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编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡甜又甜的内容

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制作曼特宁咖啡的正确手冲手法，深烘手冲咖啡技巧教学，怎样做一杯又甜又干净手冲咖啡。

咖啡技术

制作曼特宁咖啡的正确手冲手法，深烘手冲咖啡技巧教学，怎样做一杯又甜又干净手冲咖啡。

曼特宁咖啡是什么呢？它是一种起源于印度尼西亚的咖啡豆，第二次世界大战日本占领印度尼西亚期间开始说起。当时一名日本士兵去到一家当地的咖啡馆喝到了一杯香醇无比的咖啡，于是他就问店主，咖啡的名字，店主却误以

2025-06-15 咖啡技术我要分享

咖啡豆处理法咖啡豆三种加工方法咖啡有几种处理方式

咖啡处理法

咖啡豆处理法咖啡豆三种加工方法咖啡有几种处理方式

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家喝咖啡通常直觉只会觉得苦不苦、酸不酸、会不会回甘。但停留於此有点可惜，既然现在台湾自家烘焙的咖啡店这麽多，我们又有这麽多选择，何不嚐试并追求水果花香、又甜又乾净的

2019-08-08 咖啡处理法我要分享

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆庄园产区处理法风味描述口感介绍

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆庄园产区处理法风味描述口感介绍

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆庄园产区处理法风味描述口感介绍相对于其他方法而言，蜜处理容易是咖啡豆受到污染，因此要进行严密的看官，为了加速干燥以及避免带有发酵味，需要不断翻动咖啡豆。该种方法加工的咖啡被人们称赞为优雅的出品，因为其保留了咖啡的黑糖

2016-11-14 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡知识：咖啡粉粗细是否有标准区别对风味有什么影响

咖啡知识

咖啡知识：咖啡粉粗细是否有标准区别对风味有什么影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家都希望喝到好喝的咖啡，又甜又顺口，具有爆炸的香气及绵长的余韵，而且希望每次都能喝到这样的咖啡。有许多影响咖啡味道的变因：时间、温度、冲煮器具等，但最主要可以冲出好

2019-07-26 咖啡知识我要分享

咖啡粉如何影响粗细研磨粗细、冲煮时间、水温还是咖啡豆品质

咖啡粉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡好苦？好酸涩？大家都希望喝到好喝的咖啡，又甜又顺口，具有爆炸的香气及绵长的余韵，而且希望每次都能喝到这样的咖啡。有许多影响咖啡味道的变因：时间、温度、冲煮器

2019-02-18 咖啡粉我要分享

如何在咖啡中获取甜感烘焙咖啡豆的美拉德反应草莓甜味风味咖啡

精品咖啡豆

如何在咖啡中获取甜感烘焙咖啡豆的美拉德反应草莓甜味风味咖啡

要了解咖啡中的甜味，让我们看看它的来源。我们如何在咖啡中获得甜味甜味始于农场，收获前。当咖啡樱桃成熟时，它尝起来又甜又香又脆。这种风味品质也适用于樱桃（咖啡豆）的种子。这就是采摘者受过良好培训并获得报酬如此重要的部分原因只有成熟的樱桃才

2021-07-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡处理方法蜜处理法介绍咖啡有几种处理方法

咖啡处理法

咖啡处理方法蜜处理法介绍咖啡有几种处理方法

蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜，而浆果风味亦支撑出红酒基调的香气，被认为是非常优雅的出品。蜜处理

2016-07-30 咖啡处理法我要分享

咖啡豆红酒处理法属于蜜处理吗咖啡处理法介绍

咖啡处理法

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咖啡处理法挑选过后的咖啡樱桃被农民伯伯放置在特定的容器中(澳洲咖啡师Sasa比赛时采用的豆子处理时摆放在金属容器中)。但无论如何，此容器应该是有类似于红酒发酵栓，亦或是单项排气阀的装置。如此一来，二氧化碳可以通过这个装置溢出，以控制容器中空气的

2016-10-21 咖啡处理法我要分享

肯尼亚咖啡风味描述肯尼亚咖啡好喝吗肯尼亚咖啡手冲步骤

肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家都希望喝到好喝的咖啡，又甜又顺口，具有爆炸的香气及绵长的余韵，而且希望每次都能喝到这样的咖啡。但是，有许多影响咖啡味道的变因：时间、温度、冲煮器具等，但最主要可以

