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咖啡三个孔_了解更多有关咖啡三个孔的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡三个孔的内容

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三孔的滤杯和单孔的滤杯区别在哪里多孔滤杯该怎样冲煮咖啡

咖啡知识

三孔的滤杯和单孔的滤杯区别在哪里多孔滤杯该怎样冲煮咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲是咖啡店等经常使用的咖啡萃取方法。滤纸的用途是只通过咖啡液，一个Anashiki孔只有一个底部是开放的，多个孔，其中两个三和所述多个孔是打开的，从底部锥形开口的孔过滤纸有一个圆锥型和使用

2017-12-19 咖啡知识我要分享

瑰夏咖啡和耶加雪菲的风味口感区别水洗耶加雪菲孔加咖啡豆特点介绍

耶加雪菲咖啡

瑰夏咖啡和耶加雪菲的风味口感区别水洗耶加雪菲孔加咖啡豆特点介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚水洗耶加雪菲孔加合作社G1◎介绍：位在西达摩(Sidama)省的耶加雪菲(Yirgacheffe)本身是一个小镇，邻近的有三个小

2025-06-16 耶加雪菲咖啡我要分享

水洗耶加雪菲孔加咖啡豆杯测结果耶加雪菲最经典的柑橘风味

耶加雪菲咖啡

水洗耶加雪菲孔加咖啡豆杯测结果耶加雪菲最经典的柑橘风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：杯测94分埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1 孔加赛德村（Ethiopia Yirgacheffe Konga Sede washed G1）介绍：孔加村（Konga Kebele）距离耶加雪菲（Yirgacheffe）南方4公里，当

2018-01-02 耶加雪菲咖啡我要分享

孔加深巷日晒耶加雪菲手冲好喝吗_手冲日晒耶加咖啡太苦了怎么办

耶加雪菲咖啡

孔加深巷日晒耶加雪菲手冲好喝吗_手冲日晒耶加咖啡太苦了怎么办

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。耶加雪菲(Yirgacheffe)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区，此

2018-10-31 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲孔加合作社详细介绍 YCFCU是什么性质的咖啡联盟

精品咖啡豆

耶加雪菲孔加合作社详细介绍 YCFCU是什么性质的咖啡联盟

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区：Yirgacheffe 耶加雪菲 Konga孔加合作社海拔：1800~2000公尺处理法：Nature Washed/传统水洗风味叙述：柠檬、香橙、红苹果、蜂蜜、淡花香位在西达摩(Sidama)省的耶加雪菲(Yirgacheffe)本身

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

梅丽塔Melita三孔梯形滤杯和Hario圆锥形滤杯哪个最好用？

咖啡滤杯

梅丽塔Melita三孔梯形滤杯和Hario圆锥形滤杯哪个最好用？

梯形的形状梅丽塔...梯形的一个孔类型。咖啡设备制造商与总部在德国。因为它是成型的，倒水不会马上下降，一定量的水会从底部的孔中抽出，液体下落。即使倒入热水，液体的落下量也不会改变，即使提取的人不同，也可以提取相对稳定的味道。然而，味道是

2018-01-09 咖啡滤杯我要分享

埃塞俄比亚孔加合作社孔加日晒有什么特色？合作社是什么？

精品咖啡豆

埃塞俄比亚孔加合作社孔加日晒有什么特色？合作社是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚孔加合作社孔加日晒有什么特色？合作社是什么？日晒耶加不好烘：给热不足：发展会不完全太高温：中间的银皮会烧焦，催火太快：外熟，内不熟，会有淡淡的苦涩味

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

Tiamo品牌咖啡冲煮器具：Tiamo三孔陶瓷咖啡滤杯手冲咖啡滴漏壶

咖啡滤杯

Tiamo品牌咖啡冲煮器具：Tiamo三孔陶瓷咖啡滤杯手冲咖啡滴漏壶

品牌: TIAMO 颜色分类: 红色1-4人份 1-2人份红色套装咖啡金1-2人份黑色1-4人份 1-2人份黑色套装咖啡色1-4人份红色1-4人份套装 1-2人份红色黑色1-4人份套装咖啡色1-4人份套装咖啡金1-2人份套装 1-2人份黑色咖啡壶分类: 美式材质: 陶瓷材质：陶瓷产

