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咖啡是水吗_了解更多有关咖啡是水吗的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月01日咖啡网告诉你更多关于咖啡是水吗的内容

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Costa小杯中杯大杯就是多少，网友实测COSTA咖啡，升杯其实是缩水

咖啡品牌

Costa小杯中杯大杯就是多少，网友实测COSTA咖啡，升杯其实是缩水

升杯，升多少量？升杯升的是水吗？要升杯吗？这句话熟悉不？那这一杯究竟是多少？你每次购买的咖啡，大杯中杯小杯里实际是多少，你知道吗？这个，一句话说不清。实测一下Costa美式咖啡，大杯30元，中杯27元，小杯24元，中间相差3元钱。那我升杯，升多少

2018-02-04 咖啡品牌我要分享

瑞幸出“大黑杯”，店员：升杯升的是水

咖啡新闻

瑞幸出“大黑杯”，店员：升杯升的是水

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房人们都知道，瑞幸的产品绝大多数都是围绕“便宜大碗”的设定推出的，只有SOE小黑杯系列除外。相比其他饮品，瑞幸的SOE小黑杯走的是“精品路线”，首先主打单一产地，

2025-01-13 咖啡新闻我要分享

什么水冲咖啡最好喝？答案在这里

咖啡行业

什么水冲咖啡最好喝？答案在这里

震撼咖啡界的水质研究水是萃取咖啡的重要元素，一杯冲煮好的咖啡（除espresso外），其中有百分之98以上的成分是水，所占的比例相当可观。而我们日常冲煮咖啡所使用的水有许多种类，举凡如RO水、自来水、矿泉水、硬水、软水...... 等等，琳琅满目。水不就是

2017-04-27 咖啡行业我要分享

SCA咖啡师考试学费地点和内容介绍 SCA咖啡是什么意思

精品咖啡豆

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咖啡师要不要考证，SCA证书真的很水吗？相信很多刚进入咖啡师行业或者咖啡爱好者都会思考这个问题。那今天小编就和大家一起讨论一下这个问题。从职业上面来说呢：在拥有同等工作经验和同等技术的前提下拥有SCA

2021-11-21 精品咖啡豆我要分享

手冲闷蒸步骤图解视频 | 闷蒸注水也有讲究？闷蒸应该怎么注水？

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自从上次跟大家探讨过闷蒸方面的问题之后，就不停有粉丝向小编提问了，其中有一个问题小编觉得挺有意思的闷蒸的注水有没有什么手法啊诀窍啊，有什么讲究吗？，所以今期就来跟大

2018-07-20 手冲咖啡我要分享

意式浓缩咖啡因含量表-一杯意式多少咖啡因

浓缩咖啡

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意式浓缩咖啡因含量表-一杯意式多少咖啡因做过有机化学课经典实验，咖啡因提取的同学都知道，咖啡因升华首先要除尽水，因为水会影响咖啡因升华。而咖啡豆呢，深烘能除尽水吗？显然不能，这在烘焙的有限时间内，会进一步影响咖啡因升华。烘焙机内咖啡因升华

2017-01-04 浓缩咖啡我要分享

咖啡冲煮用水科学——真的有最合适冲咖啡的水质吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的水质，会直接影响所有咖啡的口感，香气，一致性和其他多项健康元素。关键影响因素，就在水中的矿物质成分。水中的钙、镁、钠、钾等矿物质离子，会影响咖啡在热动力学上的萃

2019-09-20 咖啡知识我要分享

咖啡树感染咖啡炭疽病时应该要怎么防治？需要喷杀虫水吗？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）药剂防治---- 1 75％嘉保信可湿性粉剂（Oxycarboxin）稀释1500倍。每公顷每次施药量1公斤。发病初期每7天施1次。 2 50％三氟敏水分散粒剂（Trifloxystrobin）每公顷每次施药量0.2公

