咖啡风味词典_了解更多有关咖啡风味词典的内容

咖啡知识

咖啡风味认知:什么是咖啡感官词典 WCR咖啡风味词典

2019-09-02 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡—八步玩转新版咖啡风味轮

新版咖啡风味轮，专门为各位杯测师而设的新工具，集合了美国精品咖啡协会，和世界咖啡研究的努力才得以完成。作为一款工具，它必须非常直观，易用，而且对于使用者而言必须非常容易就能用它来分析以及描述咖啡。以下是八个循序渐进从入门到进阶的使用新版咖

2016-07-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡—八步玩转新版咖啡风味轮

新版咖啡风味轮，专门为各位杯测师而设的新工具，集合了美国精品咖啡协会，和世界咖啡研究的努力才得以完成。作为一款工具，它必须非常直观，易用，而且对于使用者而言必须非常容易就能用它来分析以及描述咖啡。以下是八个循序渐进从入门到进阶的使用新版咖

2016-07-01 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

SCAA揭开全新的咖啡风味环字典和风味环各自独立存在

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在美国精品咖啡协会（SCAA）的风味环被前SCAA执行长Ted Lingle 开发出来之后，在21世纪后首次更新。它被看作是全世界数以千计（如果没有上万的话）的咖啡烘焙坊和杯测实验室依靠的经典大作和感官分析

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

精品咖啡学

评价咖啡风味专业名词咖啡词典

风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。咖啡的酸度

2015-09-12 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

咖啡词典常用咖啡术语关于咖啡豆

* 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平淡。 * 咖啡

2015-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡词典常用咖啡术语关于咖啡豆

* 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平淡。 * 咖啡

2015-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡词典常用咖啡术语其他

* 杯测(Cupping)：一种检测咖啡品质的方式，基本上是把磨好的新鲜咖啡豆置於杯中，冲入热水後浸泡一下，然後不经过滤直接用小汤匙舀出来试暍。 * 萃取：透过液体将所需的物质溶解後析出。 * 咖啡因：化学式为C8H10N402，唯一含氮之植物碱，有提神、利尿、消

2015-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡词典常用咖啡术语其他的咖啡词语

* 杯测(Cupping)：一种检测咖啡品质的方式，基本上是把磨好的新鲜咖啡豆置於杯中，冲入热水後浸泡一下，然後不经过滤直接用小汤匙舀出来试暍。 * 萃取：透过液体将所需的物质溶解後析出。 * 咖啡因：化学式为C8H10N402，唯一含氮之植物碱，有提神、利尿、消

2015-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡词典——咖啡豆常见咖啡豆好与坏类型的形状特征详细介绍

咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平淡。咖啡带(Coffe

2016-01-05 咖啡技术我要分享

咖啡豆日晒法

咖啡词典果肉日晒法PulpedNatural 蜜处理Honey 晒耶加雪菲 aric

日晒法是种传统的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亚和也门这样古老的咖啡豆种植国依然几乎全采用日晒法处理生豆。日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间

2016-04-25 咖啡豆日晒法我要分享

咖啡知识

咖啡风味轮是什么是一个体系咖啡风味轮怎么使用步骤不能少

2020-03-04 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡风味轮浅析咖啡风味轮解析怎么看咖啡风味轮

2019-08-07 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡词典--咖啡行业术语解释

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡小百科之咖啡词典

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2014-12-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

咖啡小百科之咖啡词典关于咖啡豆的基础词汇

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2015-10-09 精品咖啡学我要分享

咖啡技术

咖啡小百科-咖啡初学者必看的咖啡词典

关于咖啡豆： *咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 *圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 *象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平

2015-11-21 咖啡技术我要分享

咖啡处理法

教你如何看懂咖啡风味轮

风味轮，咖啡，手冲，SCA

2019-08-05 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

咖啡风味轮怎么看？教你正确使用咖啡风味轮！

2019-02-16 咖啡知识我要分享

知识

由美国精品咖啡协会与世界咖啡研究室WCR共同设计的咖啡风味轮

2019-02-18 知识我要分享

肯尼亚AA卡罗歌托

咖啡工房大词典【肯尼亚AA卡罗歌托】精品咖啡豆

非常受欢迎的肯尼亚咖啡专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 被称为鉴赏家之杯（ConnoisseursCup）的肯尼亚咖啡，以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度、红酒风味在咖啡界享有盛名。不同产区的咖啡因微气候的差异而具有