2015-12-26 咖啡滤杯我要分享

kalita三孔梯形滤杯适合用哪种冲煮手法？梯形滤杯应该怎么用？

咖啡技术

kalita三孔梯形滤杯适合用哪种冲煮手法？梯形滤杯应该怎么用？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近小编迷上了 kalita 三孔滤杯，这个滤杯有着三个小的出水孔，滤杯杯壁上的肋骨比较多，皆呈直线分布，流速比较慢，萃取的时候以浸泡萃取为主。与锥形的 V60 滤杯不一样的是， k

2019-05-01 咖啡技术我要分享

埃塞俄比亚孔加处理厂信息资料介绍非洲之王日晒咖啡豆风味描述

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚孔加处理厂信息资料介绍非洲之王日晒咖啡豆风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚非洲之王日晒孔加处理厂G1 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、eppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亚咖啡在国内评价极高，尤

2017-11-14 埃塞俄比亚咖啡我要分享

手冲咖啡滤杯怎样选择选择合适的滤杯对冲煮咖啡很重要

咖啡知识

手冲咖啡滤杯怎样选择选择合适的滤杯对冲煮咖啡很重要

咖啡滤杯－手冲咖啡中重要的环节随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎，进入手冲咖啡的领域并不难，准备的器具大约为手冲壶、滤纸（金属滤网）

2025-06-18 咖啡知识我要分享

精致咖啡机 nespresso咖啡机极睿咖啡优选nespresso咖啡机

咖啡机

精致咖啡机 nespresso咖啡机极睿咖啡优选nespresso咖啡机

众所周知，Nespresso是雀巢旗下的一个高端的咖啡品牌，由乔治布鲁尼代言。Nespresso的专攻是咖啡，咖啡机的制造则是由Nespresso与其家用电器合作商共同开发的产品。 Nespresso咖啡机造型美观，简单易用。更重要的是，这是唯一能够将蕴藏在咖啡胶囊中的纯真品

2015-11-20 咖啡机我要分享

手冲咖啡滤杯的类型及特点分别是什么|手冲咖啡滤杯哪个好用？

咖啡知识

手冲咖啡滤杯的类型及特点分别是什么|手冲咖啡滤杯哪个好用？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）扇形滤杯（梯形滤杯、台形滤杯）扇形的下方通常是一孔、双孔、三孔，流速较慢所以咖啡的萃取时间也会较长，要注意的是使用的滤纸与滤杯的贴合程度，若滤纸会贴合下方的孔，那可能

2019-10-18 咖啡知识我要分享

你知道咖啡滤杯其实有多少种吗？

咖啡滤杯

你知道咖啡滤杯其实有多少种吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你知道咖啡滤杯其实有多少种吗？咖啡滤杯－手冲咖啡中重要的环节随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎

2018-06-09 咖啡滤杯我要分享

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

手冲咖啡

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎，进入手冲咖啡的领域并不难，準备的器具大约为手冲壺、滤纸（金属滤网）、滤杯以及咖啡粉，而在介绍完滤纸以及手冲壺后，也成为了这次文章的主角

2017-02-28 手冲咖啡我要分享

买的咖啡粉怎么喝？手冲咖啡滤杯推荐掌握流速、材质、滤纸学问

精品咖啡豆

买的咖啡粉怎么喝？手冲咖啡滤杯推荐掌握流速、材质、滤纸学问

买的咖啡粉怎么喝？手冲咖啡滤杯推荐掌握流速、材质、滤纸的学问咖啡滤杯－手冲咖啡中重要的环节随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎，进入手冲咖啡的领域并不难，准备的器具大约

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

咖啡器具

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天是七夕，首先祝大家七夕情（nue）人（gou）节快乐！相信大家今天已经被朋友圈的各种虐狗、反虐狗，各种套路各种段子玩弄得腻了、累了。深思熟虑之后，小编决定非主流一波，今天不套路、不虐狗、

