温思尔咖啡_了解更多有关温思尔咖啡的内容

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我个人是这样认为，不管使用的是多高档的烘焙机，真要比较掌握住它的特性，至少必须有四个量测数据来作比对，否则就只能花大量的时间和豆子不停的试误，四个量测数据为进气温(入风温, Inlet air te

2017-10-06 烘焙知识我要分享

特别报导

咖啡馆出售“莲花清温咖啡”！上海市监局立案调查

2023-01-10 特别报导我要分享

咖啡新闻

冲咖啡有必要温杯吗？预热装咖啡的杯子有什么作用

温杯是整个制作咖啡过程中的一个细微的步骤，有些人认为这个步骤非常重要，影响着整杯咖啡的风味；有些人则认为这个步骤可有可无，非必要之举。那事实上，温杯对于咖啡来说是可有可无还是至关重要呢？对于意式咖啡系

2023-02-06 咖啡新闻我要分享

咖啡品牌

为什么喝咖啡前要预先温杯？

对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。温杯的方

2014-05-15 咖啡品牌我要分享

HB咖啡烘焙机

咖啡烘焙机配件：HB咖啡豆烘焙品牌L2 12v型号豆温显示电源介绍

名称：12v豆温显示电源规格：12v 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机于豆温显示的供电简介：输入100v-240v 输出12v 1A 外形尺寸 95.6*58*25

2016-01-08 HB咖啡烘焙机我要分享

HB咖啡烘焙机

HB咖啡烘焙机品牌烘焙机专用配件 12v豆温显示电源价格及操作介

名称：12v豆温显示电源规格：12v 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机于豆温显示的供电简介：输入100v-240v 输出12v 1A 外形尺寸 95.6*58*25 HB是一家专业咖啡烘焙机的生产厂商，全程控制着烘焙机的研发、制造、销售的每一个环节，有着庞大的用户基础，是中

2016-01-15 HB咖啡烘焙机我要分享

咖啡知识

做咖啡要不要温杯温杯的重要性咖啡温杯和不温杯的区别

2019-02-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡常识煮咖啡前先温杯

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-10-23 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

新手烘焙咖啡豆基础知识进阶

1.脱水: 一般是指在170度以下的烘焙过程,分歧的烘焙器具所需的脱水时刻分歧,但凡是节制在5~8分钟最佳,视豆子含水量而订。 2.爬温: 凡是烘焙的爬温速度节制在7~14度寄这跟火力的节制有关,较佳的爬温速度节制在10度摆布最好,豆子的含水量分歧爬温速度分歧。硬豆

2017-10-31 咖啡烘焙我要分享

HB咖啡烘焙机

咖啡豆烘焙机配件：HB-L2咖啡烘焙品牌 pt100豆温风温探针介绍

颜色分类: K型 PT100 名称：德国Heraeus进口pt100豆温风温探针规格：M6*60 线长1.5m 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机豆温和热风温的测量简介：我们使用的传感器是Heraeus高等级铂电阻,这是咖啡烘焙机的核心部件之一。关于德国Heraeus进口pt100感温原件

2016-01-08 HB咖啡烘焙机我要分享

咖啡知识

咖啡温杯的目的是什么？温度在多少合适？拿铁对牛奶温度有什么要求？

就好像广东人会在外面吃饭前烫碗，沏茶前会用开水烫壶烫杯一样，咖啡人也会在制作咖啡之前先将杯子进行预热，这是咖啡界一直以来默认保持的一个“传统”！但近年来，关于这个“传统”是否实用，出现了很多持反对意见

2024-09-02 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡烘焙常识

1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通常控制在5~8分钟最佳, 视豆子含水量而订。 2. 爬温: 通常烘焙的爬温速度控制在7~14度间这跟火力的控制有关, 较佳的爬温速度控制在 10度左右最好, 豆子的含水量不同爬温速度

2014-06-25 咖啡技术我要分享

台湾

台北有家“段子手”开的咖啡馆，每日一句咖啡语录好暖心

温咖啡 CTI cafetour Vol.19 有一家咖啡馆老板，总会在每日的外带杯上，留下一句充满温度的句子。希望每一位来到店里的人，在品尝咖啡之余，也能得到心灵上的力量。正因为这样的乐于分享与倾听，常常会有客人特地来店里找他咨询，寻求一些人生的解答。小小

2017-05-01 台湾我要分享

HB咖啡烘焙机

HB-L2咖啡烘焙机品牌配件德国pt100豆温风温探针咖啡烘焙操作

名称：德国Heraeus进口pt100豆温风温探针规格：M6 60 线长1.5m 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机豆温和热风温的测量简介：我们使用的传感器是Heraeus高等级铂电阻,这是咖啡烘焙机的核心部件之一。关于德国Heraeus进口pt100感温原件德国贺利氏控股集团(H