2019-03-22 肯尼亚咖啡豆我要分享

哥斯达黎加塔拉珠产区圣罗曼处理厂皇家咖啡哥斯达黎加塔拉珠口味

咖啡庄园

哥斯达黎加塔拉珠产区圣罗曼处理厂皇家咖啡哥斯达黎加塔拉珠口味

口味总结如下： 1）干香：磨粉时就觉得香气扑鼻，浓郁，有股独特的香草香。 2）湿香：入口淡淡的花香及极弱的茶香，微甜的黑莓果感和些许焦糖感，酸香感，弱甜香和巧克力香。入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚感不错，非常好的顺滑感，略有甜感，回甘很

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

咖啡豆加工处理的方式水洗日晒咖啡豆

咖啡知识

咖啡豆加工处理的方式水洗日晒咖啡豆

咖啡豆從採摘到可食用要經過不少的加工處理，今天給大家講解咖啡豆處理加工方面的知識。在不同国家及不同地区的采收咖啡的时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时

2015-03-05 咖啡知识我要分享

每天學點咖啡知識之咖啡豆的加工處理

咖啡知识

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咖啡豆從採摘到可食用要經過不少的加工處理，今天給大家講解咖啡豆處理加工方面的知識。在不同国家及不同地区的采收咖啡的时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡生豆处理方式介绍—蜜处理法

咖啡技术

咖啡生豆处理方式介绍—蜜处理法

所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。蜜处理过程

2014-07-22 咖啡技术我要分享

咖啡生豆处理方式介绍蜜处理法

咖啡知识

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所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。蜜处理过程

2014-09-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡生豆处理方式介绍蜜处理法

咖啡豆

精品咖啡生豆处理方式介绍蜜处理法

所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。蜜处理过程

2015-04-17 咖啡豆我要分享

越南猫屎咖啡，越南猫屎咖啡风味描述

猫屎咖啡豆

越南猫屎咖啡，越南猫屎咖啡风味描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店越南猫屎咖啡在口感上很浓厚，但苦味少，且有清爽甜味长时间余留喉部，与一般罗布斯塔咖啡不同，具有水果酸味，而这本是特产阿拉比卡咖啡的特征。因其产量极低，也有咖啡黄金的美称。越南

2017-06-01 猫屎咖啡豆我要分享

咖啡豆的“蜜处理”

咖啡豆

咖啡豆的“蜜处理”

要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到“蜜处理”。在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上，来自我国台湾地区在中美洲尼加拉瓜打造的安晶咖啡庄园，用“蜜处理豆”夺得2010年亚军，成为华人咖啡界的骄傲。

2014-06-18 咖啡豆我要分享

肯尼亚吉佳利处理厂咖啡豆风味描述肯尼亚加恰莎咖啡

咖啡知识

肯尼亚吉佳利处理厂咖啡豆风味描述肯尼亚加恰莎咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Gaturiri工厂位于肯尼亚南部的Nyeri地区，是Barichu合作社的一部分。Gaturiri为大约1100家小型生产商提供服务，生产大约600吨樱桃。处理过程中使用来自基里古河的淡水。Gaturiri是

2020-01-06 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲柯契尔牧羊人Kochere Sheepherder咖啡风味介

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲柯契尔牧羊人Kochere Sheepherder咖啡风味介

有著NINETY PLUS惊艳不已的水果风情柯契尔在埃塞俄比亚南方耶加雪菲产区，是品质非常优秀的咖啡。由于高海拔、野生的原生种咖啡，以及富含铁质的土壤，拥有活跃的柑橘酸，花香气，甘甜丝绸般的口感，加上耶加雪菲著名的香料味，与复杂的水果风味，使得

2017-11-20 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡豆密处理法是什么？咖啡入门学基础

咖啡技术

咖啡豆密处理法是什么？咖啡入门学基础

咖啡以其香浓的气息，圆润的口感以及甘醇的味觉而成为了饮品界的宠儿。人们的繁忙工作离不了咖啡的提神去乏作用，人们的悠闲生活少不了咖啡的惬意点缀。对咖啡的钟爱驱使人们不断地研究咖啡，为了让咖啡的风味展现的更淋漓尽致，加工之后而产生的咖啡种类越

2015-11-27 咖啡技术我要分享

何谓“蜜处理”

咖啡文化

何谓“蜜处理”

