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究极咖啡剑_了解更多有关究极咖啡剑的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于究极咖啡剑的内容

搜索 究极咖啡剑 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关究极咖啡剑的内容。

【咖啡职人究极技法】冲一杯香气四溢的咖啡

咖啡技术

【咖啡职人究极技法】冲一杯香气四溢的咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）强化能萃取出大部分咖啡成分的初期萃取，溶出味道及稠度感的部分则以正常的浓度萃

2017-08-31 咖啡技术我要分享

咖啡书籍推荐：台湾专业咖啡教学书《究极咖啡》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：台湾专业咖啡教学书《究极咖啡》

书名：究极咖啡专业咖啡师的必修课作者：丑小鸭咖啡师训练中心出版社：青岛出版社编辑推荐本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度，为了让更多喜爱咖啡的读者，更进一步获得专业、正确咖啡知识，他成立了丑小鸭咖啡师训练中心，并在2年后，再

2017-03-30 咖啡小知识我要分享

咖啡书籍推荐：专业咖啡教学书《究极咖啡》-专业咖啡师的必修课

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：专业咖啡教学书《究极咖啡》-专业咖啡师的必修课

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》书名：究极咖啡专业咖啡师的必修课作者：丑小鸭咖啡师训练中心出版社：青岛出版社编辑推荐本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

【咖啡职人究极技法】好热！来自制冰咖啡吧！

咖啡技术

【咖啡职人究极技法】好热！来自制冰咖啡吧！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）荷兰咖啡虽然经常被称为Dutch coffee，但确切的名称应该是cold water brewed coffee（冷泡咖啡），也被称为water drip（水滴咖啡）。传说是荷兰的船员所发明的，但没有具体的历史证据。不过，因为

2017-08-31 咖啡技术我要分享

《轩辕剑》主题咖啡馆限时登场展示铸造的“轩辕剑”实体剑

咖啡资讯

《轩辕剑》主题咖啡馆限时登场展示铸造的“轩辕剑”实体剑

大宇资讯11日宣布，旗下单机系列游戏《轩辕剑》将与直播主题咖啡厅 Vogirl Caf 合作，共同推出期间限定轩辕剑主题咖啡厅，现场将布置各代《轩辕剑》经典场景，并展示由铸剑师傅郭常喜所铸造的轩辕剑与系列周边。由《轩辕剑》之父蔡明宏率领 DOMO 小组制作、

2017-04-18 咖啡资讯我要分享

先加压再爆炸咖啡烘焙师培训必读《咖啡职人究极技法图典》

烘焙知识

先加压再爆炸咖啡烘焙师培训必读《咖啡职人究极技法图典》

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反应，因此

2018-03-04 烘焙知识我要分享

福山杯国际咖啡师冠军赛咖啡精英亮剑福山

活动

福山杯国际咖啡师冠军赛咖啡精英亮剑福山

2014年5月26日-31日在海南省福山咖啡文化风情镇重燃战火,届时来自世界五大洲的咖啡选手将巅峰对决,争夺福山杯冠军宝座.

2014-05-13 活动我要分享

坦尚尼亚黑晶农庄详细介绍坦桑尼亚特殊的剑麻袋咖啡

咖啡庄园

坦尚尼亚黑晶农庄详细介绍坦桑尼亚特殊的剑麻袋咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）这是种由龙舌兰叶子制成的粗糙纤维，类似黄麻袋，当地政府为保护坦桑尼亚的剑麻产业，黄麻袋是禁止使用的，而剑麻制成的麻布袋没有黄麻袋那种特殊的泥土气味。咖啡在坦桑尼亚叫做卡哈瓦kahawa虽

2017-11-26 咖啡庄园我要分享

瑞幸咖啡正式分拆“小鹿茶”，肖战代言剑指三四线市场！

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡正式分拆“小鹿茶”，肖战代言剑指三四线市场！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑞幸咖啡（9月3日）在京宣布，旗下子品牌小鹿茶正式独立运营，包括开设独立的线下门店，上线APP及小程序，茶饮品类将翻两番，超过30种，并聘请人气明星肖战担任品牌形象代言人，同

