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耶加雪菲咖啡冲出来酸如何调整风味 耶加雪菲咖啡萃取教学
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店法压测试冲泡水温88度，咖啡22克，水270ml咖啡色泽显得浑浊没有滴虑显得那么清澈。咖啡的湿香也显得比较重，没有耶加雪菲的花香味
2021-11-16 耶加雪菲咖啡 我要分享
法压壶和手冲的区别-法压壶和虹吸壶的区别
法压壶和手冲的区别-法压壶和虹吸壶的区别咖啡制作器具服务于咖啡豆；咖啡豆服务于人的口味，这个关系顺序是不可逆的。因此，首先我们要清楚的知道自己喜欢怎样口味和浓度的咖啡，并根据这个找到适应的咖啡豆和器具
2025-03-25 法压壶器具 我要分享
咖啡放凉了可以重新加热吗？手冲咖啡冷了再加热好喝吗
大多数咖啡放凉之后就没有那么好喝，而且酸味特别明显。而有些办公室用的美式滴滤机会有自动保温功能，说白了就是加热控温功能。所以也有些爱喝咖啡的朋友猜想放凉的咖啡重新加热会不会变好喝。前街在之前的文章也说
特调咖啡制作步骤参数教学：苹果水冲咖啡怎么玩？
作为一名地道的老广，看到这堆吃不完的苹果，前街通常会第一时间拿来煲汤，可突然有位朋友却说，用苹果煮的水可以代替普通饮用水来冲咖啡，而且据说味道惊为天人！Really？？？经前街查询，这种玩法出现的时间
4种冰咖啡特点对比 冰美式冰手冲冰滴冷萃咖啡味道区别谁更减肥
我们常见的4种冰咖啡分别是冰美式、冰手冲、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能对于这4种冰咖啡不太熟悉，因此前街就尝试从几个方面来阐释它们的特点以及区别。萃取方式从萃取方式看，冰美式与冰手冲咖啡都是把制作好
手冲咖啡茶色浑浊，咖啡液不清澈能喝吗？
不知道大家在日常生活中有没有观察过咖啡液的汤色，它会受到各方面的因素影响而产生变化：红和黑，明和暗，清澈和浑浊。我们这里所说的汤色其实就是「茶汤色」，它是来自茶领域的专业术语：茶会根据制作方式、发酵程
咖啡浑浊的原因是什么？为什么冲出来的咖啡会有油脂？咖啡不干净能喝吗？
我们在谈论一件事物的好坏时，总会从多个角度，或者有多项指标来进行综合评估。就拿咖啡来说，咖啡的香气、味道、回甘长短，每项都是一杯咖啡好坏的评价标准。但也不乏一些朋友会特立独行，以咖啡液的通透程度作为指
干净的手冲咖啡风味口感好喝吗？咖啡液变浑浊是什么原因导致
平时很多时候我们在冲咖啡时，都非常注重参数、手法。在品尝时，也非常注重风味、口感。却鲜有人谈及到咖啡液的汤色。汤色即茶汤色，来自于茶评的专业术语，根据制法不同发酵程度的茶具有不一样的标准色，而在评茶时
法压壶泡咖啡的冲煮时间粉水比例研磨粗细 法压壶用多少度水
法压壶作为冲泡类器具最简易操作的一种，无需严谨的注水手法和复杂的变量控制，因此经常是懒人冲咖啡的首选。法压壶FrenchPress源于法国，它由一个圆柱形的容器和盖子组成，盖子中间带了一个可以上下抽拉
手冲咖啡多久喝完最好？冲好的咖啡防保温瓶可以放多久？为什么咖啡冷下来以后没那么好喝了？
近段时间前街在网上冲浪的时候，发现了一个很新鲜的名词，叫：“预制”手冲！什么是“预制”手冲呢？当前街点开帖子一看，发现是商家将手冲咖啡预先冲泡好，然后装入保温杯中。等客人点单的时候，在从保温杯中倒出来
手冲咖啡基础逻辑思路分享：分段式冲煮，如何提升咖啡层次感？
人们常说，冲煮手法千千万，唯有分段最靠谱。不知道学习手冲的你，有没有好奇过这样一个问题，大家总是强调分段萃取可以更好地提升咖啡的层次感，那么每一个阶段的注水，实际上都在负责萃取咖啡里的哪部分风味呢？心
咖啡粉研磨度对风味的影响 如何确定手冲法压冷萃意式研磨度
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡好苦？好酸涩？大家都希望喝到好喝的咖啡，又甜又顺口，具有爆炸的香气及绵长的余韵，而且希望每次都能喝到这样的咖啡。有许多
2025-06-18 咖啡研磨度 我要分享
英红九号红茶的冷后浑的解释：茶汤凉了为什么会浑浊？
经常喝红茶的人会发现一个很奇特的现象，冲好一壶高香红茶英红九号放了一段时间以后，茶器的底部就会积上厚厚的一层像黄泥水一样的东西并不好清洗，但是，如果注入热水，这种物质又会很快的消失掉。而这正是红茶，特
绿得发慌？！Manner上新冰椰茉莉抹茶
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房继去年推出“青汤力”之后，Manner昨天又官宣了一款绿色新品“冰椰茉莉抹茶”，味型上以茉莉花茶和冰凉舒爽的椰子水相结合，并融入清香醇厚的抹茶浓浆为新搭配，从外
手冲咖啡注水方式如何影响咖啡的风味走向
很多时候前街会把重点放在冲咖啡的参数上，比如，好的水质、合适的研磨度、水温、比例等等。因为只要把握好这些参数，基本都能很好表现出咖啡豆本身的风味。但如果想要精益求精，那就无可避免地要面对注水风格（方式
