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2017巴西咖啡最热门圣雷蒙多庄园巴西咖啡怎么做

巴西咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017新到货! 巴西 2016卓越杯竞赛优胜圣雷蒙多庄园! 园主Fabio Protazio De Abreu在2011年购入圣雷蒙多庄园,他的想法很清楚:只栽种优质精品,藉比赛来奠立好庄园的声望! 圣雷蒙多位于米纳斯州较高海

2017-12-03 巴西咖啡豆我要分享

帕卡斯(Pacas)

咖啡豆

帕卡斯(Pacas)

帕卡斯(Pacas):在萨尔瓦多发现的波本变种。一九三五年，萨尔瓦多咖啡农帕卡斯筛选高产能的圣雷蒙波本(San Ramon bourbon)品种移入农庄栽植。一九五六年，友人发现他农庄里的波本结果量高于同种咖啡树，于是请佛罗里达大学教授前来鉴定，确定波本发生基因突变

2014-06-30 咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡豆种植种类分配帕卡斯咖啡豆命名和风味

咖啡小知识

萨尔瓦多咖啡豆种植种类分配帕卡斯咖啡豆命名和风味

帕卡斯（pacas）：在萨尔瓦多发现的波旁变种。1935年，萨尔瓦多咖啡农帕卡斯（Don Alberto Pacas）挑选高产能的圣雷蒙波旁（San Ramǒn Bourbon）品种移入农庄栽植。1956年，朋友发现他农庄里的波旁结果量高于同种咖啡树，于是请佛罗里达大学教授葛维尔（Dr.

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

巴拿马卡门庄园

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卡门庄园【产地】：巴拿马【庄园】：卡门庄园【等级】：SHB、EP 【海拔】：1750米【土壤】：黑土壤【颗粒】：17目【品种】: 卡杜艾Catuai70%,卡杜拉Caurra20%,铁皮卡Typica、矮株圣雷蒙San Ramon、新世界Mundo Novo 10% 【生豆处理】：半水洗卡门庄园

2016-05-21 巴拿马国家我要分享

产地：巴拿马庄园：卡门庄园等级SHB、EP

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2016-05-09 咖啡庄园我要分享

卡门庄园【等级】：SHB、EP 生态维持认证有机种植精品咖啡

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2016-06-20 咖啡庄园我要分享

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2016-07-07 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡庄园介绍——卡门庄园波凯特咖啡产区卡杜艾咖啡卡

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2016-03-30 巴拿马国家我要分享

卡门庄园咖啡是一个以家族为主体的咖啡庄园高海拔庄园

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2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡的文化故事意大利的咖啡故事

咖啡文化

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1615年，威尼斯商人第一次把咖啡运到了欧洲大陆。随后，罗马教皇克雷蒙八世为咖啡加冕为基督世界的饮品，在此之前，咖啡是伊斯兰教徒的圣品;在此之后，咖啡被世界两大宗教共有。这也是人类历史上同时获得两个宗教冠冕的东西。意大利人在把咖啡当作药水高价出

2015-01-21 咖啡文化我要分享

巴拿马咖啡的庄园介绍——卡门庄园巴拿马咖啡产区巴拿马咖啡产

巴拿马国家

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2016-03-29 巴拿马国家我要分享

为什么选择庄园咖啡豆？走访巴拿马产区及庄园卡门庄园卡杜艾半水

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2016-04-18 巴拿马国家我要分享

进口巴拿马卡门庄园生豆批发/咖啡豆厂家/咖啡豆批发价格半水洗

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2016-04-27 巴拿马国家我要分享

手冲咖啡笔记巴拿马的咖啡巴拿马咖啡的特色中国咖啡网巴拿马卡门

巴拿马国家

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2016-04-27 巴拿马国家我要分享

中南美咖啡庄园咖啡豆巴拿馬卡門莊園咖啡卡门庄园巴拿马咖啡价格

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2016-04-27 巴拿马国家我要分享

铁皮卡咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法产地区介绍

铁皮卡

铁皮卡咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法产地区介绍

铁皮卡咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法产地区介绍铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优

2016-11-18 铁皮卡我要分享

甜美柔畅的波旁精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

波旁咖啡

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卡杜拉适合于700米的低海拔至1700米的高海拔区，但海拔越高风味也越佳，产豆量也相对减少。中南美洲也有变种的黄色卡杜拉，但风评不如黄波旁。帕卡斯「Pacas」1935年，萨尔瓦多咖啡农「Don Alberto Pacas 」筛选高产能的圣雷蒙波旁品种移入农庄栽种，1956

