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辨别咖啡豆新鲜度的诀窍
因为咖啡豆是藐小的纤维组织所组成,所以在咖啡豆研磨的过程中,其纤维细胞同时被释放出来。是以想要建造一杯喷香醇可口的咖啡,研磨过程长短常主要的。
2014-06-20 咖啡技术 我要分享哥斯达黎咖啡 加拉米妮塔(La Minita)
La minita具有绝佳的均衡风味,蕴含着甜美的湿香气(Aroma)、完美的厚醇度(Body)、绝佳的酸味(Acidity)以及精致清爽的后味 (Aftertaste)。
2014-07-03 咖啡豆 我要分享手冲咖啡咖啡豆选择 如何品尝手冲咖啡口味风味特点
手冲咖啡豆要怎么选择呢?这个需要看我们每个人不同的口味了,例如耶加雪菲咖啡豆,它是近年来特别火热的一只咖啡豆,拥有浓郁的花香和明亮的酸质。如果不喜欢喝酸味豆咖啡可以试试牙买加蓝山的咖啡豆,蓝山咖啡有浓