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聪明杯什么牌子好推荐 聪明杯为什么叫聪明杯?和V60滤杯手冲区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-聪明杯简介聪明杯,起源于台湾,全名为CleverCoffeeDripper,是底部带有可控开关阀的滤杯。因为名称中有
2023-02-10 咖啡知识 我要分享手冲咖啡温度在多少度合适 手冲咖啡水温温度推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡好喝与不好喝的原因多样化,从品种的选择、烘焙的正确度、保存时间的长短、研磨的粗细、冲泡手法、冲泡时间及喝入的温度,统统
2021-11-17 咖啡知识 我要分享法压壶和手冲咖啡的特点使用方法区别 法压壶使用什么咖啡豆推荐
咖啡豆,粉粗细,水量,温度,比例,全部都一样。法压壶4分钟,手冲2分15秒。法压壶做出来的咖啡各种味道丰富,醇厚。明显喝到用鼻闻咖啡豆那个味道(那好像叫坚果味?)不过最讨厌就是过滤不好,很多粉在杯里。
2022-07-10 咖啡知识 我要分享咖啡器具|家庭精品咖啡豆手冲壶选择推荐 入门手冲咖啡豆器具有什么特点
在冲煮咖啡过程中,给水的速率会影响咖啡萃取的速率,一般的水壶很难提供稳定、缓慢的水流。今年来出现了一种特制的手冲壶,在咖啡馆的中出现了戏剧性的变化,几乎这种水流稳定、可控性高的手冲壶都出现在咖啡馆,其
手冲咖啡、意式咖啡的萃取时间为什么那么重要?
许多小白朋友在刚接触咖啡的时候,会非常注重研磨、粉水比例、水温、手法等一切跟制作有关的可控事物,唯独「时间」,这个不可控的因素容易遭到大伙的忽视,但其实,它对于一杯好咖啡的制作来说,是非常重要的。咖啡
浅烘焙咖啡豆怎么手冲?为何冲浅烘咖啡流速慢容易积水?
对于手冲者来说,制定冲煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度,不同烘焙度下的咖啡萃取表现都有所不同。浅烘豆由于烘焙程度较轻,保留了更多的花果香气,可在家自己冲煮经常只剩下单调的酸味,接着开始陷入了怀疑。浅烘
冰滴咖啡可以保存多久?冰滴咖啡和冷萃的区别 冰滴咖啡的制作方法 比例 参数是多少
众所周知,冰滴咖啡因为是使用水滴进行滴滤萃取,所以制作一壶冰滴会用上好几个小时的时间。有趣的是,每每当冰滴完成滴滤,前街取出准备进行冷藏的时候,这一画面总会被某位眼尖的客人朋友所捕捉。看着前街手里“新