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总的来说，烘烤得越黑，品质越低。较深的烘烤意味着将会损失咖啡豆的大部分风味。（SPCIAITYCOFFEE）的最大困扰是烘焙程度的名字。例如CITY、FULLCITY、FRENCH、ESPRESSO等都是因为所用的烘焙机和出产地区不同的不同，而产生不同烘焙程度的颜色。此外，有些

2017-02-28 苏门达腊林东豆我要分享

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兴隆咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海南黑白咖啡普通话：马来西亚华人饮用的咖啡，其实是一种源自西方嘅饮品。西方人叫 [kofi]，马来亚海南先辈将这种西方饮品称为羔丕、羔呸、呸。现在马来西亚所有种族都叫咖啡为

2018-09-15 兴隆咖啡我要分享

世界各地咖啡豆的烘焙特征

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世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。

2014-07-15 咖啡知识我要分享

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咖啡烘焙

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2017-01-04 咖啡烘焙我要分享

不同国家的咖啡烘焙倾向

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东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，故也贩卖着各种不同烘焙程度的咖啡豆、变化也相当丰富。维也纳则偏好深度烘焙

2015-09-15 咖啡豆我要分享

不同国家的咖啡烘焙倾向

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2014-06-20 咖啡技术我要分享

咖啡知识不同国家的咖啡烘焙倾向

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

不同国家的咖啡烘焙倾向咖啡常识

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡烘培变化历程云南咖啡豆适合什么烘培程度

咖啡庄园

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变化历程编辑不过，近年来欧美人士广泛地使用意式烘焙法[1] （巴西及意大利人最常使用的深度烘焙），变化也多彩多姿，而蒸气加压器煮的咖啡依旧为人们所喜爱。将埃塞俄比亚咖啡豆进行深度烘焙[2] 将是一种浪费。因为那将失去这种咖啡的独有特色。将尧科(Ya

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙常识不同国家的咖啡烘焙倾向

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

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2016-11-29 咖啡机我要分享

咖啡豆烘焙不同国家的咖啡烘焙倾向

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

各国咖啡烘焙的倾向

咖啡知识

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世界地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向，创造出咖啡独特的色、香、味。烘焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏

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咖啡豆烘焙常识不同国家的咖啡烘焙倾向

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡入门基础常识世界各地的烘焙特征

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世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。在东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而西方，自古以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，因此，贩卖着各种不同烘焙程度的咖啡

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精品咖啡烘焙常识世界各地的烘焙特征

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

世界各国咖啡烘焙的倾向

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2016-12-06 咖啡烘焙我要分享

东南亚地区的咖啡烘焙

咖啡知识

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东南亚一带，尤其是新加坡·马来西亚，人民饮用咖啡，远比不上欧·美·日本人士讲究。

2014-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡豆基础常识世界各地的烘焙特征

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2015-01-08 咖啡技术我要分享

世界各地的烘焙特征咖啡豆烘焙知识

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东南亚地区的咖啡烘炒法

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2014-07-07 咖啡知识我要分享

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精品咖啡烘焙世界各国咖啡烘焙的倾向

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世界各国的咖啡烘焙倾向

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2015-08-18 咖啡知识我要分享

世界各地的咖啡，都有其独特的烘焙倾向

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在大多数咖啡爱好者的想象中，咖啡烘焙显得尤为突出，这是有充分理由的：烘焙师负责将一颗普通的小种子转化为我们研磨、酿造和享用的复杂、多样、美味的咖啡豆。即使是对于经验丰富的烘焙师来说，咖啡在烘焙炉中经历的转变也从未停止让人着迷和兴奋，尤其是

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苏门答腊深度烘培咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区介绍唐帕奇庄园将大量采收的卡杜拉施以蜜处理法，也就是半水洗式精致法精致。蜜处理法是留着黏膜直接日晒，追求口感丰富、唇齿留香的后味。此种精致法可留下蜜蜂般甜酸的风味与甜味，制造出最佳状态的干

2016-11-01 苏门达腊林东豆我要分享

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

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