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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拼配咖啡豆的学问 意式拼配咖啡豆配方分享 我以及几位朋友除了自己平常喜欢喝咖啡之外也有稍微带量的商业需求,我们自己喝的是会到处找有口碑的自家烘培精品咖啡豆,挑产地也挑烘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 柔和的醇度、细致的可可与烘烤后的核果香气。丰盛、平衡,满足每一个喜爱咖啡的味蕾。 1.烘焙程度:中度烘焙 2.产区:拉丁美洲 3.处理法:水洗法 4.适合搭配的食物风味:巧克力,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克派克市场咖啡豆研发背后的故事 派克市场烘焙诞生在整个世界都非常动荡的时候,金融,政局,人心对星巴克来说,这个时刻,尤为艰难。随着霍华德舒尔茨的回归紧跟而来的是全美六百多家门店的关
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前段时间,星巴克推出了一款仅卖五天的限定饮品Unicorn Frappuccino(独角兽星冰乐)。 正好,企鹅君那时在西雅图玩(chu)耍(chai),自然也不能免俗地去喝了一杯,看起来的确少女心炸裂,可惜也甜腻得过
最近,美国罗格斯大学内开进了一辆星巴克餐车,它的车身印有一个星巴克 Logo,以及一张星巴克首家门店派克市场店的资料照片。 作为餐车,它的主要目的还是销售大部分你可以在门店内买到的星巴克饮品。根据罗格斯大学的官方说法,这辆车会在这个夏天先试运营
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克,一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化! 如果没有一个实验室测试或一些指导方针,确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡不仅不苦,甚至还有点酸?其实,平时我们所说的酸并不是像生啃了个柠檬一样,而是一种类似水果般的酸香,或是柔和圆润的酸感,咖啡豆其实是咖啡树的果实,每颗果实都带有天然果酸的特色。但一杯
星巴克的咖啡豆要怎么样才能喝啊? 前天从星巴克买了袋95的咖啡豆..让他给研磨成粉了..可是回家用热水冲的时候好像不是咖啡吧!..还有咖啡渣..味道也淡淡的..应该怎么加工呢?是不是要咖啡机啊?怎么加工!要详细! 我在国外学过做咖啡。你买的是咖啡豆磨成的粉,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥 来自世界第四大咖啡生产国的咖啡,幼滑而芳香世界上第四大咖啡生产地墨西哥,年产咖啡约500万袋。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的,曾经操纵咖啡业的大庄园已不多见了。墨西哥咖啡每
星巴克创始店 风行全球的星巴克咖啡,被认为是全球化、美国文化的代表之一。1971年,英国教师Jerry Baldwin,历史教师Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作开了第一家星巴克。店名灵感来自于著名小说白鲸记里的大副Starbuck,因为他总是大口大口的喝着咖啡。Logo
想随时随地享受新鲜滴滤的星巴克咖啡吗?现在,只需2分钟,ORIGAMI 就为你实现! 日前,星巴克在中国正式推出创新品类ORIGAMI 便携式滴滤咖啡。这是继VIA 免煮咖啡之后,星巴克带给顾客全新的咖啡饮用方式,满足咖啡爱好者随时随地享受新鲜滴滤咖啡的追求,为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我以及几位朋友除了自己平常喜欢喝咖啡之外也有稍微带量的商业需求,我们自己喝的是会到处找有口碑的自家烘培精品咖啡豆,挑产地也挑烘焙技术,至于要在工作场所提供咖啡给登门拜
如果你是咖啡狂热爱好者,必定不能抗拒这里的诱惑。英语教师Jerry Baldwin、历史教师Zev Siegel与作家Gordon Bowker于1971年在西雅图派克市场创办了全球第一家星巴克。由最初主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材开始,到今天发展成全球知名的跨国咖啡连锁店企
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 透过巨大的落地玻璃门窗,451平方米创意咖啡空间,金属色与黑色的主色调中映衬下的星巴克臻选TM标识,津门首创的咖啡煮制方式,这一切都会聚在刚刚开业的星巴克臻选TM天津南开大悦城店。值得一提的
传说早在7世纪一位牧羊人发现羊吃了一种红色坚果后异常兴奋,这便是第一棵咖啡树的发现。直到16世纪阿拉伯人经也门摩卡港将咖啡豆运输至欧洲,再到后来发展至全球,咖啡这个拥有千年历史的神奇饮品,在世界各地都有着它的独特文化........ 我不在家里,就在
传说早在7世纪一位牧羊人发现羊吃了一种红色坚果后异常兴奋,这便是第一棵咖啡树的发现。直到16世纪阿拉伯人经也门摩卡港将咖啡豆运输至欧洲,再到后来发展至全球,咖啡这个拥有千年历史的神奇饮品,在世界各地都有着它的独特文化。 我不在家里,就在咖啡馆