2019-09-06 瑞幸咖啡我要分享

韩系咖啡崛起背后：快速扩张有隐忧，星巴克与漫咖啡对持之巅

咖啡行业

韩系咖啡崛起背后：快速扩张有隐忧，星巴克与漫咖啡对持之巅

咖啡界也有江湖，有江湖就有门派，就有争斗。 1999年那条墨绿色的美杜莎进入中国后，很快奠定了一姐的江湖地位。本应负责狙击的上岛系咖啡，分崩离析、品牌星散。在很长一段时间里，本土咖啡馆并没有一战之力。欧美系联盟牢牢把控江湖的统治权，并设立了咖

2015-12-08 咖啡行业我要分享

为什么年轻人喜欢开咖啡馆创业？开咖啡店需要准备什么？

特别报导

为什么年轻人喜欢开咖啡馆创业？开咖啡店需要准备什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex最近，曾经主演过青春爱情剧《亲爱的，热爱的》和电视剧《剑王朝

2023-01-20 特别报导我要分享

中国十大著名茶叶排行榜最顶级的红茶是哪款祁门红茶怎么泡好喝

茶饮百科

中国十大著名茶叶排行榜最顶级的红茶是哪款祁门红茶怎么泡好喝

在我们讨论细节之前，有一点很重要，我们知道茶直到13世纪才出现。在那之前，茶是用完全不同的方式泡制的。它是作为一种药酿造的。即使是酿造这个词也很强烈。更准确地说，茶叶被磨成粉末，然后以一种类似现代抹茶的方式搅拌。通常情况下，这是与其他草药和香

2021-09-17 茶饮百科我要分享

咖啡生豆干燥方法咖啡豆要干燥到什么程度咖啡豆含水率

咖啡知识

咖啡生豆干燥方法咖啡豆要干燥到什么程度咖啡豆含水率

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果豆子已经用湿法处理过了，那么豆子的果肉和发酵部分现在必须干燥到大约11%的含水率，以便为储藏做好充分的准备。这些豆子还在羊皮纸信封里(内果皮)，可以在晒干的桌子或地板

2020-01-21 咖啡知识我要分享

露营必备！专属咖啡迷的户外冲煮器具都在这！

咖啡器具

露营必备！专属咖啡迷的户外冲煮器具都在这！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Cafflano- Kompact随身按压咖啡萃取机-市面上少见的携带式按压咖啡机，以最轻巧、可折叠为特色。能被称为咖啡迷，除了迷恋名为咖啡的神秘杯中物之外，更有许多属于自身的口味喜好、标准与要求，在伴

2017-08-21 咖啡器具我要分享

温白开水成咖啡厅流行新品！！

咖啡新闻

温白开水成咖啡厅流行新品！！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天的早晨醒过来多少会有身体发冷的情况，这种时候喝上一杯温度适宜的白开水，身体渐渐被流水的温度温暖。对不少习惯起床后喝一杯温水的人来说，一杯暖热的白开水下肚等同

2024-01-31 咖啡新闻我要分享

台北“Simple Kaffa”世界冠军咖啡师Berg简单却极致复杂的坚持

咖啡资讯

台北“Simple Kaffa”世界冠军咖啡师Berg简单却极致复杂的坚持

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 列奥那多。达芬奇有句名言：简单是最极致的复杂。套用在咖啡的世界里，有著那么一点诗意，但却真切体现这黑色液体的微妙平衡。咖啡的理性与振奋，在杯外，不只是日常的精气神补给，也是社会风景的凝聚

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡爱好者的自述：一杯咖啡的分量源于喜爱

咖啡资讯

手冲咖啡爱好者的自述：一杯咖啡的分量源于喜爱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本人是一个咖啡爱好者，尤爱手冲咖啡，但我并非专业咖啡人仕，只是对这令人神往的饮品有着一种偏好，甚至是足以达到我对酒的喜爱。小时候，记忆中在太子道有一间咖啡屋，名字正正叫作「咖啡屋」，

