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咖啡制作水平_了解更多有关咖啡制作水平的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡制作水平的内容

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红茶怎么加工出来的制作工艺流程图解红茶怎么发酵全过程时长

茶饮百科

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虽然在泡茶的过程中有许多变量会影响到茶的最终味道，但氧化可以说是最具影响力的步骤。从茶叶采摘开始，随着细胞壁的破裂，氧化就发生了，茶叶中的酶暴露在空气中的氧气中。茶叶开始变棕，直到被加热，活性酶变性并保持成品茶中所需的氧化水平。我们今天所

2021-09-09 茶饮百科我要分享

意式咖啡机布粉制作摩卡拿铁咖啡意式拼配豆浓郁风味

咖啡小知识

意式咖啡机布粉制作摩卡拿铁咖啡意式拼配豆浓郁风味

为了达到布粉的极致,水平和垂直拍粉都要考虑. 水平轻拍布粉用手掌轻拍粉碗,使得粉落入粉碗边缘,以及让粉密度更均匀.虽是一小技巧,你一旦熟练就回不去了. 拍得太重拍得太轻粉碗不平别去多想,多试几次轻拍的速度和角度,甚至试几次你觉得不起作用的方式.多

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

如何选择合适实用的咖啡机？

咖啡机

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随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，即节省了时间，又保证了冲煮咖啡的水平，因此创造了咖啡机。随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，实现了打磨咖啡粉、冲煮、手动清除残留物等制作咖啡的方式达到全自动的水平

2015-09-19 咖啡机我要分享

咖啡常识如何选择合适实用的咖啡机？

咖啡知识

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2015-08-21 咖啡知识我要分享

咖啡机挑选如何选择合适实用的咖啡机？

咖啡知识

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2015-08-11 咖啡知识我要分享

家用意大利咖啡机煮出专业好咖啡怎么使用咖啡机？如何制作专业

咖啡机

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意大利咖啡机，是利用压力将蒸气快速通过咖啡粉，萃取出咖啡中最好的成分，所以蒸气在咖啡粉中停留的时间，直接影响煮出来的咖啡的品质。操作步骤步骤一将咖啡粉舀进咖啡滤盖内，目测咖啡超过盖子的水平线，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉。步骤二平敲

2016-03-17 咖啡机我要分享

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咖啡小知识

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2016-07-12 咖啡小知识我要分享

专业咖啡萃取培训咖啡师必看课件

精品咖啡学

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通过3周的咖啡师专业知识讲解及学习制作咖啡的方法，掌握制作咖啡技能和工作技巧，让同学们充分认识一杯咖啡的味道构成条件及影响一杯咖啡的因素，咖啡生豆的质量占50%，烘焙的水平占30%，咖啡师技术占20%，(当然，也许有人会觉得烘焙占比更大，但无论多优秀

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

意式咖啡制作教程介绍：Espresso制作压粉应注意的要素介绍

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意式咖啡制作教程介绍：Espresso制作压粉应注意的要素介绍

以前的博文里已经介绍过对Espresso味道有影响的各种因素，在这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉

2015-12-18 咖啡技术我要分享

Espresso制作：压粉应注意的要素

咖啡

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2014-09-02 咖啡我要分享

意式咖啡制作压粉是很重要的步骤制作Espresso压粉应注意的要素

咖啡技术

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2015-12-29 咖啡技术我要分享

咖啡作用研究表明咖啡可起到轻微消炎作用

咖啡知识

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芬兰和德国研究人员的一项新研究结果表明，饮咖啡可以起到轻微消炎作用并有助调节人体内高密度脂蛋白胆固醇水平。研究人员报告说，他们让47名有饮咖啡习惯的受试者戒饮咖啡一个月，在此后的第二个月让他们每人每天喝4杯以传统手工方式制作的煮咖啡，第三个

2014-10-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识喝咖啡真的可消炎？

咖啡知识

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2015-06-25 咖啡知识我要分享

喝咖啡助消除炎症健康喝咖啡的好处

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2015-04-07 咖啡知识我要分享

研究发现喝咖啡助消除炎症咖啡的作用

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2015-06-25 咖啡知识我要分享

喝咖啡真的可消炎？

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2014-06-13 咖啡知识我要分享

研究表明咖啡可起到轻微消炎作用

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2015-11-06 精品咖啡学我要分享

摩卡壶萃取意大利浓缩咖啡的步骤咖啡制作

咖啡知识

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1.准备过滤过的热水，最好是用一般家庭滤水器所滤出来的清水，或者也可以选择纯净水。 2.将水倒入下壶，要注意水不能超过出水孔的水平面高度，否则加热后热水会带着水蒸气喷出，造成不必要的危险。 3.把咖啡粉加入中间的容器中，可以加满一点，再用手抹平咖