传说有一位牧羊人,偶然发现他的羊蹦蹦跳跳,仔细一看,原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异,他试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽,从此,咖啡诞生了。 被誉为浪漫之都的美国西雅图,不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香醇浓厚的墨西哥咖啡 风味口感特征:芳香柔软,醇厚舒适,具有葡萄酒香。 墨西哥出产咖啡的历史很悠久,目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡,自然被称为墨西哥咖啡。 墨西哥全国
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本批资料: 国别:墨西哥 产区:恰帕斯省边境山区 庄园名称:珍珠庄园 ,Finca La Perla(拉佩拉庄园) 品种:Caturra,卡图拉种 处理法:水洗法,后段棚架日晒 采收期:2015 杯测风味: 甜味明显,焦糖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Maxico 墨西哥 人口:118395000 咖啡也生长下面列出的重点产区之外,你所信任的烘豆师或零售商都不应该被忽略。当然,相较于主要区域的生产量,其他区域的生产量非常
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热,保持中温,火不要太大,牛奶不要沸腾。然后加入可可粉,充分溶解并搅拌均匀。如果你喜爱巧克力,可以用巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿尔杜马拉咖啡豆是墨西哥的顶级咖啡豆,这种咖啡豆颗粒大,具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。 墨西哥人生性乐观、热情,从他们的咖啡里亦可以看出来,香醇浓厚的墨西哥咖啡不仅深受本国人的喜爱
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有意思的边境咖啡-墨西哥拉佩拉(珍珠)庄园卡图拉种! 这款豆来自两个国家-危地马拉与墨西哥,La Perla(拉佩拉)庄园就是这么有意思,La Perla在西语是珍珠的意思,拉佩拉也就是珍珠,本庄园位于墨
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每年,星巴克向顾客提供 40 亿只一次性纸杯。 其中可能有你的一杯或者几十上百杯。 但你有没有想过 这些杯子最后都去了哪? 有些事情并不像你想象的那样。希萝布里特 (Shiloh Britt) 对硅星人说到。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥出产咖啡的历史很悠久,目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡,自然被称为墨西哥咖啡。 墨西哥全国面积的5/6左右为高原和山地,年平均气温为2527℃;墨西哥高原终年气
咖啡,或许不可能成为你出游的唯一动力和理由,但却是回味隽永的一趟思绪行程。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克咖啡豆目录 星巴克除了贩售咖啡和蛋糕点心之外,也有贩售星巴克咖啡豆,大部份的消费者都是去购买星巴克咖啡或是星巴克星冰乐,也有不少消费者是冲着星巴克蛋糕甜点或是星巴克面包点心而来的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挂耳咖啡很好的保留了咖啡的香气,以及原有的地域滋味,以滴滤方式完成咖啡冲煮,只要身边有热水水源,有一个200ml的杯子,就可以很方便的冲泡一杯咖啡。特别适合于各种不便于使用
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星级咖啡师常说,烘焙咖啡是一件让人激动的事情!因为在烘焙之前,这些咖啡原豆长的就像一颗颗小小卵石。从咖啡的种植者们利用自然方法或水洗方法,对这些咖啡豆进行初步处理开始,咖啡豆的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在这是一家颇受欢迎的咖啡店,可以说没有人不知道星巴克咖啡或星巴克。 你知道你说星巴克Via吗? 在这里,我们将解释星巴克咖啡的星巴克Via。 什么是星巴克Via? 星巴克Via是从星巴克咖啡出售的速
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 级咖啡师常说,烘焙咖啡是一件让人激动的事情!因为在烘焙之前,这些咖啡原豆长的就像一颗颗小小卵石。从咖啡的种植者们利用自然方法或水洗方法,对这些咖啡豆进行初步处理开始,咖啡豆的精
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克新鲜调制咖啡与美式咖啡,佛罗娜咖啡介绍 从咖啡大师的呈现来看,答案肯定有肯尼亚、埃塞俄比亚、派克市场等等。不过,要是想讲自己在星爸爸的爱情故事,选佛罗娜就对了。
星巴克苏门答腊深度烘培的风味口感描述处理法研磨刻度介绍 星巴克咖啡公司成立于1971年,始终致力于商业道德采购并烘焙世界上最顶尖的3%的优质阿拉比卡咖啡豆。今天,门店遍布全球的星巴克已经成为世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。星巴克一直坚持对