2017-08-28 咖啡器具我要分享

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

咖啡器具

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2017-08-28 咖啡器具我要分享

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

咖啡器具

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2017-08-28 咖啡器具我要分享

梅丽塔滤杯与kalita滤杯的区别 kalita滤杯适合冲泡肯尼亚吗

咖啡知识

梅丽塔滤杯与kalita滤杯的区别 kalita滤杯适合冲泡肯尼亚吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,我们先来看一下图片。从图片上可以看到，这款滤杯的沟槽是横着

2021-11-17 咖啡知识我要分享

梅丽塔滤杯设计原理与演变历程：梅丽塔滤杯几孔怎么用有讲究？

咖啡滤杯

梅丽塔滤杯设计原理与演变历程：梅丽塔滤杯几孔怎么用有讲究？

、专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到梅丽塔滤杯，大部分人对他的第一印象应该都是： 1. 单孔一线滤杯的代表 2. 滤纸式滤杯的发明者许多的书或网络资讯都有写Melitta Bentz夫人是如何从儿子的作业纸突发奇想

2018-06-24 咖啡滤杯我要分享

咖啡滤杯该怎样选择不同的滤杯有什么特点

咖啡知识

咖啡滤杯该怎样选择不同的滤杯有什么特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自己手冲的咖啡是一种豪华的享受，可以享受新鲜酿造的香气。你知道咖啡的味道会根据滤杯的类型而改变吗？那么这次看咖啡滤杯的种类吧。关于咖啡滤杯咖啡滤杯是一种提取咖啡的工具，通过在滤杯内

2017-12-22 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚红樱桃计划孔加椅子清洗站水洗豆详细介绍

精品咖啡豆

埃塞俄比亚红樱桃计划孔加椅子清洗站水洗豆详细介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）埃塞俄比亚红樱桃计划孔加椅子清洗站水洗豆埃塞俄比亚是咖啡最早发现的国家，在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的生产大国也是最棒的，咖啡大多数是传统的阿拉比卡种，每年产量约为35万吨且7成以

2017-11-26 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1 孔加处理厂咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1 孔加处理厂咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：杯测93分埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1 孔加（Ethiopia Washed Yirgacheffe Konga G1）风味叙述：柠檬、香橙、红苹果、蜂蜜、滑顺甘甜顺口，果酸层次分明，水果花香风味，后段余味持久。杯

2017-10-30 精品咖啡豆我要分享

拿铁咖啡打奶泡视频图解初学者新手打发奶泡技巧指南

咖啡知识

拿铁咖啡打奶泡视频图解初学者新手打发奶泡技巧指南

当咖啡师端上来的是一杯表面细腻、花型标致的拿铁咖啡，与端上来的是一杯表面像年迈老奶奶的脸蛋、佛系花型的拿铁咖啡。你就会理解到“第一印象”真的很重要。若抛开卖相不谈，以这两杯咖啡所制作的原料一样，奶泡细

2022-02-18 咖啡知识我要分享

手冲滤杯的分类冲咖啡手冲的器具

咖啡知识

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滤杯滤杯是手冲咖啡里最基本的工具，一般外形分成圆锥与三角，三角形滤杯则最早被广泛使用在手冲的类型，在本篇手冲的原理介绍，将以三角滤杯为主要解说。孔数目前市面上可以找到的滤杯品牌，大致有已被广泛使用的Melita滤杯和来自日本的Kalita滤杯，这2

2016-06-08 咖啡知识我要分享

滤杯还能调节流速？Hero变速蛋糕平底滤杯的使用技巧介绍

手冲咖啡

滤杯还能调节流速？Hero变速蛋糕平底滤杯的使用技巧介绍

上周，前街冲浪时偶然刷到了一款可以一杯多用的平底滤杯，于是心生好奇将它入手，它就是咖啡器具品牌Hero在去年上市的变速蛋糕滤杯，那么今天这期咱们就来讲讲它的使用体验吧。根据已经入手的玩家介绍，这款变速