2017-07-20 肯尼亚AA卡罗歌托我要分享

咖啡知识

咖啡感官鉴别三：提高咖啡风味感官咖啡风味和香味的描述

2019-09-02 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡风味是指的什么咖啡风味轮怎么使用教程看这里就对了

2020-03-04 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡学咖啡小百科之咖啡词典

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡风味轮如何使用咖啡品鉴者风味轮使用有buff加成吗

2020-02-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆

咖啡词典咖啡豆Coffee Beans

什么是咖啡豆? What is Coffee Bean? Answer: 咖啡豆=咖啡果子or咖啡生豆 or 咖啡熟豆大众理解的咖啡豆=咖啡熟豆但事实上，咖啡豆这个概念就是个错误，根本就没有什么豆。 #百度百科词条：豆豆主要是指豆科植物的种子或荚果。豆科，是一个植物学定义。

2015-11-06 咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡品尝师的风味轮解释风味轮是标准化咖啡品尝数据库吗

当我们从小吃着各种美味的食物时，脸上都会露出或惊喜或满足的表情，这就是品尝食物给我们带来的感受。品尝食物中微妙的味道并不是我们小时候学会的事情。玉米馅饺子尝起来像酱玉米馅，牛排尝起来像牛排这就是我们很多人被教导去理解风味的原因。根据我们在

2021-09-06 咖啡我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆风味描述特点种植环境庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡工房大词典坦桑尼亚|精品咖啡豆北部咖啡香气十足，酸度明亮，口感醇厚，而且得益于肥沃的火山土，使其带有矿泉水般的甘甜。南部咖啡拥有丰富的花香，其口感顺滑且带优雅的果酸。咖啡种植区在非

2017-06-01 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡资讯

咖啡词典

品尝术语 Testing Terms 品尝时要区分咖啡的口味、口感、酸味和芳香是否神怡。以下是多数品尝者的判断标准。 While tasting the coffee, you should try to discern whether the flavor, body, acidity and aroma of the coffee is pleasant, or unpleasant.

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故咖啡工房大词典坦桑尼亚|精品咖啡豆吉利马札罗火山（Kilimanjaro）是在坦桑尼亚（Tanzania）东北部，也是坦桑尼亚最大咖啡产区占75%，大体上说，坦桑

2017-07-04 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡文化

咖啡品鉴 | 如何像专业人士一样品鉴咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到

2017-11-17 咖啡文化我要分享

咖啡文化

正确喝黑咖啡，如何品鉴黑咖啡，如何建立自己的味觉记忆呢？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到

2017-11-17 咖啡文化我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆处理方法种植历史咖啡品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚咖啡的甜柑橘水果芳香和味道让你感受到香橙和西柚的风味。其实坦桑尼亚咖啡与肯尼亚咖啡很相像，两款咖啡同样散发着非洲特色的酸度和柑橘香。而坦桑尼亚咖啡更有一种独特的葡萄干的芳香，以做

2017-06-01 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆单品豆口感特征风味描述种植分布

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。坦桑尼亚 (Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说，坦桑尼亚的咖啡

2017-06-09 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数本批次吉利马札罗火山（Kilimanjaro）珍珠圆豆，采用水洗式处理法，有着近似肯尼亚咖啡般如红酒质感的酸质柔软、讨喜的低调酸度，圆润的口感，以及中等

2017-07-04 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆PB是什么意思风味描述种植信息种植产地品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相对于平豆(pair of flat-sided beans)，又称caracol 或 caracolillo的圆豆，其西班牙语意为小蜗牛；圆豆的产出，植物学理上，据称是因为授粉不均(阿拉比卡咖啡种属于自花授粉的植物，若一朵咖啡花只

2017-06-09 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法口感介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。坦桑尼亚 (Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说，坦桑尼亚的咖啡

2017-05-27 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）坦桑尼亚咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍相对于平豆（pairofflat-sidedbeans），又称caracol或caracolil

2025-06-22 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡单品豆差别、区分及获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）坦桑尼亚咖啡单品豆差别、区分及获奖情况坦桑尼亚咖啡独特之处是由位于坦桑尼亚北部的三个不同种植园综合而成。其中一个种植园更位于吉力马扎罗山山

2025-06-22 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线咖啡种植区在非洲坦桑尼亚咖啡产自土壤丰沃的东非大裂谷，是来自这一地区的优质咖啡的杰出代表。其清爽的酸度和中等的醇度与甜柑橘和花香味相得益彰