据财富情报公司 Wealth-X 最新数据,星巴克主席兼 CEO Howard Schultz 目前的个人净资产达 23亿美元。从白手起家到咖啡帝国缔造者,Schultz 说他只是在别人停下来休息的时候,还在奔跑。 Howard Schultz 出生于纽约布鲁克林 Canarsie 一个犹太工薪家庭。母亲
【环球网综合报道】传统的咖啡机煮咖啡一煮,就是一大壶,而且很容易散发掉咖啡的香味,口感也比较粗糙。美国Keurig公司开发的克里格K杯,一次只冲一杯,同时保证了咖啡香味的最大化。经世界级咖啡烘培大师对各品牌的K杯咖啡进行比较并排名,雅虎网12月10日
凭借在65个国家拥有超过2.1万家专卖店,星巴克成为美国增长最快的公司之一。那么,这个品牌究竟是如何经历了如此惊人的增长? 以下是你可以从美国增长最快的咖啡品牌身上汲取的经验。 1971年,一家咖啡馆在西雅图历史悠久的派克市场开业了。现在,这家以《白
10 月 31 日,美国咖啡连锁 Peets Coffee Tea 宣布出价 1 亿美元收购来自芝加哥的精品咖啡品牌知识分子(Intelligentsia Coffee),而就在 3 周前,它刚刚宣布收购另一个精品咖啡品牌树墩城(Stumptown)。 我们再无意愿进行精品咖啡馆的收购了。Peets 市场部主
【环球网综合报道】传统的 咖啡机 煮 咖啡 一煮,就是一大壶,而且很容易散发掉 咖啡 的香味,口感也比较粗糙。美国Keurig公司开发的克里格K杯,一次只冲一杯,同时保证了咖啡香味的最大化。经世界级咖啡烘培大师对各品牌的K杯咖啡进行比较并排名,雅虎网12
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) (2017年10月17日,天津)透过巨大的落地玻璃门窗,451平方米处处用心的创意咖啡空间,犹如一幅画卷尽收眼底;金属色与黑色的主色调中,灯光映衬下的星巴克臻选标识格外醒目。中西合璧的门店设计,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卖茶和卖咖啡,那是两码事,认清这件事,星巴克大概花了四年时间,或许更久。就在今天早上(7月28日),星巴克刚刚宣布,将关闭旗下全部379家Teavana茶店,这意味着该公司进军茶饮业的计划以失败告终
近年来,中国大陆的传统零售饼店正在发生一些有意思的变化。越来越多的人们在购买新鲜出炉的面包、甜点或者定制蛋糕的同时,会带上一杯现煮咖啡、饮料或者冰淇淋。许多饼店都配置了咖啡机、饮料机和冰淇淋机。一些大型连锁面包店还会提供店内座椅,或是像法
霍华德·舒尔茨把咖啡磨成了金子!”美国《财富》杂志曾如此评价这位星巴克咖啡公司的全球董事长。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 霍华德舒尔茨自己承认,有人说我们的食品不比硬板纸好多少,我想这种批评挺公道的。 星巴克终于要解决20年以来的痛点食物太不好吃了。 星巴克 在西雅图开设了首家意式高端面包烘焙店 包 星巴克已跨
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 面包+咖啡店要火了!星巴克在西雅图首家意式高端面包烘焙店包 星巴克 在西雅图开设了首家意式高端面包烘焙店 包 星巴克已跨界进入了面包烘焙行业,于11月7日在西雅图开设了首家意式高端面包烘焙店 P
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继〈第一波咖啡浪潮历史:谁让上班族再忙也要陪你喝一杯?〉中,我们探讨了第一波咖啡浪潮的出现,与即溶咖啡的故事。这次山羊咖啡要带您了解第二波咖啡浪潮连锁咖啡厅的全球化。 何谓第二波咖啡浪潮
一家咖啡馆的灵魂是什么? 而且,创始人霍华德舒尔茨也认为,咖啡香气是一家咖啡馆的灵魂所在。他曾因为三明治加热后奶酪散发的浓郁气味掩盖了咖啡香气,而愤怒的喊出让三明治滚出星巴克的话语。 星巴克甚至曾为咖啡馆的气味组建过一支香味特遣队,尝试不同烤
最近,习大大访问美国来到西雅图,招待他的不是酒而是星巴克咖啡,这让星巴克又火了一把。这家咖啡连锁店又是如何闯入原本没有咖啡文化的中国内地市场并至今开出1700多家门店?答案也许是靠咖啡烘焙商、第三空间、社区互动、伙伴这四大标签。 星巴克计划未来4
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡 ,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性,口感特别:或清新柔和,或香醇顺滑;成本较高,因此价格也比较贵。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖
导读:MarketWatch记者派西(CHARLES PASSY)撰文揭示了星巴克(61.99, 0.53, 0.86%)的十大机密,指出了他们成功的道理,存在的问题,也为消费者提出了一些忠告。 以下即派西的评论文章全文: 1. 我们的咖啡许多咖啡迷都不喜欢 以自己在全球65个国家和地区拥有
法压壶咖啡粉水比例是多少?怎么用法压壶做冰咖啡?用多细研磨度?
詹姆斯·霍夫曼V60滤杯咖啡冲煮指南!咖啡冲煮分几段注水最好?
浓缩咖啡要多少咖啡粉,意大利浓缩咖啡口感风味怎么去评鉴?
商用半自动意式咖啡机使用教程
全自动拿铁咖啡机推荐_如何用咖啡机制作拿铁咖啡?
家用咖啡机如何使用?意式咖啡机煮咖啡的方法教程
为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
Espresso的油脂看似简单却值得深究!