咖啡甜和苦_了解更多有关咖啡甜和苦的内容

咖啡知识

手冲咖啡酸味过重什么原因？怎么把咖啡冲甜？浅烘咖啡用多少度水冲？

“酸”，可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后，咖啡的烘焙就开始由深转浅，味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”（苦）的朋友也开始接触咖啡，品尝起浅烘咖啡的花

2025-07-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识

罗布斯塔咖啡品鉴师R Grader考试简述

为了成为一名 Robusta Q-Grader，你必须通过所有的Robusta Grader考试。通常情况下，考试方法与阿拉比卡Q-Grader考试相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有机酸匹配matching pairs organic acids。第一部分罗布斯塔咖啡理论知

2017-10-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识

关于 Robusta Q-Grader，罗布斯塔Robusta Grader考试

为了成为一名 Robusta Q-Grader，你必须通过所有的Robusta Grader考试。通常情况下，考试方法与阿拉比卡Q-Grader考试相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有机酸匹配matching pairs organic acids。第一部分罗布斯塔咖啡理论知

2017-10-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识

康宝蓝咖啡是什么康宝蓝咖啡就是雪山咖啡吗

2018-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识

康宝蓝咖啡的正确喝法雪山咖啡应该怎么喝奶油和浓缩要分开喝吗

2018-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡

康宝蓝咖啡怎么喝做法介绍

康宝蓝就是在双份的Espresso上挤上一朵漂亮的奶油花。当初就是被这朵奶油花骗了，喝了一口康宝蓝，被人笑半年。于是发誓喝习惯康宝蓝。从加两包糖、加一包糖到不加糖，一点点习惯基底Espresso的醇苦，从苦到打哆嗦、到一口喝出萃取不足或是萃取过度，到喜欢

2016-10-24 咖啡我要分享

咖啡知识

水温对一杯咖啡影响真的这么重要吗？

2019-02-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

冷萃咖啡的制作方法可以保存多久？为什么冷萃咖啡更好喝更健康？

您很可能已经爱上了冷萃咖啡，如果是这样，您可能会考虑自己在家尝试制作冰咖啡。现在网上有如此多的冷萃咖啡配方的相关信息，迷惑了很多咖啡小白，对冷萃咖啡产生了非常多的误解。今天如果你想揭开冷萃咖啡的面纱那

2025-07-21 精品咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

曼特宁与云南小粒咖啡豆怎么冲泡风味描述口感特点介绍

曼特宁与云南小粒咖啡豆怎么冲泡风味描述口感特点介绍咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美

2016-11-28 云南咖啡豆我要分享

咖啡豆

细致绵长的甘的康宝蓝咖啡怎么喝风味口感品种特点研磨刻度处理法

康宝蓝就是在双份的Espresso上挤上一朵漂亮的奶油花。当初就是被这朵奶油花骗了，喝了一口康宝蓝，被人笑半年。于是发誓喝习惯康宝蓝。从加两包糖、加一包糖到不加糖，一点点习惯基底Espresso的醇苦，从苦到打哆嗦、到一口喝出萃取不足或是萃取过度，到喜欢

2016-10-21 咖啡豆我要分享

咖啡知识

2014-11-03 咖啡知识我要分享

咖啡知识

东瀛遇上欧罗巴——清新淡雅的绿茶咖啡

绿茶咖啡是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。日本明治维新时，咖啡是被当作象征欧洲文化的高级饮料。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，如同东西方两种不同文化的

绿茶咖啡

2014-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡冲煮 | 水温对咖啡的影响有多大？温度如何影响咖啡风味?

2018-05-17 咖啡技术我要分享

咖啡知识

影响咖啡的萃取因素有哪些？水温对咖啡萃取是怎么影响的？

2018-05-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识

日晒耶加风味会比较甜吗耶加雪菲咖啡日晒和水洗区别是甜和更甜

2020-02-12 咖啡知识我要分享

特别报导

英德英红九号红茶冲泡笔记：英九红茶冲泡次数与味道的变化特点

带着它温暖和水果的香味，这红茶听起来很适合一个清爽的下午!描述:以它的实验品种命名，樱红结合了美妙的铅甜和脆温和的谷仓庭院的基调。说明:工夫茶冲泡方法-3g|150ml|100℃45秒|加入15s连续