2016-01-15 HB咖啡烘焙机我要分享

咖啡技术

咖啡知识--咖啡烘焙

1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通常控制在5~8分钟最佳, 视豆子含水量而订。 2. 爬温: 通常烘焙的爬温速度控制在7~14度间这跟火力的控制有关, 较佳的爬温速度控制在 10度左右最好, 豆子的含水量不同爬温速度

2014-08-20 咖啡技术我要分享

咖啡知识

咖啡常识煮咖啡前先温杯

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-09-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡冲泡基础常识煮咖啡前先温杯

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2015-01-07 咖啡知识我要分享

咖啡知识

煮咖啡前先温杯精品咖啡常识

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2015-07-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

煮咖啡前先温杯保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

煮咖啡前先温杯

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-07-16 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡豆烘焙技术烘焙过程分析

1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通常控制在5~8分钟最佳, 视豆子含水量而订。 2. 爬温: 通常烘焙的爬温速度控制在7~14度间这跟火力的控制有关, 较佳的爬温速度控制在 10度左右最好, 豆子的含水量不同爬温速度

2015-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡技术

咖啡豆烘焙技术介绍：烘焙常识及详细操作过程的介绍

1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通常控制在5~8分钟最佳, 视豆子含水量而订。 2. 爬温: 通常烘焙的爬温速度控制在7~14度间这跟火力的控制有关, 较佳的爬温速度控制在 10度左右最好, 豆子的含水量不同爬温速度

2015-12-15 咖啡技术我要分享

咖啡知识

日本公司研发新的咖啡处理方式冰冻陈化处理改善了香气和口感

关键咖啡证实，将采摘后的咖啡樱桃在冰上陈放15天后，其内部生咖啡豆的数量增加，并且通过烘焙它们，其风味和风味也得到改善。在全国冰温研究大会上宣布，该公司已开发出一种利用此效应的新加工技术关键收获后加工。冰温老化技术是通过在食物冻结之前将其存

2020-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡新闻

温白开水成咖啡厅流行新品！！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天的早晨醒过来多少会有身体发冷的情况，这种时候喝上一杯温度适宜的白开水，身体渐渐被流水的温度温暖。对不少习惯起床后喝一杯温水的人来说，一杯暖热的白开水下肚等同

2024-01-31 咖啡新闻我要分享

咖啡

咖啡烘焙机风温作用- 烘焙咖啡粉怎么喝

咖啡烘焙机风温作用- 烘焙咖啡粉怎么喝一个笼统的规律是排风温度上升速度比豆温快，豆子口感会干净但风味会弱，排风温度上升速度比豆温慢，豆子风味强但会有更多闷感杂味。内锅篇内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以

2016-12-24 咖啡我要分享

越南咖啡豆

浓厚温醇的越南咖啡做精品咖啡会怎样

如果说，中原咖啡口味浓烈厚重，那么高地咖啡则优雅温醇;如果说，中原咖啡著重产品亚发研发，那么高地咖啡则强调店面装潢;如果说，中原咖啡是越南人的首选，那么高地咖啡则受观光者的亲睐;如果说，中原咖啡抓住了工农阶层，那么高地咖啡则掌握了中产阶级;如

2017-02-28 越南咖啡豆我要分享

冷萃咖啡

可以使用温牛奶萃取咖啡吗？奶萃咖啡如何制作更好喝？

前不久，前街为大伙儿示范了用温水浸泡咖啡粉，可以更高效地做出甜感很好的冷萃，脑瓜突然灵机一动，想起了那壶「奶萃」。按理说，既然温水能派上用场，那温热的牛奶应该也能拿来玩儿萃取吧。好奇心来了，是挡都挡不

2023-12-29 冷萃咖啡我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙机风温作用-烘焙咖啡粉怎么喝

咖啡烘焙机风温作用-烘焙咖啡粉怎么喝内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整

2016-12-23 咖啡烘焙我要分享

卡蒂姆咖啡豆

商用豆的重要品种卡蒂姆咖啡的特点

卡蒂姆咖啡的特点云南咖啡哪个品牌好年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海

2017-01-12 卡蒂姆咖啡豆我要分享

手冲咖啡

SCAA手冲咖啡标准水温参考精品咖啡学

水温实用参数 88℃～94℃(中焙至浅焙) 82℃～87℃(重焙或中深焙) 冲泡过程很难保持恒温，水温会持续下降，但这也是手冲可贵之处，只要手壶水温的降幅可控在4℃以内，诸多咖啡芳香物反而因分子量与极性不同，溶解难易有别，会在不同萃取水温下，呈现多变的振

2015-09-06 手冲咖啡我要分享

越南咖啡豆

浓厚温醇的越南咖啡精品咖啡

第一次煮越南咖啡喝是用的摩卡壶，摩卡壶和越南滴漏壶做出来的咖啡有点差别，摩卡壶煮好的时候是很香很浓的香味，这个味道要形容的话很简单，咖啡+巧克力+奶油的混合。但入口的感觉却比较淡，没有其它咖啡的醇厚口感，当然也许是水多了点，所以更多是鼻子的