2017-03-17 波旁咖啡我要分享

豆粒较大的铁皮卡咖啡介绍铁皮卡咖啡风味铁皮卡咖啡产区

铁皮卡

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.铁皮卡（Typica）：衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的原生品种，风味优雅，体质较弱，抗病力差、产量少，大家耳熟能详的印度尼西亚曼特宁、牙买加蓝山、古巴象豆、夏威夷可娜、云南小粒、艺妓等，都是铁皮卡的衍生品种，铁皮卡豆粒较大，成尖椭圆或瘦尖状。 2

2016-07-27 铁皮卡我要分享

萨尔瓦多圣佩罗庄园咖啡怎么做冰手冲萨尔瓦多咖啡豆特点故事

萨尔瓦多咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多咖啡品种帕卡斯蜜处理口感参考 : 花香和焦糖香，葡萄与浆果，淡淡的青苹果及柠檬，整体的风味温和醇厚。国家：萨尔瓦多 (Salvador) 产地 : 圣佩德罗 (San Pedro)- H

2018-10-31 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

卡门庄园巴拿马精品咖啡咖啡樱桃波魁特产区

巴拿马咖啡豆

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卡门庄园拥有60%的自然原始林,咖啡树栽种于此并且生长在这些天然树荫底下!也因此农场获得Rainforest Alliance 协会认证为ECO- OK 环保咖啡!咖啡豆采收约为12月下旬至隔年3月,以人工单颗采收完熟咖啡樱桃,果实处理中所产生的废弃物(如果肉或汁液皆妥善转为堆

2016-07-27 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡豆的品种有多少种

咖啡庄园

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2016-05-31 咖啡庄园我要分享

味道浓郁亚历山大咖啡

咖啡知识

味道浓郁亚历山大咖啡

亚历山大咖啡味道浓郁、口感刺激。比起亚历山大鸡尾酒来，亚历山大咖啡在名气上毫不逊色，它也不会造成酒精中毒的困扰。说起以亚历山大命名的饮品，人们首先想到的应该是由白兰地、可可利口酒、鲜奶油所调制的著名鸡尾酒。1863年开始统治英国的爱德华七世，

2014-09-30 咖啡知识我要分享

味道浓郁的亚历山大咖啡

咖啡技术

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咖啡知识

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2015-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡常识味道浓郁的亚历山大咖啡

咖啡知识

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2014-12-02 咖啡知识我要分享

味道浓郁的亚历山大咖啡咖啡制作

咖啡知识

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2015-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识味道浓郁的亚历山大咖啡

咖啡知识

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2015-05-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆的鉴别：大豆与小豆的特点

咖啡知识

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咖啡豆并不见得豆大就一定是好豆，豆小一定是坏豆。豆粒的大小和咖啡味道的优劣与否，并没有很大的关系。不过，外观上的优势在交易时比较有利，而豆子的大小，也确实是等级上的一个标准。例如哥伦比亚、巴西、坦桑尼亚等多数国家，豆子的大小，是决定豆子等

2015-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆的鉴别大豆与小豆的特点

咖啡知识

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2014-11-10 咖啡知识我要分享

咖啡师应具备的职业素养（续2）

咖啡知识

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最近我遇到几位非常搞笑的人，写出来一起聊一下。金兵甲，中原人士，在行业里面取得过一些小成绩(也就是非常普通的咖啡师比赛上得了个名次)，然后他就不得了得很了，在企业里上班，使终感觉企业是在利用他的资源，感觉自已这么多年积累的东西是被企业无偿拿

2014-09-09 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚泽格合作社咖啡好喝吗埃塞俄比亚泽格合作社咖啡故事

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2020-01-11 咖啡知识我要分享

咖啡有哪些品种阿拉比卡与罗布斯塔有什么区别利比里亚咖啡

精品咖啡豆

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咖啡豆种精品咖啡从昔日的小众的市场逐步走向大众，吸引众多咖啡爱好者。咖啡豆种情况复杂，相信很多咖啡小白面对错综复杂的咖啡种都不知道如何是好。前街咖啡将简单的向大家介绍一下咖啡种。植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属，其下至少有一百多个咖

2021-06-30 精品咖啡豆我要分享

巴西波旁咖啡豆风味描述处理法口感品质特点研磨刻度介绍

巴西咖啡豆

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巴西波旁咖啡豆风味描述处理法口感品质特点研磨刻度介绍「BlueMountain」风靡全球，一颗豆都难求的蓝山就是来自铁皮卡大家族。蓝山为何辣么贵?!多半是因为它大多都被皇军承包了，还有一部分原因则是它一旦离开牙买加，就水土不服，状况不佳。经过两百年的驯