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡技术

想制作更好更稳定的咖啡？要学会如何减少冲煮水温的变化。

2018-07-13 咖啡技术我要分享

咖啡

咖啡为什么酸和苦咖啡的酸苦从哪里来咖啡的苦和酸由什么决定

对于咖啡的印象，很多人都停留在酸和苦之间，其实，酸和苦基本都是咖啡的基本组成，对于现在的精品手冲咖啡来说，没有酸和苦就带不出咖啡的这么多风味出来，例如前街咖啡的香醇蓝山咖啡，以及出色的柑橘花香瑰夏咖啡。它们或酸或苦，但是不会抢了你味蕾

2021-08-07 咖啡我要分享

咖啡庄园

有点酸和苦再加上有着水果、青草和巧克力的芳香和甜味的厄瓜多尔

厄瓜多尔处于世界的中心，这也是厄瓜多尔被称为赤道之国的原因，厄瓜多尔的顶级咖啡也因其优越的地理位置而闻名于世。从厄瓜多尔首都基多开车往东两个小时您可以到达热带丛林地区，往西可以到海边，厄瓜多尔是世界上物种最丰富的国家之一。在任何的方向您都

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

有点酸和苦的厄瓜多尔咖啡产区介绍圣克里斯托瓦尔圣克鲁兹庄园

厄瓜多尔处于世界的中心，这也是厄瓜多尔被称为赤道之国的原因，厄瓜多尔的顶级咖啡也因其优越的地理位置而闻名于世。从厄瓜多尔首都基多开车往东两个小时您可以到达热带丛林地区，往西可以到海边，厄瓜多尔是世界上物种最丰富的国家之一。在任何的方向您都

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

味道整体均衡、酸和苦的洪都拉斯咖啡介绍精品咖啡

洪都拉斯咖啡引自萨尔瓦多。起初咖啡生产处于不能不热的状态，直到1975年巴西霜害。彼时巴西受灾严重，咖啡产量锐减，而洪都拉斯则趁机上位，咖啡产量从50万袋激增到180万袋，而且被哄抢一空。从那之后洪都拉斯的咖啡生产才算真正的发展起来。现在洪都拉斯咖

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡

咖啡酸和苦是烘焙原因吗--精品咖啡豆知识常识文化介绍

咖啡酸和苦是烘焙原因吗--精品咖啡豆知识常识文化介绍是否有感到这杯咖啡虽然有酸味但不是不舒服的酸味反而还蛮有意思的但跟以前喝到另一杯难以忍受的酸味感觉不一样呢? 但是每个人的喜好不同，有的人喜欢玩味这种酸，有的人却讨厌喝到酸味而大多数的人不喜

2016-11-08 咖啡我要分享

咖啡知识

美式咖啡酸的正常吗？咖啡太酸怎么办？咖啡怎么调整口味？

美式咖啡酸的正常吗？这个再正常不过了，我个人觉得出现这种情况的原因有几种，首先就是这杯咖啡它的咖啡豆本身就是比较酸的类型的，比如说埃塞俄比亚的SOE美式，这种就会很酸，或者是烘焙比较浅里面又加了非洲的

2024-12-08 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

味道整体均衡，酸和苦都不强势的洪都拉斯咖啡产区圣胡安喜多圣芭

对于生产咖啡，洪都拉斯的地理条件并不亚于其临近的咖啡生产国如危地马拉及尼加拉瓜，洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡园为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十。在咖啡园里，因为种植地属

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

味道整体均衡、酸和苦的中美洲洪都拉斯咖啡介绍

洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家，人口830余万，面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海，南临太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山地和高原。山脉自西向东延伸，内陆为熔岩高原，多山

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

咖啡的酸和苦是由什么决定的？烘焙会对咖啡豆的风味造成多大的影响？

每当有顾客面对满黑板豆单犹豫不决时，前街都会适时问上一句：“需要帮你推荐一下吗？平时喜欢喝酸的还是苦的呢？”曾遇到过刚接触咖啡的客人反问前街：“为什么咖啡有酸有苦的？这是由什么决定的？好像你们苦味咖啡

2024-02-19 咖啡知识我要分享

圣芭拉拉庄园

酸和苦都不强势的洪都拉斯圣芭拉拉庄园咖啡风味口感产区特点介绍

洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家，人口830余万，面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海，南临太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山地和高原。山脉自西向东延伸，内陆为熔岩高原，多山

2016-09-08 圣芭拉拉庄园我要分享

瑰夏咖啡

煮咖啡技术爱乐压萃取瑰夏咖啡的方法

粉量：15g 萃取量：160cc 闷泡时间：30秒水温：85度口感：效果很好，明亮又均衡，香气的空间感强，层层叠叠的展现出来，花香气，薄荷甜和果酸完全没有流失掉，试到这里我个人对这款豆子最喜欢的萃取方式为手冲和爱乐压，其次为法压，虹吸排最后，因为后者