2019-05-14 咖啡技术我要分享

咖啡豆半水洗后咖啡因含量减少咖啡豆水洗和日晒

咖啡豆

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烘焙度对咖啡因含量有多大影响有人也许会说，拼配豆通常烘得深，咖啡因会减少

2016-10-11 咖啡豆我要分享

手冲哥伦比亚咖啡口感风味描述特点研磨刻度

哥伦比亚咖啡豆

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手冲哥伦比亚咖啡口感风味描述特点研磨刻度手冲壶不仅使用来控制水流的，还是一个艺术品，很多日本的品牌的手冲壶在设计和制作上所花的心血使得它当之无愧是一个艺术品。初学者我建议细嘴壶，比如hario VKB，我认为他很适合入门，而且可以直接放在电磁炉上

2017-01-16 哥伦比亚咖啡豆我要分享

1元冰杯全是水！蜜雪冰城多店紧急下架！

咖啡新闻

1元冰杯全是水！蜜雪冰城多店紧急下架！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房这个夏天要说用最流行的降暑单品，应该非“冰杯”莫属。冰杯，顾名思义，就是一杯可食用的冰块，小伙伴们只要到便利店等买个冰杯，回到家可以自行往杯子里加入汽水、果汁、

2024-07-04 咖啡新闻我要分享

手冲哥伦比亚咖啡口感特点风味描述处理法产地区简介

哥伦比亚咖啡豆

手冲哥伦比亚咖啡口感特点风味描述处理法产地区简介

手冲哥伦比亚咖啡口感特点风味描述处理法产地区简介哥伦比亚馆官员墨里西欧普拉达告诉新华社记者，场馆举办过一场为期两周的咖啡展，让到访的游客品尝哥伦比亚咖啡，并向中国和世界各国游客介绍和推广哥伦比亚的咖啡和咖啡文化。参与了哥伦比亚馆筹建工作

2017-01-15 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡萃取是水什么意思？咖啡萃取原理与冲泡参数讲解

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识咖啡萃取就是用特殊的方法，用水将咖啡中的精华物质萃取出来，萃取的比例一定要控

2022-05-15 咖啡萃取我要分享

阿拉比卡咖啡豆手冲法价格产地庄园风味描述特点介绍

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆手冲法价格产地庄园风味描述特点介绍

阿拉比卡咖啡豆手冲法价格产地庄园风味描述特点介绍按韩怀忠的说法，手冲如果用滤纸，会过滤掉咖啡醇、咖啡白醇，这是咖啡中对健康危害最大的三种物质之二。剩下的咖啡因其实是危害最小的，适量的话还有些益处。如此比较，所以即使ESP通过减少粉量减少了咖

2016-11-10 阿拉比卡我要分享

咖啡豆的研磨程度介绍

咖啡庄园

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新鲜适温的水咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

为什么意式咖啡粉饼很湿咖啡粉饼上全是水是什么原因

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲煮意式浓缩咖啡需要用水。而水是自上而下浸透咖啡的：滴到咖啡粉上之前，水要经过锅炉，冲煮头和分水网。你一启动泵，水就会充满咖啡粉和水分网之间的间隙，然后流入、浸透咖啡

2019-08-26 咖啡知识我要分享

市监局介入！瑞幸冰块发霉事件引多方关注

咖啡新闻

市监局介入！瑞幸冰块发霉事件引多方关注

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房这两天，“瑞幸咖啡被曝冰块发霉“一事成了网络热议的话题，期间更是一度冲上热搜，引起各方关注。而事件的起因，是源于一则视频。视频中的顾客王先生站在湖北黄冈蕲春的一

2024-05-11 咖啡新闻我要分享

用什么水煮咖啡最好喝

咖啡知识

用什么水煮咖啡最好喝

我们都知道日常生活中饮用的深色、浓郁、带咖啡因的饮料大约有98.5%的成分是水，不过它看起来并不像水，感觉起来也不像水，喝起来更不像水，可是水却是这个饮料中最重要的一部分。虽说咖啡的主体几乎全是水，但咖啡就应该喝起来有咖啡的样子，假如喝起来有氯