要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上，来自我国台湾地区在中美洲尼加拉瓜打造的安晶咖啡庄园，用蜜处理豆夺得2010年亚军，成为华人咖啡界的骄傲。所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行

2014-09-13 咖啡文化我要分享

日晒和水洗咖啡豆区别处理过程风味描述口感介绍

咖啡

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2016-11-04 咖啡我要分享

日晒和水洗咖啡豆区别处理过程风味描述口感介绍

咖啡

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2016-11-04 咖啡我要分享

萨尔瓦多-喜罗拉拉纳精品豆介绍为什么很多精品产区不出名

咖啡庄园

萨尔瓦多-喜罗拉拉纳精品豆介绍为什么很多精品产区不出名

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -喜罗拉拉纳精品豆萨尔瓦多咖啡，一直列为粗劣的咖啡，主要是一个不稳定政治环境和不通畅的交通运送，让高品质咖啡无法让人容易尝到。近年在许多的公益团体帮助下，萨尔瓦多咖啡在精品咖

2017-12-09 咖啡庄园我要分享

咖啡浆果处理方法过程加工方式介绍

咖啡处理法

咖啡浆果处理方法过程加工方式介绍

咖啡豆处理法巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合经济效益。当咖啡园7

2016-10-28 咖啡处理法我要分享

什么是咖啡“蜜处理”

咖啡知识

什么是咖啡“蜜处理”

要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到“蜜处理”。在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上，来自我国台湾地区在中美洲尼加拉瓜打造的安晶咖啡庄园，用“蜜处理豆”夺得2010年亚军，成为华人咖啡界的骄傲。

2014-05-28 咖啡知识我要分享

蜜处理吉姆莫利纳蜜处理尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁

精品咖啡豆

蜜处理吉姆莫利纳蜜处理尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁

吉姆莫利纳蜜处理国家：尼加拉瓜产区：La Sabana，Madriz 庄园：Jaime Molina吉姆莫利纳庄园主：Montecristo 处理厂：Jaime Jose Molina Fiallos 海拔：1400-1450m 采收期：12月-次年3月处理方式：蜜处理品种：红波旁风味描述：巧克力，红色水果，果汁

2016-03-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡产区咖啡庄园不同品种的咖啡有什么不同的特点

咖啡庄园

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3.巴西式半日晒---自然脱除果胶: 巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种产地区介绍

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种产地区介绍

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种产地区介绍黄黄色蜜处理咖啡生豆的光照时间最长。光照时间长意味着热度更高，因此这种咖啡在1周内便可干燥完成。一般情况下，咖啡的干燥时间视当地的气候、温度和湿度条件而定。红红色蜜处理咖啡生豆的干燥时间

2016-11-17 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

何谓蜜处理

咖啡资讯

何谓蜜处理

几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

浅谈咖啡加工--蜜处理

咖啡知识

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浅谈咖啡加工--蜜处理几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。在被誉为

2014-09-12 咖啡知识我要分享

手冲咖啡冲煮手冲咖啡用什么咖啡粉手冲咖啡咖啡豆粗细

冲煮

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）磨豆机刻盘上的数字代表研磨系数，数字愈小，代表研磨咖啡粉愈细，数字愈大，代表研磨咖啡粉愈粗。不一样的咖啡豆与咖啡器具，也应该使用不同的粗细度，每一个品项虽有约略的研磨

2019-08-05 冲煮我要分享

咖啡生豆处理法介绍蜜处理介绍咖啡生产的处理过程介绍

咖啡豆蜜处理法

咖啡生豆处理法介绍蜜处理介绍咖啡生产的处理过程介绍

蜜处理作为一种先进的咖啡加工方法，在云南亦不乏实践者。但不是什么地方都适合制作蜜处理豆，咖啡产地大多潮湿多雨，这种工艺在潮湿环境下极易使咖啡豆发酵发霉，产生霉味。因为有些地方在采用蜜处理的同时也采用了微生物天然营养素栽培蜜处理过程容易受到

2016-07-11 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡处理方法处理方式介绍咖啡日晒法和水洗法介绍

咖啡处理法

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半日晒（pulped-natural）也叫蜜处理（西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜

2016-07-11 咖啡处理法我要分享

咖啡生豆有什么处理方式星巴克焦糖玛奇朵作法

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2016-06-07 咖啡庄园我要分享

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆的风味描述口感产地区品种介绍

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆的风味描述口感产地区品种介绍

萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆的风味描述口感产地区品种介绍风味：口味均衡、质地优良建议烘烤方法：中度至深度，有多种用途上质豆：萨尔瓦多SHB 味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与

