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咖啡常见的五种处理法 水洗、半水洗、日晒、蜜处理的价格
市面上常见的“日晒”、“水洗”等处理法,是将咖啡果实(又称咖啡樱桃)去除所有外部构造留下咖啡生豆的过程,各式处理法会影响咖啡豆的外观、风味及价格。另外在水洗法的发酵过程中,也能将咖啡豆置于不同环境,例
耶加雪菲红樱桃咖啡豆故事 手冲冲煮方式不同对风味特点影响
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)埃塞俄比亚耶加雪菲G1红樱桃计划Aricha独特的地理环境耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100公尺
2025-06-11 精品咖啡豆 我要分享黄金曼特宁粉水比例风味描述口感处理法产地区品种介绍
黄金曼特宁粉水比例风味描述口感处理法产地区品种介绍一、比例,豆叔咖啡烘焙工坊所选用的粉水比例为1:16,如果喜欢SCAA标准的朋友可以把它改为1:18,这样的改动会使咖啡的浓度有所下降。即:如果向法压
2025-06-15 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享丰富圆润的香甜口感的印度尼西亚麝香猫咖啡研磨度口感品种处理方
有数据显示,在印尼,野生的麝香猫数量非常稀少。而经由野生麝香猫排出来的猫屎咖啡一年的产量不超过500磅,每磅的价格则由300-800美元不等。价格视年份而定,并不是每一年都有固定产量。 有需求就会有市
2016-10-07 猫屎咖啡豆 我要分享