2014-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡豆的冲泡方法有哪几种

咖啡庄园

咖啡豆的冲泡方法有哪几种

新鲜适温的水咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

咖啡知识用什么水煮咖啡最好喝

咖啡技术

咖啡知识用什么水煮咖啡最好喝

我们都知道日常生活中饮用的深色、浓郁、带咖啡因的饮料大约有98.5%的成分是水，不过它看起来并不像水，感觉起来也不像水，喝起来更不像水，可是水却是这个饮料中最重要的一部分。虽说咖啡的主体几乎全是水，但咖啡就应该喝起来有咖啡的样子，假如喝起来有氯

2014-09-22 咖啡技术我要分享

北美洲有产什么咖啡北美洲咖啡受不受欢迎

咖啡庄园

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咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

虹吸咖啡萃取原理技术讲解虹吸壶适合煮什么咖啡？

虹吸壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶又称真空壶（vacuum pot），维基百科的资料显示是德国公司Loeff于1830年左右发明。现在最常见的款式，是由两个玻璃壶组成，上壶一般呈圆柱状，末端的喉管连接着由金属支架悬

2018-06-17 虹吸壶器具我要分享

精品咖啡与水的魔法匠人钻研咖啡用水

咖啡资讯

精品咖啡与水的魔法匠人钻研咖啡用水

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡，可能只有1%是冲泡时萃取咖啡豆中的味道，99%其实是水！所以，近年愈来愈多咖啡师将目光放在冲泡咖啡的水上；事实上，英国早有专著《Water for Coffee》以科学角度去解释水对咖啡的影响。早

2017-08-19 咖啡资讯我要分享

浅谈虹吸咖啡的诗意与现实

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 明明是虹吸壶，叫塞风（syphon）多么缺乏诗意！你看这个下壶，就像一个水晶球，在卤光灯照射下，悠悠向上升的水柱，散发着迷幻的光芒。我最喜欢下壶的水在沸腾时，上壶却平静如镜。这对比，有如暴风雨

2017-08-06 咖啡器具我要分享

厉害过word的咖啡机！美国榨汁机成滑稽大骗局

咖啡资讯

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兄弟咖啡机让香港在国际众筹界臭名远播，而 Arist 到现在仍未兑现，苦主真系投诉无门。我都支持过跟兄弟咖啡机有关的磁能线，最后当然几乎泡汤啦！不过最近美国一间公司就搞了个比咖啡机更厉害的榨汁机，到底发生什么事？厉害过word的咖啡机！美国榨汁机成

2017-04-21 咖啡资讯我要分享

水对精品咖啡的影响最匹配精品咖啡的水原来没有固定式

精品咖啡学

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2018-03-17 精品咖啡学我要分享

上海新天地精品咖啡 | TC Cafe/网红行星拿铁

上海

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) TC Cafe位于新天地商圈的无限极荟（百货大楼），地段来讲，大约是台北信义区的Bellavita那个等级吧！顾客以白领阶级居多，当然价位也是无上限然而TC Cafe以专业咖啡馆而言，并不算贵太多，尤其是

2017-05-14 上海我要分享

全网气炸！店员用咖啡杯“收集口水”

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近一段时间，加拿大国民咖啡品牌TimHortons的口碑，可以说是断崖式下降，从餐食的质量到卫生状况，再从员工素质到企业雇人问题，几乎都被骂了个遍。而在这一周

2024-09-04 咖啡新闻我要分享

在家里可用用法压壶简易的冲一杯咖啡不要把咖啡煮沸

咖啡技术

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2019-06-05 咖啡技术我要分享

咖啡生豆的烘焙调整和萃取调整软水和硬水对咖啡的萃取有何影响

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咖啡中，有98%的成分都是水，而一杯浓缩咖啡中有94-95%都是水。所以，在整个咖啡的方程式中，水是一种极其重要的成分。而在很多情况下，它总是被忽视，那么，在不同的水域的饮用环境下，咖啡的烘焙和萃取是否也需要有些调整？水质如何影响咖啡的味道？水是

