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冲咖啡学问_了解更多有关冲咖啡学问的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月22日咖啡网告诉你更多关于冲咖啡学问的内容

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咖啡豆要打得粗好还是细好咖啡豆与研磨会影响手冲咖啡吗

咖啡

咖啡豆要打得粗好还是细好咖啡豆与研磨会影响手冲咖啡吗

咖啡是一门学问，这学问愈深，愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外，还有许许多多的专业，看似简单的研磨，却有许多枝微末节需要注意，假若研磨失败，咖啡萃取的风味也将有所耗损。一、研磨程度与冲煮

2021-12-03 咖啡我要分享

咖啡粉的粗细程度怎么配合器具使用？不同程度粗细配合什么器具冲

精品咖啡豆

咖啡粉的粗细程度怎么配合器具使用？不同程度粗细配合什么器具冲

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2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡滤杯学问大！魔鬼藏在流速裡

手冲咖啡

手冲咖啡滤杯学问大！魔鬼藏在流速裡

在日文杂志『グッ之くるコーヒー』裡面，有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张图片，从左到右，冲煮时间从快到慢，按照顺序分别是： HARIO V60 KONO 甜甜圈滤

2017-03-02 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据

咖啡小知识

手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据

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2017-08-31 咖啡小知识我要分享

咖啡粉是冲还是煮大有学问手冲咖啡的过程步骤不看就走宝

咖啡知识

咖啡粉是冲还是煮大有学问手冲咖啡的过程步骤不看就走宝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡步骤介绍冲煮，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。在化学中，萃取指的是从原料（咖啡豆）里提取有价值的物质（风味）。在咖啡萃取中，最常见的是使用热水把风味

2020-02-04 咖啡知识我要分享

咖啡豆与研磨研磨程度与冲煮机具的相关性

咖啡粉

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2017-08-10 咖啡粉我要分享

冲咖啡的水的学问

咖啡知识

冲咖啡的水的学问

咖啡伴侣：除了咖啡，很难有一种东西可以和这么多情人和平共处，而相安无事。如果说，浓烈苦涩的黑咖啡是魅感的魔鬼，那么奶精和糖，就仿佛天使的羽翼，带来接近天堂的甜美温暖。西方人称奶精和糖为coffee-mate，而当咖啡的口味愈来愈多样，鲜奶油、巧克力

2014-07-18 咖啡知识我要分享

意式咖啡豆的学问南意式烘焙的意大利豆

意式咖啡

意式咖啡豆的学问南意式烘焙的意大利豆

南意式烘焙的意大利豆成分：哥伦比亚40%曼特宁30%摩卡15%爪哇15% 烘焙深度：深焙特色：质感、复杂度、回甘的表现均不错，由爪哇咖啡提供持久的克丽玛与刺激的风味。南义式烘焙是espresso豆中最深的一个烘焙阶段，在这类的espresso中，苦味/碳味是主要的风

2015-11-04 意式咖啡我要分享

买的咖啡粉怎么喝？手冲咖啡滤杯推荐掌握流速、材质、滤纸学问

精品咖啡豆

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买的咖啡粉怎么喝？手冲咖啡滤杯推荐掌握流速、材质、滤纸的学问咖啡滤杯－手冲咖啡中重要的环节随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎，进入手冲咖啡的领域并不难，准备的器具大约

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡的学问煮咖啡必知小常识

咖啡知识

咖啡的学问煮咖啡必知小常识

有人说，每一杯咖啡，其实只有百分之五十是咖啡豆和糖调成的，另外百分之五十，是一种成分复杂、叫感觉的东西。有些朋友都会认为无论是以任何方式去冲煮咖啡，冲煮过一次的咖啡粉便要弃掉，会觉得很浪费。尤其是一些售价比较昂贵的咖啡，要将咖啡粉冲煮多次

2014-09-22 咖啡知识我要分享

Espresso咖啡豆烘焙要诀讲一门混豆的学问

咖啡豆

Espresso咖啡豆烘焙要诀讲一门混豆的学问

由混豆谈起当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开

2015-11-04 咖啡豆我要分享

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

手冲咖啡

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎，进入手冲咖啡的领域并不难，準备的器具大约为手冲壺、滤纸（金属滤网）、滤杯以及咖啡粉，而在介绍完滤纸以及手冲壺后，也成为了这次文章的主角

2017-02-28 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

咖啡器具

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天是七夕，首先祝大家七夕情（nue）人（gou）节快乐！相信大家今天已经被朋友圈的各种虐狗、反虐狗，各种套路各种段子玩弄得腻了、累了。深思熟虑之后，小编决定非主流一波，今天不套路、不虐狗、

2017-08-28 咖啡器具我要分享

手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

咖啡器具

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手冲咖啡滤杯推荐－掌握流速、材质、滤纸的学问

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2017-08-28 咖啡器具我要分享

手冲壶学问大

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡越来越受市场欢迎，而冲泡单品咖啡的器具也琳琅满目，其中手冲壶更是层出不穷，对于刚进入咖啡行业的咖啡师或者喜爱喝咖啡的品鉴师，看到市面上各种各样的手冲壶，可能会眼花缭乱，现在我们来

