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埃塞俄比亚耶加雪菲艾迪朵合作社介绍艾迪朵和果丁丁哪个好喝

精品咖啡豆

埃塞俄比亚耶加雪菲艾迪朵合作社介绍艾迪朵和果丁丁哪个好喝

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1艾迪朵村 (Ethiopia Yirgacheffe Idido Washed G1) 国家:埃塞俄比亚(Ethiopia) 产区:耶加雪菲(Yirgacheffe)艾迪朵村(Idido) 生产者:艾迪朵合作社(Idido cooperative) 品种：当地原生种(Heirloom) 等级： G1 海拔：1800-2200m 处理法

2020-07-06 精品咖啡豆我要分享

单品咖啡豆推荐品牌曼特宁咖啡豆的特点明显焦糖和果香味

咖啡知识

单品咖啡豆推荐品牌曼特宁咖啡豆的特点明显焦糖和果香味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-曼特宁咖啡介绍曼特宁的产区，一个在苏北省的多巴湖( 北纬2.5度)，另一个在亚齐的塔瓦湖(北纬4.5度)，两湖相距三百多公里，栽培史前后至少差了三十六年。传统曼特宁产自多巴

2020-03-03 咖啡知识我要分享

咖啡发酵

咖啡技术

咖啡发酵

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然，咖啡内果皮上的粘液，是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质，通过细菌作用进行自然发酵可溶解，便于洗去;

2014-07-11 咖啡技术我要分享

曼特宁咖啡哪里买哪种咖啡最好喝苏门答腊哪种咖啡最好喝

咖啡知识

曼特宁咖啡哪里买哪种咖啡最好喝苏门答腊哪种咖啡最好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡的曼特宁咖啡风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。喝起来有种痛快淋漓、恣意汪.洋、驰骋江湖的感觉，这种口味令男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和果.敢的伟

2019-12-18 咖啡知识我要分享

不同咖啡生豆处理法的特点和风味变化

咖啡处理法

不同咖啡生豆处理法的特点和风味变化

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然，咖啡内果皮上的粘液，是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质，通过细菌作用进行自然发酵可溶解，便于洗去;

2017-10-31 咖啡处理法我要分享

（转）咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡文化

（转）咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然，咖啡内果皮上的粘液，是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质，通过细菌作用进行自然发酵可溶解，便于洗去;

2014-08-28 咖啡文化我要分享

关于咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡文化

关于咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然，咖啡内果皮上的粘液，是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质，通过细菌作用进行自然发酵可溶解，便于洗去;

2014-08-29 咖啡文化我要分享

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

精品咖啡学

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然，咖啡内果皮上的粘液，是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质，通过细菌作用进行自然发酵可溶解，便于洗去;

2015-10-20 精品咖啡学我要分享

中国云南成上等咖啡原材料重要产地

咖啡资讯

中国云南成上等咖啡原材料重要产地

中国传统上以香茗而著名，但现在，中国正在崛起成为另外一种饮料作物上等阿拉比卡咖啡的亚洲重要产地。国际贸易商和焙烤师说，产自中国云南省的咖啡以低稠度和果香味闻名，业已成为欧洲阿拉比卡混合咖啡的重要原料。其淡淡的味道和香味与洪都拉斯或危地马拉

2014-11-04 咖啡资讯我要分享

中国咖啡产地中国云南咖啡的特点星巴克与云南咖啡的故事

咖啡庄园

中国咖啡产地中国云南咖啡的特点星巴克与云南咖啡的故事

中国云南省的咖啡以低稠度和果香味闻名，业已成为欧洲阿拉比卡混合咖啡的重要原料。其淡淡的味道和香味与洪都拉斯或危地马拉的咖啡豆有些相似。雀巢咖啡中国农业服务团队主管邬特德司迈特说。与其他农作物相比，种植咖啡的收益更高。因此，越来越多的云南农

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

深浅皆宜的百搭咖啡-哥伦比亚咖啡产地口感风味特点介绍

哥伦比亚咖啡豆

深浅皆宜的百搭咖啡-哥伦比亚咖啡产地口感风味特点介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常说上等的南美咖啡似中美，意指中美洲咖啡无论是豆种、土壤，以至处理都比以出产商用咖啡为主的南美洲优胜。但笔者认为哥伦比亚是个例外：在杯测桌上，最高分的精品咖啡一般带有花香和果韵。最好

2017-11-27 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡世界地图——哥伦比亚深浅皆宜的百搭咖啡