2017-09-28 咖啡资讯我要分享

网易“易间”咖啡厅开业，丁磊520难道要请大家喝咖啡？

点评

网易“易间”咖啡厅开业，丁磊520难道要请大家喝咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨日由网易独资拓展的线下实体咖啡厅品牌易间在广州珠江新城正式开业。等等，怎么就开起咖啡厅了！丁磊！网易520要请大家喝咖啡？从各路媒体的通稿上发现，这间咖啡厅，名为：易间。以美食艺术展的形

2017-05-18 点评我要分享

同一个咖啡庄园的豆子风味相差很大？这是加工处理法的奥秘

咖啡处理法

同一个咖啡庄园的豆子风味相差很大？这是加工处理法的奥秘

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最常使用的咖啡加工方式，主要为水洗式与日晒法。水洗式虽然使用范围较广，但其程序复杂，每道程序皆需要不同设备；相较之下，传统的日晒法则较环保，但可能产生颜色不均、质量降低等缺点。在采收

2017-10-21 咖啡处理法我要分享

冷萃咖啡是冰咖啡的一种吗冷萃咖啡有多少热量

咖啡知识

冷萃咖啡是冰咖啡的一种吗冷萃咖啡有多少热量

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同样都是水和咖啡粉的混合产物，冷萃咖啡和美式在咖啡豆，冲煮方式，口感上会有些许差异，这或许也是造成热量差的理由。冲煮方式冷萃咖啡：咖啡粉在室温或更低温度下长时间冷

2019-01-10 咖啡知识我要分享

咖啡书籍推荐 | 《淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生》

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）他用8年的时间，煮出一杯感动全世界的咖啡！独家收录吴则霖的冠军笔记，完整技巧分享，教你不只喝咖啡，更要懂咖啡！跟别人比是徒然的，我没有赢过任何人，只有努力赢过我自己。 2016年，吴则

2017-09-02 咖啡资讯我要分享

肯尼亚咖啡什么牌子好肯尼亚最好的咖啡是肯尼亚AA咖啡吗？

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡什么牌子好肯尼亚最好的咖啡是肯尼亚AA咖啡吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚的咖啡工业以其生产、加工、铣削、销售和拍卖系统的合作系统而闻名。肯尼亚约70% 的咖啡是由小规模的持有人生产的。据估计，在 2012年，大约有15万咖啡农民在 Kenyaand 其

2018-06-28 肯尼亚咖啡豆我要分享

喝咖啡的时间想什么

咖啡技术

喝咖啡的时间想什么

英国一名叫波利弗农的女孩，酷爱喝咖啡，据说从2000年到2012年的12年间，她花了两万英镑的费用喝咖啡，折合人民币为20万元。读这则新闻，我开始替这位女孩操心：喝了20万元的咖啡，得花费多少时间啊? 我长在什么都需要节省的年代，包括时间。还记得中学教室

2014-06-10 咖啡技术我要分享

屡教不改！瑞幸、Mstand等6家咖啡企业再次被约谈！

咖啡新闻

屡教不改！瑞幸、Mstand等6家咖啡企业再次被约谈！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日，央广网等多家媒体报道，经上海市网信办复核巡查发现，瑞幸、Mstand、COSTA、太平洋、挪瓦、一尺花园等6家企业仍存在违规采集消费者个人信息问题，反映出

2024-08-09 咖啡新闻我要分享

烘焙后的咖啡豆要怎么保存才能避免走味？

咖啡小知识

烘焙后的咖啡豆要怎么保存才能避免走味？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 保存 Conservation 烘焙后的咖啡豆含水量较少，因此较不会腐败，但建议还是要保存在隔绝氧气的密闭容器或镀锡罐头，温度约1020度C，尽量避免透光，同时也要注意空气中的湿度。优质的烘豆虽然重要，但