2016-11-16 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

水洗日晒咖啡豆区别处理法--制作方式加工过程介绍

咖啡处理法

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2016-11-03 咖啡处理法我要分享

蜜处理咖啡豆的含果肉吗？蜜处理有什么特色？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理咖啡豆的含果肉吗？蜜处理有什么特色？蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加了咖啡的甜度与焦糖味

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

何为密处理咖啡豆处理方法？

咖啡技术

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2015-11-18 咖啡技术我要分享

正宗Geisha瑰夏风味是什么？世界冠军瑰夏怎么冲出那么多风味？

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马詹森瑰夏水洗与日晒瑰夏的风味区别区分今天喝到了朋友带来的一支豆子，哥伦比亚-艺妓，详细资料不太清楚，只知烘焙约中度烘焙，看起来不是很深烘焙，其他就不得而知了说

2018-01-27 瑰夏咖啡我要分享

近年兴起的网红蜜处理是什么咖啡好喝吗蜜处理咖啡有哪些品牌

咖啡豆蜜处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年兴起的网红蜜处理是什么好喝吗为什么要叫蜜处理？咖啡主要的处理法有分三大类：日晒、水洗、蜜处理。日晒法是在去除外壳及果胶层前直接曝晒咖啡樱桃；水洗法是在曝晒前

2019-02-20 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡生豆的红酒处理法风味描述庄园产地区研磨刻度

咖啡豆

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2016-11-29 咖啡豆我要分享

日晒和水洗咖啡豆区别耶加雪菲咖啡风味描述处理法研磨刻度介绍

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2025-06-11 咖啡处理法我要分享

耶加雪菲日晒耶加牧羊人G1 日晒耶加雪菲牧羊人风味介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街耶加雪菲科契尔牧羊人G1介绍产区：埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔品种：Heirloom 等级划分：G1 收获期：10月~12月处理方式：日晒处理法海拔高度：1800米~2000米年降雨量

2019-12-02 咖啡知识我要分享

水洗制作咖啡豆是什么意思-日晒和水洗咖啡豆区别

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水洗制作咖啡豆是什么意思-日晒和水洗咖啡豆区别黏膜的附着力很强，并不容易去除，必须放在槽内约18-36小时，使其发醇，并分解黏膜。发酵的方法有两种，即湿行发醇与干式发醇，顾名思义，前者加水，后者不加水。发醇的过程中，种子和内部的果肉会产生特殊的

2016-11-26 咖啡我要分享

水系与日晒咖啡豆哪个口感好?处理法风味描述处理过程介绍

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水系与日晒咖啡豆哪个口感好?处理法风味描述处理过程介绍

水系与日晒咖啡豆哪个口感好?处理法风味描述处理过程介绍果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。干燥的过程通常要持续4周左右。处理的方法必须非常严谨，以保证咖啡不失去任何风味。自然日晒法要求当地气候极为干燥。在某些

2016-11-12 咖啡豆我要分享

咖啡豆水洗法口感风味描述庄园品种产地区研磨刻度介绍

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咖啡豆水洗法口感风味描述庄园品种产地区研磨刻度介绍大部分加勒比地区和中美洲国家则以海拔表示品质。像哥斯达黎加的东部区生产LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔

2016-11-14 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡塔拉珠产区简介哥斯达黎加咖啡豆海拔高度多少

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡-哥斯达黎加塔拉珠产区介绍 1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加，时至今日咖啡工业已经成为哥斯达黎加重要的经济来源，国家约有三分之一的人从事咖啡相关产业。大部分咖啡

2019-11-25 咖啡知识我要分享

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咖啡豆

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2014-09-03 咖啡豆我要分享

越南麝香猫咖豆啡G1咖啡猫屎风味口感描述烘焙程度研磨刻度粉介绍

猫屎咖啡豆

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。猫屎在四个小时经猫肠内消化后排出，在24小时内晒干或烘干； http://d1.sina.com.cn/201509/12/1385808.jpg 2。接下来的工序是将咖啡豆和外面硬壳分开； 3。猫屎咖啡豆在外壳分开后经多次摩擦，将细皮分开。这时的咖啡豆有略带黄色的青色； 4。青色咖啡豆

2016-10-18 猫屎咖啡豆我要分享

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