2015-06-01 瑰夏咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡豆不同的烘焙程度酸和苦的变化该选择什么烘焙程度的咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的苦味随烘焙程度而变化。当然，咖啡豆的的原始特性也是涉及到的，但是在一定程度上可以通过烘焙来控制。让我们来看一下咖啡豆根据烘焙程度而变化的苦味。最初咖啡是不苦我们通常看到的咖啡

2017-12-20 咖啡知识我要分享

厄瓜多尔咖啡

口感比较柔和的厄瓜多尔精品咖啡豆风味口感介绍

对于咖啡而言，最重要的了解它生长的土壤和海拔会对咖啡产品的品质带来重大的影响。厄瓜多尔的高山咖啡，产于大约海拔1000-2000米的地方，不同土壤的咖啡有不同的味道。它的口感非常有意思，有点酸和苦再加上有着水果、青草和巧克力的芳香和甜味，对于制作ES

2016-07-13 厄瓜多尔咖啡我要分享

厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔精品加纳帕戈斯咖啡豆风味口感庄园产区介绍

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳

2016-07-19 厄瓜多尔咖啡我要分享

圣克鲁兹庄园

厄瓜多尔咖啡风味口感产区庄园介绍圣克鲁兹庄园

来自厄瓜多尔的新晋冠军咖啡师大卫米诺现场精心炮制原滋原味的厄瓜多尔咖啡，带领现场朋友一起领略一次厄瓜多尔舌尖之旅。从有着令人惊喜的柔和味道的Galpagos咖啡开始，到口味偏酸和苦的产于厄瓜多尔LOJA的高山咖啡，再到口感比较柔和的加纳帕格斯咖啡和口

2016-07-14 圣克鲁兹庄园我要分享

咖啡豆

乌干达水洗咖啡罗百氏特咖啡豆介绍埃尔贡(Elgon)山区和布吉苏(Bu

与酸味有关的二级味道。当咖啡被吸入口中时，舌尖会有甜和刺痛感。当咖啡冷却下来以后，甜味将成为口中主要的味感。由于含酸的比例高于一般水平，而且酸的口感是由甜味产生，在与较强的糖混合的过程中就产生这种味觉。肯尼亚咖啡就具有这种特点。（18）一级

2016-06-21 咖啡豆我要分享

哈森达咖啡园

厄瓜多尔咖啡庄园产区风味口感介绍哈森达咖啡园

来自厄瓜多尔的新晋冠军咖啡师大卫米诺现场精心炮制原滋原味的厄瓜多尔咖啡，带领现场朋友一起领略一次厄瓜多尔舌尖之旅。从有着令人惊喜的柔和味道的Galpagos咖啡开始，到口味偏酸和苦的产于厄瓜多尔LOJA的高山咖啡，再到口感比较柔和的加纳帕格斯咖啡和口

2016-07-12 哈森达咖啡园我要分享

厄瓜多尔咖啡

口感非常好的厄瓜多尔咖啡风味口感特征庄园产区介绍

来自厄瓜多尔的新晋冠军咖啡师大卫米诺现场精心炮制原滋原味的厄瓜多尔咖啡，带领现场朋友一起领略一次厄瓜多尔舌尖之旅。从有着令人惊喜的柔和味道的Galpagos咖啡开始，到口味偏酸和苦的产于厄瓜多尔LOJA的高山咖啡，再到口感比较柔和的加纳帕格斯咖啡和口

2016-07-11 厄瓜多尔咖啡我要分享

圣克鲁兹庄园

厄瓜多尔咖啡风味介绍厄瓜多尔咖啡豆的特点圣克鲁兹庄园

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳

2016-07-26 圣克鲁兹庄园我要分享

咖啡知识

咖啡酸和苦哪个口感好咖啡喝起来酸是好的吗什么酸才是好酸

2020-02-24 咖啡知识我要分享

圣克鲁兹庄园

主要生产罗布斯塔咖啡的厄瓜多尔咖啡产国介绍精品咖啡豆

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳

2016-07-05 圣克鲁兹庄园我要分享

巴西皇后庄园黄波旁

巴西精品咖啡庄园皇后庄园黄波旁咖啡研磨度烘焙度处理法简介

杯测时焦糖和香料，以及蜜糖饼干的甜香。湿香闻起来会很舒服，柔润温暖的红糖甜和坚果香，随热气散出来。可可黄油，半甜巧克力，以及苹果果干的气味特征，在冷杯后变得愈发有些张扬带来的是来自巴西皇后庄园(Fazenda Rainha)不知您注意到了否？旅游探险频道