2015-08-06 咖啡知识我要分享

为什么做咖啡要用压粉器？压粉器该怎样使用？怎样压粉才是正确的

咖啡技术

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压粉器(或压粉锤)是意式咖啡里最常用的工具之一。那么问题来了，为什么要使用压粉器? 咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是

2015-11-24 咖啡技术我要分享

Espresso制作：压粉应注意的要素咖啡压粉的注意事项咖啡知识

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2016-01-22 咖啡技术我要分享

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2016-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡取浓缩时需要注意什么-浓缩咖啡制作注意事项

浓缩咖啡

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咖啡取浓缩时需要注意什么-浓缩咖啡制作注意事项 Espresso的几个指标：88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成1盎司浓缩咖啡。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。至于萃取时的

2016-12-27 浓缩咖啡我要分享

精品咖啡制作方法咖啡的五种烹制方法

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所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细水平与选用的烹制体例有关。恰当的水温至关主要。西方国家中常见的咖啡末与水的比例是15~30毫升咖啡末(一到二汤匙)：300毫升水(六盎司)。咖啡快乐喜爱者们经常取这个

2014-10-20 咖啡知识我要分享

卡蒂姆咖啡豆属于什么品种原产地在哪里风味描述口感介绍

卡蒂姆咖啡豆

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卡蒂姆咖啡豆属于什么品种原产地在哪里风味描述口感介绍不知道有多少人和我一样，刚开始时觉得在家喝现磨咖啡是一件极其高大上的事情：需要准备各种令人眼花缭乱的器具、经历种种繁复的过程才能得到那么一小杯的咖啡。确实，咖啡相对茶是要复杂那么一丢丢，

2016-11-07 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡知识介绍-正确的压粉姿势

咖啡知识

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咖啡知识介绍-正确的压粉姿势需要重压。前面经过轻压的咖啡粉已经形成较为紧实的粉饼，这时就需要重压进行进一步的压紧以达到制作Espresso咖啡所要求的粉饼紧实的要求。之所以不适用轻压是因为采用轻压粉饼的紧实度不够，制作不出浓郁醇厚的意式浓缩咖啡。

2017-01-04 咖啡知识我要分享

冠军赛有助规范咖啡师行业

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本报福山6月24日电（记者郭景水特约记者林旭）本届咖啡师冠军赛是我国地方咖啡行业组织自创的一项品牌赛事，赛事有助于吸引社会更多的方面来关注咖啡师这个行业。作为咖啡师国家职业标准审定小组的成员，2012首届中国福山杯国际咖啡师冠军赛的裁判长、北京

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

浓缩咖啡制作要点：如何布粉咖啡布粉正确手法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）制作一杯好的浓缩咖啡，关键在于萃取前的细节比如用称来控制每次萃取的粉量，或者在沥水盘上同样放置一个称量咖啡液的称，控制萃取出的咖啡的粉液比例，根据这个参数，再去调整研

2019-09-03 咖啡知识我要分享

咖啡师职业在中国渐成新宠中国的咖啡新兴行业

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中国是茶的故乡，多少年来，中国人已经习惯了饮茶和钻研于茶文化的世界。不过，随着东西方文化的交流，越来越多的人开始喝上了卡布奇诺、拿铁和其他种种咖啡，也开始关注咖啡文化。在短短的几年内，全国各地的咖啡馆如雨后春笋般建立，打开了中国咖啡市场的

2015-10-23 咖啡师我要分享

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有些时候，咖啡出现了萃取不当的味道，但你的冲煮手法，或者萃取参数并没有出现偏差。像这种情况，我们就可以留意一下，在萃取咖啡的时候，器具是否处于水平状态！咖啡器具的水平有多重要？引用史考特·拉奥先生撰写

2023-11-27 咖啡新闻我要分享

Bodum法压原版说明书

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最佳答案检举咖啡拉花是很讲究技术与技巧的，想了解咖啡拉花是怎样制作的吗?想制作出精致的咖啡拉花吗?想知道制作咖啡拉花是应注意那些注意事项吗?想自己动手制作出超水平的咖啡拉花吗?以下讲全面介绍咖啡拉花的制作技巧。咖啡拉花的制作技巧1 打奶：最重

