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编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡师缩写的内容

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专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙专用名词、缩写解析

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）希望有些帮助，这些名词的说明、实证，散落在先前写的几十篇文章中豆温（BT- Bean Temperature）：温度探针深入豆堆中所量测到的温度，为豆子表面与及其周遭空气的温度综合值炉温/环境温度（ET- E

2017-10-06 烘焙知识我要分享

生豆EP是什么意思进口生豆生豆咖啡师寻豆师精品美洲豆

咖啡小知识

生豆EP是什么意思进口生豆生豆咖啡师寻豆师精品美洲豆

实际上EP是英文European Preparation的缩写，字意即，欧式处理。其实EP是指生豆在处理厂经过初次光学挑拣之后，再进行额外的手

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

美国SCAA的培训课程和认证相关价格

咖啡竞赛

美国SCAA的培训课程和认证相关价格

供咖啡爱好者参考，以下是SCAA的所有课程介绍链接： http://www.scaa.org/?page=developmentd=course-list SCAA的课程主要是5个缩写例如CP101就是咖啡制作课程101课 GE=coffee GradingEvaluation 咖啡的分级和测评的相关课程 RP= coffee RoastingProcessing

2015-10-28 咖啡竞赛我要分享

什么是SOE咖啡？SOE咖啡怎么做？SOE咖啡会比拼配咖啡好喝吗？

咖啡技术

什么是SOE咖啡？SOE咖啡怎么做？SOE咖啡会比拼配咖啡好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是 S.O.E. ？ S.O.E. .是Single Origin Espresso的缩写，也就是单一产区浓缩咖啡。在整个口感风味呈现会非常的典型。英文缩写 S.O.E. 的全名Single Origin Espresso，可称为单

2018-08-25 咖啡技术我要分享

生豆批发危地马拉的薇薇特南果

生豆

生豆批发危地马拉的薇薇特南果

生豆档案 01 | 简介 by Chris Kornman San Pedro Necta是危地马拉薇薇特南果地区的一个城市，有时薇薇特南果也简称薇薇，缩写HHT，薇薇特南果地区可以说是危地马拉最有名的咖啡产区之一。这一地区海拔高，因为温度较低，收获季相对较晚，咖啡品质却更好。该

2017-11-03 生豆我要分享

SOE 咖啡就会更好喝吗？什么是SOE?SOE于拼配有什么区别？

咖啡知识

SOE 咖啡就会更好喝吗？什么是SOE?SOE于拼配有什么区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去咖啡店点一杯咖啡，有没有试过被咖啡师问到：要不要试一试我们的 SOE？所谓的SOE，是Single Origin Espresso的缩写，亦即是单一产地的浓缩咖啡。不少人觉得单一产地比拼配咖啡

2018-07-07 咖啡知识我要分享

SOE咖啡就会更好饮吗？意式拼配和SOE的区别

咖啡知识

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2018-08-26 咖啡知识我要分享

soe咖啡豆是什么意思？soe为什么比拼配贵？巴西soe咖啡豆推荐口感特点描述

浓缩咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）SOE通常是三个英文单词的首字母缩写。搜索SOE，分别有如下解释：SpiritOfEnterprise，企业家精神公益组织

2025-06-15 浓缩咖啡我要分享

瓜地马拉薇薇特南果获奖情况和烘焙知识技巧

精品咖啡豆

瓜地马拉薇薇特南果获奖情况和烘焙知识技巧

国别：瓜地马拉产区：薇薇特南果庄园：拉维加庄园Plan de la Vega 得奖：：2016 COE 第14名批次：得奖批次得奖分数：87 磨粉干香：红苹果、香草风味：红苹果、蓝莓、新鲜果汁、黑醋栗口感丰富余韵持久位于拉丁美洲的瓜地马拉，出产的咖啡豆主要以微微

2017-11-19 精品咖啡豆我要分享

soe咖啡豆巴西好喝吗？soe咖啡怎么喝？soe咖啡口感特点

浓缩咖啡

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2018-09-06 浓缩咖啡我要分享

福山杯国际咖啡师冠军赛落幕

咖啡资讯

福山杯国际咖啡师冠军赛落幕

据悉，第五届中国福山杯国际咖啡师冠军赛由澄迈县政府主办，澄迈福山咖啡文化风情镇管委会、澄迈县福山咖啡联合公司联合承办，海南省咖啡行业协会、中国咖啡联盟协办。该赛事在澄迈已连续成功举办了4届。此次比赛有来自哥伦比亚、英国、荷兰、波兰、德国等1

2016-08-25 咖啡资讯我要分享

为什么要用soe咖啡豆_soe咖啡豆一定好喝吗_soe咖啡豆价格报表

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去咖啡店点一杯咖啡，有没有试过被咖啡师问到：要不要试一试我们的 SOE？ ●所谓的SOE，是Single Origin Espresso的缩写，亦即是用单品咖啡（Single Origin）制作的浓缩咖啡。从