2017-08-05 咖啡小知识我要分享

肉桂香型凤凰单枞多少钱一斤？凤凰单枞乌龙茶与什么食物搭配好？

特别报导

肉桂香型凤凰单枞多少钱一斤？凤凰单枞乌龙茶与什么食物搭配好？

肉桂的名字是一个受欢迎的品种在该地区以及茶品种的产生。茶和同名的树没有关系，因为它的树皮被用作香料。茶和香料之间除了名字没有其他关系。肉桂在武夷乌龙中脱颖而出，不是因为它的品种不同，而是因为它独特的烹

2022-04-27 特别报导我要分享

人生与喝咖啡同为一门艺术

咖啡文化

人生与喝咖啡同为一门艺术

英国一名叫波利弗农的女孩，酷爱喝咖啡，据说从2000年到2012年的12年间，她花了两万英镑的费用喝咖啡，折合人民币为20万元。读这则新闻，我开始替这位女孩操心：喝了20万元的咖啡，得花费多少时间啊?然而，现在都娱乐至上了，这又让我不知道自己的操心对不对

2014-08-07 咖啡文化我要分享

新手如何用咖啡粉冲咖啡教你在家、办公室如何手冲咖啡粉

咖啡知识

新手如何用咖啡粉冲咖啡教你在家、办公室如何手冲咖啡粉

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡流程简介手冲咖啡的仪式感就是信手将手冲壶持来，意念灌注于水柱之中，或轻柔、或奔放，画圆同心。恰当之际断水收壶，人静止，留水流涓涓。手冲壶中剩余之水倒于杯

2020-02-11 咖啡知识我要分享

你所不知道的阿拉伯咖啡礼仪！主人倒的咖啡不能喝超过三杯！

阿拉伯咖啡

你所不知道的阿拉伯咖啡礼仪！主人倒的咖啡不能喝超过三杯！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是风靡全球的饮料，但你知道吗？喝咖啡的行为其实是起源自阿拉伯地区，在17世纪才传到欧洲地区。甚至在刚传入欧洲期间，得到伊斯兰酒(The Wine of Islam)的称号。咖啡起源今

2019-07-02 阿拉伯咖啡我要分享

正宗coco奶茶与盗版coco奶茶区别是什么 coco奶茶正品是什么样子?

特别报导

正宗coco奶茶与盗版coco奶茶区别是什么 coco奶茶正品是什么样子?

又有茶饮店被查！！消息显示，北京丰台市场监管查处了21家涉嫌商标侵权茶饮店。据新浪财经以及新京报报道，8月12日，丰台区市场监管局开展了一项铁拳网剑专项执法行动，其中21家挂coco招牌的假冒品牌茶饮店被查。事情是这样的：有顾客在喝完知名连锁品牌

2021-08-20 特别报导我要分享

【手网烘焙】在家也可以烘出专业级咖啡豆

烘焙知识

【手网烘焙】在家也可以烘出专业级咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手网即使没有专业的烘豆机，在家也可以轻松简单地进行烘焙。虽然无法像商业用烘豆机所烘出的豆子一样品质均匀，味道也较难调整，但优点是可以观察烘焙的过程，并能尝到自己亲手烘焙的成品。而且若掌

2017-08-31 烘焙知识我要分享

萃取率决定味谱的优劣、萃取理想的咖啡口感余韵绵长。

咖啡知识

萃取率决定味谱的优劣、萃取理想的咖啡口感余韵绵长。　　

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）良好萃取的咖啡有些可遇不可求，大家投注许多功夫来平衡无以计数的变因，只为创造一杯美好风味的咖啡，而我们必须知道这样的咖啡喝起来怎么样。想像你喝过最好喝的咖啡，就是甜美及成熟的风味！澄澈的风味就

