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摩卡壶与咖啡机的区别是什么?摩卡壶萃出来的咖啡油脂跟浓缩一样吗?摩卡壶是谁发明的?
「摩卡壶」,是由意大利的一位工程师--「AifonsoBialetti」先生于1933年发明的加压式咖啡萃取工具。方便、小巧,又可以萃取出香浓味美的咖啡,所以它成为了不少人购物清单里的一份子。如果说,
超流行的咖啡泡泡浴瘦身法
咖啡因具有分解脂肪的作用,可穿透皮肤,进入深层皮下组织,直接燃烧、消耗储藏在体内的脂肪,还可以刺激交感神经兴奋,以降低食欲而达到少吃的目的。
2014-05-28 咖啡新闻 我要分享浓缩咖啡油脂带来的“骗局”是什么?油脂越丰厚越好吗?Crema是泡泡吗?
众所周知,浓缩咖啡表面会带有一层靓丽的金黄色的油脂。这层油脂不仅是加压式萃取的独享特征,更是为浓缩咖啡“提香增味”的一大功臣。但相信大家经常多少都有在网络上刷到过这样的一道词条:“浓缩咖啡的油脂是一场
手冲咖啡闷蒸时冒泡泡会怎样影响萃取?通道效应是如何产生?萃取不均匀怎样解决?
大家应该或多或少都有见到过,在闷蒸的过程中,粉床的某个位置会不断地冒出许多泡泡,就好像底部藏了一条小金鱼或一只小螃蟹不断吐气一样!虽然是一幅十分治愈的画面,但对于部分玩家来说,这种现象的出现并不算是一
新鲜跟不新鲜的单品咖啡豆,可以一起手冲吗?冲煮咖啡时需要注意什么?
日常生活中,我们购买任何食品时都会特别留意生产日期,然后再查看它的保质期,因为过了保质期的食物尽量不吃是大家了然于心的常识。来到咖啡豆上,生产日期就是指烘焙的日期,即生豆炒熟的时间节点。不同的是,我们
高价卖冻杯?!瑞幸联名款差评多
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在瑞幸与游戏《原神》合作的联名活动宣传中,一款联名泡泡枪杯在上周活动开始前便已出现在众多玩家眼前,吊起一众粉丝的胃口。据悉,这款联名杯以《原神》中一位游戏角色的
手冲咖啡泡沫多好还是不好 咖啡上有泡泡正常吗?
在冲咖啡时大家有没有想到,表面蹦出的泡沫是什么东西。在冲有些咖啡的时候,这些泡沫会很绵密很丰富,而冲一些咖啡的时候,泡沫反而显得稀少。究竟是怎样的一个原因呢。前街在之前的文章中也有谈过,在闷蒸后的注水
咖啡烘焙|意式现磨深烘焙咖啡豆风味口感特点描述_冲煮深烘咖啡豆上面度油脂泡泡是什么?
深度烘焙深度烘焙是意式咖啡风潮提倡的咖啡烘焙度,现在的咖啡馆普遍存在的意式拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、美式咖啡等都是用深烘焙咖啡豆制作的浓缩咖啡为基底制作而成。深烘焙咖啡豆咖啡纤维大部分已经谈话,咖啡豆颜
浓缩咖啡的油脂能够传达出什么讯息?拿铁拉忽用的油脂居然不能太厚?
众所周知,油脂(Crema)是浓缩咖啡的标志性物质,正因为它的出现,才让浓缩咖啡得以区别于其他咖啡。但是呢,油脂的状态正如浓缩咖啡本身的味道一样,每天都在不断的变化!时而厚实,时而单薄,时而丝滑细腻的
如何打出光滑细腻的奶泡?拿铁咖啡奶泡粗糙的原因
在咱们拉花圈,总是流传着这样一句话,只要奶泡打得好,拉花完全没烦恼。可见,要想在拿铁上制作一个好看的拉花图案,前提就是先打出细腻、光滑且有流动性的优质奶泡。正所谓,万事开头难,想在家里复刻出“别人家”