概念咖啡机萃取espresso也有金杯理论？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我刚开始学习意大利淬取 espresso 的模式的时候，其实了解得满快的，一切都要归功于事先了解了基本的咖啡冲煮原理。只是当初没想过咖啡豆的烘焙影响这么大，没想过咖啡豆的熟成完

2018-07-29 浓缩咖啡我要分享

咖啡理论知识全集｜咖啡小白新手爱好者零基础从哪里学习咖啡知识内容？系统高效地学习咖啡知识。

优选

咖啡理论知识全集｜咖啡小白新手爱好者零基础从哪里学习咖啡知识内容？系统高效地学习咖啡知识。

很多人都有饮用咖啡的习惯，随着咖啡的种类不断增多，咖啡的知识也越来越碎片化。如果想系统的学好咖啡知识，应该从哪里开始呢？我们可以先从咖啡冲煮的方向来学习，例如了从咖啡豆的包装上，了解咖啡豆的信息，如产

2021-11-01 优选我要分享

咖啡师课程国际咖啡调配师认证课程

咖啡知识

咖啡师课程国际咖啡调配师认证课程

国际咖啡调配师认证课程英国城市专业协会(City Guilds)是英国最负盛名、最大的职业资格颁证机构，也是是现今世界上规模最庞大的国际评审及资格颁授机构。中国特种咖啡协会是英国城市专业协会(City Guilds)在中国大陆地区唯一咖啡师培训考核中心，No:820240

2015-07-06 咖啡知识我要分享

学习[杯测]时的错误 : [味觉图]——所有的味觉在整个口腔中产生

咖啡资讯

学习[杯测]时的错误 : [味觉图]——所有的味觉在整个口腔中产生

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近想要开咖啡店的人似乎都有共同的默契-----自己烘豆。所以自烘店的比例愈来愈高。有没有开课的询问度也愈来愈高----。当初为了搞清楚烘豆的过程与理论花了10几年的时间总算有得到一些东西，然而

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

拿铁咖啡能减肥吗_星巴克的拿铁会发胖吗_为什么减肥不让喝拿铁

咖啡知识

拿铁咖啡能减肥吗_星巴克的拿铁会发胖吗_为什么减肥不让喝拿铁

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝拿铁会胖吗？会。因为经常有人说，喝口凉水都发胖。既然喝凉水都能让人胖，那么喝拿铁更能让人胖了。哈哈，这是玩笑！喝拿铁会不会胖可不好说。一杯拿铁的热量冲制拿铁配方的

2019-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识要点介绍：咖啡豆烘焙理论﹙三﹚

咖啡技术

咖啡烘焙知识要点介绍：咖啡豆烘焙理论﹙三﹚

除了烘焙度有派别之分，就连烘焙机也有门户之见。目前的专业烘焙机有两大派，一为传统的滚转炉(Drum Roaster)，另一为新近崛起的热气炉(Air Roaster)，前者是以瓦斯隔着炉底加热，炉内的金属叶片则不停搅动豆子，后者则以高温热气流来烘豆，由于气流很强，炉

2015-12-16 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙常识咖啡豆烘焙设备及烘焙理论

咖啡烘培机

咖啡豆烘焙常识咖啡豆烘焙设备及烘焙理论

除了烘焙度有派别之分，就连烘焙机也有门户之见。目前的专业烘焙机有两大派，一为传统的滚转炉(Drum Roaster)，另一为新近崛起的热气炉(Air Roaster)，前者是以瓦斯隔着炉底加热，炉内的金属叶片则不停搅动豆子，后者则以高温热气流来烘豆，由于气流很强，炉

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

SCA咖啡师证书考了好找工作吗？SCA咖啡师证含金量高吗？SCA咖啡理论有用吗？

咖啡技术

SCA咖啡师证书考了好找工作吗？SCA咖啡师证含金量高吗？SCA咖啡理论有用吗？

今天来讲一讲SCA咖啡师证，正好小编俩个月前考了SCA咖啡师初级证与SCA咖啡师中级证，今天就来讲讲SCA咖啡证书考了好找工作吗？内容满满干货，坐稳发车。首先找工作要取决于你自己要找哪种工作，例如你想

2021-10-18 咖啡技术我要分享

咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）非 espresso 咖啡世界, 我们大约有两种冲煮类型: 滴滤法 (drip method): 如一般说的手冲 , 还有美式咖啡机等等。浸泡法 (infusion-immersion method): 如 Syphon, 法国压, 爱乐压 (AeroPress), 聪

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