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编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡增味的内容
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厌氧特殊处理咖啡与增味咖啡区别 厌氧咖啡是香精豆吗 会危害身体健康吗？
几年前，我们喝咖啡虽然讲究产区、讲究品种、当然也讲究处理法。毕竟我们真的能实打实地分辨出日晒处理与水洗处理的咖啡是不同味道的。不知道什么时候，在标签上描述处理法的字数越来越多了，有种恨不得把详细的处理
咖啡豆特殊处理法是指什么有哪些？厌氧酵素处理咖啡是香精豆吗？
大家是否发现到，近几年的咖啡豆处理法中，越来越少见到传统处理法的咖啡豆。就连本身有着丰富酸质的埃塞俄比亚咖啡豆以及本身有着精致花果香气的巴拿马地区瑰夏品种咖啡豆，也逐渐开始使用特殊处理法。什么是咖啡特
咖啡太苦？加撮盐会好喝吗？
想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高？或许可以试着加一小撮盐。知名饮品资讯网站VinePair刊文说，加点盐不仅能减少苦味，还能让咖啡更加香醇。这一秘方源于英国《自然》杂志刊载的一项研究。研究说，盐中的钠离
2025-06-20 咖啡资讯 我要分享
咖啡加盐有什么作用？手冲咖啡加盐有什么功效？为什么咖啡加盐能抑苦？
无论以前还是现在，人们总会往咖啡里加入各种调味品。其目的不仅仅是为了平衡咖啡的苦，还有是因为能够获得更加别致的饮用体验。所以像是糖、乳制品，或是其它各种材料，大都成为了稀疏平常的咖啡“伴侣”。而就在一
漏呀！快点漏！橙皮手冲的翻车实录！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天是“柑桔珍品”赣南脐橙上市的季节，不少人都会买上几个脐橙吃吃，汁水多又富含营养的果肉吃完后，剩下的橙子皮大多是进入垃圾桶的命运。然而有的网友看着橘灿灿的橙子
哥伦比亚厌氧处理咖啡豆怎么冲好喝？花月夜咖啡豆手冲参数介绍
厌氧处理的咖啡豆所表现的风味非常明显且讨喜，也是很多朋友在品尝后眼前一亮，决定买一包回去冲。然后反馈的信息是，回去自己冲了一遍后，确实是很香，味道也很足，但是来到咽喉的时候总会有苦味卡住，前面所有的愉
浓缩咖啡油脂带来的“骗局”是什么？油脂越丰厚越好吗？Crema是泡泡吗？
众所周知，浓缩咖啡表面会带有一层靓丽的金黄色的油脂。这层油脂不仅是加压式萃取的独享特征，更是为浓缩咖啡“提香增味”的一大功臣。但相信大家经常多少都有在网络上刷到过这样的一道词条：“浓缩咖啡的油脂是一场
精品咖啡三级论的咖啡口感风味特点与湿刨法
欧美咖啡界对品种的喜好度可以用“三级论”来说明，第一级：（1）埃塞俄比亚（衣索匹亚）耶加雪菲和也门的古老优质品种（2）十八世纪移植到亚洲和中南美洲的老丛铁皮卡和波旁（3）二十世纪肯尼亚咖啡选拔的SL2
什么是罗马浓缩咖啡Espresso Romano？意式浓缩加柠檬
有时我们在品尝一杯酸调咖啡，会用上扬、明亮、清新的酸质来形容它，很可能是我们的味蕾感受到了柠檬酸。柠檬作为果香型咖啡柑橘分类风味描述里的“常客”，当咖啡带有柠檬的优雅香气与活泼酸质，强酸度“霸道地”占
哥伦比亚玫瑰谷咖啡豆为什么这么香是香精豆吗？风味口感特点描述
前街咖啡的玫瑰谷一直是非常特别的咖啡豆。拥有令人惊艳的水蜜桃盘特征伴随着蔓越莓、酒心巧克力和玫瑰花的香气。那究竟是什么样的生长环境造就了他这种独特的香气呢？其口味的第一个原因是因为哥伦比亚拥有种植咖啡
2022-12-09 精品咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亚西达摩圣塔维尼处理站介绍 西达摩咖啡风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在埃塞俄比亚西达摩地区深处的Shantawene小村庄附近，经过一所学校，许多小木屋，一个三角形草坪上的乒乓球桌;孩子们沿
2025-03-18 西达摩咖啡豆 我要分享
云南精品咖啡介绍：单品咖啡云南咖啡产区种植品种
品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味，远非其它树种所能比，但是相对产量要低，近年来为追求抗病虫能力及产量提高，出现了很多改良树种，
2025-06-17 咖啡庄园 我要分享
国内咖啡豆品牌排行 中国云南性价比最高铁皮卡品种小粒咖啡
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说，单产地的阿
2025-06-16 咖啡豆 我要分享
冷门的意式咖啡知识分享：可塔朵（Cortado）与短笛咖啡的区别
旋蒸牛奶，花式咖啡里最最常见的搭配角色。而有这么一款十分拗口的意式咖啡，只需要按比例将牛奶兑入到浓缩咖啡就能完成，它就是可塔朵（Cortado）。在国内的咖啡馆里十分罕见，但它却流行于西班牙、葡萄牙、
云南卡蒂姆咖啡豆风味口感描述 云南小粒咖啡品种特点档次与产地排名介绍
风味：柔和的莓果微酸，均衡明快，花果香，树木香，回甘强烈卡蒂姆CIFC7963(F6)在云南省咖啡种植区的德宏、保山、普洱、西双版纳、临沧、文山、玉溪等地进行大面积推广种植，四川省攀枝花及邻国缅甸也推
2023-02-23 卡蒂姆咖啡豆 我要分享
云南咖啡豆品牌推荐介绍 云南小粒咖啡产地排行品种特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）很多的朋友都知道云南小粒咖啡，其实并不是很了解，今天在这我从云南小粒咖啡豆的起源、品种以及生长周期来做一个介绍，让大家了解
2025-04-17 云南咖啡豆 我要分享
中国云南咖啡品牌有哪些 云南精品咖啡豆品种口感特点介绍
目前使用云南咖啡豆制作精品咖啡的烘焙商家非常多，小编认为一只咖啡豆好不好，要从咖啡品种和生长环境，处理手法，烘焙技术这几个方面来看，云南主要种植的咖啡豆品种为卡蒂姆种，是阿拉比卡和罗布斯塔的混种，拥有
云南咖啡豆怎样拼配意式咖啡豆 云南咖啡豆特点故事
云南咖啡豆怎样拼配口味特征拼配配方价格介绍云南思茅具有得天独厚的地理位置，这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小，
2025-04-13 云南咖啡豆 我要分享
云南小粒咖啡冲泡方法风味口感品质特点研磨刻度处理法介绍
云南小粒咖啡冲泡方法口感品质研磨刻度处理法介绍云南小粒种咖啡豆浓而不苦，香而不烈，略带果味。Bourbon(波邦)是目前云南广泛种植的小粒种咖啡，它是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝最初和主干呈45
2022-12-18 云南小粒咖啡花果山 我要分享
云南咖啡豆的品质特点到底好在哪里？云南咖啡什么档次？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南咖啡是一款国外好于国内的国产咖啡，同样也是一款被各种吹嘘的咖啡。并非崇洋媚外，只是实事求是。赞颂下云南咖啡的国内地位●
2025-04-17 咖啡品牌 我要分享
