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编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于盖德比咖啡的内容

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“耶佳雪菲”的命名: Yirgacheffe 与 Sidamo

咖啡文化

“耶佳雪菲”的命名: Yirgacheffe 与 Sidamo

埃塞俄比亚咖啡作为咖啡发源地，以独特风味以及丰富的咖啡基因库著称咖啡世界。其中以耶佳雪菲(Yirgacheffe)、锡达玛(Sidamo)、哈拉尔(Harar)最知名。 Yirgacheffe的显赫声名水洗耶佳雪菲是最经典、也最能展示精品咖啡之美妙的产区咖啡。独特的柑橘风情，就

耶佳雪菲

2014-09-03 咖啡文化我要分享

耶佳雪菲的命名与锡达玛埃塞俄比亚咖啡咖啡发源地耶加雪菲科契尔

非洲咖啡精品庄园

耶佳雪菲的命名与锡达玛埃塞俄比亚咖啡咖啡发源地耶加雪菲科契尔

埃塞俄比亚咖啡作为咖啡发源地，以独特风味以及丰富的咖啡基因库著称咖啡世界。其中以耶佳雪菲（Yirgacheffe）、锡达玛（Sidamo）、哈拉尔（Harar）最知名。 Yirgacheffe的显赫声名水洗耶佳雪菲是最经典、也最能展示精品咖啡之美妙的产区咖啡。独特的柑橘风

2016-03-31 非洲咖啡精品庄园我要分享

埃塞俄比亚-盖德奥-科契尔Kochere产区介绍水洗耶加雪菲G1咖啡

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚-盖德奥-科契尔Kochere产区介绍水洗耶加雪菲G1咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科契尔 (Kochere) 向来因其优异的风味包含柑橘调、果核类水果与迷人茶香而让世人竞相追逐。其拥有一半的原始林覆盖率，高达15米厚的红棕黏土，平均2000米以上的海拔高度等，适合咖啡栽种的优异地理

2017-11-22 埃塞俄比亚咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡产区介绍埃塞俄比亚精品咖啡产地耶加雪菲的风味特点描述

咖啡知识

耶加雪菲咖啡产区介绍埃塞俄比亚精品咖啡产地耶加雪菲的风味特点描述

耶加雪菲（Yirgacheffe）是一座小镇，位于海拔1700-2100公尺，是海拔最高的咖啡产区之一。也是埃塞尔比亚精品咖啡的代名词。耶加雪菲的风味十分突出，自成一格，导致埃塞俄比亚咖啡争相以自家咖

2025-06-11 咖啡知识我要分享

果丁丁耶加雪菲什么档次？耶加雪菲做冰手冲咖啡好喝吗？

精品咖啡豆

果丁丁耶加雪菲什么档次？耶加雪菲做冰手冲咖啡好喝吗？

耶加雪菲果丁丁产国：埃塞俄比亚产区：耶加雪菲处理法：水洗品种：原生种种植海拔：2000米烘培程度：中浅烘培根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水225毫升，水粉比1：15。风味花

2024-12-14 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡耶加雪啡的风味口感特征介绍水洗日晒耶加雪菲咖啡豆特点

咖啡庄园

精品咖啡耶加雪啡的风味口感特征介绍水洗日晒耶加雪菲咖啡豆特点

【品名】：埃塞俄比亚耶加雪啡（EthiopiaYirgacheffe）【品质分级】：WPGrade2【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(MediumRoastorCityRoast)【等级】：极佳【颗粒

2024-08-28 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲咖啡适合什么烘焙程度? 水洗耶加雪菲咖啡的处理法风味特点介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡适合什么烘焙程度? 水洗耶加雪菲咖啡的处理法风味特点介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞咖啡由日晒和水洗两种加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大。总的来说，水洗处理的咖啡的醇厚度、土味稍低，日

2023-02-24 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲科契尔咖啡豆科契尔咖啡豆产区处理法冲煮的风味特征

咖啡知识

耶加雪菲科契尔咖啡豆科契尔咖啡豆产区处理法冲煮的风味特征

耶加雪菲咖啡产区耶加雪菲(Yirgacheffe)镇位于埃塞俄比亚的西达摩(Sidama)地区，种植海拔1,700-2,200米，是埃塞俄比亚咖啡种植区的行政中心，也是出产高品质埃塞俄比亚咖啡豆的产区

2024-11-02 咖啡知识我要分享

耶加雪菲果丁丁是属于什么品种耶加雪菲产区孔加沃卡合作社介绍

咖啡知识

耶加雪菲果丁丁是属于什么品种耶加雪菲产区孔加沃卡合作社介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街耶加雪菲果丁

2024-11-02 咖啡知识我要分享

咖啡器具摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

咖啡用品

咖啡器具摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

摩卡壶提供所有家庭一个冲煮义式咖啡简单方便的选择，称BIALETTI是摩卡壶之父绝不为过!下面就一起进入经典的比乐蒂Bialetti 摩卡壶欣赏。传统的八角摩卡壶，可爱的DAMA摩卡壶。更有比乐蒂Bialetti 摩卡壶冲煮特写。摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti 8 摩卡壶经