2018-05-17 咖啡知识我要分享

拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享

意式拼配

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）纯咖啡为冲煮特定产区咖啡豆，拼配咖啡为拼配不同产区的咖啡，使咖啡风味产生变化。品尝纯咖啡是一种顶级享受，享受其单纯、独特风味与个性；拼配咖

2025-08-16 意式拼配我要分享

煮咖啡七大要素

咖啡知识

煮咖啡七大要素

想喝一杯风味迷人的咖啡不一定需要很会选豆，但需要留意七项基本要素，简单的几句话但却是一门深刻的学问，每一次的精准的拿捏不一定产生相同风味，也因此需要反覆不断的琢磨才能成为咖啡大师，以下介绍七项基本要素。新鲜咖啡豆：咖啡的生命在于保有香醇

2014-07-18 咖啡知识我要分享

新手入门必看～咖啡的学问很深，但阻挡不了我们的热爱！

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 就问一句：你们喜欢喝咖啡吗？喜欢？再问一句：那你们了解咖啡吗？多数人懵逼脸JPG. 不懂也正常，因为关于咖啡的学问真的很多呀！看这些与咖啡有关的书籍：《世界咖啡地图》《咖啡学》《寻豆师》《

2017-06-23 咖啡小知识我要分享

煮咖啡七大基本要求

咖啡知识

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2014-05-12 咖啡知识我要分享

手冲壶学问大！几款主流手冲壶类型、功效及用途

咖啡知识

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2017-06-13 咖啡知识我要分享

关于意式拼配豆混合比例拼配顺序的学问

咖啡小知识

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2017-08-11 咖啡小知识我要分享

手冲不见得较优、拉花不只是花招关于咖啡的5大误解

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝一杯咖啡可能只需要短短的时间，但它背后可是有不少学问。随著连锁品牌盛行，就连便利商店都开始贩售，咖啡因而在台湾越来越受欢迎，但喜欢喝不代表懂得喝，不少民众对于咖啡仍有些似是而非的观念

2017-06-08 咖啡小知识我要分享

新手入门，冲煮咖啡七大基本要素

咖啡技术

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2017-08-10 咖啡技术我要分享

咖啡的学问影响咖啡味道的八大因素

咖啡知识

咖啡的学问影响咖啡味道的八大因素

影响咖啡的因素主要有八个：(一)萃取之水温度，(二)磨度，(三)萃取压力，(四)粉量， (五)压挤度，(六)水质，(七)机器设备，(八)人温度：为何将温度列为第一讨论重点。因为其它的因素较好解决且存在有咖啡豆品质，品种不同之分别。但是温度对一般的机器来讲

2014-09-22 咖啡知识我要分享

萃取│是不是学问，就看你这篇文章看懂了吗？

点评

萃取│是不是学问，就看你这篇文章看懂了吗？

咖啡由超过1,800种化学物质组成，是世界上最为流行的饮品之一。咖啡其实是咖啡树上结出的果实、烘焙好的咖啡豆和研磨好的咖啡粉的统称，经过热水的冲泡，咖啡中的可溶物质将被充分释放，无法溶解的部分则被过滤，所制成的黑色饮料已成为全球消费者每日生活不

2017-03-17 点评我要分享

手冲咖啡制作教程怎么手冲咖啡精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方

咖啡知识

手冲咖啡制作教程怎么手冲咖啡精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方

摘要 : 手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。这

2016-05-05 咖啡知识我要分享

咖啡豆包装设计有学问_如何包装咖啡豆_包装咖啡豆多少钱

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆看起来硬硬的，密不透气，一幅百毒不侵的样子，其实在那黑褐色的外衣里，它是很脆弱的一种产品。经过烘焙的咖啡豆，很容易受到空气中氧气的氧化作用，使芳香散失，味道变质

2018-09-12 咖啡豆我要分享

咖啡杯中有学问

咖啡杯

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● 材质陶杯的质朴，与瓷杯的圆润，分别标志不同的咖啡态度。陶杯：质感浑厚，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡。瓷杯：最为常见，能恰好的诠释咖啡的细致香醇。其中，用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷咖啡杯，质地轻盈、色泽柔和，密度高，保温性好，

2014-07-29 咖啡杯我要分享

咖啡杯中有学问咖啡杯的颜色材质尺寸怎样选择

咖啡知识

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2015-07-21 咖啡知识我要分享

咖啡杯中有学问咖啡杯的尺寸一般分为三种

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2015-10-19 咖啡杯我要分享

手冲咖啡的特点冲一杯好的手冲咖啡：攻略篇

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据了解了手冲咖啡的原理后，大家应该明白，冲出一杯好的手冲咖啡的重心在于萃取时间，也就是咖啡粉与热水作用的时间。除时间外，