哥伦比亚国家

咖啡世界地图——哥伦比亚深浅皆宜的百搭咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常说上等的南美咖啡似中美，意指中美洲咖啡无论是豆种、土壤，以至处理都比以出产商用咖啡为主的南美洲优胜。但笔者认为哥伦比亚是个例外：在杯测桌上，最高分的精品咖啡一般带有花香和果韵。最好的

2017-11-01 哥伦比亚国家我要分享

咖啡世界地图—哥伦比亚咖啡种植环境经营情况与品种研究

咖啡庄园

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2017-08-07 咖啡庄园我要分享

最常见的咖啡生豆的处理法有哪几种呢？

咖啡处理法

最常见的咖啡生豆的处理法有哪几种呢？

咖啡生豆的處理法，首先我們要先談談咖啡如何而來？咖啡樹從幼苗到開花，最終結的果子，就是咖啡的由來。咖啡果，又叫咖啡櫻桃，咖啡豆就是咖啡櫻桃裡面的種子。把咖啡櫻桃從樹上摘下來後，要把外果皮果肉和果膠去除，這個過程就叫生豆處理。而咖啡生豆

2019-04-11 咖啡处理法我要分享

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡知识

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。

2014-05-19 咖啡知识我要分享

咖啡的发酵

咖啡知识

咖啡的发酵

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。

2014-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡浆果采摘-浆果处理-晾晒

咖啡豆

咖啡浆果采摘-浆果处理-晾晒

我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。

2014-06-17 咖啡豆我要分享

冰萃咖啡壶

咖啡庄园

冰萃咖啡壶

粉的研磨粗细我有听到过一些人说冰萃的咖啡粉应该磨得比法压壶的还要粗点，这听上去似乎有点含糊不清。更具体点呢，粉的粗细磨到跟面包屑的大小差不多。当然，你也可以根据你自己的喜好调整的，对此，我们也有两个小建议：不要相信：越粗越好（那岂不是不

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡厅冬季新菜单咖啡馆冬季饮品推荐

咖啡馆经营

咖啡厅冬季新菜单咖啡馆冬季饮品推荐

2000多年前，巧克力最早是来自墨西哥南部的玛雅印第安人作为饮料饮用的。甚至早于人们开始煮可可，而可可豆在这之前还被当作货币使用。你知道吗?巧克力糖浆在希区柯克的电影《惊魂》里一个淋浴场景中被描绘为标志性血液。一：草莓松露以下配方以制作一杯30

2015-01-09 咖啡馆经营我要分享

咖啡豆采摘-浆果处理-晾晒

咖啡豆

咖啡豆采摘-浆果处理-晾晒

我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。

2014-06-14 咖啡豆我要分享

滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料

咖啡资讯

滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料

据新华社北京11月4日新媒体专电英媒称，中国传统上以出产清香的茶叶闻名于世，不过这个国家正在成为另外一种饮品原料(优质阿拉比卡咖啡豆)的亚洲主产地。据英国《金融时报》网站11月2日报道，有国际大宗商品贸易商和烘焙商介绍说，中国云南出产的咖啡以低

2014-11-05 咖啡资讯我要分享

意式浓缩配方，意式浓缩配豆研究

咖啡小知识

意式浓缩配方，意式浓缩配豆研究

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知道浓缩咖啡是由数种咖啡豆调配而成，好喝拿铁的关键就是- 意式

2018-06-29 咖啡小知识我要分享

祁门毛峰与祁门毫芽哪个更加高级？祁门毛峰与祁门毫芽红茶的区别

特别报导

祁门毛峰与祁门毫芽哪个更加高级？祁门毛峰与祁门毫芽红茶的区别

祁门红茶祁门毛峰是产生在安徽还有祁门县,中国。这是一种高级的毛峰类型的茶，具有经典的芳香祁门轮廓，果味和光滑。这片土地是2021年春季收获的。还有祁门红茶的历史起源可以追溯到19世纪后期。祁门这个名字

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡浆果采摘浆果处理晾晒

咖啡豆

咖啡浆果采摘浆果处理晾晒

我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像

2014-09-29 咖啡豆我要分享

苏门答腊咖啡陈年曼特宁黄金曼特宁爪哇老布朗精品咖啡豆风味处理法风味介绍

咖啡知识

苏门答腊咖啡陈年曼特宁黄金曼特宁爪哇老布朗精品咖啡豆风味处理法风味介绍

谈起曼特宁，大多人想到的是浓郁的药草味，泥土味道以及过于醇厚的口感。很多人对它的印象都是觉得毫无优质的果香和花香，只剩下纯苦。然而曼特宁类型也非常多种多样，除了苏门答腊林东的曼特宁还有陈年曼特宁，黄金