2017-03-04 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔咖啡品种产区特点风味口感精品咖啡介绍

来自厄瓜多尔的新晋冠军咖啡师大卫米诺现场精心炮制原滋原味的厄瓜多尔咖啡，带领现场朋友一起领略一次厄瓜多尔舌尖之旅。从有着令人惊喜的柔和味道的Galpagos咖啡开始，到口味偏酸和苦的产于厄瓜多尔LOJA的高山咖啡，再到口感比较柔和的加纳帕格斯咖啡和口

2016-09-20 厄瓜多尔咖啡我要分享

厄瓜多尔咖啡

口感温和的厄瓜多尔咖啡风味口感庄园产区特点介绍厄瓜多尔精品咖

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳

2016-08-03 厄瓜多尔咖啡我要分享

哈森达咖啡园

口味偏酸的厄瓜多尔咖啡豆的特点哈森达咖啡园厄瓜多尔咖啡豆风味

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳

2016-07-28 哈森达咖啡园我要分享

圣克鲁兹庄园

芳香和甜味的厄瓜多尔咖啡庄园介绍加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹岛

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳

2016-07-05 圣克鲁兹庄园我要分享

哈森达咖啡园

厄瓜多尔咖啡风味口感庄园产区特点介绍哈森达咖啡园

来自厄瓜多尔的新晋冠军咖啡师大卫米诺现场精心炮制原滋原味的厄瓜多尔咖啡，带领现场朋友一起领略一次厄瓜多尔舌尖之旅。从有着令人惊喜的柔和味道的Galpagos咖啡开始，到口味偏酸和苦的产于厄瓜多尔LOJA的高山咖啡，再到口感比较柔和的加纳帕格斯咖啡和口

2016-08-04 哈森达咖啡园我要分享

厄瓜多尔咖啡

加纳帕戈斯咖啡风味庄园产区介绍厄瓜多尔咖啡豆厄瓜多尔咖啡豆的

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳

2016-07-21 厄瓜多尔咖啡我要分享

精品九十90+

埃塞俄比亚耶加雪菲精品咖啡豆G1水洗G2风味庄园处理法名称介绍

埃塞俄比亚咖啡风味描述处理法介绍干香：明显的朗姆酒香、梅子、水蜜桃味以及发酵柑橘甜和蜂蜜味湿香：水蜜桃甜香和柑橘皮桃，焦糖，可可味回甘后微带有熟坚果和太妃糖的香味喝完后杯中残留有明显坚果味酸度：柔和低沉不明显 Body：纯净但很明亮的

2016-10-21 精品九十90+ 我要分享

厄瓜多尔咖啡

口感非常好的厄瓜多尔咖啡品种风味描述产区特点庄园介绍

来自厄瓜多尔的新晋冠军咖啡师大卫米诺现场精心炮制原滋原味的厄瓜多尔咖啡，带领现场朋友一起领略一次厄瓜多尔舌尖之旅。从有着令人惊喜的柔和味道的Galpagos咖啡开始，到口味偏酸和苦的产于厄瓜多尔LOJA的高山咖啡，再到口感比较柔和的加纳帕格斯咖啡和口

2016-09-19 厄瓜多尔咖啡我要分享

咖啡小知识

咖啡的酸和苦，你了解多少

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡的苦从哪来的? 为了解开这个困扰多年的谜，德国的科学家「Thomas Hofmann」对咖啡的苦味进行了深入研究。他将煮好的咖啡进行过滤并进行了一连串的实验，确定了其中名叫绿原酸内酯的分

2017-07-28 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

如何制作正宗的爱尔兰咖啡花式咖啡制作步骤

爱尔兰咖啡也许是世界上最无药可救的、最过时的咖啡饮品。但如果制作精良，并在晚餐后饮用，爱尔兰咖啡也可以变得无比美味。很多人对爱尔兰咖啡嗤之以鼻的原因在于他们根本就没有喝到过正宗的爱尔兰咖啡。他们所喝的咖啡并没有浓郁的坚果香气、清苦的口味、

2015-09-01 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

咖啡的酸和苦可以调控吗？有不苦不酸的咖啡吗？如何避免焦苦咖啡

其实咖啡中的苦与酸都是咖啡与生俱来的特质，也是它的标志。的确，有时候咖啡的味道不像我们想要的那样，尖锐的酸质令人无法忽略，有时咖啡味道苦涩令人不悦。那这些令人不悦的味道是由哪些原因造成的是烘焙？还是萃取？或者是生豆本身？答案其实是三者都有

2020-09-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡甜和苦_了解更多有关咖啡甜和苦的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡甜和苦的内容

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