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大红袍、铁观音、凤凰单枞等乌龙茶的制作工艺详解 茶叶做青是什么意思?
乌龙茶生产乌龙茶的主要产地在中国大陆和台湾,最近也在印度、越南和尼泊尔生产。乌龙茶可以机加工,也可以手工制作。高档乌龙茶,如高档武夷岩茶、安溪铁观音,都是手工制作的。乌龙茶既不是红茶,也不是绿茶;它属
台湾白毫乌龙茶:东方美人茶的趣事与冲泡方法
东方美人茶,也是台湾的最高档茶,又称五色茶或是五行茶,学名是白毫乌龙茶,是没有农药的有机茶,做冷泡茶味道绝美,是最经典的台湾夏茶。“膨风茶”、“东方美人茶”又叫“著涎茶”,茶农会称它“涎仔茶”或“白毛
乌龙茶入门:铁观音的产地概况、滋味基本特征及冲泡指南的介绍
领带观音(铁观音,字面翻译为铁女神)是一个很好的各种各样的乌龙茶。发酵度在50-70%之间,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚。铁观音可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春秋两季综合品质普遍较好。有句话说春茶酒
2022-04-27 特别报导 我要分享咖啡的平豆、圆豆、象豆
一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。
2014-06-16 咖啡豆 我要分享咖啡豆怎么储存能放得更久?怎么延长手冲咖啡豆的保质期?
临近春节,又是一个特别的春节,很多快递陆陆续续地停运。聪明的朋友们已经备好过冬的余粮,把咖啡柜储得满满的。但是,离过年还有小半月的时间,如何保存咖啡豆又成为了朋友们面临的一大难题。在保存咖啡豆的时候有
凤凰单枞与冻顶乌龙之间味道有什么不同?凤凰单枞属于什么乌龙茶
我们在台湾采购乌龙茶。2018年,由于降雨量减少,我们注意到茶叶的味道总体上更浓郁。我的茶叶制造商非常开心,一直都在微笑。今年,除了我们的标准产品外,我们还发现了阿里山和东顶山的两种特色乌龙茶,它们给
2022-04-27 特别报导 我要分享咖啡的平豆、圆豆、象豆种类分析
一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。
2014-09-02 咖啡豆 我要分享