2024-03-08 手冲咖啡我要分享

如何提前判断手冲咖啡会不会出现积水的办法介绍

咖啡知识

如何提前判断手冲咖啡会不会出现积水的办法介绍

如果在手冲咖啡中注水结束后，发现下水孔被咖啡粉堵住、积水了，这时唯一的补救方法就是截流，提前移开滤杯，避免过度萃取。若在注水结束之前就发现会有积水的迹象，那么可以挽救的方法就多了许多。比如调整注水方式

2023-04-11 咖啡知识我要分享

KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好

咖啡

KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好

KALITA三孔手冲咖啡视频教程-kalita和hario哪个好使用滤纸滴漏法冲泡咖啡时，滤纸会紧贴在滤杯壁上，如果没有这些沟槽的话，注入热水后，空气就只能从杯底的滤孔排出，而剩下排不出的空气就会从闷蒸状态中的咖啡粉表面排出，咖啡粉表面破出一个洞，冷空气进

2016-11-21 咖啡我要分享

关于滤杯被你忽略的小细节

咖啡知识

关于滤杯被你忽略的小细节

滤杯的种类有很多，你手里的或许是Melitta，Kalita，KONO不管是哪一种，都各有特性，那么这些独特的设计会对咖啡的味道产生怎样的影响呢？从材质上讲，滤杯有树脂的、有陶瓷的、还有铜制的。树脂的滤杯大多数是透明的，所以很容易透过滤杯看清楚咖啡萃取过

2016-08-18 咖啡知识我要分享

关于滤杯被你忽略的小细节

咖啡知识

关于滤杯被你忽略的小细节

热衷于制作手冲咖啡的大咖们手里都有那么一两套自己用着很顺手的咖啡器具，这些看上去一目了然的物品其实也藏着许多有趣的小秘密。比如滤杯。滤杯的种类有很多，你手里的或许是Melitta，Kalita，KONO不管是哪一种，都各有特性，那么这些独特的设计会对咖啡

2016-08-30 咖啡知识我要分享

德龙家庭意式咖啡机故障排除顺序技巧方法

咖啡机

德龙家庭意式咖啡机故障排除顺序技巧方法

意式半自动咖啡机的故障排除故障状况一：喷嘴蒸汽棒不出气？分析这很可能是因为蒸汽棒喷头上的小孔被脏东西给堵住了！处理小贴士用适用的小扳手将喷嘴蒸汽棒的喷头拆拧下来。使用专业的清洁药粉，浸泡拆下来的喷头。一般情况下，堵在喷头孔内的脏污都能

2017-11-03 咖啡机我要分享

手冲咖啡手冲壶手冲壶种类：宫廷细嘴壶、鹤嘴冲泡壶

单品咖啡冲煮器具

手冲咖啡手冲壶手冲壶种类：宫廷细嘴壶、鹤嘴冲泡壶

一杯真正香浓的好咖啡，可以让整个房间都瞬间充满咖啡的香味，而生活里的阴霾，也将因为那种被唤醒的精致生活，而变得不那么令人惆怅。好了试一试自己手工冲泡咖啡吧，需要准备温度计、手冲壶、滤杯、滤纸、分享壶。手冲壶分为两种：宫廷细嘴壶、鹤嘴冲泡壶

2016-03-17 单品咖啡冲煮器具我要分享

咖啡滤杯安装步骤-德龙咖啡机清洗步骤手冲咖啡操作方法和流程

咖啡机

咖啡滤杯安装步骤-德龙咖啡机清洗步骤手冲咖啡操作方法和流程

咖啡滤杯安装步骤-德龙咖啡机清洗步骤滤杯是手冲咖啡里最基本的工具，一般外形分成圆锥与三角，三角形滤杯则最早被广泛使用在手冲的类型，在本篇手冲的原理介绍，将以三角滤杯为主要解说。孔数目前市面上可以找到的滤杯品牌，大致有已被广泛使用的Melita