2021-12-28 咖啡知识我要分享

了解咖啡浆果采摘-浆果处理-晾晒

咖啡知识

了解咖啡浆果采摘-浆果处理-晾晒

咖啡浆果采摘-浆果处理-晾晒我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感

2014-09-11 咖啡知识我要分享

赛风壶煮咖啡虹吸原理虹吸咖啡的风味咖啡冲煮器具有哪些

虹吸壶器具

赛风壶煮咖啡虹吸原理虹吸咖啡的风味咖啡冲煮器具有哪些

赛风壶是一个经过历史考验的咖啡冲煮器材，这是我无法否忍的；然而，赛风壶的清洁困难，也是你无法逃避的。精致的玻璃壶，让你赏心悦目，但是不小心打破的话，你除了可能让你的皮包破财外，也可能让你的手指遭殃。你不想包着纱布泛红的ok蹦上班吧？美式咖啡

2016-04-18 虹吸壶器具我要分享

咖啡豆处理过程：采摘-浆果处理-晾晒

咖啡技术

咖啡豆处理过程：采摘-浆果处理-晾晒

我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像

2014-09-01 咖啡技术我要分享

咖啡浆果的处理过程采摘-浆果处理-晾晒

咖啡处理法

咖啡浆果的处理过程采摘-浆果处理-晾晒

我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像

2015-09-15 咖啡处理法我要分享

咖啡豆咖啡浆果采摘-浆果处理-晾晒

咖啡豆

咖啡豆咖啡浆果采摘-浆果处理-晾晒

我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像

2015-06-06 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆处理方式采摘-浆果处理-晾晒

咖啡知识

精品咖啡豆处理方式采摘-浆果处理-晾晒

我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像

2014-10-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆采摘-浆果处理-晾晒的处理过程

咖啡知识

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我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像

2015-03-27 咖啡知识我要分享

自冲自泡挂耳咖啡像单品咖啡一样新鲜香浓

挂耳包

自冲自泡挂耳咖啡像单品咖啡一样新鲜香浓

像单品咖啡一样新鲜据说挂耳咖啡由日本人发明，它的原理是将咖啡粉装在无纺布或绵纸的滤包里，外侧是两片纸质的夹板，打开便可以挂在窄口的杯子上，冲泡后直接把滤包抽出，就能喝到香浓的单品咖啡了。和速溶咖啡相比，它是将新鲜单品咖啡豆研磨成粉后直接

2015-11-12 挂耳包我要分享

咖啡生豆处理过程分析：采摘-浆果处理-晾晒

咖啡知识

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我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像

2015-04-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆采摘浆果处理晾晒过程咖啡基础常识

咖啡知识

咖啡豆采摘浆果处理晾晒过程咖啡基础常识

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆的果实采摘过程采摘-浆果处理-晾晒

咖啡知识

咖啡豆的果实采摘过程采摘-浆果处理-晾晒

我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。咖啡树结出浆果，叫做咖啡浆果，颜色变亮红就说明已经成熟，可以采摘了。果实成簇结在树枝上。咖啡浆果的外皮(外果皮)又厚又苦。然而，里面的果实(中果皮)很甜，有葡萄的质感。接下来就是薄壁组织，这是像

2015-03-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆处理过程咖啡豆采摘-浆果处理-晾晒

咖啡知识

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2014-12-19 咖啡知识我要分享

挂耳咖啡设计历史起源风味描述口感处理法产地区

咖啡

挂耳咖啡设计历史起源风味描述口感处理法产地区

挂耳咖啡设计历史起源风味描述口感处理法产地区不同口味雕刻时光挂耳包精选拼配口味滴滤式烘焙咖啡原料：精选拼配来自高海拔的阿拉比卡生豆。制作工艺：小炉烘焙, 口味：具有坚果香气,香气丰富、厚重饱满，低咖啡因。适用于：旅途、工作和休闲。饮用