2017-07-04 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲咖啡风味描述处理法品质特点介绍

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲咖啡风味描述处理法品质特点介绍在众多的咖啡品种中，有一种叫做耶加雪菲。它既是一种咖啡名称也是一座埃塞尔比亚的小镇。富来高咖啡专家介绍，耶加雪菲地处700-21000公尺的海拔上，自古以来这里就是一片湿地，在埃塞尔比亚的词典里

2016-10-26 埃塞俄比亚咖啡我要分享

精品咖啡豆

哪些产区咖啡豆里有花香？花香风味是怎么来？和烘焙加工有关吗？

美国精品咖啡协会根据世界咖啡研究团队的特定气味和口味词典制作了一个复杂的轮子，将不同的香调进行分类。转轮具有三种不同级别的咖啡风味粒度。根据轮子的最高级别的通用性包括果味、酸味/发酵味、绿色/植物味、其他、烤制、香料、坚果/可可、甜味和花香

2021-07-19 精品咖啡豆我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

甘醇顺口的印尼爪哇咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

印尼不仅有倍受争议的麝香猫咖啡豆，苏门达腊的曼特宁咖啡豆浓香醇厚，爪哇咖啡豆甘醇顺口，都是印尼咖啡为人熟知的经典咖啡豆。印尼是一个廉价咖啡豆与精品咖啡豆并存的产区，量产的咖啡豆使当地咖啡豆给人一种整体水准偏低的感觉，而事实上，印尼的精品咖啡

2016-08-08 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡风味轮内容特点怎么看？如何品鉴单品咖啡风味描述？

咖啡风味轮之所以被创造出来，很大一部分原因是要满足咖啡精品化后的品鉴准则，其中也借鉴了葡萄酒的品鉴杯测，由原来模糊大概的风味描述逐渐完善成为细致的，逻辑性的风味轮。第一版咖啡风味轮是1995年发布的，

2022-03-19 咖啡知识我要分享

耶加雪菲阿朵朵

甘醇馥郁的耶加雪菲阿朵朵咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

在众多的咖啡品种中，有一种叫做耶加雪菲。它既是一种咖啡名称也是一座埃塞尔比亚的小镇。富来高咖啡专家介绍，耶加雪菲地处700-21000公尺的海拔上，自古以来这里就是一片湿地，在埃塞尔比亚的词典里，耶加指安顿下来而雪菲则指湿地。这里独特的地理条件使得

2017-03-09 耶加雪菲阿朵朵我要分享

上海

珈琲光景 | 这家咖啡店像一个老朋友，充满了光景的味道

让故事发生，是我给你最好的礼物。认识这家咖啡馆，是从老板兼主理人NANA的这句话开始的。珈琲光景，光景倒是认得，前两个字就有些难了，我特意查了词典，珈（jiā）和琲（bi）。日语中，咖啡[コーヒー]在汉字表记中就是珈琲。相比于珈琲光景，我更喜欢另

2017-04-15 上海我要分享

也门咖啡豆

也门摩卡咖啡豆的口感单品也门摩卡咖啡豆有什么特点？

2018-08-31 也门咖啡豆我要分享

咖啡知识

sca精品咖啡风味轮怎么看新版咖啡风味轮高清图片下载

有很多朋友问前街，“前街，前街，看咖啡风味轮可以学会喝咖啡的风味吗？”对于这个问题，前街认为风味轮作为比较有权威的咖啡风味导向图，如果运用得当，确实可以比较快、有系统地了解咖啡的风味。再加以实践(多喝

2022-06-21 咖啡知识我要分享

咖啡种植

咖啡树遮荫种植与精品咖啡关系

作为一个咖啡知识丰富的消费者，你一定听说过这样的描述：这个咖啡是遮阴种植的。然而，这样一个在你的咖啡词典中经常出现的词，有时却带有不小的欺骗性。那些公平交易的、有机的、手工摘采的、专门烘焙的咖啡往往被认为是更优质的，是这样的吗?也许是的这要

2015-09-06 咖啡种植我要分享

咖啡知识

各种咖啡风味轮盘点咖啡风味轮怎么看如何用风味轮品鉴描述咖啡

在学习精品咖啡的道路上，相信大家对于一个五彩斑斓的圆环印象特别深刻。它就是虐你千百遍的SCAA 2016版咖啡风味轮。当然，这已经是经过简化后的版本了，1995年第一版的风味轮还有两个，一个是正面风味轮，另一个是负面风味轮。 SCAA的咖啡风味轮是业界权威

2021-07-05 咖啡知识我要分享

咖啡风味词典_了解更多有关咖啡风味词典的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡风味词典的内容

最新推荐