2016-10-31 巴西咖啡豆我要分享

巴拿马卡门庄园咖啡海拔种植口感风味

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店卡门庄园卡门庄园咖啡是一个以家族为主体的咖啡庄园,家族长期以提供高品质咖啡及保护环境的原则下来种植咖啡。1950年Efrain and Carmen Franceschi在他们的庄园开始栽培阿拉比卡咖啡品种,

2017-06-22 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡豆波旁波旁家族的变种们基因突变种肯尼亚黄波旁卡杜拉

咖啡豆

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基因突变种波旁家族的变种们肯尼亚「SL28」「SL24」是20世纪初法国、英国的传教士和研究人员在肯尼亚筛

2016-03-18 咖啡豆我要分享

巴拿马卡门庄园精品咖啡

咖啡庄园

巴拿马卡门庄园精品咖啡

卡门庄园精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

咖啡品种基因突变种阿拉比卡咖啡豆铁皮卡

咖啡豆

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基因突变种 1.肯尼亚SL28、SL34（波旁嫡系）：二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选培育出来的波旁嫡系，特殊的高浓度磷酸土壤，孕育出特殊的酸香物，顶级的肯尼亚豆都是出自这两个品种，移植到其他大洲定会走味。 2.艺妓（Geisha）：近年来走

2016-04-22 咖啡豆我要分享

铁皮卡咖啡特点种类口感风味描述研磨刻度品种介绍

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2016-12-24 铁皮卡我要分享

卡门庄园半水洗处理方式巴拿马精品咖啡新世界咖啡豆

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卡门庄园咖啡是一个以家族为主体的咖啡庄园,家族长期以提供高品质咖啡及保护环境的原则下来种植咖啡。1950年Efrain and Carmen Franceschi在他们的庄园开始栽培阿拉比卡咖啡品种,今日,卡门庄园单一处理厂每年约生产1,200 袋(每袋60 公斤)独特的高品质咖啡豆!

2016-07-23 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马卡门庄园咖啡的风味以及卡门庄园介绍

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2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

最古老的咖啡树品种，你不知道的咖啡文化，认识咖啡的神秘世界

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你知道最古老的的咖啡树品种是什么吗?百甜汇咖啡培训学校和你分享咖啡文化。影响咖啡培育的许多因素，很大程度上与咖啡的品种有关，而且地区与地区之间也有很大的差异。阿拉比卡(arabica)最古老的咖啡树种。阿拉比卡是高处生长品种，通常种植在山区、高原或

2015-12-31 咖啡技术我要分享

卡门庄园精品咖啡学巴拿马咖啡风味咖啡筛选

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

卡门庄园巴拿马精品咖啡庄园生态维持认证有机咖啡豆

咖啡庄园

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1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

萨尔瓦多圣佩罗庄园SHG咖啡豆手冲参数推荐_San Pedro庄园信息

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆来自超过百年历史的中美洲萨尔瓦多咖啡 J.Hill Cia 知名咖啡处理场，其中包含最受国人欢迎的波旁 Bourbon，以及中美洲 C.O.E.常胜冠军豆帕卡玛拉 Pacamara， San Pedro Gourm

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

卡门庄园 SHB、EP 自然原始林种植咖啡单品咖啡

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卡门庄园 SHB、EP等级精品咖啡巴拿马不一样的风味

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2016-06-19 咖啡庄园我要分享

卡门庄园咖啡是一个以家族为主体的咖啡庄园著名咖啡庄园有哪些

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精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了

2016-06-02 咖啡庄园我要分享

巴拿马卡门庄园咖啡樱桃半水洗处理方式精品咖啡豆

艾丽达庄园

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巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在Boquete 和 Volcn Candela区域造成了多种小气候，使

2016-07-04 艾丽达庄园我要分享

巴拿马卡门庄园咖啡樱桃半水洗处理方式精品咖啡豆简介

艾丽达庄园

巴拿马卡门庄园咖啡樱桃半水洗处理方式精品咖啡豆简介

这些特有咖啡就在位于巴鲁火山区域营养丰富、均衡的土地里栽培而成。巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500

2017-02-23 艾丽达庄园我要分享

咖啡的魅力为何那么多人喜欢喝咖啡

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随着咖啡在全世界的风靡,中国也悄然兴起了咖啡热。近年来本刊陆续收到很多有关咖啡功效的来稿,也收到不少读者来信询问喝咖啡对健康的影响。可见,喝咖啡的利弊已经成为一个越来越受关注的大众健康话题故此,本期特约健康管理专家、毕业于美国明尼苏达大学、师

2015-03-06 咖啡知识我要分享

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