2016-12-19 咖啡机我要分享

尼加拉瓜喜悦庄园咖啡研磨度特点品种口感风味种植环境介绍

喜悦庄园

尼加拉瓜喜悦庄园咖啡研磨度特点品种口感风味种植环境介绍

尼加拉瓜西南部城市，卡拉索省首府。位于迪里安巴高地，海拔760米。人口1.8万（1980年）。始建于1883年。农牧产品的集散和加工中心。附近有石灰石、盐矿等开采业。铁路、公路通马那瓜尼加拉瓜东南部港市，塞拉亚省首府。位于布卢菲尔兹湾埃斯孔迪多河口。人

2016-10-15 喜悦庄园我要分享

耶加雪菲咖啡产区Konga孔家/孔加咖啡豆品种故事风味特点

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡产区Konga孔家/孔加咖啡豆品种故事风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）孔家（也常被翻作孔加）其实是埃塞俄比亚耶加雪菲产区内的一个合作社（KongaCooperative）孔加合作社的咖啡豆可是

2025-06-11 耶加雪菲咖啡我要分享

不同滤杯对咖啡风味的影响是什么？

咖啡知识

不同滤杯对咖啡风味的影响是什么？

世界上第一个滤杯是由德国的一位名叫Mellita的夫人发明的。Mellita钟爱喝咖啡。1906年的某天，Mellita夫人突然觉得咖啡不够纯净，于是在杯子下面钻了一个孔，又把儿子的绘画纸隔在上面，看能否喝到更纯净的咖啡。这就是世界上第一个咖啡滤杯的出现。随着精品

2018-05-31 咖啡知识我要分享

咖啡豆保存更为致命的要素是研磨成咖啡粉咖啡豆保存方法

咖啡豆

咖啡豆保存更为致命的要素是研磨成咖啡粉咖啡豆保存方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡香，提醒我们食物旅程中适当保存原物料的重要，咖啡豆的品质好坏影响饮用时的风味，甚至储存不当的咖啡豆可能藏有毒素，长期饮用恐会对健康带来影响。产地是瑕疵豆控管第

2019-01-17 咖啡豆我要分享

Kalita蛋糕杯深入了解波浪形滤纸的独特作用蛋糕杯该怎么手冲

咖啡知识

Kalita蛋糕杯深入了解波浪形滤纸的独特作用蛋糕杯该怎么手冲

波浪滤纸是在第三波浪热潮中的一个流行的滤杯。作为一个滤杯，从相当独特的形状，许多人认为为什么会这样？所以我想看看这次的滤纸。波纹的特点是什么？字面上波浪状的滤纸这个滴头的最大特点是滤波器的波浪形状，不管怎样。当你看照片的滤杯时，你不

2017-12-19 咖啡知识我要分享

Kalita Wave咖啡滤杯的优点和不足蛋糕滤杯冲煮方法介绍

咖啡杯

Kalita Wave咖啡滤杯的优点和不足蛋糕滤杯冲煮方法介绍

波浪滤杯（蛋糕滤杯）波浪滤杯为 KALITA 的专利，配合使用的滤纸像是杯子蛋糕纸的摺痕一样，也被称作蛋糕滤杯，但在英文使用的是 Wave ，还是较多人叫他波浪滤杯，利用滤纸的摺痕取代倒流的沟槽，因为碰触杯身的面积较小，能让咖啡粉能够被均匀的萃取，不管

2017-11-18 咖啡杯我要分享

耶加雪菲soe咖啡风味特点埃塞耶加雪菲咖啡豆冲煮步骤图解

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲soe咖啡风味特点埃塞耶加雪菲咖啡豆冲煮步骤图解

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品

2025-06-11 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡豆烘焙详细解析-一位好咖啡必看的知识

咖啡技术

咖啡豆烘焙详细解析-一位好咖啡必看的知识

咖啡烘焙是一种高温分解(Pyrolysis)的过程，它彻底改变生豆内部的物质，产生新的化合物，并重新组合，形成香气与醇味。这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温，则无法造成分解作用。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难得一个步骤，它是一种科