2020-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆怎么煮咖啡豆可以直接煮吗煮咖啡用的水该怎么选？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩咖啡大约88％的成分是水，而滴滤咖啡的水的比重更是高达98％。你必须要先了解到，不是所有的水品质都是相同的。冲煮咖啡的水质应该：中性无味不是所有的水味道都是一样的

2018-05-29 咖啡技术我要分享

水质对咖啡的影响水质也能影响咖啡的风味吗

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尽管选豆、烘焙、研磨、水温及冲煮手法都已经到位，忽略了水一杯咖啡98%物质，对于极致风味的渴望，终究难以满足。优质用水一杯咖啡的成分，大多是水。一般冲煮方法准备的咖啡

2019-05-20 咖啡小知识我要分享

为什么喝咖啡会头晕是有什么咖啡因不耐受是？喝咖啡头晕原因

精品咖啡豆

为什么喝咖啡会头晕是有什么咖啡因不耐受是？喝咖啡头晕原因

为什么咖啡让我头晕目眩？如果你和我一样，你会迫不及待地醒来，拿起你最喜欢的咖啡来开始新的一天。你可能会喝几口然后问自己为什么房间在旋转。每天喝咖啡的人在喝了一杯之后可能会感到有点头晕。咖啡让我头晕目眩的原因有几个，而这个原因也可能是你

2021-07-26 精品咖啡豆我要分享

什么是氮气咖啡？氮气咖啡好喝吗？

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）氮气咖啡究竟是如何制作的？首先我们需要一罐高压氮气，然后将气罐用一根导管链接到装有冷萃咖啡的桶上。氮气可溶性很低，而咖啡中将近98%都是水，因此我们需要将氮气压过一个布

2019-01-12 咖啡文化我要分享

如何煮咖啡豆

咖啡豆

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好的咖啡豆煮出咖啡味道也更加纯正，所以选择好的咖啡豆是很重要的，那么咖啡豆要怎么煮呢，下面就来说一下这个问题。

2014-07-08 咖啡豆我要分享

手冲咖啡的水质与水温手冲咖啡水温该用什么？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲咖啡的水质和水温【水质】一杯手冲咖啡98％的成分都是水。蒸馏水是冲咖啡的最佳选择。不建议用纯净水制作咖啡，用纯净水制作出的咖啡往往口味会比较呆板，缺少层次感。但更

2018-06-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识用什么水冲泡咖啡比较好

咖啡知识

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一杯咖啡中约98%～99%都是水，和制酒、泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇。矿泉水是含矿物质的硬水，会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，而使咖啡味道打折扣。最适合用来冲泡咖啡的，是瓦斯炉上煮沸的开水，这种水中还留有少许的二氧化碳，更能彰显咖啡的美

2014-10-11 咖啡知识我要分享

冲泡咖啡的基础常识用什么水冲泡咖啡

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一杯咖啡中约98%～99%都是水，和制酒、泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇。矿泉水是含矿物质的硬水，会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，而使咖啡味道打折扣。最适合用来冲泡咖啡的，是瓦斯炉上煮沸的开水，这种水中还留有少许的二氧化碳，更能彰显咖啡的美

2015-01-14 咖啡知识我要分享

低热量的咖啡是减肥的必需品

咖啡知识

低热量的咖啡是减肥的必需品

对于成人病如高血压，动脉硬化，肺气肿等要注意高热量的饮食。咖啡是一种健康，低热量的饮料。液体咖啡中99％是水。虽然含有蛋白质和脂质，但只有一点点。

2014-07-12 咖啡知识我要分享

创意精品咖啡机推荐手枪咖啡机（ilTiro）

咖啡机

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手枪咖啡机(ilTiro) 来自设计师StefanRiegebauer等人的创意，据介绍，ilTiro在西班牙语就是手枪的意思，这款手枪咖啡机使用前先把子弹压进弹夹(其实是水和咖啡豆啦)，设定好温度，时间一到，抠动扳机，就能用枪口对着杯子来上一发了。可别朝嘴巴开枪哦，小心