2015-02-12 越南咖啡豆我要分享

咖啡烘焙

烘培咖啡豆脱水时间-星巴克意式烘培咖啡豆

烘培咖啡豆脱水时间-星巴克意式烘培咖啡豆 1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通常控制在5~8分钟最佳, 视豆子含水量而订。 2. 爬温: 通常烘焙的爬温速度控制在7~14度间这跟火力的控制有关, 较佳的爬温速度控制

2016-12-22 咖啡烘焙我要分享

越南咖啡豆

咖啡豆风味描述浓厚温醇的越南咖啡

第一次煮越南咖啡喝是用的摩卡壶，摩卡壶和越南滴漏壶做出来的咖啡有点差别，摩卡壶煮好的时候是很香很浓的香味，这个味道要形容的话很简单，咖啡+巧克力+奶油的混合。但入口的感觉却比较淡，没有其它咖啡的醇厚口感，当然也许是水多了点，所以更多是鼻子的

2015-04-02 越南咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙

一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通常控制在5~8分钟最佳, 视豆子含水量而订。

2014-06-04 咖啡知识我要分享

咖啡知识

手冲咖啡中水温怎么控制？水温相差1℃的影响真的很大吗？

导读水温是冲煮四大要素里的其中一项，可以说对一杯咖啡的风味影响至关重要。那么我们平时冲煮的水温是如何确定的呢？水的温度一般我们建议冲煮手冲咖啡的水温在86-93℃之间，其中冲煮中浅烘焙的咖啡建议使用90-93℃，冲煮中深烘焙的咖啡建议使用86-89℃

2021-03-01 咖啡知识我要分享

卡蒂姆咖啡豆

云南咖啡品种-卡帝姆Catimor生长环境及风味特点

2019-03-05 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆属于什么的品种是采用什么处理法风味描述品质特点介绍

卡蒂姆属于什么的品种是采用什么处理法风味描述品质特点介绍年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃

2016-10-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

云南卡蒂姆咖啡味道特点口感风味描述处理法品质介绍

卡蒂姆咖啡豆风味描述年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海拔1200m以下，年

2016-10-21 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡知识

云南小粒咖啡种植对环境的要求

从云南的自然条件出发，咖啡宜植区应选择在年平均温度大于18度，最冷月均温大于11.5度，月均温小于13度的月份在两个月以内，极端最低温一般年份在零度以上的地区。小粒种咖啡原产于非洲北部的埃塞俄比亚热带雨林下层，气温较低，年平均气温20度。中粒种咖啡

2014-09-02 咖啡知识我要分享

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙专用名词、缩写解析

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）希望有些帮助，这些名词的说明、实证，散落在先前写的几十篇文章中豆温（BT- Bean Temperature）：温度探针深入豆堆中所量测到的温度，为豆子表面与及其周遭空气的温度综合值炉温/环境温度（ET- E

2017-10-06 烘焙知识我要分享

烘焙知识

什么是咖啡烘焙的ROR 咖啡豆的升温速度如何控制

2019-06-25 烘焙知识我要分享

知识

咖啡烘焙当中的烘焙手法解析什么是爬温和滑行？

2019-12-07 知识我要分享

咖啡技术

咖啡豆烘焙步骤分析

咖啡之所以被人们喜爱，主要是因为烘焙后所形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并没有什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。

2014-08-21 咖啡技术我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆的研磨刻度风味描述庄园处理法品种介绍

宜林地的选择年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海拔1200m以下，年降雨量 1

2016-11-21 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡技术

咖啡烘焙的技巧问题

脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?这些关于咖啡烘焙的专业知识想必是很多学习咖啡烘焙的学好者想要了解到的技巧问题吧。

2014-07-07 咖啡技术我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆的风味描述处理法品种产地区研磨刻度介绍

宜林地的选择年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海拔1200m以下，年降雨量 1

2016-11-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡知识

埃塞俄比亚西达摩古吉产区波旁水洗处理高低温两种风味的享受

2020-02-27 咖啡知识我要分享

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【 Air flow in roasting 】，由Scott Rao的correct air flow谈起，Giesen如何判断air flow is at theright level，然后诱发Rich从专业的角度谈more airflow m

2017-10-09 烘焙知识我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙过程中豆温是如何变化的？风门的作用

两种主要的方法来描述烘焙过程中豆温是如何变化的：豆温曲线和上升率。豆温曲线用来测定豆子的实际温度。它看起来有点像复选标记。然而，RoR，是测定咖啡豆温度的升温速度。这个是在一段特定时间内测量的，通常在30秒到60秒之间。譬如你可以选取一个30秒的

2019-06-19 咖啡知识我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度和研磨刻度介绍

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度和研磨刻度介绍年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的

2016-11-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

温思尔咖啡_了解更多有关温思尔咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于温思尔咖啡的内容

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