2014-09-22 咖啡用品我要分享

咖啡器具摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

咖啡用品

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2014-09-22 咖啡用品我要分享

摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

咖啡文化

摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

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2014-06-12 咖啡文化我要分享

摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

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摩卡壶经典欣赏比乐蒂Bialetti

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2014-06-12 咖啡文化我要分享

马来西亚日晒赖比瑞卡风味怎么样赖比瑞卡与阿拉比卡有什么区别

精品咖啡豆

马来西亚日晒赖比瑞卡风味怎么样赖比瑞卡与阿拉比卡有什么区别

被遗忘的品种〔赖比瑞卡〕，赖比瑞卡是世界上仅有不到1%生产量的咖啡品种。当精品咖啡界的重心都放在阿拉比卡咖啡时，很少人认真探索过赖比瑞卡咖啡的潜力，而马来西亚栽培这个品种，却已有百年以上历史。当地咖啡馆提供著平价的赖比瑞卡咖啡，生产者们近年

2020-07-13 精品咖啡豆我要分享

【新手解答】手冲咖啡水粉比多少好喝？手冲咖啡水粉比怎么算？

手冲咖啡

【新手解答】手冲咖啡水粉比多少好喝？手冲咖啡水粉比怎么算？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有人问我手冲咖啡之水粉比多少好喝 25公克的咖啡粉，冲出300c.c的咖啡，那水粉比就是12:1 手冲咖啡的水粉比，相同的咖啡，不同的水粉比，风味截然不同。以想要多少c.c 、什么浓度，来准备咖啡粉

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

手冲参数：手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡15g冲多少水？

手冲咖啡

手冲参数：手冲咖啡水粉比怎么算手冲咖啡15g冲多少水？

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2017-12-16 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比一人份用量水粉比怎么算 15g粉冲多少水

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比一人份用量水粉比怎么算 15g粉冲多少水

手冲咖啡水粉比一人份用量水粉比怎么算相信大多数手冲咖啡爱好者的泡煮比例，应落在此区间内，重庆最常用的手冲泡煮比例为1:12～1：13，即金杯准则的1:14.5～1:15.5。当然也有些手冲咖啡爱好者采用较极端的泡煮比例，比方喜欢重口味的常以1:10来手冲(即金

2017-01-22 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡粉水比怎么算意式咖啡的粉液比怎么算

咖啡知识

手冲咖啡粉水比怎么算意式咖啡的粉液比怎么算

手冲咖啡的粉水比就是总共注入水的重量除以粉本身的重量，得出来的就是粉水比。意式咖啡由于上了咖啡手柄按键出来的已经是意识浓缩咖啡了，很难计算到底用了多少水。所以我们一般说粉液比，意式浓缩咖啡的重量除以粉的重量。

2017-10-25 咖啡知识我要分享

咖啡无罪的101个理由喝咖啡是健康的

咖啡知识

咖啡无罪的101个理由喝咖啡是健康的

1.一种水果 2.对地球有益 3.天然饮食 4.可持续发展的 5.安全的 6.富含抗氧化剂 7.不只含有咖啡因 8.一种功能性食品 9.不会上瘾 10.比可乐更健康 11.比巧克力更健康 12.比葡萄酒和啤酒更健康 13.比烈酒更健康 14.比苏打水更健康 15.比香槟酒更健康 16.比能量

2015-03-11 咖啡知识我要分享

粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？

精品咖啡豆

粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？

粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？粉水比就字面上的定义是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然是：滤杯或器材里的水基

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡比例应该用粉水比还是粉液比？粉水比和粉液比怎么换算

咖啡知识

手冲咖啡比例应该用粉水比还是粉液比？粉水比和粉液比怎么换算

粉水比与粉液比的区别粉水比就是咖啡粉与注水总量的比例，比如我们平常说的15克粉，1：15的粉水比，意思就是15克粉，注入热水总量是225克。而粉液比这是注重点在于咖啡与咖啡液的关系，同样如果是15克粉，1：15粉液比，则是15克粉将得到225克咖啡液，这也

2020-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡无罪的101个理由喝咖啡是健康的饮品

精品咖啡学

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咖啡是 1.一种水果 2.对地球有益 3.天然饮食 4.可持续发展的 5.安全的 6.富含抗氧化剂 7.不只含有咖啡因 8.一种功能性食品 9.不会上瘾 10.比可乐更健康 11.比巧克力更健康 12.比葡萄酒和啤酒更健康 13.比烈酒更健康 14.比苏打水更健康 15.比香槟酒更健康 16.