2019-02-26 咖啡知识我要分享

如何在家现烘咖啡豆_咖啡豆烘焙培训教学_新鲜烘焙咖啡豆品牌推荐

咖啡豆

如何在家现烘咖啡豆_咖啡豆烘焙培训教学_新鲜烘焙咖啡豆品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使没有专业的烘豆机，在家也可以轻松简单地进行现烘咖啡豆。虽然无法像商业用烘豆机所烘出的豆子一样品质均匀，味道也较难调整，但优点是可以观察烘焙的过程，并能尝到自己亲

2018-09-07 咖啡豆我要分享

手冲咖啡器具新手推荐手冲咖啡入门手冲壶滤杯滤纸磨豆机品牌选

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于手冲新手来说，很容易会掉入器材的迷思和陷阱当中，也因此，这阵子以来我一直想要写这类的文章，算是向大家分享一些玩咖啡这么久以来关于器材的心得和想法，在这篇文章中，我

2019-02-01 精品咖啡豆我要分享

Hario的睡莲滤杯跟V60滤杯有什么区别？睡莲滤杯的特点是什么？

手冲咖啡

Hario的睡莲滤杯跟V60滤杯有什么区别？睡莲滤杯的特点是什么？

相信大家最近都被Hario家24年的新滤杯刷了屏，前街也不例外。因为常规的滤杯大多采用了极简设计，所以这款滤杯在独特外观的加持下很快就脱颖而出，吸引到了众人的目光！它就是：睡莲滤杯。常规的大多数滤杯都

2024-05-24 手冲咖啡我要分享

成都最时尚咖啡馆-ELLE CAFE 世界第一时尚杂志品牌的主题咖啡馆

成都

成都最时尚咖啡馆-ELLE CAFE 世界第一时尚杂志品牌的主题咖啡馆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）成都时尚咖啡馆 - ELLE CAFE 世界第一时尚杂志品牌的主题咖啡馆推荐理由在正式营业一年之后的太古里于近日又迎来一家重量级咖啡厅，拥有法国最大的出版集团威望迪出版公司的世界

2018-07-12 成都我要分享

豆子都烘不好，开什么咖啡店？论自家烘焙咖啡的考虑因素

点评

豆子都烘不好，开什么咖啡店？论自家烘焙咖啡的考虑因素

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡厅或是有贩卖咖啡的餐厅来说，咖啡豆绝对是灵魂，因为咖啡的主要构成就只有研磨后的咖啡和水，面对近年来崛起的黑金咖啡浪潮，咖啡豆的选用影响非常巨大，是否该成为自家烘焙或该采买那些咖

2017-12-26 点评我要分享

illy入局星巴克有了新对手

illy

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 眼下的中国市场，咖啡消费虽依然不够普及，却已经创造出全球最迅猛增长。于是市场风向也跟着变化，虽然有盈利不易、关店率不低等现实问题，但依旧挡不住玩家们的高涨热情。燥热的市场更贴近消费者的

2017-06-12 illy 我要分享

咖啡越酸越好？你搞清楚酸「质」与酸「值」了吗？

咖啡知识

咖啡越酸越好？你搞清楚酸「质」与酸「值」了吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「好酸！好酸阿

2019-07-21 咖啡知识我要分享

手冲咖啡好喝的秘诀分享

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店对手冲咖啡来说，金杯萃取准则决定着咖啡液是否好喝。而萃取率与浓度是金杯萃取准则的两大护法。两者相互影响咖啡的味谱与浓淡，而咖啡迷该如何修炼，运用到冲泡体验中去? 揭示咖啡味谱优

2017-07-12 咖啡资讯我要分享

Espresso的另一个关键“研磨”选刀片不必选磨豆机

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小锅炉埋在大锅炉里，几乎是大多数营业用咖啡机共同的配置，也有一些厂牌采用大小双锅炉的设计，但是对使用量相对较小的国内来说，那个高达2-3升的小锅炉，可能是一锅不流通的恒温的死水，这也是绝

