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2016-06-19 咖啡知识 我要分享咖啡Flat Red是什么?和澳白咖啡Flat White有什么区别?
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巴西主要种植红波旁吗?为什么黄波旁成熟不是红色?
根据历史记载,在1727年,咖啡便引进到巴西的北部,当时是铁皮卡(Typica)品种,虽然铁皮卡是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡咖啡品种之一,但其产量以及抗病能力较低,并不符合经济效益。于是,巴西在
阿拉比卡咖啡豆品种目录,阿拉比卡主流品种知识详细介绍。
铁皮卡(Typica)这个品种被认为是所有咖啡变种或基因筛选的原型。荷兰是第一个将咖啡传播到世界各地并进行商业化种植的国家,铁皮卡就是当时的咖啡品种。铁皮卡的果实通常是红色的,杯中风味表现也很突出,不
咖啡品种大全:波旁咖啡豆是属于铁皮卡品种吗?
波旁咖啡是铁比卡这个咖啡品种的变异种,它们都是属于古老的品种,是阿拉比卡(Arabica)发展而来,一般的波旁咖啡主要是由绿色果实变成成熟的鲜红色果实,也就是我们所听过的「红波旁」,果实较为短
2024-10-02 咖啡知识 我要分享咖啡的取豆方式
咖啡要变红成熟后在摘取,豆子的甜度较高。如果咖啡农为了省事,不管咖啡果子成熟与否青红一起摘下将使咖啡喝来死酸涩口,所以精品咖啡一定要挑成熟的红色果子。
2014-05-14 咖啡豆 我要分享