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

比乐蒂破产消息后续报道，意大利官方发声明

咖啡新闻

比乐蒂破产消息后续报道，意大利官方发声明

摩卡壶比乐蒂破产消息摆乌龙？咖啡工房继续跟踪报道关于比乐蒂意大利公司破产消息【摩卡咖啡壶比乐蒂宣布破产 ! 百年意大利品牌Bialetti将成为意大利历史】的后续报道.... 昨天10月30日，新闻媒体中国新闻网发了一篇标题为【意大利拜尔拉提公司宣布破产

2018-10-31 咖啡新闻我要分享

手冲咖啡正确水粉比咖啡萃取 : 水粉比对照表

手冲咖啡

手冲咖啡正确水粉比咖啡萃取 : 水粉比对照表

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及浓度这篇论点，要达成最佳的萃取浓度且落在SCAA的 IDEAL 区域，手冲咖啡的水粉比是如何？以55g这条萃取比例线为例（通过IDEAL区域最多的ㄧ条比例线），这条

2017-12-29 手冲咖啡我要分享

咖啡烘焙不同程度失重比公式

咖啡烘焙

咖啡烘焙不同程度失重比公式

咖啡烘焙不同程度失重比公式中度美国式烘焙。如果比中度稍微深些就可能是城市了，也叫做正常的、褐色的：在表面不带油时让颜色尽可能的深。维也纳式美国术语，意思是比中度烘焙的颜色稍深。这种烘焙会带上深褐色的斑点而且表面上带一点油。也叫轻度法国

2017-01-17 咖啡烘焙我要分享

手冲咖啡水粉比对照表：咖啡1比10手冲怎么冲手冲咖啡15g冲多少

手冲咖啡

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2018-06-20 手冲咖啡我要分享

冲泡咖啡的咖啡壶关于比乐蒂摩卡壶

咖啡机

冲泡咖啡的咖啡壶关于比乐蒂摩卡壶

摩卡壶，也称蒸气冲煮式咖啡壶，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡的方法，它最早起源于意大利，发明人为阿方索比乐蒂(Alfanso Bialetti)。 1919年，阿方索比乐蒂从当地妇女使用的洗衣机上看到一个可运用在煮咖啡上的构造的想法。当时的洗衣机中间

2015-01-05 咖啡机我要分享

2016年咖啡生豆全球产量约比去年增长140万袋

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2016年咖啡生豆全球产量约比去年增长140万袋

2016年咖啡生豆全球产量约比去年增长140万袋。巴西依旧是位居全球咖啡生产国之首，其次是罗布斯塔的高产国越南。尽管阿拉比卡对生长环境要求更挑剔，但因为市场需求的原因，今年阿拉比卡的产量还是远远高于罗布斯塔，比例接近7:3 全球咖啡消费量方面，今年比

2017-01-11 咖啡资讯我要分享

水粉比指的是咖啡粉与注水量的比例

精品咖啡学

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2015-11-02 精品咖啡学我要分享

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2017-01-05 手冲咖啡我要分享

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2017-07-14 咖啡技术我要分享

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2017-01-16 咖啡烘焙我要分享

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2014-07-28 咖啡机我要分享

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百城千馆万人共品普洱咖啡暨第三届中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛中国区总决赛在普洱举行。据介绍，此次活动共有33名咖啡师角逐中国区虹吸壶冠军，62款咖啡生豆评比精品咖啡并决出冠军。据介绍，去年8月，百城千馆万人共品普洱咖啡暨第三届中国普洱咖啡杯世

2016-12-28 咖啡资讯我要分享

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咖啡烘焙一爆后的升温幅度-咖啡豆烘焙程度生豆的含水率越高，烘焙结果越甜 Stephen偏好的烘焙失重比是介于13.5%~15%，深焙18%以上。他个人不偏好介于15~17%失重比的烘焙成果，因为这个程度既失去甜味，也开始失去其他优点，却尚未得到足够的深焙气味，不如

2016-12-31 咖啡烘焙我要分享

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2018-10-28 咖啡庄园我要分享

咖啡师入门基础知识：手冲咖啡怎么做好喝，手冲咖啡水粉比调整。

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一杯手冲咖啡好不好喝，它的水粉比至关重要，水粉比不只是浓和淡的关系，粉水比例手冲粉水比例多少合适？相信1:15是最常听到的答案。1:15的粉水比例仿佛是真理般的存在。前街在很多手冲冲泡实验中，粉水比例为1:15的时候，浓度大多都集中在1.30-1.36%，计

2021-10-10 咖啡知识我要分享

意大利比乐蒂摩卡壶使用步骤讲解比乐蒂摩卡壶几人份用多少粉量

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2018-02-10 摩卡壶器具我要分享

手冲咖啡技巧手冲的粉水比怎么确定？

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2025-06-08 咖啡技术我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）讲到提神，很多人的习惯是一杯咖啡。但如果吃坚果、西瓜，就不会有咖啡的副作用。咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果，一旦时间拉长，咖啡因效用消失之后，反而会让人更疲倦。若能从天然食物提神

2017-10-12 咖啡资讯我要分享

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冲咖啡没有一个科学的粉水比例，就是在“夏季吧冲”。多少咖啡粉，应该注入多少水量，电子秤似乎成为了不可或缺的冲煮器具。然而，除了粉水比例外，还有另一个类似的参数称为粉液比例。粉液比，是指咖啡粉与咖啡液之

2022-03-18 咖啡知识我要分享

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2018-07-10 卢旺达国家我要分享

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咖啡中的酸成分解析水洗豆的酸度比日晒豆的酸度高

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