2015-11-23 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆—SCAA精品豆分级制

咖啡知识

精品咖啡豆—SCAA精品豆分级制

美国精品咖啡协会（SCAA）新版精品豆分级制，近年来已被美国咖啡品质协会（CQI)采用。生豆标准：取样350公克生豆，含水量需介于10%12%。生豆不得有不雅异味。生豆大小目数必须相当，大小差异率不得超出合同所述尺寸的5%. 检视瑕疵豆数目，可分为一级瑕疵，

2021-09-24 咖啡知识我要分享

咖啡的烘培具体解析咖啡烘焙的手法及程度的选择法式咖啡烘焙

咖啡知识

咖啡的烘培具体解析咖啡烘焙的手法及程度的选择法式咖啡烘焙

咖啡烘焙是一种高温分解(Pyrolysis)的过程，它彻底改变生豆内部的物质，产生新的化合物，并重新组合，形成香气与醇味。这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温，则无法造成分解作用。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难得一个步骤，它是一种科

2016-01-23 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的基本工具三角滤杯手冲的萃取原理几孔的滤杯比较好

咖啡资讯

手冲咖啡的基本工具三角滤杯手冲的萃取原理几孔的滤杯比较好

手冲的英文是pour over，意思就是倒水藉由倒水的冲力让咖啡颗粒做适当的翻滚而释放出咖啡物质，也就是煮一杯咖啡。手冲是最为广泛运用在冲煮咖啡的方式之一，它只需要简单的器具就可以开始冲煮咖啡。而方式上也有所谓的hand drip（滤泡）与pour over（冲煮）

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

咖啡手冲滤杯的起源滤杯的种类有多少

咖啡小知识

咖啡手冲滤杯的起源滤杯的种类有多少

手冲作为第三波精品咖啡潮流中最流行的方式，不仅仅是因为他的外观精美，而是他的可玩性，可调控性高，能满足不同咖啡爱好者的需求。手冲可以更好展现不同产地、不同庄园、不同咖啡的风味，精品咖啡将是未来世界咖啡发展的主要趋势。咖啡滤杯是萃

2018-05-21 咖啡小知识我要分享

Nespresso 铝胶囊后面的洞有什么用? 胶囊咖啡萃取原理讲解

咖啡萃取

Nespresso 铝胶囊后面的洞有什么用? 胶囊咖啡萃取原理讲解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nespresso的胶囊咖啡到底怎么萃取的? 相信很多人都有同样的疑问. 今天, 就跟各位分享一下, 看到下面的图吗? 很多人搞不清楚胶囊咖啡杯的头跟尾我们讲胶囊的杯口(头部) 就是铝片

2018-01-26 咖啡萃取我要分享

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍

手冲咖啡

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍

KALITA三孔手冲咖啡视频教程磨豆机手磨调整介绍滤杯的种类和品牌介绍：种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。品牌单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔（Melitta）

2016-11-22 手冲咖啡我要分享

没有冰滴壶如何制作冰滴咖啡适合做冰滴冷萃咖啡单品咖啡豆推荐

咖啡知识

没有冰滴壶如何制作冰滴咖啡适合做冰滴冷萃咖啡单品咖啡豆推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读一转眼就到了5月份，南方的孩子出门就能受到太阳公公的热情招待！炎热的天气总能让大家想起冰滴咖啡。如果特意出门去买冰滴咖

2025-06-19 咖啡知识我要分享

【前街咖啡师手记】梯形三孔滤杯需要用什么样的研磨度？

咖啡技术

【前街咖啡师手记】梯形三孔滤杯需要用什么样的研磨度？

小编发现，现在有不少朋友是在用梯形三孔的滤杯，那它和V60比会有怎么样的区别呢？它要用怎样的研磨度比较合适呢？所以小编决定今天就研究一下这类型的滤杯用什么样的研磨度会比较适合。于是就挑选了比较有代表性的 KALITA梯形三孔滤杯来做为本次实验的主角

2019-04-30 咖啡技术我要分享

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