2016-12-07 咖啡我要分享

挂耳咖啡自冲自泡风味足

挂耳包

挂耳咖啡自冲自泡风味足

冲泡挂耳咖啡，手冲壶和杯子必不可少果香味的挂耳咖啡适合搭配水果味甜品手冲挂耳咖啡时，要从中间注水文/图羊城晚报记者梁旭华自从李建在《我是歌手》上展示了挂耳咖啡的做法后，网络上打听挂耳咖啡的帖子立即多了起来。什么叫挂耳咖啡呢? 像单品咖啡

2015-08-05 挂耳包我要分享

意式配豆研究：意式咖啡为什么要用拼配豆意式咖啡有哪些烘焙度

意式咖啡

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2017-12-30 意式咖啡我要分享

意式拼配豆研究：为什么要拼配？风味与意式拼配咖啡豆配方关系？

咖啡豆

意式拼配豆研究：为什么要拼配？风味与意式拼配咖啡豆配方关系？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享意式拼配豆是什么？很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知

2018-01-13 咖啡豆我要分享

咖啡豆的拼配是一门学问,要熟知各种咖啡豆的风味及口感

意式咖啡

咖啡豆的拼配是一门学问,要熟知各种咖啡豆的风味及口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的拼配是一门学问,要熟知各种咖啡豆的风味及口感,加上自己的理解后,烘焙调制,如果楼主只是自己尝试的话,可以随意拼配,没有讲究,就跟画画一样,画猫画狗个人画的都不同,但如

2019-06-26 意式咖啡我要分享

金骏眉等级的划分图片金骏眉泡茶水温和时间如何泡金骏眉红茶

茶饮百科

金骏眉等级的划分图片金骏眉泡茶水温和时间如何泡金骏眉红茶

金骏眉是一种来自中国的红茶。它的字面意思是金色美丽的眉毛。这是根据茶叶金色的尖端和美丽的外观绘制的。此外，茶的形状也像眉毛。因此常被称为金眉功夫红茶。金骏眉是一种独特的中国茶。它起源于中国福建省的武夷山。它和其他类似的红茶一起在那里种植了3

2021-08-28 茶饮百科我要分享

巴西咖啡处理方法

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南咖啡特色无论是哪一种越南咖啡，都有一个特色：它有一种不同于欧亚布尔乔亚咖啡文化的韧性，而这韧性来自其不断的混血。从当初与法国开始，越南咖啡始终不断地在继续着混血，即使现在也

2018-12-25 咖啡文化我要分享

咖啡生豆水洗处理法和日晒处理法的区别

咖啡处理法

咖啡生豆水洗处理法和日晒处理法的区别

一款咖啡豆，到底是水洗好于日晒，还是日晒优于水洗？至少我在没了解之前，我是很不屑水洗豆的，总觉得日晒比水洗要好喝，日晒的逼格高一点。那么，究竟两类咖啡生豆处理法出来的豆子，哪种更好，其实，这还是一个见仁见智的问题。这次小编也为大家介绍一下

2017-11-03 咖啡处理法我要分享

危地马拉精品咖啡品种-索科罗庄园马拉卡杜拉品种的探索

咖啡庄园

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2019-09-15 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆的生长环境要求和咖啡豆的形状有长豆小粒圆豆

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙

2019-03-02 埃塞俄比亚咖啡我要分享

像单品咖啡一样新鲜的挂耳包如何冲煮挂耳包挂耳包如何冲煮才好

咖啡知识

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自从李建在《我是歌手》上展示了挂耳咖啡的做法后，网络上打听挂耳咖啡的帖子立即多了起来。什么叫挂耳咖啡呢？像单品咖啡一样新鲜据说挂耳咖啡由日本人发明，它的原理是将咖啡粉装在无纺布或绵纸的滤包里，外侧是两片纸质的夹板，打开便可以挂在窄口的杯

2016-01-30 咖啡知识我要分享

埃塞咖啡品牌有哪些埃塞咖啡豆特点风味口感介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）街咖啡-埃塞俄比亚咖啡品牌介绍埃塞俄比亚被称作人类的摇篮，传说咖啡是一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现的，当他的羊群吃过一种鲜红的浆果后变得异常精力充沛，从而发现了咖啡

2019-11-21 咖啡知识我要分享

五个产区的咖啡产地介绍及风味特点

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五个产区的咖啡产地介绍及风味特点

埃塞俄比亚：埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地，在所有产区中，以希达莫和耶加雪菲最为出众，人们至今一直保持采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园，经过千年多的演变与适应，形成了独特的咖啡风土。埃塞俄比亚咖啡多为水洗豆，花香浓郁

2019-05-06 咖啡知识我要分享

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