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台北市将推出调制和烘焙咖啡专业认证
台湾媒体报道,台北市劳动局长陈业鑫表示,最快今年,将要推出以调制和烘焙咖啡为主的专业认证,让投入咖啡文化的年轻人,可以有一份肯定和价值。
2014-06-05 咖啡资讯 我要分享台湾红茶的发展史故事 台湾都有哪些著名的优质红茶?台茶21号和台茶18号风味特征的对比
台湾在日本占领时期(1895-1945)引进了红茶生产。日本人到达台湾时,台湾已经在生产和出口茶叶了,虽然大部分是乌龙茶。为了保护他们的绿茶出口,日本人禁止在台湾生产轻度氧化的乌龙茶(一种更轻、更绿、
各种咖啡烘焙度的界定及口味问题
美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、FullyCity(深焙)及Darkroast(重深焙,搜罗义式和法度)来界定烘焙水平。
2014-06-20 咖啡豆 我要分享