2018-09-04 意式咖啡我要分享

印尼黄金曼特宁咖啡豆风味特征描述口感味道研磨刻度粉介绍

印尼曼特宁咖啡豆

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印尼黄金咖啡豆介绍说到黄金曼特宁必须首先介绍PWN（普旺尼咖啡公司Pwani Coffee Company的缩写）。PWN是印尼最有名的咖啡收购公司，主要就是收购印尼最好产区的曼特宁咖啡豆，所以该公司就是品质的代称，只要是PWN的产品，一定是精品。正宗的黄金曼特宁就

2016-10-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙熟豆

咖啡知识

咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙熟豆

在这一过程中烘焙师和杯测试鉴定师是控制咖啡品质的关键人物。烘焙师对温度、时间、咖啡豆的变化非常敏感；拼配师熟悉每一种生豆的来历和特性；而被称为级别评定员的玛卡多杯测试鉴定师是感观灵敏、具有专业知识和丰富经验的咖啡鉴定师。 1、烘焙咖啡生豆本

2016-05-31 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙篇

咖啡豆

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精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具备合适的降水，日照，气温及土壤条件。一些世界著名的咖啡豆还具有特殊的地理环境，如蓝山地区的高山云雾，科纳的午后飞来之云所提供的免费阴凉，安提瓜的火山灰土壤，这些

2016-05-24 咖啡豆我要分享

ILSI 印证咖啡因安全密码≠咖啡因摄取量的上限或铁律

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ILSI 北美分会这项严谨的咖啡因系统性回顾成果已于2017年4月发表，刊登于《食品与化学品毒理学期刊（Food and Chemical Toxicolog）》，再次确认Nawrot等人2003年所建立的基准结论，人们对咖啡因摄

2017-10-20 咖啡资讯我要分享

如何论诊断espresso萃取问题（上篇）

意式咖啡

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意大利的4M (咖啡师，磨豆机，拼配，以及意式咖啡机的英文缩写) 包括了生成意式咖啡的关键因素。在home-barista.com论坛上经常问的问题往往集中在最后一个因素：我应该买哪种意式机呢?一旦一个购买者把他们的列表限到少数几个选项后，家庭咖啡手经常就开始怀

2015-11-09 意式咖啡我要分享

SOE咖啡豆风味特点拼配咖啡和soe咖啡风味上有什么区别？

意式拼配

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2022-05-07 意式拼配我要分享

SOE咖啡风味特点意式咖啡用拼配咖啡豆还是SOE好喝？

精品咖啡豆

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2019-03-07 精品咖啡豆我要分享

星冰乐的由来原来如此！“茶&茶星冰乐”3大新口味推出！

咖啡资讯

星冰乐的由来原来如此！“茶&茶星冰乐”3大新口味推出！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 连日的大雨，洗刷掉阴晴不定的暮春，紧接著艳阳就要大放异彩，迎接热力四射的孟夏来临！夏季是展现青春的季节，万物乘著大阳大雨生长、茁壮，那么人呢？把握这美好日光，尽情享受户外的生活吧！海滩、

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

SOE咖啡适合做soe的咖啡豆 soe咖啡怎么喝 soe咖啡和手冲

咖啡知识

SOE咖啡适合做soe的咖啡豆 soe咖啡怎么喝 soe咖啡和手冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡馆点咖啡，有没有被咖啡师问到：要不要嚐嚐我们的SOE？第一次听到SOE这个词是不是一头雾水？其实SOE在十年前就已经在国外出现，现在已经发展得很成熟了，国内近两年才逐步

2019-07-29 咖啡知识我要分享

为什么SOE总是比拼配咖啡更贵？

意式咖啡

为什么SOE总是比拼配咖啡更贵？

如今，为了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都会推出个性化风味的SOE咖啡豆供客人选择。当我们确认咖啡要由拼配更换成SOE时，总是需要额外加收几元的差价，这是为什么呢？SOE是“SingleOrigin

2024-01-16 意式咖啡我要分享

咖啡豆公豆与母豆的区别 pb是什么意思咖啡圆豆有什么特点

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的公豆咖啡细粉回来。但何谓公豆？何谓母豆？咖啡也有分性别吗

2022-08-02 咖啡小知识我要分享

咖啡豆种植条件在家里种植咖啡

咖啡种植

咖啡豆种植条件在家里种植咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡一般适合在气候温暖、光照充分、雨水适中（潮湿与干燥交替的气候）的地方生长。以赤道为中心、南北纬线25度之间的环状地带，是咖啡的自然生长地区，通常我们把这个区域称为咖啡带。 1、气候条件

