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黑咖啡发黑_了解更多有关黑咖啡发黑的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于黑咖啡发黑的内容

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摩卡壶清洁注意事项！摩卡壶发黑还能用吗？摩卡壶清洁保养指南！

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摩卡壶清洁注意事项！摩卡壶发黑还能用吗？摩卡壶清洁保养指南！

突然发现，虽然前街分享过非常多关于摩卡壶使用、摩卡壶咖啡制作的文章，但好像从来没有提及摩卡壶在使用以后该如何清洁，如何保养的事情。所以这导致后台常常可以收到各路朋友在询问同样一个问题：摩卡壶“黑化”了

2025-03-11 咖啡知识我要分享

黑咖啡豆品牌推荐_黑咖啡豆是越苦越好吗？黑咖啡豆多少钱一斤

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2018-09-08 咖啡豆我要分享

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2018-06-21 斋啡我要分享

espresso黄金萃取是什么？什么是咖啡的黄金萃取率？

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2019-12-15 咖啡知识我要分享

咖啡种类快速区分：美式咖啡、黑咖啡、意式咖啡有什么区别？

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2018-04-09 美式咖啡我要分享

咖啡萃取的一些专业术语

咖啡知识

咖啡萃取的一些专业术语

黄变(Blonding) ：表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色，变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段，提示可以结束萃取操作了。浓缩咖啡里过度发黄的部分味道淡薄，几无香气，如果持续过长，会冲淡醇度，不再是令人愉悦的味觉感受。通道效应(c

2014-08-30 咖啡知识我要分享

萃取中的一些常用词概念

咖啡知识

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黄变(Blonding)：表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色，变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段，提示可以结束萃取操作了。浓缩咖啡里过度发黄的部分味道淡薄，几无香气，如果持续过长，会冲淡醇度，不再是令人愉悦的味觉感受。通道效应(ch

2014-08-05 咖啡知识我要分享

关于萃取中的一些常用词概念

咖啡知识

关于萃取中的一些常用词概念

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2014-05-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡在萃取中的一些常用词概念

咖啡知识

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2014-09-13 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡萃取中的一些常用词概念

咖啡技术

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2015-03-14 咖啡技术我要分享

萃取中的一些常用词概念咖啡基础常识

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识萃取中的一些常用词概念

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识关于萃取中的一些常用词概念

咖啡知识

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2014-10-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识关于萃取中的一些常用词概念

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2014-11-24 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识关于萃取中的一些常用词概念

咖啡知识

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2015-10-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆关于萃取中的一些常用词概念

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2014-12-31 咖啡知识我要分享

咖啡萃取术语的科学释义-咖啡必看知识点

咖啡技术

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咖啡萃取的学问很深，尤其在espresso的制作这一块，以下是专业人士在谈论咖啡萃取中经常会用到的一些术语，一起来学习以下。黄变(Blonding)：表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色，变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段，提示可以结束萃

2015-11-23 咖啡技术我要分享

咖啡的黄金萃取方式水和粉的比例介绍

咖啡

咖啡的黄金萃取方式水和粉的比例介绍

咖啡萃取比例萃取不足：咖啡固体物萃取不足，产生轻弱的、乏味的香味。视觉上是快速大容量的提取，咖啡油是均匀的浅黄色虎斑条纹和杂色斑点：良好提取的主要视觉提示。虎斑由咖啡流中的深色和浅色咖啡油对比形成；理想情形是在出咖啡的开始部分就出现，一直

2016-11-09 咖啡我要分享

种植咖啡树常见的病虫和防治方法

咖啡知识

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2014-09-02 咖啡知识我要分享

咖啡豆的味道特点有哪些花香强烈的咖啡豆有哪些品种如何表现

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花香味咖啡豆有：耶加雪菲科契尔、耶加雪菲红樱桃、瑰夏村瑰夏、哥斯达黎加红酒日晒、夏威夷科纳、肯尼亚Asali、巴拿马红标瑰夏、巴拿马绿标瑰夏、巴拿马花蝴蝶、危地马拉波尔萨

2019-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡8大知识拼配咖啡豆是怎么回事？拼配咖啡豆手冲怎么用？

意式拼配

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2018-06-19 意式拼配我要分享

关于咖啡中的酸

咖啡知识

关于咖啡中的酸

咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。

2014-05-14 咖啡知识我要分享

咖啡种植常见的病虫和防治方法

咖啡知识

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在世界各咖啡产区均有分布，我国云南、广西和海南岛也有发生。它是咖啡的重大害虫之一。咖啡虎天牛以幼虫为害2年以上的咖啡树干，开始时在形成层与木质部之间蛀食，进而蛀食。

2014-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡树常识咖啡种植常见的病虫和防治方法

咖啡知识

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1、咖啡虎天牛在世界各咖啡产区均有分布，我国云南、广西和海南岛也有发生。它是咖啡的重大害虫之一。咖啡虎天牛以幼虫为害2年以上的咖啡树干，开始时在形成层与木质部之间蛀食，进而蛀食木质部。被害处呈一条弯曲的隧道，道中填满木屑，对咖啡的影响很大

2015-03-23 咖啡知识我要分享

关于咖啡中的酸------咖啡常识

咖啡知识

关于咖啡中的酸------咖啡常识

有的朋友把咖啡中的酸称为坏酸。那么第一个问题就是：咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。说这个问题的时候我们不得不来比较一下阿拉比卡咖啡跟罗布斯塔咖啡的区别。阿拉比卡咖啡比罗布斯塔咖啡高级之处在于：前者具有口感复杂度这一特点。也有

