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编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡判天气的内容

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无良微商卖有毒有害减肥咖啡＂LEPTIN COFFEE＂构成犯罪被判入狱

咖啡资讯

无良微商卖有毒有害减肥咖啡＂LEPTIN COFFEE＂构成犯罪被判入狱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，微商活跃在大家的朋友圈里，售卖各种化妆品、保健品等等，可是这些产品真的靠谱吗？近日，温州平阳法院审理了一起销售有毒、有害食品罪，一对母女因在朋友圈出售含有西布曲明、酚酞成分的

2017-10-13 咖啡资讯我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则

咖啡知识

杯测时评判咖啡的八个原则

第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]，

2014-08-19 咖啡知识我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则

咖啡技术

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第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-04-15 咖啡技术我要分享

咖啡品尝常识杯测时评判咖啡的八个原则

咖啡知识

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第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-01-29 咖啡知识我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则咖啡品尝的技巧

精品咖啡学

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第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-10-27 精品咖啡学我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则如何杯测新鲜烘焙

咖啡知识

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第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]，

2016-04-26 咖啡知识我要分享

咖啡技术操作：杯测时评判咖啡的八个原则

咖啡技术

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[导读] 第一个原则:乾净，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个第一个原则:乾净，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的

2015-12-07 咖啡技术我要分享

奈雪喝奶茶送“股票”？网友：我看“刑”，有“判”头！

特别报导

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2021年6月30日，奈雪的茶成功在港交所上市，成为了“新式茶饮第一股”，让不少的人看到了新茶饮美好的未来。在2022年6月30日，奈雪迎来上市一周年之时，奈雪的茶官宣上线虚拟股票游戏并向5000万会

2022-07-01 特别报导我要分享

究竟有多少假茶颜悦色？茶妍月瑟抄袭茶颜悦色被判无效！网友直呼“李鬼扮李逵”！

特别报导

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恶人总会先告状！这不，几天前咖啡工房就报道了【茶颜观色】以商标侵权为由起诉了【茶颜悦色】败诉，而【茶颜悦色】反告【茶言观色】胜诉的事件。最近，半途又杀来一个【茶妍月瑟】。【茶妍月瑟】又是什么牛鬼蛇神呢

2022-04-27 特别报导我要分享

一女子敲诈勒索网红奶茶店10次？！被判有期徒刑

特别报导

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex在2021年11-12月期间，一知名连锁奶茶店同一区域的8家

2023-04-17 特别报导我要分享

咖啡为什么需要杯测？咖啡杯测方法、杯测时评判咖啡的几个原则

咖啡小知识

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Coffee Cupping，中文译作咖啡杯测，是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。咖啡的品质是依味觉来判断的，称之为咖啡杯测法。杯测主要是希望能发现咖啡中是否有瑕疵；辨别咖啡的酸质、甜度、触感；捕捉咖

2019-02-25 咖啡小知识我要分享

咖啡豆的生产及加工过程

咖啡豆

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咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，仿佛蒙上了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。

2014-07-08 咖啡豆我要分享

咖啡豆的生产及加工方法

咖啡知识

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咖啡豆在出货上市前要先经过去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。干燥式：方法较为简单，首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止，自然干燥之后，用脱壳机将干掉了的果肉、

2015-05-20 咖啡知识我要分享

生产及加工咖啡豆的过程干燥法与水洗法

咖啡处理法

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2015-11-07 咖啡处理法我要分享

咖啡豆的生产

咖啡豆

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咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，仿佛蒙上了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。说起咖啡，不能不提中东的土耳其咖啡，因为无论从回教或是基督教立场来说咖啡起源，它的故乡都是在遥远而神秘的中东。十三到十五世纪，在长

2014-08-08 咖啡豆我要分享

精品咖啡学咖啡常识咖啡豆的生产

咖啡知识

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2015-01-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆的生产及加工过程

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2014-11-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆的生产及加工过程

咖啡豆

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2015-04-24 咖啡豆我要分享

咖啡豆处理咖啡豆的生产及加工过程

咖啡技术

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2015-02-11 咖啡技术我要分享

咖啡豆的生产及加工过程精品咖啡豆处理

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2015-03-04 咖啡知识我要分享

如何分辨哪些是今年的生豆

咖啡豆

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判别生豆是否新鲜主要有两个方面可以看：

2014-07-04 咖啡豆我要分享

巴西咖啡有什么风味特点巴西咖啡应该怎么做才好喝？

巴西喜拉多咖啡豆

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2019-07-01 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

咖啡豆 - 种类不良豆种类咖啡豆 - 采摘

咖啡庄园

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收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。干燥式：咖啡豆精选咖啡豆图册外形的判断美味的咖啡，从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓，如下图所示。当然不能有不良的咖啡豆混入，更要注

