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冲出来的咖啡酸说明说明原因?为什么手冲咖啡会这么酸?咖啡为什么会萃取不足?
最近有越来越多之前只喝深烘咖啡的朋友开始接触起了带酸的浅烘咖啡,因为随着精品咖啡文化的普及,大家都想从咖啡里感受到那婀娜多姿的花香果韵。但不同于深烘咖啡,浅烘咖啡冲煮起来的翻车概率非常大,所以常常会有
为什么肯尼亚咖啡这么酸?什么是肯尼亚K72处理法?
说到以酸为代表的咖啡豆,很多人会想到非洲咖啡,其中埃塞俄比亚和肯尼亚的咖啡就是非洲咖啡的代表,不过这两个国家的咖啡在酸质的表现上也有明显的区别,埃塞俄比亚的酸较为清爽明亮,而肯尼亚则是较为厚实和强烈的
咖啡为什么会有酸味?如何判断咖啡豆中酸味是好还是坏?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex有的小伙伴认为,咖啡中的酸味是负面的味道,是咖啡不好/不新鲜
手冲咖啡冲出来的偏酸如何调整|手冲咖啡过酸是什么原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡除了苦,还有酸?哇,这个咖啡怎么这么酸?在业内这个问题就像问红酒为什么是酸的一样让人觉得奇怪。主要是因为星巴克为主的重
2021-11-17 咖啡知识 我要分享手冲咖啡的平衡度是什么意思?蓝山咖啡好在哪?为什么会那么贵?蓝山铁皮卡的优势
「平衡」,是一个在咖啡里存在感有些小透明的描述。究其原因,是因为大部分人无法理解它真正的意思。很多朋友都以为它指的仅仅是在咖啡出现的味道上,酸、甜、苦三味达成均衡所使用的描述。但其实,「平衡」,可没有