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咖啡为何会酸？
接触的咖啡朋友中，他们有时会问到“你的咖啡酸不酸？”或是 “我不喜酸的咖啡”等，一开始我满怀疑也觉得很奇怪，后来才逐渐明白所谓“此酸非彼酸”。
2014-08-22 咖啡知识 我要分享
种植咖啡为什麽海拔很重要？对豆物理层面、酸质、风味等有不同？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海拔为什麽很重要？ 海拔会直接影响咖啡豆的大
2018-05-16 咖啡知识 我要分享
咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气
抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡喷香。然而，生豆经由正确烘焙〝催喷香〞后，就会披发出生避世界最浓烈的喷香气。
2014-06-20 咖啡技术 我要分享
