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2010年产云南陈年红茶香气与口感有什么不同？正宗的滇红10年陈茶500克多少钱？
推出了10年的老式云南红茶，云南陈年红茶。这个茶是2010年生产的，在云南当地有氧保存8年，然后无氧保存2年成熟的茶。产地云南与缅甸边境紧挨一起云南陈年红茶以前也卖过8年的，是非常受欢迎的茶。这次采购
巴拿马咖啡豆｜黛博拉无氧日晒处理_瑰夏咖啡处理法介绍
巴拿马瑰夏咖啡豆举世闻名，可以说是现在精品咖啡界的老大，也是咖啡比赛的常客，经常以一己之力垄断咖啡比赛用豆。瑰夏咖啡豆到底有什么魔力呢？让这么多人为之疯狂，今天就来好好介绍一下，瑰夏咖啡最早起源于埃塞
咖啡豆处理法的乳酸发酵是什么意思？
日常生活中，许多美味的食物都是依靠乳酸发酵工艺制作得来，比如腌渍泡菜、酸奶、奶酪等，利用了乳酸菌在无氧环境下发酵生成酸的风味。而在咖啡的生豆处理环节，也会在发酵过程中引入所需乳酸菌株的操作，如此来赋予
日晒、水洗、蜜处理这些咖啡后置处理居然全都要经过发酵！！
咖啡生豆的「处理」，指的是将咖啡果实去除杂质（除生豆以外的一切物质），变成咖啡豆的一个操作。同时，它也是能够影响咖啡豆风味走向的一个重要环节。其中，厌氧发酵类处理，是这几年饱受争议的一种咖啡处理方式（
哥伦比亚 洛奇娜庄园 日晒 摩卡 迷你豆 特殊批次 哥伦比亚咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Duque 家族的农场像个小型城市般大
2018-07-17 精品咖啡豆 我要分享
巴拿马黛博拉庄园萨维奇瑰夏咖啡豆味道和价格贵吗
一早就在群里面看见飞哥发的黛博拉庄园与咖啡猎人范典的直播。飞哥说赶紧关注赶紧去看看，于是就有了下面的文章。其实前几天就有写过关于黛博拉庄园的文章只是当时求知欲没有现在这么大，一些应该知道的问题并没有仔
2021-11-21 精品咖啡豆 我要分享
罗布斯塔咖啡豆重闯精品咖啡圈？！精品罗豆成咖啡店新宠！
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex自阿拉比卡咖啡豆（Arabica）的种植与重视，无论是品质还
咖啡处理法厌氧处理法发展史、厌氧日晒处理法、圣塔维尼咖啡豆介绍
近几年，咖啡市场不断发展，市面上出现了许多咖啡处理法，这是处理法都统称为特殊处理法，这是特殊处理法可以使咖啡豆的风味更多变化，更加特别，且口感丰富，受到了不少人的喜爱。目前比较新的处理法有厌氧水洗/日
二氧化碳浸渍咖啡豆与厌氧处理咖啡豆风味口感特点区别介绍
由于可产生令人难以置信的独特风味而迅速流行的新兴工艺之一涉及厌氧发酵，它被称为碳酸浸渍。让我们首先在这里分解术语，以免陷入细节中。厌氧无氧环境二氧化碳富含二氧化碳的环境浸渍比发酵更具包容性的术语，指的
2021-11-14 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆特殊处理法是指什么有哪些？厌氧酵素处理咖啡是香精豆吗？
大家是否发现到，近几年的咖啡豆处理法中，越来越少见到传统处理法的咖啡豆。就连本身有着丰富酸质的埃塞俄比亚咖啡豆以及本身有着精致花果香气的巴拿马地区瑰夏品种咖啡豆，也逐渐开始使用特殊处理法。什么是咖啡特