2014-07-23 咖啡知识我要分享

关于咖啡中的酸咖啡常识

咖啡知识

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有的朋友把咖啡中的酸称为坏酸。那么第一个问题就是：咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。说这个问题的时候我们不得不来比较一下阿拉比卡咖啡跟罗布斯塔咖啡的区别。阿拉比卡咖啡比罗布斯塔咖啡高级之处在于：前者具有口感复杂度这一特点。也有

2014-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡豆辨别及品尝！！！

咖啡文化

咖啡豆辨别及品尝！！！

◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖

2014-09-04 咖啡文化我要分享

卡布奇诺咖啡图解教程独家传授最正宗的卡布奇诺咖啡的做法

卡布奇诺

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）也许你喝的卡布奇诺根本不是正宗的卡布奇诺咖啡的做法？如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了

2024-03-10 卡布奇诺我要分享

分辨咖啡豆的好坏

咖啡豆

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好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个

2014-07-02 咖啡豆我要分享

手冲咖啡和浓缩咖啡的有什么区别?喝咖啡一定要加奶吗？

咖啡知识

手冲咖啡和浓缩咖啡的有什么区别?喝咖啡一定要加奶吗？

我们都知道，加了奶的咖啡，叫拿铁咖啡或者欧蕾咖啡，对不习惯喝咖啡的人，单单喝浓缩咖啡会觉得很苦，需要兑一点点奶，才顺滑入口，还有一些，直接喝黑咖啡不加糖不加奶的，例如美式咖啡，单品咖啡，一般我们认为，喝美式，单品咖啡是不加奶的，加奶

2018-10-20 咖啡知识我要分享

如何挑选好的咖啡豆？如何挑选符合自己口味的咖啡豆（粉）才好？

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何挑选好的咖啡豆？其实，无论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿荚留香才是上品，

2018-07-11 咖啡豆我要分享

谈谈咖啡中的酸咖啡喝起来酸酸的

精品咖啡学

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上周跟朋友们约好了谈谈咖啡中的酸。我可能会用六篇微博把这个问题说完。也有的朋友把咖啡中的酸称为坏酸。那么第一个问题就是：咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。说这个问题的时候我们不得不来比较一下阿拉比卡咖啡跟罗布斯塔咖啡的区别。阿

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡豆的鲜度辨别的诀窍外形的判断

精品咖啡学

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好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个

2015-09-24 精品咖啡学我要分享

精品咖啡豆介绍分辨咖啡豆的好坏

咖啡知识

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好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个

2014-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识味觉分辨

咖啡知识

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分辨咖啡豆的好坏好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖

2016-08-09 咖啡知识我要分享

分辨咖啡豆的好坏咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

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好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。眼看：好的咖啡豆形状完整、个

2015-06-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识咖啡瑕疵豆品种介绍

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咖啡豆有很多瑕疵，且瑕疵多种多样。造成瑕疵的原因有很多，瑕疵可能在不同层面上影响我们对咖啡的味觉体验，也可能影响健康。可是，很多在生豆中很明显就能看出的缺陷，一经烘焙，就能迅速隐身了。因此我们通常看到的咖啡熟豆，多是外表均一、外观一致，呈

2015-01-08 咖啡知识我要分享

咖啡知识味觉分辨如何分辨咖啡豆的好坏及咖啡豆的香气风味辨别

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2016-01-19 咖啡技术我要分享

咖啡瑕疵豆品种介绍认识影响一杯咖啡好坏的罪魁祸首

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2015-12-05 咖啡豆我要分享

SCAA定义下的精品咖啡分级标准是如此严苛么？

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你爱咖啡，但你可能未曾了解，也未曾想到，其实咖啡豆有很多瑕疵，且瑕疵多种多样，各种奇葩。造成瑕疵的原因有很多，瑕疵可能在不同层面上影响我们对咖啡的味觉体验，也可能影响健康。可是，很多在生豆中很明显就能看出的缺陷，一经烘焙，就能迅速隐身了。

2015-11-03 咖啡豆我要分享

如何冲出一杯难喝的咖啡？怎么样的咖啡才算难喝？

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2019-06-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡的含义概念和分级什么等级的咖啡豆才算精品咖啡

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2018-12-26 咖啡知识我要分享

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2015-10-07 咖啡种植我要分享

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2015-02-16 咖啡知识我要分享

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干净度，这是一杯精品咖啡十分重要的评价标准，它在 COE 杯测表中是需要算分的第一项，可见其重要度。可以这么说，当初 COE 杯测标准推出时，干净度作为第一要项，是为了它所服务的巴西咖啡。下面来看看历史我们在【世界咖啡巡礼】第二站：巴西的介绍时，

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2018-12-05 咖啡知识我要分享

意式萃取后段如何避免咖啡通道效应？来了解一下意式咖啡的灵魂

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2018-02-14 咖啡萃取我要分享

咖啡栽培技术咖啡树的种植知识详解

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一、概述咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶，制糖蜜;干果肉可作牲口饲料;干果壳可作肥料、燃

2015-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙入门书籍《咖啡自家烘焙全书》简介

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当笔者在1996年出了本书的第一版时，自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡豆烘到适度褐色的方法。到了今天，个人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

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