2015-04-22 咖啡知识我要分享

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2014-11-07 咖啡拉花我要分享

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智能机器发展的时代，传统的人手工咖啡饮品也渐渐迈向机器化。近期九阳推出了中国首款手冲式精品胶囊咖啡机OnecupK6。经过简单的方式，一杯看似咖啡师出品的精品咖啡就随手而来。虽然制作方便，价格亲民，但是由来自日本的全球知名烘焙大师小野善造先生把关

2017-02-22 咖啡资讯我要分享

Espresso（意式浓缩咖啡）

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Espresso的操作是咖啡师的基础，对于庞大的意式咖啡体系而言，Espresso的制作是核心要素，一杯完美的Espresso是每一位咖啡师的追求。 1.磨粉咖啡最重要的是新鲜，新鲜烘焙的整豆，现磨现做，这是基本要求。一家够品质的咖啡店，一位够品质的咖啡师，这是最

2014-09-03 咖啡文化我要分享

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2015-07-14 咖啡知识我要分享

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

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制作咖啡，就是一个萃取的过程，什么是好咖啡萃取的不多不少；什么是好喝的咖啡只萃取出我们喜欢的成分。意式咖啡是以萃取方式命名的，原理大概就是以高压热水穿过有压的咖啡粉饼而达到萃取咖啡成分的一种咖啡制作方式。可能是经过了创始人某某的反复试验~大

2016-04-16 咖啡资讯我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花技巧-心形

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今天要说的是咖啡拉花中的心形拉花技巧，看会拉花的人拉花，感觉超级简单，但自已真上手来做的时候，才发现其实都不是看起来那么简单的。一、咖啡拉心的主要过程。 1、制作一杯意式咖啡 2、打发奶泡，上下墩奶缸，将奶沫中的大气泡墩灭，水平晃动奶缸，让奶

2015-04-17 咖啡知识我要分享

琳琅满目的咖啡机该如何选择，各种咖啡机优缺点分析

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、专业型虽然这个类目的产品涉及的基本都是商用机型。但不乏有土豪或者爱好者可以买的起更好的咖啡机。或者公司或家里有足够的地方和预留给出来。目前最好的的商用机型主要是三大咖啡机品牌。La

2018-01-10 咖啡机我要分享

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2016-12-22 咖啡拉花我要分享

意式浓缩咖啡压粉力度用多大？萃取意式咖啡填压咖啡粉平整技巧

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2019-06-26 咖啡粉我要分享

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职业定义：从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。证书的优势及价值： 1、为什么要成为咖啡师对于个人来讲，获得认证表明持证人具备从事咖啡制作、服务的经验和能力。业界、客户和同行都将证书看作持证人职业技能水平的象征。认证至少

2015-04-09 咖啡知识我要分享

咖啡的内涵在于浓度

咖啡知识

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98年周志华来到昆明时，绝不会有人想到云南咖啡的发展会发生怎样的变化。事实上，云南咖啡其时正处于一种无序的混乱中。原因在于咖啡制作者自己本身不懂咖啡，而老板为追求利润的最大化，往往会舍本逐末。请缺乏对咖啡真正认识、了解的人做传播。因此，虽然

2016-10-20 咖啡知识我要分享

咖啡的内涵在于浓度

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周志华：中国咖啡及咖啡饮料专业委员会理事，从事咖啡销售并致力于推广云南咖啡文化十多年。或许，有些事情做到深处，便成了一种意境，这种意境往往与内心的情感相生相伴，而无关其他。周志华，一个咖啡喜爱者、推崇者、咖啡文化的推广者。朋友评价他是云南

2014-05-28 咖啡文化我要分享

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2015-06-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡的制作方式介绍意式咖啡有几种做法做意式咖啡用哪些品

意式咖啡制作

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粉在手柄里要均匀，热水在出水口附近的狭小空间内聚到9个帕左右的压力后，要冲出粉饼的束缚，松的地方就会过多的流过造成萃取过度，密的地方就会较少的流过造成萃取不足，那上面所有的努力都扯蛋了粉碗的9分满线是粉厚的极限，从磨豆机接到粉后，应该先水平

2016-07-11 意式咖啡制作我要分享

咖啡烘焙程度分类

咖啡豆

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，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆；结果当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前

2014-06-19 咖啡豆我要分享

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

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这位老人使用这台摩卡壶已经20年了。戈登伯格说道，摩卡壶是哈瓦那人日常最常用的咖啡壶。考虑到咖啡的配给供应和较低的收入水平，古巴人大多在家自己制作咖啡。几乎每家每户都有摩卡壶。戈登伯格说道。由于无法在咖啡厅享用到醇厚的意式浓缩咖啡，古巴人会

2016-10-17 古巴水晶山咖啡豆我要分享

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