2015-07-07 咖啡机我要分享

技术贴/做好手冲咖啡的基本原理

手冲咖啡

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在某种意义上来说，无论是浓缩咖啡制作还是手冲咖啡，都是水透过咖啡粉后，带出咖啡中的可溶物后，落在杯中。那么味道的好坏必然取决于以下几点：水透过咖啡粉的速度水的温度粉的粗细，状态如何烘焙度的深浅烘焙时间的长短

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

必须注意咖啡豆储存要注重的两点问题

咖啡知识

必须注意咖啡豆储存要注重的两点问题

第一是水，第二是氧气，这是咖啡豆储存的天敌打开包装后的咖啡豆尽快给他消化掉。选择合适的包装或容器，存放于适当的空间，就是这么回事，但新鲜的咖啡对储存环境是极端敏锐的，近年来专家门大力推荐采用铝箔的包装材质(不透光)搭配单向排气阀，为国内外大

2014-09-09 咖啡知识我要分享

手枪咖啡机（ilTiro）使用前先把子弹压进弹夹

咖啡机

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2015-09-21 咖啡机我要分享

意式浓缩咖啡 Espresso主要由两大原素组成

咖啡知识

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Espresso主要由两大原素组成：一是水;二是油脂。Espresso本体是胶质的，咖啡中的油脂被高温高压的热水乳化，形成了本体的胶质，因此口感具有饱和的凝聚力;而Crema是espresso的一大乐趣，它的蜂窝状结构存储了大量的芳香物质，可以在口腔内释放出大量的香味，

2014-10-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识 Espresso主要由两大原素组成

咖啡知识

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Espresso主要由两大原素组成：一是水;二是油脂。Espresso本体是胶质的，咖啡中的油脂被高温高压的热水乳化，形成了本体的胶质，因此口感具有饱和的凝聚力;而Crema是espresso的一大乐趣，它的蜂窝状结构存储了大量的芳香物质，可以在口腔内释放出大量的香味，

2015-01-14 咖啡知识我要分享

Espresso主要由两大原素组成

咖啡知识

Espresso主要由两大原素组成

Espresso主要由两大原素组成：一是水；二是油脂。

2014-06-10 咖啡知识我要分享

什么是赛风煮什么是虹吸壶？虹吸壶咖啡属于浸泡萃取法

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什么是赛风煮什么是虹吸壶？虹吸壶咖啡属于浸泡萃取法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶虽然是一项欧洲人的发明（不同牌子的虹吸壶的介绍上，可能印着各种不同说法，从德国、苏格兰到法国都有，总之是欧洲人），但现在在世界各地，让虹吸咖啡壶煮咖啡法发扬光

2019-01-13 咖啡文化我要分享

新的意式浓缩咖啡萃取方法

浓缩咖啡

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新的意式浓缩咖啡萃取方法 1.咖啡浓缩液的重量一般萃取在25~50g比较合理。 2.有的人出品浓缩是观察毫升量，有的是观察克重，我个人更倾向于克重。虽然咖啡是液体，毫升作为测量咖啡液体积的单位显得理所当然。但是，浓缩的油脂是不可忽略的一大因素。咖啡豆

2017-01-17 浓缩咖啡我要分享

咖啡的煮法介绍咖啡吸管的设计原理

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研磨的程度要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚咖啡豆产区哥伦比亚咖啡豆推荐哥伦比亚咖啡豆酸吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） PIENDAMO区域脱咖啡因的咖啡我们用杯子装了一系列清洗过的哥伦比亚人，最后决定用这种咖啡进行脱咖啡因过程，使用的是水-天然乙酸乙酯法。这包括使用新鲜的泉水和从当地发酵的甘

2019-12-30 咖啡知识我要分享

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