2017-10-25 咖啡种植我要分享

一般人＆男子禁止进入？只限女性御宅族的「Ataraxia咖啡厅」

日本

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在日本大阪有一间アタラキシアカフェ【Ataraxia Cafe】，这里不是一间普通的咖啡厅，而是为了女性御宅族(オタク)所开设的。一提到女性御宅族，你是不是想到了宅女？宅女还会上咖啡厅？？不不不

2017-09-23 日本我要分享

SOE咖啡该怎么喝才正确？ SOE浓缩咖啡豆特点以及如何挑怎么制作？

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）英文缩写S.O.E的全名SingleOriginEspresso，可称为单品咖啡豆浓缩咖啡，其中SingleOrigin的

2025-01-04 意式咖啡我要分享

咖啡杯测 | 如何提升喝咖啡的逼格？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是全球第一大饮品。据估算，2015/16年全球咖啡的消费量约在一亿四千七百六十万袋（14760万袋，60公斤/袋），比上年增长近两百万袋，而在新兴的咖啡消费市场中，增长最快的就是中国：咖啡师赛、

2017-11-02 咖啡小知识我要分享

咖啡之都-墨尔本的咖啡师是怎样培训的？如何考咖啡师

咖啡师

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能咖啡课程在Impact是非常热门的课程，这门课程总共有五周的上课时间，看似极短的课程究竟在上些什么呢？基本认识咖啡来源品种、咖啡制作、咖啡厅工

2018-03-20 咖啡师我要分享

Ninety plus90+Kemgin野姜花名称由来独特的风味分级、密码分级

九十+咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kemgin（野姜花）名称由来：来自埃塞俄比亚西部Nekempte（那肯特普镇）的咖啡，它的特点是活泼干净，有轻微的水果、柑橘和生姜的味道。 Kemgin名称中的Kem便是引用自那肯特普产区，而Gin为Ginger（

2017-11-17 九十+咖啡豆我要分享

咖啡为什么会对水有如此高的要求？水会如何影响咖啡的品质？

咖啡小知识

咖啡为什么会对水有如此高的要求？水会如何影响咖啡的品质？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡为什么会对水有如此高的要求呢？对于咖啡来说，水是仅次于咖啡豆的重要物质。一杯咖啡里，水的含量超过98%，因此水的不同直接决定了一杯咖啡的不同的品质、风味、口感。水，有山泉水、海水、湖

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

美国：一杯咖啡引发的善行

咖啡知识

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一杯咖啡，会为生活带来什么呢?它总让人能够品出不同的味道，不同的人生。在你人生的某个时候，你是否也曾经想念过那样一杯改变你念想的咖啡?那别人的人生，是否也因一杯咖啡而改变? 资料图据报道，在阿莉莎奥尼尔(Alyssa ONeill)因为癫痫而过世的那天，她

2015-08-13 咖啡知识我要分享

美国：一杯咖啡引发的善行

咖啡知识

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摘要：一杯咖啡，会为生活带来什么呢?它总让人能够品出不同的味道，不同的人生。在你人生的某个时候，你是否也曾经想念过那样一杯改变你念想的咖啡?那别人的人生，是否也因一杯咖啡而改变? 资料图据报道，在阿莉莎奥尼尔(Alyssa ONeill)因为癫痫而过世的那

2015-04-10 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡主要产区介绍哥斯达黎加咖啡豆品种分级制度

哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，向来以风味极均衡、极干净、极清亮、带浆果风味的水果酸著名。其中最著名且最大种植的产区就是塔拉珠(Tarrazu)，其纬

2017-12-09 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆以咖啡庄园海拔分级哥斯达黎加七大咖啡产区

哥斯达黎加咖啡豆

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2017-11-26 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

浅烘单品咖啡soe要怎么制作 soe咖啡豆和手冲单品豆的区别

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-SOE咖啡介绍为什么SOE老是用日晒耶加？要解决这个问题首先先了解什么是SOE.SOE指的是使用单一的咖啡产地的咖啡

2023-01-02 咖啡知识我要分享

你的咖啡是不是太新鲜？

咖啡小知识

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你的咖啡是不是太新鲜？ Is your coffee too fresh? 【本篇文章由 Is your coffee too fresh? 翻译而来】总结：为了得到味道最佳的新鲜咖啡豆，就需要平衡两个重要因素：防止香味的损失和增加二氧化碳含量。对大多数咖啡来说，这样的升级在烘焙后4-14天可

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

从模特到WLAC咖啡拉花艺术大赛中国区冠军

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店李琦，麦隆冠军咖啡师，麦隆培训部中级培训师，从业咖啡行业3年。赛事经历： 2014年获得SCAE认证咖啡师 2016年WLAC世界拉花艺术大赛中国区总决赛冠军 2016年WLAC世界拉花艺术大赛亚军她