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

上了咖啡的瘾

咖啡文化

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2014-09-27 咖啡文化我要分享

刚果咖啡怎么样刚果咖啡豆做手冲咖啡好喝吗刚果咖啡豆怎么样

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2020-01-18 咖啡知识我要分享

咖啡机滤纸如何放-美国咖啡机滤纸美式咖啡机需要滤纸吗

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咖啡机滤纸如何放-美国咖啡机滤纸美式咖啡机需要滤纸吗家用的La Pavoni 仍维持Signore Cremonesi 的传统，并没有在活塞上加上弹簧，但市面上有些和La Pavoni很相似的咖啡机，如Elektra (Family系列) 就加上了弹簧，使得压力更强大，也较为稳定。判别的方法

2016-12-30 美式咖啡我要分享

一次远门让我发现我真离不开咖啡了

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2014-08-08 咖啡文化我要分享

咖啡豆的外形判断规格等级

咖啡庄园

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美味的咖啡，从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓。当然不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是正常的豆也会掺杂入优质的咖啡豆而造成妨碍。一颗可冲泡出美味咖啡的煎焙豆，首先必须是豆大肥美，而且绉折均匀，其次是大小一致且无色无斑。这些是视觉判别的要点，如

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2017-06-16 咖啡资讯我要分享

咖啡上瘾一次远门让我发现我真离不开咖啡了

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2015-04-30 咖啡知识我要分享

濃縮與滴漏式咖啡的萃取密技，萃取失誤怎判斷? 5g的風味差

咖啡萃取

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咖啡師藉由杯测掌握咖啡的優缺點後，會再運用各種方法調整出最合適的萃取參數，並以此為基底，完成理想中的咖啡。 -般來說，即便使用的是不同的豆子，也會先套用現行使用之咖啡豆參數進行萃取;等到判斷有更動之必要時，才會再重新調整顆粒度、萃取量等變數。

2019-05-28 咖啡萃取我要分享

如何判断咖啡豆的好坏

咖啡豆

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外形的判断：美味的咖啡,从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓,当然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也会掺入优质的咖啡豆中而造成妨碍,一颗刁冲泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必须是豆大肥美,而且均匀,其次是大小一致旦无色斑.这些是视觉判别的要点,如

2014-09-19 咖啡豆我要分享

教你如何正确的辨别生豆好坏的简便方法？

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精品咖啡技术如何判断咖啡豆的好坏

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2015-09-25 精品咖啡学我要分享

如何判断咖啡豆好坏从外观、研磨、萃取、风味特征辨别咖啡品质

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2016-01-20 咖啡技术我要分享

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2015-12-08 咖啡豆我要分享

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还记得热咖啡诉讼吗？它改变了麦当劳永远加热咖啡的方式。不管您知道不知道今天就让我们一起来回顾一下整个案情的过程吧！案件事实 1992 年 2 月 27 日，79 岁的妇人Stella Liebeck 坐在她孙子的 Ford Probe 的乘客座位上，在新墨西哥州阿尔伯克基麦当劳的

2021-07-25 精品咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还在用RO水手冲咖啡吗? 换成含矿物质的水质来试试看吧，一秒立判高下存疑的你许觉得咖啡豆的风味，水质会有影响吗?只不过是冲泡而已矿物质与咖啡风味水中矿物质含量对于风味

2019-03-06 咖啡知识我要分享

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咖啡粉结块是很多咖啡爱好者在咖啡冲煮的过程中经常遇到的问题。如果在保质期内的结块咖啡粉，是可以饮用的。但结块还发毛的咖啡粉，大多都是变质，就不适宜引用了。咖啡粉的结块原因：1、受热结块——咖啡豆内含有

2025-06-08 咖啡知识我要分享

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2016-06-08 咖啡资讯我要分享

WBC世界咖啡师大赛评审细则注意事项

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2015-10-28 咖啡竞赛我要分享

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2015-12-01 咖啡技术我要分享

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很多刚入门的朋友都希望在咖啡冲煮完成以后，滤杯里的咖啡粉能够形成一个深邃，且均匀对称的深坑。因为常常会有人根据粉坑的状态、结构来预判咖啡的好坏，所以难免会有朋友受到误导，产生“出现深坑咖啡肯定就好喝”

2025-01-19 咖啡知识我要分享

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一杯咖啡的好坏，可以说说咖啡豆的选择决定的大半，尤其是当我们在家冲泡咖啡时，咖啡豆的选择就变的至关重要，因此什么样的咖啡豆才能冲泡出芬芳浓郁的咖啡?我们应该怎样挑选咖啡豆?就让YOKA编辑教你吧! 咖啡豆如何选面对货架上琳琅满目的咖啡豆，应如何判

2015-11-21 咖啡豆我要分享

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2015-01-09 咖啡知识我要分享

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咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。

2014-06-09 咖啡技术我要分享

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