2018-01-09 手冲咖啡我要分享

KONO咖啡滤杯1、2、3代的肋骨设计对流速的影响分析及对比

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据印象中是2013年的夏天，在朋友那边偶然翻开一本名叫『グッとくるコーヒー』的杂志，其中一页谈到了各家滤杯的差异性比较，由于

2018-01-09 咖啡器具我要分享

品尝咖啡的学问 | 如何细心品尝一杯咖啡？

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品尝咖啡为什么是一门学问？人类的每个活动都可能造成重大错误、普通结果或卓越成就。能不能将错误转变为潜在的胜利，通常取决于有没有一试再试的意志，在屡试屡败中逐渐累积专业，最后达到完美的境

2017-10-14 咖啡技术我要分享

意式拼配豆做滴滤可以吗？美式咖啡与意式咖啡豆有什么不同特点

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享我想应该这样说吧:意式咖啡是以咖啡冲煮的方式来归类;美式咖啡则是以口感来归类. 意式咖啡:举凡以摩卡壶,喞筒机(弹簧增压or帮浦增压的es

2018-01-13 咖啡豆我要分享

煮咖啡七大基本要素

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2014-05-14 咖啡知识我要分享

北意式烘焙 “味蕾至上”最“理想与梦幻”的结合

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2015-10-20 咖啡烘焙我要分享

kono滤杯只有树脂的吗？KONO陶瓷滤杯永久保存版手冲咖啡滤杯

咖啡器具

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2018-01-09 咖啡器具我要分享

手冲咖啡如何快速简单冲煮一杯好喝的咖啡聪明杯的使用方法

聪明杯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲泡咖啡的器具种类很多，手冲壶、MOKA壶、法式滤压壶、虹吸壶等器具，透过浸泡、渗透、加压或滴滤等方式，炮制出来的咖啡口感、风味各有不同，要冲泡或冲煮得好，当中大有学问，

2019-05-04 聪明杯我要分享

各种冲泡咖啡步骤咖啡粉研磨粗细的学问

精品咖啡学

各种冲泡咖啡步骤咖啡粉研磨粗细的学问

虹吸式研磨法:中细虹吸壶是一种利用蒸气压力提炼咖啡的方法,它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的过程,烧瓶内的开水沸腾后直接蒸发上升至漏斗内,完成咖啡抽出程序,抽出完毕的咖啡又再度流到烧瓶内,彷佛是场戏剧化的表演,不仅在味觉上享受,在视觉上也满足了

2015-10-20 精品咖啡学我要分享

咖啡豆出油究竟是好事还是坏事？咖啡油与烘焙萃取的学问

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为咖啡迷必然会发觉，有些烘焙后的咖啡豆表面会出现油份。咖啡的油，一直为大众所探讨的对象，而在浓缩咖啡上的油脂（Crema）更成为咖啡界探讨的热话（延伸阅读：解构咖啡油脂

2018-05-21 咖啡知识我要分享

手冲冠军怎样冲咖啡手冲咖啡怎样才能冲得好喝

咖啡知识

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2019-01-03 咖啡知识我要分享

花漾滤杯与kono滤杯特点、风味及设计对比 KONO滤杯冲煮新姿势

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据有一段时间没有做滤杯对比了。今天试著比对了一下，结果和想象中差不多。粉量：20g 一次注水到需要的份量。感觉花漾滤杯的设

2018-01-09 咖啡器具我要分享

滤杯的讲究手冲咖啡器皿滤杯的不同形状不同作用

精品咖啡学

滤杯的讲究手冲咖啡器皿滤杯的不同形状不同作用

滤杯看似简单，但讲究起来，这里面也有很多学问的。种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

[手冲咖啡大全]kono滤杯与kalita扇形滤杯、v60滤杯特性对比分析

咖啡器具

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2018-01-09 咖啡器具我要分享

达人传授手冲咖啡秘技满分冲泡指南轻松冲出一杯好咖啡

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2017-12-19 手冲咖啡我要分享

kono滤杯最特殊型号-巨人版！KONO名门系列10人用手冲咖啡滤杯

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2018-01-09 咖啡器具我要分享

不失败手冲咖啡指南手冲咖啡的基本知识手冲咖啡有什么技巧

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2019-02-26 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡技巧手冲咖啡决定性的120秒

手冲咖啡

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手冲一直是咖啡爱好者的最爱，简便而自然，可玩性强，尤其是用新鲜豆子冲出大蘑菇的时候，香气四溢，那感觉真是美不胜收。可喜欢归喜欢，冲的好不好喝是个考验。所谓一入咖门深似海，里面学问可不少。手冲是最能考验技能的了，这也是为什么世界各地都举办手

2015-02-13 手冲咖啡我要分享

kono滤杯手冲方法示范 kono滤杯职人版与一般家庭版的区别

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2018-01-09 咖啡器具我要分享

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