2017-09-15 咖啡资讯我要分享

苏门答腊咖啡豆适合什么人喝星巴克咖啡tasting主题

苏门答腊岛产区

苏门答腊咖啡豆适合什么人喝星巴克咖啡tasting主题

、专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过去8个月饮咖啡的次数是我一生人以来的十多倍。自去年6月认识了Stone Coffee，每隔几日便会去报到。期间去了新加坡3次，每次也会隔日到女婿William介绍的Tiong Hoe Specialty

2018-06-13 苏门答腊岛产区我要分享

星巴克也卖起精酿啤酒：让你不分昼夜和朋友小酌一杯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨天有个对于 Starbucks 粉丝非常惊喜的消息，台湾导入亚洲首间Starbucks Evening概念店，除了咖啡的选择外，下午四点后也能小酌一杯，而近几年咖啡店也走向欧美的小酒馆模式，不再单纯的只销售咖啡

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

如何在古代做一个优雅的咖啡师

咖啡师

如何在古代做一个优雅的咖啡师

1991年1月11日上午9点，星巴克在北京国贸中心开设了内地第一家零售店，咖啡进入大家的视野。2008年金融危机，星巴克在全球关闭了900家门市。不少重视咖啡豆产地、品种、风味的新锐咖啡馆瞅准这个时机，大展拳脚，力推中浅度烘焙的咖啡，鼓励大家品尝一杯黑咖

2017-05-14 咖啡师我要分享

咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》成为咖啡迷已经有好一段时间，相较早期资讯较缺乏，近几年咖啡的讯息透过网络快速流通，从网络获取知识已经不是难事，但相信还是有很多

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

美味途说不知咖啡苦滋味

咖啡知识

美味途说不知咖啡苦滋味

几丝阳光透过墨绿色天鹅绒蕾丝窗帘，投射在房间内的竹制摇椅上，拉出长长的斜影，木质地板泛着原木特有的棕褐色光泽却又有几分斑驳的痕迹，一袭白色镂花床单柔软地散落在大床上，一角垂向罗马柱状的床脚有的人不适合喝咖啡，比如我，喝过之后就会出现心悸、

2015-09-09 咖啡知识我要分享

【干货】咖啡豆香气弥漫的秘诀——高温高压再爆炸

烘焙知识

【干货】咖啡豆香气弥漫的秘诀——高温高压再爆炸

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反应，因此也决定了咖啡的味道。均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，

2017-10-21 烘焙知识我要分享

种植、收获、处理、晾晒、碾磨、出口、杯测、烘焙、研磨、冲煮

咖啡知识

种植、收获、处理、晾晒、碾磨、出口、杯测、烘焙、研磨、冲煮

Planting 种植咖啡豆实际上是一种种子。当乾燥、烘焙和研磨后，它就可以用来冲泡咖啡。如果种子没有经过加工，就可以种下，发芽长成咖啡树。咖啡种子一般都是种植在遮阴的苗圃中的大床中。要经常给幼苗浇水，并遮挡强光，直到幼苗茁壮。栽种时常在雨季进行

2020-06-23 咖啡知识我要分享

敬告咖啡“小散户”：别有事没事学巨头

咖啡资讯

敬告咖啡“小散户”：别有事没事学巨头

咖啡小散户们的弱点先来说说小散户的弱点。 1、单店作战成本高行业有种说法，咖啡馆要开到6家店面后，各种成本才能达到优化平衡。也就是说，开单店的话，物流成本、人工成本、供应成本都是比较高的。比如，租用一辆冷藏车配送1家店面每天200块，配送10家

2016-10-15 咖啡资讯我要分享

【干货】咖啡拥有百变风味的关键因素，原来就是……

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取并不仅止于将咖啡原有的风味原封不动地萃出来，也可以根据萃取者的喜好及个性来调整味道。能得出各式各样的味道就是咖啡萃取的趣味所在。那么，有哪些因素会在萃取咖啡时产生影响呢？ 1 萃

2017-10-20 咖啡技术我要分享

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