2017-05-19 咖啡师我要分享

顶级咖啡豆—埃塞俄比亚双冠军咖啡豆阿美狄拉洛介绍。

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TOH，全称叫非洲丰收之味咖啡竞赛被称为双料冠军，顾名思义，也就是同时拿到了国家赛和非洲区总决赛的冠军。在2019/20产季埃塞俄比亚国家赛中，阿美狄拉洛勇夺第一，接着又从非洲区决赛的众多国家赛佼佼者中脱颖而出，成为了双料冠军。冠军豆乌拉嘎这支咖啡

2021-10-09 咖啡知识我要分享

soe咖啡为什么比拼配豆贵原因 SOE和拼配咖啡哪个好喝分别是什么意思？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）二十世纪初意大利工程师发明了蒸气式浓缩咖啡机，后几经演变终于成就了义式浓缩咖啡在现今咖啡界中几乎无可撼动的地位。什么是Es

2023-03-01 意式拼配豆我要分享

SOE咖啡好喝吗有什么特点？SOE浓缩咖啡豆为什么要浅烘怎么制作？

咖啡知识

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路过咖啡店，在意式咖啡的菜单下方写着【换SOE加3元】。那么这个SOE是什么东西，换上去会更好喝吗！本篇咖啡师养成记就带你了解一下什么是SOE。何为SOE?SOE是SingleOriginEspres

2023-01-02 咖啡知识我要分享

单品咖啡的选购指南：单品咖啡有哪些品种选择？精品咖啡与单品咖啡的区别

咖啡知识

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单品咖啡Itemcoffee就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖

2024-02-18 咖啡知识我要分享

【干货】咖啡豆是如何筛选好坏、评定等级的？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的分级假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢？B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主

2017-10-17 咖啡小知识我要分享

咖啡萃取的类型有哪些？有哪种咖啡的萃取方式适合家里使用？

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咖啡冲泡的类型多种多样，用于匹配它的设备也有所变化。让我介绍一下您可以冲泡哪种咖啡。咖啡冲泡和用具的类型滤纸在滤杯中放置一个滤纸，将咖啡粉放入其中，倒入热水并提

2020-07-28 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡分级制度汇总各国分级方法选择的确定按咖啡产地海拔

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首先我们要明确的知道了解最终决定咖啡风味的因素来自与它的产区环境，处理方式及生豆品质。我相信没有较好的生豆再好的烘焙师也不会烘焙出惊艳的咖啡。当然当好的咖啡豆到了咖啡师手里时，作为咖啡师们应该要充分的了解它的特点之后再锦上添花式的做出更完

2016-04-18 咖啡文化我要分享

咖啡的成本 SCAA论一杯咖啡的成本

咖啡行业

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『浆果前言』都说国内咖啡馆宰人，咖啡不值那些钱，看看下面的文章，你就懂了。华夏舍不得将本文配插图，因为这么干货的文章，插图实属多余。咖啡，这一西方世界快消品，与茶在中国人心中的地位一样，简直就是生活必需品。美国，2014年咖啡进口额＄55亿，

2016-04-27 咖啡行业我要分享

哥伦比亚咖啡产地介绍|哥伦比亚-世界第三咖啡生产国

精品咖啡豆

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哥伦比亚咖啡评论倾向于认为它中等醇厚度，口感丰富，有柑橘般的酸度。哥伦比亚最好的咖啡是典型的拉丁美洲温和的水果味，虽然不是那种几乎发酵的水果味。该国种植了大量的咖啡(2015年，哥伦比亚种植了全世界近10%的咖啡)，这意味着这些优质阿拉比卡咖啡豆

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡的游击咖啡农南部的纳里诺咖啡种植区的咖啡最好吗

咖啡

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在前街咖啡，经常会杯测一系列的新豆品种，而来自哥伦比亚的咖啡，杯测到的风味比较明显的甜味、巧克力味在大多数情况下都非常突出，有一些果味，焦糖、苹果和浆果等红色水果调。香气有时会带有一点柑橘味和果味，带有一丝香料味。对于哥伦比亚咖啡，评论

2021-08-23 咖啡我要分享

一杯咖啡的成本多少？SCCAA告诉你

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2016-05-31 咖啡资讯我要分享

了解综合咖啡是什么意思吗|单品豆和综合豆的区别到底是什么

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同的咖啡豆因品种不同、产地不同而具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡，也称为

2019-10-04 咖啡知识我要分享

咖啡等级划分知识咖啡等级如何划分

咖啡知识

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假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢?B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等级，等级共有NO.2到NO.8七个层级，扣分在4以下则

2015-03-06 咖啡知识我要分享

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